Морское ушко полезные свойства

Дорого, это польза морского ушка для здоровья

, Джакарта — Вы когда-нибудь пробовали морские уши или более известные как раковины морского морского ушка? Эти морепродукты действительно роскошная еда, потому что цена довольно высокая. Одна порция блюда из морского ушка стоит от 200 тысяч до 600 тысяч рупий. В отличие от других моллюсков, морское ушко можно найти только в глубинах океана. К тому же процесс обработки непростой. Дальнейшая обработка морского ушка занимает от одного до двух месяцев. Вот почему морское ушко не только редкое, но и довольно дорогое. Однако цена дорогая, так что кажется стоило того если вы знаете о пользе морского ушка для исключительного здоровья.

Познакомьтесь с морским ушком, богатым питательными веществами

Прежде чем узнать о преимуществах морского морского ушка, неплохо узнать больше об этом морском животном. Морское ушко принадлежит к виду моллюсков (моллюсков) из семейства Haliotidae . Иметь научное название haliotis Морское ушко — это вид травоядных животных, которые питаются растениями и активно кормятся в темноте. Не только в Индонезии морское ушко также является эксклюзивным и дорогим блюдом в разных странах. Обычно употребляются в пищу красные, зеленые и коричневые водоросли.

Помимо восхитительного вкуса, морское ушко также имеет достаточно полноценное питание. Морское ушко богато белком и клетчаткой, а также содержит различные витамины и минералы, такие как витамин A, витамин E, витамин B12, йод, цинк, железо, калий и магний. Не забывайте, что есть еще одно важное питательное вещество, которым также владеет морское ушко, а именно жирные кислоты омега-3.

Польза морского ушка для здоровья

В Азии морское ушко давно признано за его огромную пользу для здоровья, особенно для глаз и кожи. Пищевая ценность, содержащаяся в мясе морского морского ушка, также делает этот морепродукт эффективным в профилактике и лечении болезней. Вот некоторые из полезных свойств морского ушка:

1. Полезно для сердца

Содержание омега-3 жирных кислот в морском морском ушке обладает противовоспалительным действием, что снижает риск сердечных заболеваний. Abalone также может предотвратить несколько типов заболеваний, таких как ревматизм и рак, за счет снижения активности раковых клеток.

2. Поддерживайте здоровье костей.

Благодаря содержанию железа польза морского ушка для здоровья костей неоспорима. Употребление морского ушка может предотвратить остеопороз или потерю костной массы.

3. Предотвращает заболевание щитовидной железы.

Морское ушко — хороший источник йода. Этот минерал играет важную роль в поддержании функции щитовидной железы, которая регулирует здоровое развитие организма, особенно центральной нервной системы. Употребляя морское ушко, вы также можете избежать заболеваний, связанных с щитовидной железой, таких как гипертиреоз или зоб.

4. Сохраняет энергию в теле.

Польза для здоровья от морского ушка, богатого фосфором, также помогает организму накапливать и использовать энергию. Фосфор также может уменьшить болезненность мышц после тренировки. Есть много других преимуществ фосфора, в том числе помощь в работе почек, регулярное сердцебиение и, конечно же, поддержание здоровья костей и зубов.

5. Преодоление проблем со здоровьем

Также считается, что морское ушко помогает преодолеть ряд проблем со здоровьем, таких как лечение астмы, снижение уровня холестерина в организме и помощь в лечении диабета.

Таким образом, морское ушко не только дорого, но и дает различные преимущества. Заинтересованы? Если вы хотите узнать больше о питании того или иного продукта, просто спросите своего врача через приложение. . Свяжитесь с врачом через Видео / голосовой вызов а также Чат в любое время и в любом месте. Чего же ты ждешь? Ну давай же, скачать теперь также в App Store и Google Play.

Читайте также:

• Не только вкусно, но и невероятно полезно
• Причина, по которой устрицы нельзя есть сырыми
• Неизвестные преимущества еды крабов

Источник

Морское ушко

Морско́е у́шко, или абалон — брюхоногий моллюск из семейства Галиотисы ( Haliotidae ). Этот морепродукт особенно любят в Японии и Корее. Название образовано от латинских слов Halis (море) и Otis (ухо), потому что раковина моллюска внешне напоминает ухо человека. Самые крупные представители семейства обитают у берегов Калифорнии, Новой Зеландии, Японии и Австралии.

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.

История появления

Специалисты утверждают, что морские ушки существуют более 100 миллионов лет. Их осколки археологи находят по всему миру. Впервые эти моллюски упоминаются в IV веке до нашей эры в трудах Аристотеля. В Японии сбором морских ушек традиционно занимались женщины-ама (в переводе с японского — «морская женщина»), этой профессии более 2000 лет. Дело в том, что женщинам легче задерживать дыхание, а нырять приходится на глубину до 30 метров. Чтобы собрать морские ушки, их надо отрезать от камней, на которых они обитают.

Польза и вред

Восточная медицина наделяет морское ушко такими же целебными свойствами, как и женьшень. В нем содержится 9 заменимых и 12 незаменимых аминокислот, витамины группы В, а также А, Е, К, калий, кальций, натрий, магний, фосфор, железо, селен и цинк. Морское ушко — отличный источник белка. Однако у 1–3% людей этот моллюск может вызывать аллергию. Дело во входящем в его состав белке тропомиозине — он устойчив к термообработке. Аллергическая реакция на приготовленный продукт может быть даже сильнее, чем на сырой.

Какое морское ушко на вкус

У морского ушка плотное упругое мясо и необычный сладковатый вкус, который не похож на другие морепродукты.

Как это есть

Морское ушко можно есть сырым, замариновав в соевом соусе, лимонном соке, имбире и водке, его можно вялить, солить, ферментировать, сушить, готовить китайские пельмени — вонтоны, суши и сашими, супы, жарить на гриле.

Как и сколько хранить

Сушеное морское ушко в упаковке может храниться 2 недели при температуре +15…+25 ℃. Свежее морское ушко можно хранить в холодильнике не более двух дней, замороженное в ракушках при температуре от -18 ℃ и ниже — 3 недели, замороженные методом шоковой заморозки — до 4 месяцев.

Любопытные факты

Жители европейских стран, в водах которых встречается морское ушко, долгое время не считали его деликатесом. Англичане даже кормили им свиней.

Морское ушко — это не только вкусное мясо, но и перламутр невероятно красивых оттенков. Из него делают поделки, украшения, краску, лекарства и косметику.

Изредка в раковине можно обнаружить розовато-зеленоватую жемчужину неправильной формы, которая высоко ценится ювелирами. Ее размер оценивается в каратах, как у драгоценных камней.

В России, в Татарском проливе у острова Монером на Сахалине, также обитает один вид из семейства морских ушек.

В Третьяковской галерее можно увидеть эскизы и картины Врубеля, на которых изображены раковины морских ушек.

Некоторые разновидности морского ушка занесены в Красную Книгу. Из-за высокого спроса в Австралии, Японии и США их выращивают в аквакультуре.

Источник

Морское ухо

Морское ухо (морское ушко) является довольно крупным моллюском подвида брюхоногих. Брюхоногие являются самым многочисленным из всех представителей моллюсков. Моллюски или мягкотелые представляют собой первичноротых и целомических животных, отличающиеся спиральным дроблением.

Сегодня ученым известно более 200 разных видов моллюсков. Эти животные освоили практически все водные ресурсы Земли (calorizator). Они могут жить в соленых морских водах, пресных водах рек, в озерах.

Морское ухо имеет плоскую раковину, длиной до 20 см. Моллюск морское ухо является ценным промысловым продуктом. Обитает он в морях и океанах Индокитая, прибрежных водах Америки, там же их выращивают искусственно.

Калорийность морского уха

Калорийность морского уха составляет 77 ккал на 100 грамм продукта.

Морское ухо в кулинарии

В Китае и Японии морское ухо наиболее популярно, там его употребляют сушеным или соленым. Но кроме этого ещё его едят и в свежем виде. Важно, что при приготовлении свежего моллюска он должен быть ещё живым. Готовиться он должен пол минуты, не больше (калоризатор). Все потому, что после гибели мясо морского ушка очень быстро меняет вкус, становится жёстким и неприятным. Из-за этого его свойства морское ухо чаще режут на полоски и подвергают заморозке.

В кулинарии стран Азии морское ухо используют для приготовления закусок, салатов, супов, основных блюд. Отличное сочетание получается при тушении морского уха и морской капусты, также вкусный моллюск бывает приготовленный на пару или суп на основе морского уха.

Источник