Морские салаты от шеф поваров

Морские деликатесы в каждом салате: идеи от шеф-поваров

Краткое описание статьи: Если вы любите морепродукты и ищете идеи, как добавить их в свой рацион, то стоит обратить внимание на салаты. В этой статье мы предлагаем рецепты и советы опытных шеф-поваров по приготовлению вкусных и здоровых салатов с морепродуктами.

Морепродукты – это не только вкусно, но и полезно. Они богаты белком, витаминами и минералами, а также содержат полезные омега-3 жирные кислоты. Из них можно приготовить множество разнообразных блюд: от суши до супов. Сегодня мы сосредоточимся на салатах.

Основной ингредиент салата с морепродуктами, конечно же, морепродукты. Выбирайте свежие или замороженные морепродукты, такие как креветки, мидии, кальмары, осьминоги или коктейльные креветки. Слои зелени, овощи и соусы идеально дополняют морепродукты.

Попробуйте сделать греческий салат с креветками. Для этого смешайте перечинные помидоры, огурцы, кубиками нарезанный красный лук, маслины и разрезанные на половинки креветки. Приправьте оливковым маслом, солью и перцем. Этот салат будет идеальным выбором для легкого обеда или ужина.

Если вы хотите приготовить более изысканный салат, попробуйте сделать салат с креветками, авокадо и грейпфрутом. Очистите креветки и обжарьте их на сковороде вместе с чесноком и оливковым маслом. Разрежьте авокадо и грейпфрут на дольки и смешайте с креветками. Приправьте солью, перцем и соком лайма. Добавьте листочки свежей мяты и готово!

Если вы хотите более экзотические вкусы, попробуйте сделать салат с морскими водорослями, такими как вакаме или нори. Добавьте морские водоросли, огурцы, хрустящую морковь и сладкий перец в салатницу. Приправьте соевым соусом, рисовым уксусом и семенами кунжута. Получится вкусный блюдо в японском стиле.

Читайте также:  Сукко отдых у моря карта

Салаты с морепродуктами могут быть частью здорового и разнообразного рациона. Если вы хотите добавить больше морепродуктов в свою диету, попробуйте приготовить их салатах. А советы наших шеф-поваров помогут вам сделать их еще вкуснее.

Источник

Салаты с креветками

Изображение материала

Присутствие в салате креветокособенно крупных, тигровых, зажаренных в каком-нибудь соусе,автоматически относит такой салат к разряду праздничных. Не только потому, что для трех четвертей населения нашей страны креветкипродукт не локальный, а значитделикатес. Есть в этих розовеющих от жара и огня морских гадах что-то торжественное, и особенный аромат в них тоже естьочень тонкий, сливочно-морской, с едва заметной сладкой, почти абрикосовой ноткой. Ключевой момент в том, чтобы этот аромат и торжественный вид сохранить,не нужно креветки долго мариновать, тем более долго жарить-варить. В умелых же руках креветки выходят упругими, пунцовыми, но нежными — такими и доходят до тарелки.

В этом обзоре мы собрали 10 удачных салатов с креветками от шефовот очень простых, как легендарный «Бора-Бора» из «Кофемании», до откровенно сложных, требующих кропотливого поиска ингредиентов. С разными заправкамитрюфельной пастой, майонезом васаби, морковной заправкой и маслом с куркумой… А дальше к креветкам в салат можно подселить что угодноот брокколи и простодушного горошка до вездесущего авокадо и киноа. Креветки в салатах не агрессивны, но при этом заметны всегда.

Салат с креветками, крабом и желе из шампанского

Салат Доменико Филиппоне, шеф-повара ресторанов на яхтах «Чайка» и «Ласточка», — из лучших образцов чуть банкетной кухни. Хрустальная креманка, выложенные через кольцо ингредиенты, да еще и желе из шампанского дают ему фору в сто праздничных очков. Шампанское тут, кстати, не только для антуража. Благородная винная кислинка отлично оттеняет вкус любых морепродуктов. А в благородном сочетании с крабом и креветками звучит как «Jingle Bells».

Читайте также:  Азовское море первая линия все включено

Источник

Оцените статью