О «легендарном качестве» ножей мора (morakniv)
Собственно, свои моры я покупал в конце 2016, начале 2017 года. Себя к найфоманам не отношу и нож воспринимаю сугубо, как инструмент. Много лет наблюдал ножики этого производителя у своих камрадов. У моры сложилась репутация надёжных рабочих ножей за разумные деньги. От инструмента с определённой репутацией ожидаешь совершенно конкретных пользовательских качеств.
Mora Classic номер 2 я брал исключительно для работы с деревом. Пока она имела дело с обычными для средней полосы лещиной, липой, тополем и т.д., всё было нормально. Когда же мне понадобилось выстрогать пару простых изделий из бамбука, начались чудеса. Нажимаю я, значит, а нож скачет, не режет, не скоблит, а скачет, как если бы скрести деревяшку ребром напильника. Гляжу я, а РК на этой легендарной моровской углеродке свернулась, как фольга (фото второе). Что делать? Решил я взять нож, который не жалко — кизлярский ТАРАН, скорее всего, из AUS8. Что вы думаете? ТАРАН пришлось пару раз править, но своё дело он сделал без проблем и нареканий, рез равномерный, контролируемый. Ситуация заставила задуматься, с одной стороны нож для работы по дереву из овеянного преданиями викингского города Мура, а с другой охаянный всеми, кому не лень ширпотреб из Кизляра.
Тогда и появилось желание сравнить в работе на бамбуке ножик от моры с самыми неподходящими для этой цели инструментами — грошовыми кухонниками. Собрал я на кухне всё, что попало под руку, — TRAMONTINA , два кухонника из ашана (KONIG и ATTRIBUTE), нож из углеродки, отслуживший свой век в колбасном отделе советского гастронома и ещё один пережиток прошлого из кастрюльной нержи, который работал на кухне ещё когда я ходил в детский садик. Все ножики выточил и привёл в единообразный порядок перед испытанием. В сухом остатке: все современные, достаточно тонко сведённые кухонники отработали по бамбуку на ура — никаких следов на РК. Краснознамённый ножик из нержи предсказуемо сдох, но РК в отличие от моры, получила замятия вглубь. На заточенном под малым углом гастрономическом ноже они свернулась, причём, не рваными зубцами, как на море, а очень так равномерно и красиво настолько, что прощупать это можно только ногтем. Вот такие вот итоги импровизированного блиц-теста, казалось бы, несравнимых между собой ножей. С одной стороны легендарная викингская мора, позиционируемая , как инструмент для работы по дереву, а с другой непритязательные распродажные кухонники, заслужившие немало высокомерных «фи» от маститых ножеманов.
Вообще, настораживает тот факт, что с двумя из четырёх моих мор связаны некие косячки. Mora Classic 601 — необъяснимый замин после нарезки манго на руках, а потом и жёваная кромка от бамбука (фото первое). Ну, и проигранный бой «ремесленного ножа» Mora Classic номер 2 с бамбуком, причём, это была не какая-то замысловатая резьба, а тупое продольное строгание. Даже заточка на тот момент у всех была заводская.
P.S. В итоге, из четырёх моих моровских ножей два — Mora Classic номер 2 и Mora Classic 601 зашкварились, а два другие — Mora Classic Original 2.0 и Mora Classic 2.0 оказались на уровне. Первый не замечает костей в мороженной рыбе, а второй бодро грызёт тот же самый бамбук. . Печально, что среди зашкваренных оказался и Hultafors Grovkniv, вручную переспущенный в ноль. Относительно моры — комизм и показательность ситуации в том, что я в один день и в одном магазине брал Mora Classic номер 2 и две штуки Mora Classic 601 , ну, нравился он мне. Т.е., из трёх ножей с одинаковыми клинками два оказались пластилиновыми, а третий лежит нулёвый. Вывод вся партия была дефектной — как минимум, контроль качества у моры очень хромает, либо они целенаправленно сбрасывают брак на российский рынок. В общем, покупка ножа мора также является лотереей с непредсказуемым результатом.
Источник
Лучшие ножи Morakniv
Скандинавский клинок с классической геометрией лезвия хорошо знаком любителям холодного оружия и профессионалам. Производитель изготавливает ножи для ремесла, боевые экземпляры, кухонные инструменты и модели для рыболовов и охотников.
История бренда
Зародилась компания Morakniv в конце XVIII века в Швеции. Нож имел небольшой вес, что удобно при ношении на поясе и завоевал уважение знатоков со всего мира. Уже в XIX веке изделия компании начали выпускаться на экспорт.
Первые ножи изготавливались из углеродистой стали с деревянной рукоятью. Металл не отличался устойчивостью к коррозии, быстро ржавел и требовал ухода. Обладателям нужно было вытравливать лезвие кислотами, чтобы сохранить первоначальный вид, но это не влияло на точность и тонкость среза.
С 90-х годов компания начала производство изделий из нержавеющих сталей с дополнительными элементами, которые давали прочность при ударных нагрузках в условиях сильных морозов. И работать по технологии ламинированных сталей, когда прочная сердцевина лезвия покрывалась мягкими накладками из нержавеющего металла.
- геометрия клинка со спусками в нулевую отметку даёт тонкость и точность реза;
- разный состав сталей позволяет выбрать ножик для любых условий использования;
- рукоять выполнена из дерева или пластика с резиновыми вставками не холодит при морозах и даёт надёжность удержания;
- модели изготавливаются в комплекте с чехлом из кожи или ударопрочного полимера для удобного ношения.
Компания Morakniv создаёт изделия для выполнения разных задач, которые могут возникнуть у потребителя.
Рейтинг ТОП-10 лучших ножей Morakniv
Производитель изготавливает ножи для бытовых нужд, выживания и узкоспециализированные инструменты, которые имеют хорошее соотношение цены и качества – это делает нож Mora востребованным инструментом у ценителей.
Источник
Ножи Mora: обзор продукции, подборка лучших ножей
Mora — одна из немногих компаний, которая не перенесла производство в Азию, и все ее ножи производятся на маленьком семейном заводике в провинциальном городке Мура в Швеции. Что еще более удивительно — ножи, производимые в этом городке, известны во всем мире более 400 лет! Причина тому — большие залежи железной руды отличного качества, которые позволили небольшому городку стать центром кузнечного производства в регионе. Что касается компании Mora , то начало ей было положено в 1891 году Фрост-Эриком Эрсоном — какого-то особенно уникального продукта его мастерская не предлагала, это были все те же традиционные шведские ножи, которые делали почти все в округе. Но он смог довести производство этих традиционных ножей до очень высокого качества и больших объемов, впервые целенаправленно выйдя на рынки США и Азии.
За последующие 100 лет Эрик и его последователи сумели собрать под своим началом все кузнечные мастерские в Муре, изготавливающие ледобуры, топоры и многое другое, и название небольшого городка в Швеции стало синонимом отличных рабочих инструментов за очень скромные деньги. Сейчас на заводе Mora трудятся не только люди, но и десятки роботов — при помощи их совместного труда удается производить до 10 000 ножей в смену! Столь огромные объемы и делают ножи Mora такими доступными, а руководство компании пропагандирует идею о том, что нож Mora должен быть у каждого человека на Земле.
Особенности
Сталь
Самое главное в ноже — это конечно сталь. Для серийных ножей Mora использует 2 типа стали, производящихся также в Швеции:
- Sandvik 12C27 — хромистая нержавейка, очень популярная у ножеделов во всем мире. Она достаточно твердая, у нее хорошая износостойкось и удержание режущей кромки, но самое главное — она почти не требует ухода. Если вы выбираете ваш первый нож, или покупаете его в подарок — сталь Sandvik 12C27 подойдет вам лучше всего.
- Углеродная сталь — высокоуглеродка с секретным составом, по характеристикам похожая на 80CrV2. Она тоже достаточно твердая, но в отличие от нержавейки ее легче затачивать в полевых условиях. Минус высокоуглеродистой стали — ее склонность к ржавчине, клинок нужно беречь от влаги и вытирать насухо после использования. Если вас не смущает необходимость ухода, то клинок из углеродистой стали даст возможность легкой полевой заточки ножа.
Заточка
Ножи Мора — это прежде всего классические скандинавские ножи, которые создавались с оглядкой на традиционные финки пукко. Некоторые модели повторяют конструкцию и вид пукко, длугие же похожи на них лишь отдаленно, но у всех них есть то, что делает финку финкой — скандинавская заточка.
Особенности такого типа заточки — прямые спуски от середины клинка, лишенные подводов — это придает ножу очень агрессивный рез по твердым материалам вроде дерева. Ножом со скандинавской заточкой можно запросто наколоть дров, собрать и разжечь костер и обустроить лагерь. Также легко, словно масло, нож режет любые продукты и мясо.
Затачивать сканди одновременно легко и тяжело: до приемлемой остроты его можно заточить на любом ровном булыжнике даже будучи новичком в заточке — прямые ровные спуски помогут соблюдать угол. А вот заточка до максимальной остроты дастся лишь профессионалам с хорошими камнями так как на кромке нужно будет сделать микроподвод шириной в доли миллиметра.
Минусы скандинавской заточки — хрупкость режущей кромки. Из-за своего сведения в ноль нож боится сильных ударов о режущую кромку — из них могут выкрошиться микрочастицы, поэтому будьте осторожны при активной рубке или строгании.
Некоторые ножи, например Mora 2000 делаются с комбинированной заточкой, когда часть кромки клинка-сканди заканчивается более прочным и выносливым конвексом.
Конструкция
Несмотря на то, что рукоять в большинстве случаев сделана из прорезиненного пластика, не стоит думать что ее удастся легко повредить или испортить. Пластик обладает высоким коэффициентом вязкости при большой твердости, и не расколется даже если бить по рукоятке специально.
Мощная рукоятка позволяет сильно нагружать клинок, используя его в качестве рычага — испытания показывают что он выдерживает на излом вес взрослого мужчины. То есть вы можете не бояться поручить ножу самую грубую работу.
Также рукоятка не скользит в жирных или мокрых руках благодаря прорезиненному слою даже на самых дешевых моделях — поэтому ножи Мора очень удобно использовать при разделке туш или очистке рыбы.
Простые пластиковые ножны с дренажем для воды очень крепко фиксируют нож, но при этом не тупят его как кайдексные, и не портятся сами как матерчатые или кожаные. Клипса цепляется на широкий ремень или на пуговицу, а в некоторых моделях используется универсальный подвес мульти-маунт .
Источник