Морской окунь тушка свежемороженый
Это весовой товар, возможны колебания веса упаковки до 300 г. Если вес упаковки отличается от среднего более, чем на 300 г, менеджер свяжется для согласования итоговой стоимости заказа.
Место вылова: г. Мурманск, дикий
Способ заморозки: штучная, тонкая ледяная глазурь для предотвращения процессов окисления.
Сроки и температура хранения: 6 месяцев при t -18 С.
Форма выпуска: пакет, ВНИМАНИЕ! Ввиду наличия у рыбы острых плавников допустимо отсутствие вакуума. Это не влияет на качество продукта.
Количество в упаковке: 2 тушки (непотрошёные обезглавленные), средний вес упаковки 400-600 г
Наличие костей: хребтовые
КБЖУ на 100 грамм: 99 ккал/ белки 18/ жиры 3/ углеводы 0
Инструкция по разморозке: Положить в самое холодное место холодильника. Время разморозки зависит от толщины рыбы.
Хранение в бытовом холодильнике — не более суток после разморозки!
Мясо морского окуня сочное, в меру жирное и упругое. Имеет приятный рыбный вкус и насыщенный аромат, но в отличие от других видов рыб практически не имеет специфического рыбного запаха.
Детям морской окунь разрешен с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.
- 1 тушка окуня
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 0.5 чайной ложки сухого лука в порошке, сухого чесночного порошка.
- Щепотка соли, лимонного перца
Противопоказания: индивидуальная непереносимость.
Более 1200 рецептов есть в нашем сборнике. Нажмите, чтобы получить доступ .
Источник
Сколько весит морской окунь?
Морской окунь промысловая рыба. Хоть плавник на спине и содержит ядовитые железы. Но для человека яд не опасен.Попадет на кожу и только вызовет зуд.Рыба водится в морях, внешне напоминает речного окуня. Отсюда возникло название. Чешуя у рыбы красного цвета.И ее не с кем не спутаешь.Морского окуня можно встретить на прилавках в магазине, но это дорогая рыба. Мне доводилось пробовать.Она вкусная. Видов морского окуня больше 100 и самые крупные рыбы обитают в северных водах Тихого океана. В Беринговом море. САмые крупные рыбы бывают до метра и более в длину и весят до 20-25 килограмм. На фото две такие великанши.
Так- то эта рыба встречается на приличной глубине- до дух километров с копейками и не согласная она на быстрое извлечение и резкую смену давления; от этого- не то что глаза- внутренности могут вылезти. Любые организмы, что примитивные, что высоко- развитые, очень негативно переносят такие катаклизмы.
Я бы сказала, что при приготовлении морской окунь особо не отличается от приготовления другой рыбы. Если у вас небольшая рыбка, то можно пожарить ее целиком, естественно удалив все внутренности. А если рыба большая, то лучше порезать ее на кусочки, чтобы она лучше прожарилась. Я всегда рыбу перед жаркой обваливаю в муке. Разогреть сковороду с растительным маслом, обжаривать морского окуня нужно на хорошо разогретой сковороде, на среднем огне, чтобы рыба не прилипла и хорошо прожарилась. С одной стороны рыбу нужно жарить минут 10, смотрите на корочку, затем перевернуть на другую сторону еще минут на 10. Если рыбу жарите кусочками, то можно еще на местах «разреза» тоже пожарить минуты 3 с каждой стороны, поставив рыбу «на попА».
В этом нет ничего удивительного, так как этот морской окунь называется ГРУПЕР, который достигает 2,5 метров в длину и может весить до 500 килограмм. А его жертвой (судя по видео) стала небольшая акула катран, на которых он очень часто и с большим удовольствием охотится. Что здесь поделаешь, такова подводная жизнь наших океанов.
Морской окунь — это очень вкусная и полезная рыба, считается, что наиболее вкусный окунь в запеченном виде. Рецептов на самом деле очень много, так что каждый сможет найти тот рецепт, который ему по вкусу. Прежде чем запекать морского окуня, его нужно разделать, выкинуть внутренности, отрезать плавники и голову. Далее хорошо моем рыбу, просушиваем при помощи бумажного полотенца. После этого берем соль и специи (это может быть красный или черный перец), хорошо натираем рыбу. Дальше берем ножик и делаем небольшие надрезы, в них будем вставлять кружочки лимонов (толщина одной пластинки не больше 2-3 мм). Теперь осталось взять фольгу и завернуть морского окуня. Я заворачиваю в фольгу в виде лодочки, тогда рыбка получится более сочной. Но некоторые хозяюшки полностью заворачивают рыбу, а за 10 минут до конца приготовления ее открывают.
Духовка у нас должна быть предварительно включена и прогрета, выставляем на 180-190 градусов. Запекать нужно 35-40 минут. Лучшим гарниром для морского окуня будет отварной рис и овощной салат. Приятного аппетита!
Покупая окуня морского, всегда знаю, что буду его готовить только так. Ни одна другая рыба не имеет такого восхитительного и тонкого вкуса, как Окунь, запеченный в сметанном соусе: Рыбу ( лучше филе) солю, панирую и обжариваю на смеси растительного и сливочного масла с двух сторон до румяной корочки — недолго. Беру керамическую форму, смазанную маслом, устилаю дно луком репчатым, нарезанным кольцами, на него рыбу и снова лук. Заливаю соусом : 2/3 стакана сметаны смешать с 1 яйцом, подсолить, поперчить и залить сверху. Поставить в нагретую духовку до образования румяной корочки на поверхности — минут на 20.
1 · 1 ответ · срок хранения
1 · 1 ответ · морской окунь
0 · 1 ответ · просклонять по падежам
Источник