Чёрный конгрио (Креветочная рыба)
Подводный мир поражает своим разнообразием не только простых людей, но и рыбаков. Нередко среди водных обитателей можно встретить необычных рыб, и одна из них – чёрный конгрио. Многим это уникальное животное известно под наименованием креветочная рыба.
Описание
В научных кругах чёрный конгрио называется по-разному. Это и американский ошибень, и кинг клип, и морской угорь. Животное относится к классу лучепёрых рыб, отряду ошибнеобразных, семейству ошибневых. Род – конгрио. Рыба не является опасной или ядовитой.
Описываемая рыба имеет длинное и округлое тело, плотно покрытое слизью. Около хвоста оно сильно сжатое. Голова крупная, с тупым рыльцем и маленькими глазками. Рот объёмный, со слегка выступающей верхней челюстью. Сверху зубы мелкие, снизу они чуть крупнее. Грудные плавники короткие, круглой формы, анальные и спинные обычно сливаются в одно целое с хвостовым.
Окрас
Животное является пёстрым, основной окрас у него розовый. При этом брюшко бледно-розовое и без пестроты. На спинке и боковых частях есть разводы красно-коричневого оттенка, они могут выглядеть как пятна или полоски.
Размеры
Чёрный конгрио – это довольно крупный водный обитатель. Стандартная длина туловища составляет от 50 до 90 см, но допустимые параметры – от 80 до 200 см. Весит рыбка от 600 г до 4,5 кг, хотя при очень хороших условиях существования её вес может достичь 20-килограммовой отметки.
Ареал распространения
Креветочная рыба встречается в прибрежной зоне юга Австралии, также её можно найти в Чили, в тёплой части Тихого океана. Около Бразилии водный обитатель распространён в Атлантическом океане. Ещё чёрный конгрио обитает в Южной Африке. Небольшие популяции животного были замечены и у побережья Японии.
Среда обитания
Рыба данного вида предпочитает солёную морскую воду и встречается преимущественно в глубинах океана. При этом глубина её погружения может быть совершенно разной. Одни обитатели погружаются всего на пару метров, другие заплывают на глубину, которая достигает 1000 м.
Образ жизни
Чёрный конгрио – это придонная рыба. Она может обитать как на каменистом дне, так и на илистом, песчаном. Ориентируется водный обитатель в пространстве прекрасно благодаря особой структуре глаз, способных улавливать как движение, так и крохотные световые частицы.
Животное нередко перемещается и маневрирует, то погружаясь, то всплывая и обустраиваясь на дне на новой территории. Чаще всего чёрный конгрио делает так, чтобы запутать своих врагов в округе или чтобы найти более удачное место пропитания. Нередко такие рыбы надолго «оседают» в местах скопления креветок.
Большое количество слизи на туловище рыбы позволяет ей развивать хорошее ускорение и обеспечивает манёвренность, хотя самой быстрой в океане её точно не назовёшь. Тем не менее скорости конгрио достаточно, чтобы ускользнуть от врага, а также эта рыба в момент способна изменить направление своего движения.
Чёрный конгрио – это настоящий долгожитель, способный с комфортом существовать до 30 лет. Столь долгие сроки обязывают его учиться эффективно противостоять более хищным водным обитателям. Если ускользнуть не удалось, конгрио просто залегает на дне, зарываясь в него и прячась между камнями. Эта тактика срабатывает с большинством крупных хищных рыб. Против осьминогов она безрезультатна, но эти моллюски могут поймать только ещё незрелых особей.
Питание
Описываемое в статье животное является хищным и плотоядным. Оно может питаться различными беспозвоночными существами, ракообразными. Больше всего конгрио любят королевских креветок, в поисках их скоплений они могут преодолевать многокилометровые расстояния. Найдя такой источник, рыба будет жить в нём до тех пор, пока не истребит всех ракообразных. Надо сказать, что чем больше креветок ест конгрио, тем вкуснее у него становится филе.
Помимо креветок, чёрный конгрио не откажется от мелких и средних рыбок. Навыки охоты у него развиты очень хорошо, несмотря на то, что в целом это придонный обитатель. Рыба будет преследовать свою жертву, пытаться её запутать. Не побрезгует она и исследованием дна, близлежащих камней. Скользкое тело позволяет конгрио проникать везде. Этот обитатель океана с лёгкостью найдёт ракообразных, затаившихся среди камней или в иле.
Размножение
Отличить самок от самцов среди конгрио несложно. Последние обычно более крупные, а также более яркие. Половой зрелости оба пола достигают к году, но иногда это случается и раньше. В поисках пары рыбы плывут в места, где много пищи, например, в те же скопления креветок.
Нерест у животного порционный, то есть конгрио откладывает икру в несколько приёмов, обычно за 2-3 раза. Нереститься чёрный конгрио может в разное время, в основном это зависит от температуры воды, других окружающих условий. К примеру, в Новой Зеландии активнее всего океанические обитатели нерестятся с августа по октябрь. При этом сам процесс стартует уже в первый месяц лета.
Икру самки откладывают прямо в воду, поэтому её быстро разносит течением на многие километры. Именно по данной причине чёрный конгрио столь распространён. Проклёвываются и развиваются икринки постепенно, полноценная рыбка из них получается только спустя 55-60 суток.
Промысловое значение
Эта морская рыба является промысловой и довольно ценной, хотя распространена она менее, чем те же горбуша, сёмга, лосось. Цены на такую рыбу могут колебаться, но незначительно, в основном они одинаковы для всех регионов страны. На рынок чёрный конгрио чаще всего поставляется в высушенном либо замороженном виде, но иногда можно найти и копченые его варианты.
Выбор подходящих снастей для рыбалки — это проблема, с которой сталкиваются как начинающие, так и опытные рыбаки. Их вид и характеристики зависят от вида добываемой рыбы, сезона и характеристик водоема.
Особенности ловли
Как правило, обычные рыбаки ловлей чёрного конгрио не занимаются. Вылавливают этого океанического обитателя в промышленных масштабах тралами и на ярусы. При этом наиболее ценные образцы можно получить с глубины в 300-600 метров.
Помимо этого, данную разновидность рыбы вполне возможно ловить благодаря погружным сетям. Эти сети располагаются на водной поверхности, а затем начинают погружаться в воду, причём глубина может быть совершенно разной. Однако методика будет актуальна только в случае организации правильной прикормки. Прикорма должно быть очень много, и желательно в данном случае выбирать специализированный вариант. Он обработан особым образом, в него добавлены определённые ароматизаторы, быстро привлекающие внимание рыбы и вызывающие у неё сильный аппетит.
Соблазнившись приманкой, рыба быстро всплывает на поверхность и оказывается в сети. Посредством погружных сетей конгрио обычно ловят на не сильно большой глубине. При этом выбирают тёплые воды и каменистый тип дна. Количество пойманной рыбы может быть разным, это зависит от места и от сезона ловли.
Выбирая, на какую приманку для рыбы лучше ловить хищных и мирных обитателей водоема, новички часто оказываются в тупике от многообразия доступных вариантов. Какие существуют виды приманок и как их правильно выбрать, исходя из особенностей ловли и вида рыбы?
Вкусовые особенности
Филе конгрио имеет приятный красноватый или розовый оттенок, а также оно практически лишено костей, что очень удобно. Рыба имеет высокие вкусовые качества, филе нежное и крайне питательное. Содержание белка в нём – 19,1 г на 100 г продукта, жира – 1,9 г на 100 г. Углеводов нет совсем, а калорийность составляет 94 ккал на 100 граммов.
Из мякоти рыбы делают филе. Его можно запечь, сварить, протушить, пожарить. Продукт, сделанный с помощью мультиварки или гриля, окажется не только вкусным, но и невероятно полезным. Чёрный конгрио прекрасно сочетается с лимоном, оливковым маслом, томатной пастой, различными овощами. Если в рационе рыбы было много креветок, то и её филе будет по вкусу чем-то напоминать креветку. В качестве напитков под конгрио выбирают сухие белые вина.
Важным условиям для хорошей рыбалки является соответствующая погода. Каковы особенности рыбалки в весенний сезон?. А как ловить рыбу летом? В какую погоду лучше всего клюёт карась и карп?
Интересные факты
Рассмотрим несколько интересных фактов, связанных с чёрным конгрио.
- Большое количество названий нередко создаёт путаницу среди потребителей. И если креветочная рыба и конгрио уже давно на слуху, то кинг клип и ошибневый морской угорь нередко сбивают с толку. Всё это одна и та же рыба. Данная информация будет особенно полезна тем, кто часто употребляет морепродукты.
- Чёрный конгрио – это один из самых распространённых ингредиентов азиатской кухни. Особенно часто этот компонент включают в свои блюда японские повара. В древние времена даже считалось, что поедание конгрио позволяет самураям куда быстрее восстанавливать потраченные силы.
- Дипломат, а также поэт из Чили Пабло Неруда сочинил настоящую оду ухе из конгрио. Он очень забавно и интересно описал её особенности вида и вкуса. Литературное произведение очень понравилось простым людям и даже сейчас оно весьма популярно. Конечно, позднее описание конгрио встречалось и в других трудах, но ода от Пабло Неруды до сих пор остаётся наиболее интересной.
Синонимы названия американский ошибень, Genypterus blacodes, кинг клип, морской угорь Класс Лучепёрые рыбы Отряд Ошибнеобразные Семейство Ошибневые Род Конгрио Вид Чёрный конгрио Категория вид Ареал распространения распространён в прибрежных водах южной Австралии, Чили, Бразилии, Южной Африке Природная среда обитания океан Среда обитания океан Тип воды морская Промысловое значение промысловая Цель использования промысловая Опасная нет Ядовитая нет Продолжительность жизни до 30 лет
Общее описание рыба покрыта толстым слоем слизи Необычный внешний вид да Форма тела длинное круглое Размер крупная Размер, см от 80 до 200 см, обычно около 50-90 Масса, кг до 20, обычно около 0,6-4,5 Наличие чешуи да Чешуя циклоидная, имеется на теле и задней части головы Размер чешуи мелкая Голова низкая и довольно большая Рыло тупое, длиннее диаметра глаза Глаза небольшие Рот большой; верхняя челюсть немного выступает вперед над нижней челюстью Зубы на челюстях находятся мелкие щетинковидные зубы, по внешнему краю челюстей расположены в один ряд слабоувеличенные острые зубы, на нижней челюсти эти зубы несколько крупнее в ее передней части; конические зубы есть на сошнике и нёбных костях Жаберные тычинки на 1-й дуге (включая рудиментарные) (2-4) + (4-7) = 10-13 Плавники спинной и анальный плавники сливаются с хвостовым Спинные плавники начинается примерно на вертикали середины грудного плавника Анальные плавники начинается чуть впереди вертикали середины тела Грудные плавники короткий, округлый, его длина укладывается примерно 2 раза в длине головы Брюшные плавники расположены на горле, длина наидлиннейшего в нем луча равна длине нижней челюсти Количество позвонков (19-20) + (47-49) = 67-69 Окраска плавников спинной и анальный плавники с темно-серыми или черными горизонтальными пятнами, выходящими на хвостовой плавник; внешние края этих плавников розовые или беловатые; грудные плавники зеленовато-розовые Окраска тела пёстро-розовая Окраска брюха бледнее и менее пёстрая Основная окраска розовая Боковая линия начинается от верхнего края жаберной крышки и тянется в направлении хвостового плавника (но несколько не доходит до него), повторяя профиль спины Рисунок на спине и боках коричневые (коричнево-красные) разводы (иногда в виде вертикальных полос) Пестрая да Полосатая нет Наличие шипов на жаберной крышке имеется частично покрытый кожей шип
Место обитания в воде придонная (бентопелагическая) Дно водоема каменистое, песчаное и илистое Глубина обитания от нескольких метров до 1000 м Глубоководная
да Питание питается различными беспозвоночными, ракообразными — такими, как королевские креветки, а также множеством мелких и средних рыб Характер питания хищная (плотоядная) Период нереста наиболее интенсивный нерест на материковом склоне Новой Зеландии отмечается с августа (начинается в июне) по октябрь Особенности нереста порционный
Где ловить обычно наилучшие уловы отмечаются на глубинах 300-600 м Чем ловить ловят тралами и на ярусы Снасти трал, ярус
Назначение мясо идет на изготовление филе. Большую пищевую ценность представляет печень конгрио. Соленая икра ошибня — хороший пищевой продукт Назначение (фильтр) для шашлыка, для жарки, для засолки Цвет мяса розовое Цвет мяса (фильтр) красный Вкусовые качества имеет высокие вкусовые качества Вкусная да Содержание белка 19,1 граммов на 100 граммов Содержание жира 1,9 граммов на 100 граммов Калорийность на 100г 94 ккал
Источник