Маленькие рыбы название морские

Большая и маленькая: любимая рыба Черного моря

Сложно представить себе отдых на Черном море без вкусной черноморской рыбы. Фауна здесь не так богата, как средиземноморская: промысловых видов всего чуть более десятка, но все они составляют неповторимый местный колорит. Барабулька, ставрида, тюлька — кто не любит эту мелкую жареную черноморскую рыбу? Не менее знамениты и черноморская кефаль, калкан и другие более крупные виды. Расскажем подробнее о самых известных представителях черноморской рыбной фауны.

Купить черноморскую рыбу можно в специальном разделе нашего интернет-магазина.

Виды черноморской рыбы

Барабулька

Начнем наш обзор с мелкой черноморской рыбки, среди которой барабулька — одна из самых любимых. Также известна под названием султанка благодаря своей отличительной особенности — усам, как у падишаха, и интересному окрасу. Тушка рыбы розово-красного цвета, плавнички желтые, а брюшко серебристое. В длину обычно около 10 см. Особенно вкусна барабулька, запеченная в вине или обжаренная на оливковом масле.

Ставрида

Хищная и очень красивая особь серебристо-голубого цвета, обитает в толще воды у поверхности. Вес рыбины может достигать 400 г, но многие предпочитают именно мелкую ставриду. Из этой рыбки выходит замечательная уха, а еще ее коптят, маринуют и, конечно же, жарят.

Тюлька

Еще одна маленькая промысловая рыбка, очень популярная в черноморском и каспийском регионе. Относится к семейству сельдевых, в длину в среднем всего около 7 см. Эту рыбку можно смело готовить целиком, не очищая: из нее делают биточки и котлеты, а также солят, вялят и жарят.

Бычки

Пожалуй, самая популярная черноморская рыбка, представитель отряда окуневых. Длина ее всего 10-15 см, при этом достаточно крупная голова и плавники. Поэтому их перед приготовлением лучше чистить или покупать уже очищенными, без головы. Бычков тушат в томате, варят из них уху или готовят из них легендарные котлеты по-одесски. Жареные бычки — на любителя. В отличие от остальной мелкой рыбы, этот вид очень костистый.

Хамса

Яркий представитель миниатюрного семейства анчоусовых длиной обычно не более 10 см. Эта рыбка славилась еще в античные времена: уже сотни лет назад ее научились солить и готовили из нее рыбный соус гарум. Соленая хамса и по сей день не теряет популярности, а в жареном виде это одна из самых популярных курортных закусок к пиву. Самая вкусная и жирная – осенняя хамса.

Сарган

Благодаря причудливому внешнему виду эту рыбу не спутать ни с одной другой! В народе ее прозвали рыбой-иглой за острый вытянутый рот и длинное узкое тело. Это рыба отличается высокой жирностью, невероятно вкусна и полезна. Очень богата фосфором, из-за которого ее хребет приобретает характерный зеленоватый окрас. Саргана лучше всего быстро обжарить на раскаленном масле и есть целиком.

На этом закончим список самых известных черноморских «мальков» и перейдем к более крупным «звездам» черномрского побережья.

Калкан

Известен также как черноморская камбала — король местной рыбы. Отличается крупными размерами и изменчивым окрасом, встречается довольно редко и стоит дорого. Калкана не придется долго чистить, так как чешуи у него нет. Кости крупные и легко отделяются от нежного, белого мяса. Калкан немного жирнее обычной камбалы, поэтому особенно вкусен и в жареном, и в запеченном виде, и при горячем копчении.

Кефаль

Без этой рыбы невозможно представить себе черноморскую кухню. Под этим названием скрываются несколько представителей кефалевого семейства: лобан, пеленгас, остронос и сингиль — самый многочисленный вид. У кефалей малой костей и сочное белое мясо, чуть сладковатое на вкус. Любят и готовят ее в любом виде: жареную, тушеную, копченую или в супе.

Луфарь

Один из редких черноморских видов, относится к окунеобразным. Его высоко ценят в кулинарии за белое, плотное, достаточно жирное и сочное мясо. Луфарь отличается средними размерами, спинка зеленоватая, а брюхо серебристо-белое. Его удобно жарить целиком на сковороде, но очень хорош он и в запеченном виде. Обрабатывать рыбу следует с осторожностью из-за иголок в плавниках, но при этом чешуя чистится очень легко.

Источник

Самые маленькие рыбы в мире

Рыбы

Нельзя однозначно сказать, какая в мире самая маленькая рыба. Оценка зависит от используемых методов измерения. Часто самцы намного мельче самок. Есть рыбки с крохотным телом, но длинным хвостом. О многих видах слишком мало сведений, чтобы делать выводы. Что же известно ученым на данный момент?

Список самых маленьких рыб в мире

ТОП 10 самых маленьких рыб в мире

#10 Синарапан

Эта небольшая рыба длиной не более 2,5 см является эндемиком Филиппин. Вид Mistichthys luzonensis имеет несколько названий:

Полупрозрачная пресноводная рыбка считается деликатесом. Она настолько нежная, что тает во рту. Ее внесли в Книгу рекордов Гиннеса как самую маленькую промысловую рыбу в мире.

Местные жители вылавливают ее с помощью корзин, сплетенных из пальмовых листьев. Однако из-за чрезмерного лова популяция синарапана резко сократилась.

#9 Карликовый бычок Корфу

Международное название:	Knipowitschia goerneri
Длина:	до 22 мм
Масса:	н/д
Ареал:	эндемик острова Корфу (Греция)

Вид Knipowitschia goerneri – эндемик греческого острова Корфу. Крохотные бычки песочного цвета сливаются с грунтом и почти не видны. Длина не превышает 22 мм.

В 1986 году их обнаружили в одном-единственном пресноводном источнике. Считалось, что вид вымер. Но в 2014 году 9 экземпляров выловили в лагуне Кориссион на юге Корфу.

#8 Расбора Бригитты

Международное название:	Boraras brigittae
Длина:	до 20 мм
Масса:	н/д
Ареал:	эндемик болот юго-западного Борнео (Индонезия)

Научное название маленьких рыб Boraras brigittae дано в честь имени жены исследователя, первым изучившего этот вид. Представители семейства Cyprinidae неприхотливы и обладают эффектным внешним видом. Расбора Бригитты высоко ценится среди аквариумистов.

Самцы ярче окрашены и мельче. Самки вырастают до максимального размера 20 мм.

#7 Карликовый бычок пандака

Многие виды маленьких рыб семейства Бычковых входят в число самых крошечных на планете. Карликовая пандака – один из ярких представителей. Как и синарапан, она обитает в водоемах филиппинского острова Лусон.

Pandaka pygmaea имеет прозрачное тело с белыми и черными пятнами. Спинной плавник украшен яркой желтой отметиной. В 1958 году на экзотических рыбок обратили внимание аквариумисты. С тех пор их разводят по всему миру.

Размеры самцов карликовых бычков варьируются в пределах 9-11 мм. Общая длина самок может достигать 1,5 см. Весят крохи 4-5 мг.

#6 Данионелла

Danionella translucida – мелкая рыба длиной 11 мм. Относится к семейству Карповых. Эндемик Мьянмы. Ученые случайно ее обнаружили в одном из мелких ручьев.

За исключением черных глаз, тело данионеллы прозрачно. Не удивительно, что вид долгое время оставался неизвестным.

#5 Элеотриды

Среди большого семейства Eleotridae два рода относятся к числу мелких рыб. Они обитают в бассейне рек Амазонка и Ориноко.

Род Microphilypnus лучше изучен и более многочисленный. Стандартная длина представителей всех 5 видов менее 2,5 см. Донные бычки-микрофилипны обычно встречаются на мелководье среди опавших листьев. Их небольшой размер в сочетании с крапчатым и полупрозрачным внешним видом делает их популярными для содержания в аквариуме.

Род Leptophilypnion представлен двумя видами L. pusillus и L. fittkaui. Крошечные бычки-лептофинионы имеют стандартную длину 9,1-10 мм. Но они плохо изучены.

#4 Trimmatom nanus

Международное название:	Trimmatom nanus
Длина:	8-10 мм
Масса:	н/д
Ареал:	в экваториальных водах западной части Индийского и западной и центральной части Тихого океана

До 2004 года карликовый бычок считался самой маленькой из известных рыб и позвоночных животных. Этот вид имеет стандартную длину 8-10 мм у взрослых самок. Самцы еще мельче.

Trimmatom nanus был обнаружен в 1981 году у архипелага Чагос в самом сердце Индийского океана. Отличительными чертами этого вида являются полупрозрачное тело розового цвета без чешуи. На фоне кораллов его почти не видно, что позволяет эффективно прятаться от хищников.

Любопытно, что у карликового бычка есть зубы. Для своих размеров они очень крупные и напоминают загнутые клыки.

#3 Schindleria brevipinguis

Международное название:	Schindleria brevipinguis
Длина:	8,4-10 мм
Масса:	>1 мг
Ареал:	известна по двум изолированным локациям в районе Большого барьерного рифа

Рыбка с маленькой головой и длинным вытянутым телом удерживала звание самой миниатюрной на планете с 2004 по 2005 год. Открыли ее в далеком 1976 году, но научное описание сделали относительно недавно. Впрочем, Schindleria brevipinguis до сих пор считается самой легкой. Ее вес менее 1 миллиграмма.

Вид морских рыб семейства Бычковые водится в коралловых зарослях Большого барьерного рифа у берегов Австралии. Самцы имеют среднюю длину 7,7 мм, беременные самки – 8,4 мм. Самая большая особь не превышала 10 мм. Она помещается на подушечке мизинца.

#2 Панамская фотокорина

По мнению большинства ученых, миниатюрный вид черных удильщиков Photocorynus spiniceps заслуженно занимает 2 место в рейтинге самых маленьких рыб мира. Но есть нюанс. У ихтиологов принято рассматривать типичные размеры по длине самцов. В то время как самки обычно гораздо больше. Особенно во время беременности.

Средняя длина половозрелых самцов панамской фотокорины – 6,2-7,3 мм. Замеры самой крупной особи мужского пола показали 9,3 мм. При этом самки на порядок больше – 45-65 мм.

Такая разница в размерах объясняется специфическим образом жизни. Самцы прочно прикрепляются к самкам на всю жизнь, чтобы их оплодотворять. При этом питаются их кровью. Большую часть тела занимают репродуктивные органы, поэтому самостоятельно самцы жить не могут. Такой необычный симбиоз ученые назвали сексуальным паразитизмом.

#1 Paedocypris progenetica

Paedocypris progenetica – самая маленькая рыба в мире. Минимальная длина половозрелой самки составляет 7,9 мм. Этот показатель принят за основу измерения. При этом в природе встречаются особи и больше – до 10,3 мм.

Специалисты разнятся в выводах, кого считать рекордсменом. В Книге рекордов Гиннеса указано сразу два победителя – Photocorynus spiniceps и Paedocypris progenetica.

Красная рыбка с маленькими глазами и полупрозрачным телом без чешуи обнаружена в болотах индонезийского острова Суматра в 2006 году. Боковая линия и брюшко усеяны светоотражающими хроматофорами.

Родственный вид Paedocypris micromegethes также входит в число миниатюрных позвоночных. Максимальный размер самок 11,6 мм.

Источник