Что такое «морской огурец»?
Голоту́рии, или морские кубышки, или морские огурцы (лат. Holothuroidea) — класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг» .
Современная фауна представлена 1150 видами, разделёнными на 6 отрядов, которые отличаются друг от друга формой щупалец и известкового кольца, а также наличием некоторых внутренних органов. В российских территориальных водах встречается около 100 видов. Старейшие окаменелости голотурий относятся к силурийскому периоду.
Биология
От прочих иглокожих голотурии отличаются продолговатой, червеобразной, реже шаровидной формой, отсутствием выступающих шипов и редукцией кожного скелета до мелких известковых «косточек» , залегающих в стенке тела. Пятилучевая симметрия тела у голотурий замаскирована билатеральным расположением многих органов.
Тело у голотурии на ощупь кожистое, обычно шершавое и морщинистое. Стенка тела толстая и упругая, с хорошо развитыми мышечными пучками. Продольные мышцы (5 лент) крепятся к известковому кольцу вокруг пищевода. На одном конце тела расположен рот, на другом — анальное отверстие. Рот окружён венчиком из 10—30 щупалец, служащих для захвата пищи, и ведёт в спирально закрученный кишечник. Для дыхания служат амбулакральная система и так называемые водные лёгкие — разветвлённые мешки, открывающиеся в клоаку перед анусом. Наружной мадрепоровой пластинки нет.
В отличие от остальных иглокожих голотурии на дне лежат «на боку» , при этом сторона, несущая три ряда амбулакральных ножек (тривиум) является брюшной, а сторона с двумя рядами амбулакральных ножек (бивиум) спинной. У глубоководных голотурий амбулакральные ножки могут быть сильно удлинены и использоваться как ходули. Некоторые виды движутся за счёт перистальтических сокращений мускулатуры стенки тела, отталкиваясь от грунта выступающими известковыми косточками.
Большинство голотурий имеют чёрную, коричневую или зеленоватую окраску. Длина тела варьирует от 3 см до 1—2 метров, хотя один вид (Synapta maculata) достигает 5 м.
Образ жизни и питание
Голотурии — малоподвижные или ползающие животные, обнаруживаемые в почти любой части океана — от прибрежной полосы до глубоководных впадин; наиболее многочисленны в условиях тропических коралловых рифов. Большинство видов донные, но имеются и пелагические. Обычно лежат «на боку» , приподняв передний, ротовой конец. Питаются голотурии планктоном и органическими остатками, извлекаемыми из донного ила и песка, который пропускается через пищеварительный канал. Другие виды фильтруют пищу щупальцами, покрытыми клейкой слизью, из придонных вод.
При сильном раздражении выбрасывают через анальное отверстие заднюю часть кишки вместе с водными лёгкими, отпугивая или отвлекая нападающих; утраченные органы быстро восстанавливаются. У некоторых видов при этом выбрасываются и содержащие токсины кювьеровы трубочки. На голотурий охотятся морские звёзды, брюхоногие моллюски, рыбы и ракообразные. В водных лёгких некоторых видов селятся рыбки — фиерасферы (Fierasfer); иногда крабы-горошинки (Pinnotheres).
Научная классификация
Царство: Животные
Подраздел: Вторичноротые
Тип: Иглокожие
Класс: Голотурии
Латинское название
Holothuroidea de Brainville, 1834
Подклассы и отряды
* Подкласс Apodacea
o Безногие голотурии (Apodida)
o Бочонкообразные голотурии
(Molpadiida)
* Подкласс Aspidochirotacea
o Щитовиднощупальцевые голотурии
(Aspidochirotida)
o Боконогие голотурии (Elasipodida)
* Подкласс Dendrochirotacea
o Dactylochirotida
o Древовиднощупальцевые голотурии
(Dendrochirotida)
В наших морях добывают и употребляют в пищу голотурию кукумария под названием кукумария, и раньше добывали голотурию трепанг под названием трепанг (выловили почти всё). Цена голотурий отличается на порядок.
Источник
Голотурии
Голоту́рии, или морские кубышки, или морские огурцы (лат. Holothuroidea ) — класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Виды, употребляемые в пищу, носят общее название «трепанг».
Современная фауна представлена 1150 видами, разделёнными на 6 отрядов, которые отличаются друг от друга формой щупалец и известкового кольца, а также наличием некоторых внутренних органов. В России встречается около 100 видов[1]. Старейшие окаменелости голотурий относятся к силурийскому периоду.
Биология
От прочих иглокожих голотурии отличаются продолговатой, червеобразной, реже шаровидной формой, отсутствием выступающих шипов и редукцией кожного скелета до мелких известковых «косточек», залегающих в стенке тела. Пятилучевая симметрия тела у голотурий замаскирована билатеральным расположением многих органов.
Тело у голотурии на ощупь кожистое, обычно шершавое и морщинистое. Стенка тела толстая и упругая, с хорошо развитыми мышечными пучками. Продольные мышцы (5 лент) крепятся к известковому кольцу вокруг пищевода. На одном конце тела расположен рот, на другом — анальное отверстие. Рот окружён венчиком из 10—30 щупалец, служащих для захвата пищи, и ведёт в спирально закрученный кишечник. Для дыхания служат амбулакральная система и так называемые водные лёгкие — разветвлённые мешки, открывающиеся в клоаку перед анусом. Наружной мадрепоровой пластинки нет.
В отличие от остальных иглокожих голотурии на дне лежат «на боку», при этом сторона, несущая три ряда амбулакральных ножек (тривиум) является брюшной, а сторона с двумя рядами амбулакральных ножек (бивиум) спинной. У глубоководных голотурий амбулакральные ножки могут быть сильно удлинены и использоваться как ходули. Некоторые виды движутся за счёт перистальтических сокращений мускулатуры стенки тела, отталкиваясь от грунта выступающими известковыми косточками.
Большинство голотурий имеют чёрную, коричневую или зеленоватую окраску. Длина тела варьирует от 3 см до 1—2 метров, хотя один вид (Synapta maculata) достигает 5 м.
Морской огурец (a — щупальца, b — клоака, c — амбулякральные ножки на вентральной поверхности, d — спинные сосочки)
Образ жизни и питание
Голотурии — малоподвижные или ползающие животные, обнаруживаемые в почти любой части океана — от прибрежной полосы до глубоководных впадин; наиболее многочисленны в условиях тропических коралловых рифов. Большинство видов донные, но имеются и пелагические. Обычно лежат «на боку», приподняв передний, ротовой конец. Питаются голотурии планктоном и органическими остатками, извлекаемыми из донного ила и песка, который пропускается через пищеварительный канал. Другие виды фильтруют пищу щупальцами, покрытыми клейкой слизью, из придонных вод.
При сильном раздражении выбрасывают через анальное отверстие заднюю часть кишки вместе с водными лёгкими, отпугивая или отвлекая нападающих; утраченные органы быстро восстанавливаются. У некоторых видов при этом выбрасываются и содержащие токсины кювьеровы трубочки. На голотурий охотятся морские звёзды, брюхоногие моллюски, рыбы и ракообразные. В водных лёгких некоторых видов селятся рыбки — фиерасферы (Fierasfer); иногда крабы-горошинки (Pinnotheres).
Размножение и развитие
Половой орган (гонада) непарный, в виде пучка пальчатых трубок. Оплодотворение яйца и развитие зародыша у большинства видов наружное. Некоторые голотурии ловят яйца щупальцами и прикрепляют к спинной стороне тела; в редких случаях эмбрионы развиваются в полости тела.
Развиваются голотурии с метаморфозом: из яиц выходят плавающие личинки. Исходная форма личинки, как и у всех иглокожих, представлена диплеурулой; через три дня она превращается в аурикулярию, а затем в долиолярию. У ряда видов другие личиночные формы — вителлярия и пентактула.
Продолжительность жизни — 5—10 лет.
Хозяйственное значение
Некоторые виды голотурий, особенно из родов Stychopus и Cucumaria, употребляются в пищу под названием «трепангов». Наиболее развит их промысел у берегов Японии, Китая, Малайского архипелага и в южной части Тихого океана. Промысел голотурий производится и на Дальнем Востоке России.
Токсины, вырабатываемые голотуриями, представляют интерес для фармакологии. Рыбаки на островах Тихого океана используют ядовитые кювьеровы трубочки некоторых видов при рыбной ловле.
См. также
Литература
Ссылки
Wikimedia Foundation . 2010 .
Полезное
Смотреть что такое «Голотурии» в других словарях:
- ГОЛОТУРИИ — отр. червеобразных иглокожих морских животных, водится в Южном Океане. Сюда относится трепанг. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Павленков Ф., 1907. ГОЛОТУРИИ или МОРСКИЕ КУБЫШКИ (греч. holothuriae). Отряд иглокожих… … Словарь иностранных слов русского языка
- голотурии — ий, мн. holothurie f. <гр. holothurion 1. Морское животное с червеобразным телом. БАС 2. А вон в стороне сложены рядами в длинные поленницы какие то маленькие, толстые серные палки, точно колбасы. Это все голотурии, морские животные, вроде… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
- ГОЛОТУРИИ — морские огурцы (Holothuroidea), класс иглокожих. Ископаемые скелетные пластинки Г. известны с девона. Тело б. ч. бочонковидное или червеобразное (дл. от неск. мм до 2 м), у многих с внеш. придатками (щупальца, ножки, папиллы, парус и др.),… … Биологический энциклопедический словарь
- Голотурии — (Holotburioidea), класс типа иглокожих, отличаются отдругих представителей того же типа червеобразным телом, кожистыминаружными покровами, заключающими в себе известковые тельца, отсутствиемнаружной мадреповой пластинки, венцом по большей части… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
- ГОЛОТУРИИ — (морские огурцы), класс животных типа иглокожих. Тело обычно червеобразное, от нескольких мм до 2 м. Около 1100 видов, повсеместно в морях и океанах. Донные, ползающие формы. Многие при раздражении способны выбрасывать наружу внутренности или… … Современная энциклопедия
- ГОЛОТУРИИ — (морские огурцы морские кубышки), класс морских беспозвоночных животных типа иглокожих. Тело обычно червеобразное, от нескольких мм до 2 м. Ок. 1100 видов, почти повсеместно в морях и океанах. Донные ползающие формы. Некоторые способны к… … Большой Энциклопедический словарь
- ГОЛОТУРИИ — (Holothuroidea) класс иглокожих с сильно редуцированным скелетом, состоящим из многочисленных микроскопических известковых игл разл. формы. Морские животные, принадлежащие к нектону. В ископаемом виде редки, встречаются в виде отпечатков или… … Геологическая энциклопедия
- ГОЛОТУРИИ — морские огурцы, морские кубышки (Holothuroidea) ГОЛОТУРИИ Cucumeria planci один из видов съедобных трепангов . класс морских беспозвоночных типа иглокожих (Echinodermata). Обитают на дне, главным образом в мелководных зонах, где обычно лежат как… … Энциклопедия Кольера
- Голотурии — (Holothurioidea) класс типа иглокожих (Echinodermata, см.), отличаются от других представителей того же типа червеобразным телом, кожистыми наружными покровами, заключающими в себе известковые тельца, отсутствием наружной мадрепоровой пластинки,… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
- голотурии — ий; мн. (ед. голотурия, и; ж.). [греч. holothurion] Класс морских беспозвоночных животных типа иглокожих; морские огурцы. * * * голотурии (морские огурцы, морские кубышки), класс морских беспозвоночных животных типа иглокожих. Тело обычно… … Энциклопедический словарь
Источник
Почему «Морской огурец» так назвали?
Морской огурец или морская кубышка, а если по научному то голотурии обитают на огромной глубине в морях и океанах.
Римляне называли их phallus marinus.
В основном обитают в южной части Тихого океана, на дне Красного моря, развит промысел голотурий у берегов Японии, Китая, Малайского архипелага, на Дальнем Востоке России также можно промышлять на это забавное животное, напоминающее сардельку.
Морской огурец — класс беспозвоночных животных типа иглокожих.
Размер тела у этих животных может достигать от нескольких миллиметров до 2 метров, Форма мешковидная или червеобразная.
А вот название свое он получил очевидно потому, что при малейшем прикасании к нему его тело становятся похожим на наш родимый зеленый огурец. Многие виды и в самом деле выглядят как пупырчатый огурец.
Присутствие их в морских просторах имеет огромное значение, так как они перерабатывают оседающие на морском дне остатки от растений и животных.
Некоторые виды морских огурцов употребляют в еду, нам они знакомы под общим
Трепанги считаются деликатесом в Азии и известны как болеутоляющее и афродизиак.
Латинское название класса голотурии, к которому принадлежат морские огурцы, означает «до крайности отвратительные».
Интересный факт: Дарвин хоть и был неприхотлив в еде, отвергал голотурий как нечто «мерзостное и склизкое».
А вот жители Японии и Китая считают, что люди, регулярно употребляющие трепанг, забывают о своём возрасте, так как происходит общее омоложение организма.
Трепанг: морской врач лечит сердце и тахикардию.
Полезные вещества, содержащиеся в этом деликатесе нормализуют давление, устраняют гипертонию и улучшают кровообращение в организме, способствуют укреплению иммунитета, который является барьером на пути большинства болезней и вредоносных бактерий. Помогают в лечении щитовидной железы, сердечно-сосудистых заболеваний, головного мозга, сахарного диабета и кишечника, гинекологических заболеваний и хронических заболеваний печени и почек.
Источник