Морские огурцы: почему многие рискуют жизнью, добывая их
Огурцы обычно стоят менее 3 долларов за килограмм. Но морские огурцы могут принести вам более 3000 долларов за килограмм. Они настолько ценятся людьми, что те рискуют своей жизнью, чтобы заполучить их.
Хотя животные непрезентабельно выглядят, но морские огурцы — особенные существа.
Это довольно странные животные. У них нет ни конечностей, ни глаз. Зато есть рот, анус и целая группа органов между ними.
В чем привлекательность?
Эти морские животные на протяжении веков ценились как деликатес в Азии, где самые богатые употребляли их в качестве питательного лакомства с высоким содержанием белка.
Но только в 1980-е годы спрос на трепангов резко возрос. Рост среднего класса в Китае означал, что больше людей могли позволить себе такую роскошь.
Сегодня морские огурцы обычно сушат и упаковывают в декоративные коробки, а затем дарят в качестве подарков или подают в особых случаях. Так что, чем красивее и необычнее, тем лучше. И дороже. Чем шире животное, тем выше цена.
Из 1250 различных видов трепангов в мире, японский морской огурец самый необычный. Представьте себе какого-то мистического слизняка, который всеми своими шипами напоминает дракона.
При цене до 3500 долларов за килограмм, это самый дорогой морской огурец на рынке. Даже в сравнении с другими диковинками, такими как золотая песчаная рыба, рыба-дракон и рыба Карри.
Если вы заказываете обычный вид трепанга, то все равно заплатите более 170 долларов за тарелку. Помимо вида, любители деликатеса ценят толстые, съедобные тела и, в меньшей степени, вкус.
Но не только это привлекает людей. Оказывается, морские огурцы содержат в коже большое количество химического вещества, называемого гидролизированный гликозаминогликан. Жители всей Азии на протяжении веков использовали его для лечения болезней суставов, таких как артрит. В последнее время в Европе трепангов используют для лечения некоторых видов рака и уменьшения вязкости крови.
Безумный спрос
Повальное увлечение морским огурцом теперь происходит повсеместно. Есть первоначальный азиатский спрос на деликатес, который начался в 1980-х годах, и новый интерес со стороны западных фармацевтических компаний.
Страны начали собирать свои местные виды этих животных. От Марокко, Соединенных Штатов и до Папуа – Новой Гвинеи, все хотят заниматься торговлей морским огурцом. Это просто распространяется, как инфекция, из одной страны в другую.
Но, к сожалению, трепанги не справились с таким повышенным сбором. Дайверы увидели снижение урожая на 95 %, и это повсеместная проблема. И чем реже эти животные становятся, тем глубже ныряют дайверы, чтобы найти их.
Опасная рыбалка
В некоторых странах люди делают это без какой-либо подготовки. В тропических странах многие ловцы оказываются парализованными из-за декомпрессионной болезни.
По меньшей мере, 40 дайверов Юкатана (Мексика) погибли, пытаясь собрать морской огурец. И поскольку спрос продолжает расти, проблема только усугубляется.
Из 70 или более видов эксплуатируемых морских огурцов 7 из них в настоящее время классифицируются как находящиеся под угрозой исчезновения в результате активного сбора.
Итак, почему бы не заняться выращиванием морских огурцов и не оставить в покое диких? Что ж, легче сказать, чем сделать, поскольку многие личинки умирают до достижения зрелости, а тем, кто выживает, требуется от двух до шести лет, чтобы вырасти до товарного размера. Тем не менее, аквакультура нескольких видов начала набирать обороты.
Сейчас в Китае она исчисляется миллиардами трепангов. Можно надеяться, что больше видов будет выращиваться, а не вылавливаться. По крайней мере, хотя бы для сохранения удивительного и странного животного.
А пробовали блюда из морского огурца?
Источник
Интересные факты о морских огурцах: почему и как они спасают океан
Морские огурцы – абсолютно безобидные существа, численность которых постоянно сокращается. Происходит это из-за промысловой добычи и часто является следствием загрязнения морских вод. Уже сегодня ученые беспокоятся об их дальнейшей судьбе и считают, что такие удивительные создания рискуют просто исчезнуть. Давайте узнаем самые удивительные факты о жизни голотурии.
Образ жизни
Голотурии всю свою жизнь могут провести в водной толще, они не поднимаются на поверхность и не опускаются на дно. Но, большинство представителей данного рода, ведут донный образ жизни.
Вы будете удивлены, но в мире насчитывается более 1000 видов голотурий, и большинство из них являются съедобными. Около 100 видов обитают в российских водах.
Морские огурцы – представители животного мира, которых часто принимают за растения. Такие ошибки связаны с особенностями образа жизни существ. Большинство из голотурий питаются, пропуская сквозь себя донный песок и поглощая из него полезные вещества. Благодаря этому, особь длиной в 50 см, просеивает около 1,5 тонн песка всего за год.
Особенности строения
Морские огурцы действительно поразительны. Все представители этого вида уникальны. Одни во взрослом возрасте достигают нескольких сантиметров в длину, а другие вырастают до 5 метров. Вокруг ротового отверстия голотурии есть небольшие щупальца. В зависимости от вида особей, их может быть до 30 штук. В телах морских огурцов отдельных видов содержится ядовитая для других морских существ жидкость. Ее особи используют для защиты от врагов. Голотурии выбрасывают это соединение наружу вместе со своими внутренними органами, чтобы спастись.
Уникальные способности
Тело морского огурца – уникальное. Особи могут менять свое состояние, становясь жидкими или твердыми. Более того, если морской огурец лишился каких-либо внутренних органов, он может нарастить их за несколько месяцев.
Польза для человека
Не все виды морского огурца являются пригодными для употребления в пищу, но среди этих существ нет особей, способных представлять опасность для человека. Из-за высокой кулинарной ценности и трудностей, проявляющихся при добыче, морской огурец выращивают на специальных фермах. В Китае и некоторых других странах, морской огурец считается настоящим деликатесом. В некоторых азиатских странах, морские огурцы в сушеном виде используются в лечебных целях. Препараты на основе этого вещества народная медицина рекомендует применять как болеутоляющее средство.
Спасают мир
Морские огурцы очень важны для экосистемы. Если они исчезнут, Мировой океан ждет настоящая экологическая катастрофа. Именно морские огурцы поглощают и перерабатывают большинство органических отходов, попадающих на морское дно.
А еще голотурии – одни из самых древних обитателей нашей планеты. Скажите, доводилось ли вам раньше слышать что-либо об этих поразительных созданиях? Возможно, вы хотите дополнить статью комментариями?
Не забывайте подписываться на наш канал и делиться ссылками на публикации со своими друзьями. Впереди много интересного.
Источник