Атлантический лосось белого моря (сёмга)
Основной доход во все времена на Терском берегу приносила семга. Ее охотнее и дороже любой другой рыбы скупали купцы и торговцы, поэтому она шла преимущественно на продажу, а не на стол. Беломорская семга образует стада по всем крупным рекам Поморья, но на Терском берегу ее улов самый богатый и ценный. Кроме того, рыба из этих мест всегда ценилась дороже за свои вкусовые качества. Ее основные разновидности и их отличия описал знаменитый этнограф Севера – С.В. Максимов. Согласно его описанию, в середине XIX века на реке Онега в Подпорожской волости ловился сорт порог – достаточно постный лосось с не очень жирным, плотным мясом, но из-за близости к Петербургу и хорошего засола весьма ценившийся. Примерно такое же мясо имела умба, но уступала по качеству приготовления. Варзуга – была заметно нежнее, а осенняя ее разновидность почиталась лучшей в Поморье. Поной и мезень – сухие, без жиру разновидности. Печорская и кольская семга с прослоями жира между каждым слоем мяса могли бы превзойти варзугу, но солились скупо и небрежно. А кандалакша и поньгама считались худшими по вкусу. Порог, умба и варзуга долее всех могут сохранять свои вкусовые качества в засолке. Между тем более жирные сорта быстро горкнут (рыбий жир приобретает специфический неприятный запах и привкус).
Также различается лосось в зависимости от времени хода. Лучшей по вкусу, самой жирной, крупной и дорогой является осень – рыба, ход которой из моря в реки начинается с первых чисел августа. Средний вес умбской ее разновидности составлял 4-5 и более килограмм. Семга, идущая в реку с моря, зовется серебрянкой из-за характерного зеркально-серебристого цвета, а спускающаяся обратно после длительного пребывания в пресной воде без привычной пищи лоншает (лошает), приобретая при этом темную, до черно-коричневой окраску и толстую чешую. У самца дополнительно появляются красные пятна на боках и носовой (челюстной) нарост. В этот период его называют лохом. Поздней зимой и весной, когда вскрываются реки, попадается залетка, значительно уступающая осени вкусом и весом, но, как правило, богатая крупной икрой. Летний ход (с мая по август) называется межень (межонка). Рыба в этот период менее крупная (в среднем от 1 до 4 кг), чем в осенний период. Половозрелая молодь небольших размеров, выросшая в реках и мигрирующая к морю летом, называется тинда.
Из книги С.М. Калюжина «Атлантический лосось Белого моря. Проблемы воспроизводства и эксплуатации»
В Белое море впадает около 70 лососевых рек, из них 40 расположены на территории Кольского полуострова. Наиболее крупные беломорские реки: Поной (длина 426 км / площадь водосбора 15500 км2), Варзуга (254 км / 9840 км2), Стрельна (213 км / 2770 км2), Умба (123 км / 6250 км2), Нива (36 км /12830 км2).
Жизненный цикл атлантического лосося
Жизненный цикл атлантического лосося удобно разделить на этапы развития в пресной и соленой воде. Заход лосося на нерест в пресную воду рассматривается как биологическое приспособление, снижающее гибель икры и молоди в реке по сравнению с морем. Проходные (анадромные) рыбы выбирают нерестилища с меньшим числом врагов, которые питаются икрой и молодью. Таким образом от состояния нерестилищ, мест нагула и зимовки молоди зависит динамика численности популяций атлантического лосося.
Анадромная миграция беломорского атлантического лосося наблюдается в виде двух разделенных по времени заходов в реку – «осенней» и «летней» биологических форм. Летняя форма нерестится в год захода в реку, а осенняя – на следующий год.
При анадромной миграции лосось инстинктивно пытается попасть на нерест в реку, в которой он «родился» (хоминг). По мере движения из моря к устью реки лосось, скорее всего, ориентируется по изменениям химического состава воды, т.е. солености. После захода взрослых особей в реку и завершения созревания половых продуктов в сентябре-октябре происходит их нерест. В крупных беломорских реках нерестилища расположены в 20-100 км от моря, а в малых реках – часто в низовьях рек, недалеко от устья.
Нерест происходит осенью при постепенном снижении температуры от 6 до 2 градусов. Самки вырывают неглубокие гнезда, куда откладывают икру.
Массовый выклев предличинок из икры происходит во второй половине мая при температуре 7 градусов. В это время увеличивается численность зоопланктона. Через 1-1,5 месяца личинки выходят на поверхность грунта и начинают самостоятельно питаться. От появления предличинок до ската в море молдов молодь проводит в реке 2-5 лет.
Первые 2 недели молодь ведет скрытый образ жизни, обитая в локальных потоках межгалечного пространства. Затем разновозрастная молодь семги распределяется по руслу реки, избегая зон с сильным потоком и расселяясь ближе к берегам или на мелководье. В некоторых бассейнах крупных рек плотность молоди в притоках выше, чем в главном русле, например в реке Поной.
На рост выживаемости молоди оказывает влияние множество факторов, в т.ч. температура и уровень воды в летние месяцы. Гибель молоди происходит в зимнее время в период образования донного льда. Также мальки могут уничтожаться хищниками – защитный пятнистый окрас и скрытый образ жизни часто спасает малькам жизнь.
Основная масса сёмужьей молоди живет в реках западного побережья Белого моря 2-3 года – в это время молодь лосося называется смолтами. Массовая катадромная миграция смолтов в море наблюдается в июне при понижении уровня воды.
Миграция смолтов из реки Варзуги продолжается 16-20 дней, обычно в июне, преимущественно в светлое время суток. В зависимости от решающего фактора – температуры воды (не менее 9,5 градусов) – начало ската молоди лосося может приходиться и на конец мая, и на вторую половину июня. В разных реках скат молоди происходит при разных среднесуточных температурах воды.
Скатившиеся в море смолты лосося задерживаются в эстуарии рек до конца лета для адаптации к соленой воде. К осень молодь достигает размера 25-30 см и уходит из прибрежных участков Белого моря в Баренцево и Норвежские моря. Наблюдается кормовая миграция рыб в районы Атлантического океана, где в течение 1-3 лет они активно растут. Также происходит миграция скатившихся в море уцелевших после нереста особей, которые имеют название вальчаки.
В период нагула в море пищевой рацион взрослого атлантического лосося представлен ракообразными, среди которых – креветки, криль, а также ряд мелких рыб – скумбрия, корюшка, сельдь, песчанка и т.п.
Мечение молоди семги показало, что она нагуливается в районах Норвежского, Баренцева и Белого морей, а также в районе Фарерских островов.
Коэффициент возврата лосося Кольского полуострова 5-10%. Таким образом от хищников и промысла в море гибнет до 95% лососей.
Анадромная миграция лосося приводит к морфологическим изменениям рыбы. Так, вошедшая в реку рыба имеет темную спину, светло-серебристую окраску боков и белый живот. По мере продвижения к средним и верхним нерестилищам происходит так называемое лошание: теряется серебристая окраска, тело и плавники темнеют, на боках могут появляться мелкие красные пятна. С приближением нерестового периода лососи приобретают брачный наряд: окраска становится пятнистой, изменяется морфология внутренних органов, появляется нижний зуб на челюсти, что связано с созреванием половых продуктов.
Летняя и осенняя формы лосося в реке не питаются, а после нереста многие рыбы скатываются (вальчаки, кельты) в море и там, чаще всего, гибнут. Выжившие вальчаки повторно идут на нерест, однако перед этим они проводят в море как минимум год. У самок выживаемость больше, чем у самцов.
Источник
Лосось в Карелии
Лосось является желанным трофеем для многих рыбаков. Когда-то численность этой рыбы в Белом море и карельских озерах была достаточно велика. Но за последние десятилетия ее популяция значительно сократилась. Не спасают ситуацию ни занесение в Красную книгу, ни искусственное разведение.
Категория объекта (река, горная система, лес и т.д.): рыба
Место: Белое море,карельские озёра
Охранный статус: занесен в Красную книгу
Динамика (для вида животных — исчезающий, для вулкана — спящий и т.д.): исчезающий
Виды лосося Редактировать
На территории Карелии обитает два вида лосося: атлантический и озерный.
1. Атлантический лосось, или семга, водится близ всего беломорского побережья. Он относится к проходному подвиду, который нерестится в реках, впадающих в море: Кеми, Выге, Керети, Суме и других.
Атлантический лосось (сёмга). Источник: fish-book.ru 1
Беломорская семга имеет две экологические формы. Осенняя, или озимая, заходит в реки с конца лета до поздней осени. К этому времени рыба не готова к нересту, она задерживается в реке до следующей осени, когда икра полностью созреет. Зимой рыба почти останавливается, возобновляя движение в реке весной. Яровая, или летняя семга уходит на нерест летом, и мечет икру той же осенью.
Размеры рыбы, которая обитает в Карелии, достигают 6−12 кг. Встречаются и более крупные особи. Средняя продолжительность жизни рыбы – до 8 лет. Однако многие самки погибают после первого нереста. Количество созревших икринок не велико – до 20 тысяч от одной особи. Поэтому так невелик естественный прирост популяции.
Мальки семги живут в реке 2−3 года. Окрепнув, большинство уходит в море. Некоторые остаются, их рост прекращается, они вырождаются в карликовую форму весом не более 1 кг.
В море рыба переходит полностью на хищное питание и быстро растет. Ее привычной пищей являются стайные рыбы: килька, мойва, салака, корюшка, сельдь. Период нагула у семги длится 1−3 года. Затем она возвращается на нерест в родную реку.
Семга имеет непревзойденные вкусовые качества и полезные свойства. Ее добычей издавна занимались коренные народы Карелии. Однако браконьерство, неограниченный любительский лов, загрязнение водоемов, строительство многочисленных ГЭС на нерестовых маршрутах привели к резкому сокращению популяции рыбы. В Мурманской и Архангельской областях ситуация с численностью дикой семги лучше, ее можно ловить по лицензии. На территории Карелии эта рыба находится на грани исчезновения. Она занесена в республиканскую Красную книгу, и ее добыча полностью запрещена. Сейчас активно развивается искусственное разведение рыбы.
2. Озерный лосось – родственник семги, который когда-то перешел из моря по протокам и рекам и адаптировался к пресноводной жизни.
Места, где он обычно нерестится: реки Шуя, Суна, Водла, Пяльма, Лижма, Немина, Кумса.
Самая крупная популяция живет в Онежском озере. В 2004 году онежское стадо было снято с охраны, но уже к 2016 году число особей существенно сократилось. По лицензии можно добывать рыбу на озерах Онежском, Ладожском, Сегозере, Куйто, Нюк, Тулос.
Вход рыбы в реку для нереста происходит в разное время: на Шуе – в мае−июне, на Лижме, а также реках северного Приладожья и Сегозера – летом и осенью. В октябре на небольших порогах и перекатах происходит нерест. Молодняк растет, и через 2−4 года спускается в озера.
Озерный лосось также разводят в искусственных условиях. Мальков выпускают в реки их природного нереста.
Особенности ловли Редактировать
Лосось предпочитает чистую холодную воду. Идеальными условиями для рыбалки считается пасмурная погода, когда на водоеме есть небольшие волны. Что касается времени года, то можно его ловить в мае−июне. К середине лета рыба уже не так активна, а в августе поймать ее очень сложно. С середины сентября лосось начинает кормиться, октябрь – лучший месяц для ловли.
Разрешенным орудием лова является спиннинг, иногда – троллинг. Так как лосось – сильная, крупная и быстрая рыба, необходимо обзавестись крепким удилищем и толстой леской. Выводить лосося сложнее, чем щуку, − он дольше и активнее сопротивляется. Приманкой для рыбы служит вращающаяся или колеблющаяся блесна весом от 15 г. Лучше всего лосось ловится на яркие блесны серебристого или медного оттенка.
Где ловить Редактировать
В последние годы все чаще происходит запрет на ловлю лосося в определенных районах. Поэтому, выбирая место, следует ознакомиться с действующими там ограничениями.
Самое популярное место у любителей рыбалки на лосося – Онежское озеро. Также он водится на Ладоге, в Белом море, озерах Среднее Куйто, Нюк.
Рыбалка в реках в период нереста категорически запрещена. Но до и после него там можно ловить при наличии лицензии.
Источники
- Энциклопедия рыб. Сёмга https://fish-book.ru/syomga/
- Лосось https://vedlozero.ru/karelia/rybalka-v-karelii/gerd/losos
- Ловля лосося в Карелии https://russiaregions.ru/poleznoe-o-karelii/ryby-karelii/lovlya-lososya-v-karelii
- Онежский лосось https://rybkinaulybka.ru/%D0%BE%D0%BD%D0%B5%D0%B6%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B9-%D0%BB%D0%BE%D1%81%D0%BE%D1%81%D1%8C/
- Онежский лосось: проблемы и решения https://karelinform.ru/news/society/13-09-2016/onezhskiy-losos-problemy-i-resheniya
Источник