Маленькие креветки на море

Креветка черноморская — образ жизни, способы ловли

Черноморская креветка – это собирательное название тех видов креветок, которые обитают в Черном море. Их всего 4 вида. Из них два вида обитают возле берегов Анапы. Все они относятся к ракообразным.

Образ жизни и размножение

Черноморские креветки не самые крупные. Наибольший размер взрослой особи достигает 8 см, вес — не более 30 г. Уникальность состоит в том, что особи с одинаковым успехом могут жить как в соленой, так и в пресной воде. Для того чтобы укрыться от врагов, креветки могут спускаться на глубину до 80 м.

Туловище черноморского вида состоит из головогруди, брюшка и хвоста. Панцирь состоит из хитина и минеральных веществ, он покрывает все туловище. Хвостовой веер состоит из пластин, он необходим для передвижения в воде.

Несмотря на то, что на голове явно видны выпуклые черные, достаточно крупные, глаза, органом осязания являются не они. Усы-антенны – это органы обоняния и осязания. Они идентифицируют состав воды и пищи. Дыхание обеспечивается жабрами.

У креветок есть 5 пар ножек. Первые три из них необходимы для захвата пищи и защиты. Остальные – для передвижения по грунту и удержания икринок.

Кровь имеет голубоватый оттенок. Если отмечается недостаток кислорода, она становится бесцветной.

Жизнь креветок достаточно короткая, она не превышает 6 лет. Особи достаточно активны: постоянно перемещаясь, креветки добывают себе пищу, поедая водоросли, растения и останки погибших сородичей, моллюсков.

Черноморских креветок нельзя причислить к хищникам, только сильный голод может вынудить их нападать на больных или спящих рыб, а также на сородичей.

Формирование яиц начинается у самок уже в период полового созревания. О том, что самка готова к спариванию, свидетельствуют выделяемые ею феромоны – они привлекают самцов. На оплодотворение у самца уходит не более 1 минуты. За один раз самка способна отложить 20-30 икринок.

Формирование эмбриона занимает 10-30 дней, это зависит от температуры воды. Далеко не все личинки, вылупившиеся из икринок, выживут. Зрелости достигнут лишь 5-10% из кладки.

Личинки неспособны самостоятельно добывать пищу, им приходится питаться тем, что попадется, к тому же они зачастую становятся жертвами хищников.

Важно! Самки будут готовы к спариванию и откладыванию яиц, когда достигнут 3-4 см в длину.

Разновидности

К черноморским креветкам, которые имеют промысловое значение, относят такие виды:

• Каменная креветка (палемон элегантный или стройный) – это самые крупные из таких видов, обитающих в Черном море. Взрослые особи достигают 8 см. Они отличаются зелено-желтым оттенком практически прозрачного тела. Места их обитания – каменистые отмели. Они всеядны, живут не более 2 лет, за этот период успевают отложить икру 3-4 раза. Из всех черноморских креветок именно эти представляют наибольшую промысловую ценность.
• Травяная черноморская креветка. Этот вид незначительно меньше, взрослые особи вырастают до 7 см. В отличие от первого вида, они любят прятаться в зарослях морской растительности. У них тоже прозрачное тело, это позволяет великолепно маскироваться на отмелях, песчаных пляжах. Тело может иметь светлый оттенок.
• Песчаная креветка. Представляет наименьшую промысловую ценность.
• Тигровая креветка. Начала появляться в Черном море относительно недавно.

Правила ловли

Для того чтобы гарантированно поймать креветок, необходимо хотя бы немного ознакомиться с их повадками. Большинство из них ведут ночной образ жизни. Поэтому и на охоту за ними следует отправляться вечером или ночью.

Места для установки сачков или тралов следует подбирать против течения. Сетка должна быть с мелкой ячейкой. Самая продуктивная ловля происходит на расстоянии не более 1 км от берега. Даже отсутствие лодки не должно остановить: креветок можно отлично ловить с пирсов, любых природных или искусственных образований в море.

При промышленной ловле используется трал или сеть, эти способы требуют определенного уровня знаний и навыков.

Любительская ловля заключается в использовании сачка. Диаметр обода должен быть примерно 40 см, ячейка сетки – как можно более мелкой, а рукоятка – максимально прочной.

Важно! Ловля в ночное время наиболее продуктивна. Для привлечения креветок к поверхности рекомендуется светить на воду фонариком.

Места обитания

Типичные места обитания черноморских креветок:

• плотные заросли цистозиры (морской водоросли);
• впадины в каменистом или галечном дне;
• места между крупными валунами;
• старые затопленные волнорезы;
• мелководные участки с каменистым дном.

Обычно это места на глубине 0,5-1,5 м, где обязательно есть водоросли. Если знать время приливов и отливов, то ловля существенно упрощается.

Как легко ловить ракообразных

Очень популярны для ловли самодельные ловушки в виде трубы из сетки с ячейкой 14. Еще один простейший способ – ловля с помощью пластиковой бутылки. Сверху нужно прикрепить какое-нибудь растение, поплавок, далее идет бутылка, уходящая под воду на глубину до 1 м. Устройство нужно оставить на ночь. Утром, когда креветки расположатся на растении, их останется собрать в ведро.

На черноморском побережье есть запрет на ловлю креветок, он действителен в течение всего лета. Один человек в этот период может отлавливать за один раз не более 5 кг креветок. Нарушителей выявляют с помощью специальных рейдов. С 1 сентября разрешен официальный промысел.

Враги креветок

Большинство маленьких креветок не доживают даже до взрослого возраста. Практически все морские обитатели и рыбы охотятся на них. Также ракообразные становятся добычей морских птиц и млекопитающих.

Рыбалка — это мое хобби, а кулинария — профессия. Главный редактор сайта.

Источник

Черноморские маленькие креветки (рачки)

В моей семье очень любят креветок. Это могут быть большие и маленькие, океанические и морские, свежемороженные, или варено-мороженые. Но самые мои любимые креветки – это черноморские маленькие креветки, которые были выловлены буквально утром. Этих крошек ещё называют морскими рачками, по размеру они являются самыми маленькими из семейства креветок. Кстати на размер влияет среда обитания, в которой живут креветки, чем теплее вода, тем они больше.

Информация о рецепте

Способ приготовления : варка .

Общее время приготовления : 15 мин.

Калорийность этой вкусной закуски: 70 ккал на 100 г.

Ингредиенты:

• креветки (рачки) свежие – 200 г
• лимон по вкусу
• пучок укропа
• морская соль – 1,5 ст. л.
• вода – 1-1,5 л.

Приготовление

Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

Отличный и простой способ приготовить креветки. Я тоже поклонница черноморских рачков. Не представляю себе летнего сезона без этих “друзей пива”. А для океанических креветок, моя подруга, готовит фирменную приправу из майонеза и соевого соуса. На любителя конечно, но нам подходит

Это любимая и самая отличная закуска к пиву. Правда в зимнее время года приходится покупать в магазинах замороженные, а они не такие сочные и к сожалению вкус уже не такой. Предпочитаю покупать только свежие. Но самые свежие можно купить только на море на базарчиках. Там по запаху и внешнему виду легко определить когда они были словлены.

Прочитав статью, вспомнил, как мы всей семьей ездили на море. Мне было тогда 13. Рядом с пляжем были каменные выступы, на которых ловили бычков. Под камнями водились и креветки. Можно было провести сачком пару раз, и уже пойманных креветок хватило бы на ужин одному человеку. Были ведь времена… О блюде. Лично мне такие маленькие креветки нравятся не сами по себе, а как составляющая какого-то блюда. К примеру, отваренные и очищенные креветки можно смешать с нарезанными кубиками помидорами и огурцами (свежими). По желанию можно добавить вареные яйца, мелко порезанные, и заправить оливковым маслом. Также можно сделать пиццу с креветками, ананасами и оливками.

• Необычные блины с мясом наоборот – запеченные в духовке
• Варенье из яблок в духовке
• Повидло из яблок и облепихи
• Пирожки с мясом и рисом в духовке
• Пирожки с капустой на заварном тесте

Источник

Есть ли в Чёрном море креветки

Морские воды богаты на животный мир. В Черном море есть различные виды не только рыб и моллюсков, но и ракообразных, в том числе креветок. Последние могут быть как совсем маленькими, так и достигать десяти сантиметров в длину. Тех, что крупнее, хорошо использовать в качестве закуски или для приготовления блюд из морепродуктов. Особей скромных размеров местные рыбаки используют для наживки во время рыбной ловли.

Кто такая креветка

Креветок относят к инфраотряду ракообразных из отряда десятиногих. Туловище животного состоит из трех отделов: головогруди, брюшного и хвостового, и почти полностью покрыто панцирем. Хвостовые пластины на конце тела формируют веер, необходимый для плавания. По дну креветка перемещается благодаря четырем парам ножек. Первая пара имеет вид клешней, раскрытых и направленных вперед. Они готовы к нападению на возможную добычу или к защите от врага.

На голове креветки находятся длинные усики – органы обоняния и осязания. Под ними расположены короткие антеннулы, с помощью которых креветка различает вкус и анализирует химический состав окружающей воды или пищи. Рацион маленьких членистоногих включает планктон, морскую растительность. Крупные особи могут питаться личинками и червями, мелкими беспозвоночными животными, мертвой рыбой.

Креветки сбрасывают и меняют свой панцирь в процессе линьки. Дышат под водой они при помощи жабр. Средняя продолжительность жизни этих рачков от одного года до шести лет. Но в природе встречаются и рекордсмены, которые могут доживать до 20. Достигнув в размере 3-4 см, самка уже может размножаться. Одна особь способна отложить 20-30 икринок, которые развиваются от 10 дней до месяца в зависимости от условий окружающей среды.

В черноморском бассейне креветки предпочитают селиться среди водорослей, на глубине от 60 сантиметров до полутора метров. В случае опасности они быстро зарываются в ил или песок, поэтому заметить креветок на пляже совсем не просто.

Виды, обитающие в Черном море

В Черном море есть порядка одиннадцати видов креветок из пяти семейств. К наиболее распространенным из них в промысловом смысле относятся:

1. Палемон элегантный (Palaemon elegans) или каменная креветка — наиболее крупные. Имеют полупрозрачное тело зеленовато-желтого цвета. Селятся на каменистых отмелях. Длина взрослой особи достигает восьми сантиметров;
2. Также встречают черноморских травяных креветок (Palaemon adspersus). Они предпочитают заросли морской растительности. В длину рачок достигает семи сантиметров. Панцирь окрашен в светлые тона. Тельце практически прозрачное, что позволяет креветке чувствовать себя в безопасности на морских отмелях;
3. Песчаные креветки (Crangon crangon) практически не имеют промыслового значения;
4. Недавно появилась также зелёная тигровая креветка (Penaeus semisulcatus).

Добыча и разведение

Летом у креветок период нереста и охота на них с начала июня до конца августа приравнивается к браконьерству. Хорошего улова можно ожидать в мае, сентябре и октябре, когда вода достаточно теплая и животные активно передвигаются вдоль побережья в поисках корма. Зимой рачки перебираются поглубже и найти их очень сложно.

Ловля креветок возможна при помощи сачка, сети и трала. Последний представляет собой прямоугольник или полукруг с мелкоячеистой сетью, который тянут по дну. Приспособление может иметь скромные размеры для одного рыбака или крепиться к целым кораблям и сбирать большое количество глубоководных обитателей. Столь дорогостоящий и сложный процесс могут позволить себе лишь большие рыболовные компании.

В Черном море есть довольно много ракообразных, и ученые прогнозируют рост численности креветок в ближайшем будущем. Также планируется создание на побережье Черного моря ферм по разведению этих рачков, что составит серьезную конкуренцию экспорту тигровой креветки из-за границы.

Использование креветок в кулинарии

Креветки – превосходный диетический продукт, в 100 г которого содержится всего 97 кКал. Из-за высокого содержания белка и низкого процента жира они хорошо утоляют голод, не добавляя при этом лишних килограммов фигуре. Также в них много минеральных веществ. В Черном море есть креветки, которых активно используют в пищу. Этих морских обитателей варят, обжаривают в панировке, готовят на пару, запекают с соусом.

Источник