Морское ассорти в фольге

Морское ассорти для пикника на природе

2. Для маринада смешать кефир с лимонным соком и растительным маслом, добавить измельченный укроп, посолить, поперчить.

3. Залить маринадом рыбу и креветки, оставить промариноваться.

4. Насадить последовательно ломтики рыбы и креветки на деревянную шпажку и обжарить на раскаленных углях до готовности.

2011-5-4 22:28

морское ассорти → Результатов: 1 / морское ассорти — фото

МОРСКОЕ АССОРТИ В ФОЛЬГЕ

Партнеры

Реклама

Самое свежее

Рыбные шашлыки в микроволновке

Быстрый ужин из морских гребешков

Хрустящие рыбные палочки

Рыба запеченная в духовке

Макароны с тунцом и оливками

Запеченный в горшочке лосось со сливками

Жареная семга на гриле с фенхелем, козьим сыром и сушеными оливками

Источник

Инструкция как приготовить рыбное ассорти

Сегодня у нас рыбное ассорти. Беспроигрышный вариант. Замечательное блюдо к праздничному столу. Вам точно никто не скажет: «Какая гадость, эта Ваша рыба…» Быстро, вкусно, эффектно. Инструкция как приготовить рыбного ассорти 1. Вам необходимо взять три-четыре вида рыбы и креветки. Я беру по одной штуке терпуг, окунь морской, стек семги (400-500гр), креветки (500-1000гр), можно добавить одну дорадо, а желаете сэкономить, то минтай или путасу. Главное в этом ассорти стейк семги и креветки, это они придают благородный насыщенный вкус. Я обычно беру по 300-400грамм на человека. 2. Рыбу чистим, потрошим, рыба должна быть без головы. 3. Теперь необходимо посолить, добавить специй (я добавляю перец, имбирь). Вместо соли можно использовать соевый соус. Обмазать растительным маслом. 4. Обжарим на сковороде крупно натертую морковь. Кто сколько любит. Морковь будем использовать, как подложку для рыбы. 5. Запекать ассорти будем в фольге. На противень кладем фольгу с учетом, чтобы закрыть рыбу.
6. Выкладываем обжаренную морковь, сверху кладем рыбу в один слой, креветки. Стейк семги кладем сверху. 7. Аккуратно закрываем рыбу в фольге. 8. Запекаем в духовке 40 мин при температуре 180 ° . 9. Достаем из духовки, перекладываем рыбу на тарелку (прямо в фольге). Ножницами разрезаем сверху фольгу крест-накрест. Осторожно открываем. Выжимаем сверху половинку лимона. 10. Приятного аппетита. ИНСТРУКТОР http://samorg.ru/eda/instruktsiya-kak-prigotovit-ryibnogo-a

• Запись понравилась
• 0 Процитировали
• 0 Сохранили
  • 0Добавить в цитатник
  • 0Сохранить в ссылки

  Источник

  морское ассорти в фольге

  тушка кальмара
  креветки очищенные-100гр
  оливки-3 шт
  перец молотый,укроп
  сок лимона
  нарезать кольцами тушку кальмара(готового.отварного)+креветки,выложить на фольгу,посыпать укропом,поперчить, украсить оливками порезанными кольцами,завернуть и поставить в духовку на несколько минут-20-25.при подаче полить лимонным соком

  

  Скопируйте код и вставьте в окошко создания записи на LiveInternet, предварительно включив там режим «Источник»

  Страна Мам → морское ассорти в фольге

  тушка кальмара креветки очищенные-100гр оливки-3 шт перец молотый,укроп сок лимона нарезать кольцами тушку кальмара(готового.отварного)+креветки,выложить на фольгу,посыпать укропом,поперчить, украсить оливками порезанными кольцами,завернуть и поставить в духовку на несколько минут-20-25.при подаче полить лимонным соком Читать полностью

  Построим каркасный дом вашей мечты

  Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом V052 «Ридспорт»

  Каркасный дом с 4 спальнями V071 «Мартинс»

  Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и балконом V030 «Рок Спрингс»

  Каркасный дом с 4 спальнями и гаражом на 2 машины V044 «Гринсбург»

  Комментарии

  Вставка изображения

  Можете загрузить в текст картинку со своего компьютера:

  Загрузка списка альбомов.

  Вставка изображения

  Чаще всего на сайте читают:

  Хочу поделиться лекцией клинического фармаколога о наших популярных противовирусных препаратах. Начну с того, что клинические испытание новых препаратов на детях в нашей стране запрещены, но! Наверное все вы заметили, что как только в апетеке появляется новый препарат, педиатры (не все, но многие) начинают назначение препарата, а потом смотрят, помогло ли. Это я об испытаниях (все поняли). Теперь строго по фактам.

  Сегодня пришлось мне поутру отводить сына на уроки. Проводила до дверей, дала ЦУ, поворачиваюсь обратно ехать. И тут бабушка его одноклассницы мне в спину говорит: «Вяжет-вяжет, а у самой дети брошенные! Детьми надо заниматься!» Вот почему так, ведь рукодельничаю я в ущерб своему свободному времени, сну в основном, а не в то время, когда с детишками.

  В передаче «Тайны Мира» сейчас говорили про волшебные свойства соды. Без всяких диет и упражнений полежала в ванной 20 минут и все, пара кило ушли.

  Вот читаю я посты частые, слезы девичьи, что жизнь замужем не ладится, что семья не крепится, а с каждым днем все более разлад, да ссоры и обиды появляются. А предки наши секреты знали, опыт древний, многовековой, как жить правильно. Вот только забыли мы опыт предков, забыли наставления, а потом дивимся, мол мужик хилый стал. Решила поделиться с вами — простые советы для семейного счастья, которыми многие сейчас пренебрегают.

  Источник

  Морепродукты на гриле или мангале: рецепты с фото

  

  Морепродукты, приготовленные на гриле, рецепты которых мы предлагаем, имеют ряд преимуществ перед мясными шашлыками. Во-первых, максимальное время маринования не превышает 60 минут, во-вторых, они быстро готовятся, хватит и 5 минут, чтобы приступить к трапезе.

  О том, какие морепродукты подходят для жарки на гриле и как их правильно выбирать, подготавливать к маринованию, вы узнаете в этой статье.

  

  Какие морепродукты можно жарить на гриле

  На самом деле, любые морепродукты подходят для приготовления на гриле, будь то, кальмары, обычные и королевские креветки, осьминог, мидии в ракушке и без, устрицы, морские гребешки, ракообразные. При желании, на мангале можно приготовить даже морского ежа.

  В магазинах можно найти как замороженные, так и живые продукты. Конечно, лучше приобретать свежие, чтобы увидеть качество товара, но, у нас помимо ракообразных и креветок, чаще встречаются морепродукты в заморозке.

  

  Если товар находится в морозилке, сначала нужно обратить внимание на слой льда, если он тонкий, значит, продукт после первой заморозки не размораживался. Сроки годности должны быть в норме и обязательно нужно сравнить разрешенную температуру охлаждения с температурой термометра в морозильной камере. Если все условия хранения соблюдены, такие морепродукты можно покупать.

  Особенности готовки морепродуктов на гриле

  Какие нюансы нужно знать, перед приготовлением:

  1. Морепродукты часто прилипают к решетке, поэтому рекомендуется смазывать ее растительным маслом и хорошо раскалить.
  2. Перед закладкой новой партии, нужно хорошо очистить решетку от прилипших остатков.
  3. Рекомендуется мариновать продукты не более часа (в зависимости от выбора морепродукта), чтобы мясо в кислой среде не развалилось на части.
  4. Время готовки зависит от основного ингредиента, но не превышает 5 минут. Для мелких (мидии, обычные креветки) – хватит и 3 минут.
  5. Температура в гриле должна быть средней (200 градусов).
  6. Морепродукты на гриле нужно часто переворачивать, чтобы мясо не подгорело и не получилось сухим.

  

  Какие ингредиенты использовать для маринадов

  Эти продукты хорошо сочетаются со многими специями и приправами. Чтобы получить насыщенный, яркий и пряный вкус, в маринад для морепродуктов на гриле добавляют: измельченный перец чили, морскую соль, паприку, тмин, укроп, тимьян, свежий имбирь, гранулированную горчицу, лавровый лист, мускатный орех, эстрагон, фенхель, базилик, майоран.

  Для улучшения вкусовых качеств и удаления специфического запаха, в маринады для рыбных продуктов добавляют кислоту, чаще всего – сок свежевыжатого лимона, вино или уксус.

  Топ 5 рецептов приготовления морепродуктов на гриле: рецепты с фото

  Чтобы морепродукты получились вкусными, замаринуйте их.

  

  Креветки на гриле в молочно-кокосовом маринаде

  Вкус этого блюда дополняет маринад, который делается на основе кокосового молока и цитрусов. Чтобы приготовить креветки на гриле необходимо взять:

  • 1 кг королевских креветок:
  • 100 мл кокосового молока;
  • 40 г корня имбиря;
  • 1 лайм;
  • 1 ч. л. оливкового масла;
  • 2 зубка чеснока;
  • соль и молотый перец по вкусу.

  Сначала нужно замочить деревянные шпажки в воде на 1,5-2 часа и приступить к приготовлению маринада. Имбирь и чеснок мелко порубить ножом, обжарить на растительном масле в течение 1-2 минут, залить кокосовое молоко и добавить цедру лайма. Протушить 1-2 минуты, не доводя до кипения, выключить огонь. Маринад остудить до комнатной температуры.

  Размороженные креветки очистить от панциря и залить кокосовым маринадом. Мариновать 1 час при комнатной температуре.

  Морепродукты нанизать на шпажки, жарить на гриле с двух сторон по 1,5 минуты. Подавать с дольками лайма.

  

  Шашлык из осьминога на гриле

  Чтобы этот морепродукт получился еще вкуснее, предлагаем замариновать его следующим образом:

  • 1 кг подготовленного осьминога;
  • 2 ст. л. винного уксуса;
  • 2 шт. лаврушки;
  • 1 ч. л. соли;
  • 1 ч. л. перца горошком.
  • 1 банка маринованных каперсов;
  • 3 зубка чеснока;
  • 4 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1 ч. л. майорана;
  • 1 ч. л. винного уксуса.

  В кипящую воду добавить соль, перец горошком, уксус, лаврушку и положить осьминога. Варить после закипания 20 минут. Слить бульон, морепродукт остудить и нарезать на порционные куски.

  Все ингредиенты для маринада взбить в блендере до получения однородной пасты. Мариновать осьминога 30 минут.

  Нанизать на шампура и жарить по 3 минуты с каждой стороны, периодически поливая соусом.

  

  Кальмары в пикантном соусе

  Чтобы приготовить острые кальмары в маринаде понадобится:

  • 500 г мини кальмаров;
  • 2 ст. л. пасты тамаринда;
  • 2 ст. л. соуса чили;
  • 3 ст. л. соевого соуса;
  • свежевыжатый сок лайма;
  • 25 г имбиря;
  • 2 стручка перца чили;
  • 1 ч. л. молотого перца.

  Кальмары обдать кипятком, снять пленку и почистить.

  Смешать жидкие компоненты, добавить специи и измельченный имбирь. Перец чили мелко нарезать, пересыпать в маринад. Хорошо перемешать, мариновать кальмары в прохладе не более 1 часа.

  Жарить кальмары по 3 минуты с каждой стороны, время от времени смазывая их оставшимся маринадом.

  

  Мидии на гриле

  Для этих морепродуктов хорошо подойдет маринад из майонеза, для приготовления понадобится:

  • 1 кг мидий без ракушек;
  • 2 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 2 зубка чеснока;
  • ½ ч. л. молотого перца.

  Чеснок натереть на мелкой терке и смешать с остальными ингредиентами для маринада. Мариновать мидии 20 минут.

  Жарить на гриле с двух сторон по 1,5 минуты, предварительно нанизав морепродукты на вымоченные деревянные шпажки.

  

  Устрицы на гриле со сливочным соусом

  Обычно устрицы готовят в половинке ракушки, чтобы ее раскрыть и избавиться от лишней части, можно выложить морепродукты на 2 минуты на разогретый гриль, а затем уже самостоятельно открыть ракушку.

  • 1 кг устриц в ракушке;
  • 50 г сливочного масла;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 2 ст. л. сока лимона;
  • 3 веточки петрушки;
  • 20 мл белого вина;
  • ½ ч. л. молотого перца;
  • соль по вкусу.

  Сливочное масло растопить в сковороде, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанную петрушку. Влить сок лимона, посыпать специями. Перемешать, остудить.

  Ракушки раскрыть, полить готовым соусом и выложить на решетку гриля, капнув на каждую устрицу по 2-3 капли белого вина. Готовить 3-5 минут не переворачивая продукт на другую сторону.

  

  Ассорти из морепродуктов на гриле

  Несколько интересных рецептов маринада для шашлыка из морепродуктов.

  • Кальмары 300 г;
  • Креветки свежие 300 г;
  • Мидии 300 г;
  • Лосось 300 г;
  • Вино белое 2 ст. л.;
  • Кунжутное масло 2 ст. л.;
  • Чеснок 4 зубка;
  • Масло оливковое 6 ст. л.;
  • Имбирь 10 г;
  • Базилик свежий 5 листочков;
  • Горчица 1 ст. л.;
  • Томатная паста 1 ст. л.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

  Источник

  Морской коктейль запечённый в духовке

  

  Морской коктейль в духовке — Горячая закуска из морепродуктов

  Это лёгкая и быстрая закуска подойдет как для домашнего застолья, так и для торжества. Морской коктейль можно купить готовый, а можно собрать эту смесь и самой учитывая свои собственные предпочтения. Я предпочитаю делать именно так. Апельсины придадут блюду пикантность, а смесь устричного, вустерского и соевого соуса — прекрасный вкус.

  Как приготовить «Морской коктейль запечённый в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

  

  Для морского коктейля используем креветки, мидии, кальмары и щупальца кальмаров. Морепродукты замороженные.

  

  Морепродукты разморозить, кальмаров очистить.

  

  Смешать 3 соуса в мисочке.

  

  Мелко нарезать и бросить в горячее масло кальмары, перемешать.

  

  Сразу же добавить все остальные морепродукты.

  Источник

  Читайте также:  Самые крупные морские лайнеры