Лето время сбора урожая

Сбор урожая в июле: когда снимать ягоды, овощи, корнеплоды, фрукты и зелень

Лето в разгаре! В июле сад и огород требуют повышенного внимания. В это время начинают поспевать многие культуры. Каждый опытный огородник и садовод знает, что созревающие ягоды и овощи необходимо собирать в тот момент, когда они полностью созрели. Соберешь раньше или чуть позже — не сможешь насладиться истинным вкусом того, что вырастил. А ведь для многих дача является настоящим подспорьем для семьи! О сроках сбора урожая в июле читайте далее в статье.

Оглавление

Какой урожай собирают в июле: пять ягодных культур

Фото О. Никоноровой: в середине лета завершается сбор земляники садовой

Какие овощные культуры убирают в июле

Корнеплоды для июльского сбора

Что собрать в июле на даче из зелени: укроп, салат, петрушка и другие культуры

Зелень собирают весь теплый сезон, но в июле — пик сбора:

Сроки сбора урожая бобовых

Плодовые и косточковые культуры, отдающие урожай в середине лета

В Подмосковье и Поволжье в июле начинают поспевать летние сорта яблок: Конфетное (в народе этот сорт называют Карамелька), Белый налив, Китайка золотая, Грушовка Московская, Мельба летняя и другие. Собирают в сухую погоду — после того, как высохнет утренняя роса. Влажные плоды начинают быстро портиться. Снимать нужно вручную, начиная с нижнего яруса.

Сбор вишни можно проводить несколько дней. Начинают собирать, когда основная масса ягод станет красной и сладкой. Если нужна транспортировка, то собирают с плодоножками. В южных регионах более распространена черешня, которая плодоносит с мая до середины лета.

Как определить готовность плодов к сбору

• изменение окраски;
• появление сладковатого аромата;
• семена темнеют и увеличиваются в размерах.

Период, когда нужно собирать плоды, довольно короткий и длится 7–10 дней с момента полного созревания плодов. Если сорвать плод раньше времени, то его вкус будет кисловатым, плоды будут твердыми. Храниться недозревшие плоды будут плохо. Если собрать урожай позже, то перезревшие плоды будут слишком мягкие, может появиться плесень или гниль. Храниться такой урожай будет плохо и недолго.

Читайте также наши другие статьи о том, что делать с разными культурами в июле:

Что делать в июле в огороде: полив овощных культур, повторные посевы, уход за томатами и картофелем
________________________________________________________
А какой урожай собираете вы в июле? Поделитесь в комментариях с другими садоводами.

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Эти статьи, и не только могут приходить к вам на почту.
Избранные материалы Антонов сад, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.

Источник

Конец лета — время сбора урожая пшеницы

В южных регионах России — Адыгее, Дагестане, Ставропольском и Краснодарском краях, а также в Крыму началась уборка зерновых. По данным Министерства сельского хозяйства, урожайность в этом году значительно снизилась, по сравнению с результатами 2017 года. Основные причины – засуха на юге и холода в Сибири.

Уборка урожая обычно приходится на середину-конец июля, но из-за неблагоприятных погодных условий её пришлось отложить на август.

В этом году Российский Минсельхоз прогнозирует урожай зерновых не менее 100 миллионов тонн. Ведомство постоянно снижает в документах оценку урожая. Например, В Национальном докладе за 2017 год было сказано, что в 2018 году будет собрано не менее 115 миллионов тонн зерновых, спустя несколько недель министерство снизило оценку до 110 миллионов тонн.

Уборка – самая ответственная операция в производстве зерна. Чтобы полностью убрать выращенный урожай зерновых культур, потребуется 10-12 дней. Задержка в уборке неизбежно влечет большие потери зерна. Для определения оптимального срока начала скашивания зерновых культур существует несколько способов: по внешним признакам и консистенции зерна, по массе 1000 сырых зерен, влажности зерна, по окрашиванию колоса красителем (эозином). Наиболее объективный и самый точный показатель спелости зерна – его влажность.

Прогнозы урожая пшеницы напрямую зависят от климатических условий. Так, одной из причин пересмотра прогнозов на юге стала засуха, поразившая половину посевов в Ростовской области, Ставропольском крае и Волгоградской области; частично пострадали от недостатка осадков и некоторые районы Краснодарского края. Холода в Сибири и на Урале также повлияли на уменьшение прогноза, из-за них аграрии пропустили оптимальное время для сева. Как следствие, урожайность ожидается низкая и больше посевов, чем обычно, уйдет осенью под снег.

Вполне вероятно, что при реализации прогнозов отраслевых агентств объемы экспорта пшеницы из России также будут скорректированы в сторону более низких значений.

Культурная пшеница происходит из ближневосточного региона, известного как плодородный полумесяц. Пшеница была одним из первых одомашненных злаков, её культивировали ещё в самом начале неолитической революции (примерно 10 тысяч лет назад).

По объёму производства пшеницы в XXI веке Россия занимает 5-е место среди стран мира, её доля в мировом производстве — 5,6 %. С середины 2000-х годов Россия стабильно входит в число ведущих экспортёров пшеницы и занимает первое место среди стран мира – объём экспорта в десятки раз превышает объём импорта зерна. Ежегодно на мировой рынок поставляется несколько десятков миллионов тонн пшеницы. В 2017 году экспорт достиг рекордного уровня – 33 миллионов тонн.

Источник

Когда и как правильно нужно собирать фрукты в саду

Конец лета и начало осени — идеальное время на участке для сбора урожая с большинства фруктовых деревьев. Теперь можно, наконец, насладиться вкусными фруктами, которые являются кульминацией годичной работы в саду.

На первый взгляд может показаться, что сбор плодов — это очень простое, хотя и довольно трудоемкое занятие. Однако от того, как собирать урожай, зависит, сколько фруктов будет пригодно для потребления и дальнейшего хранения. Поэтому стоит ознакомиться с несколькими основными правилами, которые сделают сбор урожая более легким, а фрукты — более вкусными и без дефектов, полученных во время сбора урожая.

Когда правильно собирать фрукты

Главное, правильно выбрать дату сбора фруктов . Большая часть фруктов для непосредственного употребления собирается после созревания. Фрукты для хранения собирают немного раньше, когда они еще твердые. Это примерно за 1-2 недели до полного созревания. Помните, что не все плоды на дереве будут созревать одновременно. Поэтому сбор нужно проводить постепенно, начиная с самых крупных и зрелых.

Определенным фактором, определяющим дату сбора плодов, является момент, когда плоды начинают падать с деревьев. Чтобы проверить, что яблоки или груши уже созрели, возьмите плод ладонью снизу, слегка приподнимите и сожмите. Спелый фрукт должен легко сжиматься. Если нет, то следует их оставить еще на два — три дня на дереве.

Определяем дату сбора яблок и груш

Яблоки ранних сортов собирают до того, как они полностью созреют, иначе их мякоть быстро станет мучной. Также не стоит спешить с поздними сортами. Время сбора урожая важно для созревания груш в конце лета и в начале осени. Когда груши слишком долго остаются на деревьях, они также становятся мучными и коричневыми изнутри. Спелые сорта яблок и груш достигают зрелости через 2–3 недели после сбора урожая.

Дата сбора сливы

Для непосредственного употребления сливы собирают, когда они полностью созрели. Если они предназначены для заморозки или для консервирования, то их собирать нужно немного раньше — когда плоды уже созрели, но все еще плотные.

Важно! Для уборки урожая лучше всего выбирать сухой день с хорошей погодой. Влажные фрукты, хранящиеся в коробках, быстрее испортятся. Однако, если дождь не прекращается несколько дней, то не стоит откладывать сбор урожая.

Как правильно снимать фрукты

До сбора урожая нужно подготовить соответствующую тару для хранения. Ящики для сбора и хранения фруктов должны быть чистыми и без посторонних запахов. Можно использовать пластиковые коробки, вместимостью около 10 кг. Если для хранения будут использоваться ящики прошлых лет, то их следует вымыть и высушить. Фрукты также можно собирать в плетеные корзины или деревянные ящики. Однако важно помнить, что щепа может повредить кожуру плода, поэтому стоит выровнять дно ящика газетами.

Собирать урожай нужно осторожно, чтобы не повредить фрукты. Разбитые плоды с поврежденной кожей или рваными стеблями начнут очень быстро портиться. Чтобы избежать повреждения кожи, стоит коротко подстричь ногти, прежде чем идти в сад или одеть тканевые перчатки.

Собранные фрукты следует аккуратно обхватить всей рукой (захват только кончиками пальцев вызывает повреждение и быстрое ухудшение качества плодов под кожей). Затем взять фрукт, одновременно поднимая и поворачивая его. Стебель должен оставаться с фруктами. Если плод имеет длинный стебель, при сборке нужно придерживать его пальцем, чтобы он не сломался. Фрукты без плодоножки портятся быстрее, поэтому их лучше сразу использовать для еды или консервации. Важно следить за целостностью стебля поскольку острый кончик может легко проникнуть в кожу другого плода, лежащего рядом с ним в ящике. Особенно острые стебли на грушах.

Начинать сбор урожая следует с самых низких веток, двигаясь с внешней стороны кроны дерева внутрь. Затем переходить к верхней части веток в такой же очередности — с внешней стороны кроны, внутрь. Если дерево слишком высокое, нужно использовать лестницу. Не разрешается наклонять ветви и ходить по ним. В противном случае можно сломать ветки или повредить кору, что может способствовать распространению различных болезней.

Нельзя собранные фрукты бросать прямо в коробки, потому что их легко разбить. Лучше для этого использовать сумку через плечо. Когда сумка заполняется, аккуратно переместить фрукты в ящик.

Подготовка к хранению

Во время сбора фруктов важно иметь несколько ящиков и сразу же сортировать их. Для дальнейшего хранения положите в ящик только фрукты в идеальном состоянии. Те, у кого слегка поврежденная кожа, побитые или с оторванными цветоносами, помещают в отдельные коробки. Их нужно быстро использовать в пищу или для консервирования. В противном случае они быстро начнут портиться и заражать другие фрукты.

Источник