Морской коктейль вареный рецепт

Сколько варить морской коктейль замороженный

Еще совсем недавно из всех даров моря на прилавках российских магазинов можно было купить лишь филе морского языка, хек и минтай. Сегодня же на прилавках представлен широкий ассортимент морепродуктов. При желании побаловать своих близких изысканным блюдом, не требующим много времени на готовку, на выручку придет коктейль из морепродуктов. Он может состоять из креветок, осьминогов, мидий и прочих морских обитателей. Из-за подобного многообразия компонентов многие не знают, сколько варить морской коктейль, чтобы получилось вкусное блюдо. Остановимся на этом вопросе более подробно.

Энергетическая ценность и полезные свойства

Морское ассорти является низкокалорийным продуктом, поэтому его включают в лечебное и диетическое питание.

В 100 граммах коктейля из морепродуктов содержатся:

Энергетическая ценность 100 грамм коктейля из даров моря – 125 Ккал.

Необходимо учитывать, что морское ассорти относится к продуктам, вызывающим сильнейшую аллергическую реакцию.

Если морепродукты не вызывают аллергию, то их употребление обеспечит поступление в организм большого количества витаминов, жирных кислот, важнейших микро- и макроэлементов.

Полезные вещества в составе коктейля способствуют укреплению иммунитета, обеспечивают нормальную работу сердца и сосудов, центральной нервной системы.

Сколько варить по времени

Правильно сварить ассорти из замороженных морепродуктов можно, не обладая особыми кулинарными талантами или продолжительным поварским стажем. Это можно сделать в кастрюле на газовой или электрической плите, а можно использовать для приготовления микроволновую печь. Чтобы не испортить ценный продукт, необходимо знать, сколько по времени варить морской коктейль. Рассмотрим оба способа.

Для обычной варки замороженных морских даров на плите размораживать их заранее не требуется. Нужно довести воду до кипения, добавить соли и опустить в нее все компоненты коктейля. Варить на протяжении 5 минут.

Важно! При увеличении времени варки нежное мясо морских обитателей становится жестким, а его вкусовые характеристики заметно ухудшаются.

В микроволновке

Чтобы приготовить коктейль из морских обитателей в микроволновой печи, его необходимо подвергнуть предварительной разморозке. Для этого замороженные морепродукты следует на несколько часов поместить в холодильник, время от времени сливая воду, образующуюся в процессе разморозки.

Варить размороженное морское ассорти в микроволновке следует в течение 10 минут, включив её на среднюю мощность.

Рецепт маринада для варки

Многие любят побаловать себя и своих близких вкусными салатиками с маринованными морепродуктами. Можно купить баночки с морским коктейлем в маринаде. Но производители часто добавляют в них различные усилители вкуса, ароматизаторы и консерванты. Не обязательно покупать вредные продукты по безумной цене, ведь готовить их самостоятельно очень даже легко. Рассмотрим два простых рецепта приготовления маринада.

Рецепт №1

• Соль 1 ст/л
• Сахар-песок 2 ст/л
• Масло растительное 1 ст/л
• Уксус столовый 9% 1 ч/л
• Немного черного перца

Источник

Как варить морской коктейль

В статье подробно описано, как варить морской коктейль замороженный, а также сколько варить морской коктейль до готовности.

Коктейль из морепродуктов – очень полезный и невероятно вкусный полуфабрикат, в состав которого входят мидии, креветки, осьминоги, кальмары и некоторые виды моллюсков. Благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка блюдо используется в здоровом питании и диетах. Нужно правильно готовить морепродукты, чтобы они сохранили витамины и микроэлементы, а также получились вкусными и сочными.

Как варить морской коктейль замороженный

Дары моря проходят предварительную термическую обработку на производстве, после чего подвергаются заморозке. В супермаркетах предлагается два вида белковых коктейлей:

1. Варено-мороженный. Такой продукт достаточно просто разморозить и подогреть или протушить в сухом белом вине с добавлением специй. Если в составе имеется соус, варить коктейль нельзя.
2. Сыро-мороженный. Понадобится дополнительная варка.

При покупке необходимо обращать внимание на состояние упаковки. Она должна быть целостной и не содержать «снега» внутри. Нельзя пренебрегать сроком годности, поскольку отравление белковыми продуктами считается достаточно серьезным. Отдельно как варить креветки можно узнать в статье.

• Морской коктейль — 500 грамм;
• Вода — 1,5 литра;
• Соль — 1 чайная ложка;
• Лавровый лист — 1-2 штуки;
• Черный перец горошком или смесь перцев на усмотрение;
• Лимон (чтоб полить лимонным соком готовое блюдо).

Как варить морской коктейль замороженный пошагово с фото

Предварительно размораживать продукт нельзя, иначе он превратится в кашеобразную массу. Вынуть морской коктейль из морозильной камеры, раскрыть пакет. Для примера — на фото замороженный коктейль высыпан на доску, часто продается продукт в сухой заморозке, тогда он будет без льда.

Набрать необходимое количество воды в кастрюлю, где будет проводится варка. Поставить на огонь.

Вскипятить воду в кастрюле, посолить, забросить лавровый лист и перец.

Замороженный морской коктейль высыпать в кастрюлю.

Довести воду до повторного кипения, уменьшить огонь до минимального уровня и варить до готовности (примерно 5-7 минут).

Переложить морепродукты на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, и подавать к столу. Можно сразу выливать содержимое кастрюли в дуршлаг, поскольку после варки бульон нельзя использовать для приготовления других блюд.

Особенно вкусным получается морской коктейль с лимонным соком. Можно просто полить им сверху. Блюдо готово к употреблению. Приятного аппетита.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Количество морепродуктов следует брать по рецепту. Мы предлагаем классический вариант приготовления:

• Морской коктейль — 300 грамм;
• Вода — 1 литр;
• Лавровый лист;
• Черный и душистый перец — по пару горошин;
• Соль — 1/2 чайной ложки.

Как варить морской коктейль замороженный для салата

Морской коктейль необходимо заранее сварить, чтобы он успел остыть. При приготовлении салата важно смешивать ингредиенты одинаковой температуры – так блюдо будет храниться дольше.

1. Вскипятить воду в кастрюле, посолить, добавить оба вида перцев и лавровый лист.
2. Достать морской коктейль из морозильной камеры, добавить в кипяток.
3. После того, как вода повторно закипит, уменьшить огонь до минимума.
4. Откинуть морепродукты на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости.
5. Переложить на блюдо, полностью остудить и приступить к приготовлению салата.

Сколько варить морской коктейль

Сложность приготовления заключается в многокомпонентности состава коктейля. Не стоит определять длительность варки «на глазок» или пробовать ингредиенты. Нежному мясу морского гребешка нужно несколько минут, чтобы приготовиться, а переваренные кальмары обретут «резиновую» структуру.

Необходимо добавить коктейль в кастрюлю с кипящей водой, дождаться повторного кипения воды и варить не дольше 5-7 минут. Время зависит также от размера ингредиентов в упаковке.

Сколько варить морской коктейль замороженный

Предварительно продукт нельзя размораживать, что сокращает время его приготовления. После погружения продукта в кастрюлю необходимо дождаться повторного кипения воды – и уже с этого момента засекать от 5 до 7 минут.

Для любителей раков, можно почитать статью как правильно и сколько варить раков.

Сколько варить морской коктейль после закипания

После повторного кипения необходимо убавить интенсивность огня до минимального уровня, чтобы ингредиенты не разварились. Небольшим морепродуктам достаточно 5 минут для приготовления. Если коктейль состоит из крупных ингредиентов, время варки следует увеличить до 7 минут.

Пищевая ценность морского коктейля

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов) на 100 грамм съедобной части.

Источник

Как варить морской коктейль замороженный

Все чаще на прилавках рыбных магазинов, рынков и супермаркетов встречаются различные экзотические морепродукты. Без труда можно приготовить вкусное экзотическое блюдо, которое не требует больших затрат времени. Можно варить морской коктейль, в основу которого входят мидии, креветки, осьминоги и другие морские жители. Зная, как варить замороженный морской коктейль, можно порадовать себя и гостей закуской, которая станет прекрасным дополнением к романтическому ужину или к праздничному столу.

Пищевая ценность и польза

Ассорти из морепродуктов является низкокалорийным. Поэтому его могут смело включить в свой рацион люди, которые следят за своей фигурой и придерживаются принципов правильного питания. Необходимо только знать, как правильно варить замороженный морской коктейль.

В одной порции на 100 граммов содержится 123 Ккал, белков – 2,8 г, жиров – 3,8 г, углеводов – 1,9 г. Ассорти из морепродуктов может спровоцировать развитие сильной аллергической реакции. Это нужно учитывать тем людям, которые склонны к аллергиям.

В составе размороженных морских обитателей содержится большое количество витаминов, микро и макроэлементов, полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6. Благодаря полезным свойствам коктейля, укрепляется иммунитет, улучшается работа сердца и сосудов, укрепляется нервная система, повышается качество памяти и когнитивных функций.

Сколько варить по времени

Зная, сколько варить морской коктейль, можно получить максимальную пользу от этого блюда. Нужно отварить продукты правильно. Иначе его вкус ухудшается, а польза будет ничтожной. Сварить его несложно, это под силу даже начинающим кулинарам.

Сварить продукт можно в кастрюле на плите или в микроволновой печи. Чтобы сохранить вкус и пользу этого блюда, нужно знать, как правильно и сколько по времени нужно его готовить.

Обычная варка замороженных морских жителей не требует предварительного размораживания. На плиту поставить кастрюлю с водой, довести до закипания. Когда закипит, посолить, опустить ингредиенты. После закипания пусть варится несколько минут. Через пять минут выключить огонь.

Важно. Если увеличить время готовки, мясо, которое ранее было нежным, приобретет жесткость. Также оно будет невкусным и не полезным

В микроволновке

Если планируется отварить морское ассорти в микроволновой печи, его нужно предварительно размораживать. Для этого его нужно на два-три часа поставить в холодильник. Периодически нужно сливать воду. Размороженный продукт готов к дальнейшей термической обработке.

Варится коктейль в течение 10 минут на средней мощности микроволновой печи. Перед тем, как поставить емкость с ним в микроволновку, обязательно слить лишнюю воду.

Что добавить для вкуса

Есть много разных рецептов готовки морского ассорти. Поэтому каждый для себя может выбрать понравившийся вариант. Важно правильно готовить такое блюдо. В таком случае оно будет вкусным и принесет пользу для организма. Есть простой рецепт очень вкусной закуски, которая придется по душе настоящим ценителям морепродуктов. Чтобы ее приготовить, необходимы такие продукты:

• полкило ассорти;
• литр воды;
• пучок петрушки, укропа, розмарина и зеленого лука;
• соль, черный перец горошком, лавровый лист.

Сварить вкусную и питательную закуску можно так:

1. В кастрюлю налить воду. Поставить на огонь. После закипания вкинуть перец, лавровый лист, пучки свежей зелени.
2. В кипящую воду опускаем ассорти, отвариваем пять минут. Во время кипения огонь должен быть средним.
3. Отбросить на сито или дуршлаг, пусть уйдет лишняя влага.
4. Подают эту закуску с соевым соусом, свежевыжатым соком лимона, укропом и петрушкой.

Важно. Если в составе коктейля присутствует рыбное филе, варится оно еще меньше по времени. Необходимо знать, сколько варить морской коктейль, не передержать его в кипятке. Если он кипит более пяти минут, мясо мидий становится сухим и жестким. А консистенция морского языка будет напоминать кашу

Маринад

• соль 1 ст.л
• сахар 2 ст.л
• подсолнечное или оливковое масло 1 ст.л
• уксус 1 ч.л
• черный перец по вкусу

Источник