Отдых на морских курортах Германии
Очень красивы и уютны три города на Балтийском море, которые особенно популярны у семей с детьми и людей, ищущих сочетания живой природы и городского удобства. Это Grömitz, Dahme и Kellenhusen. Здесь можно снять домик недалеко от моря, в шаговой доступности будут располагаться рестораны, магазины, кафе, площадки для детей. Заход в море пологий, безопасный для малышей. Можно на кораблике доехать до следующего города, устраивать километровые походы вдоль моря, играть в мини-гольф, скупать сувениры в маленьких приморских лавочках.
Отдых на Северном море
Теперь о Северном море. Здесь почти всегда солнце, ветер разгоняет тучи в течение нескольких часов, если они вдруг появились. Другое дело, что солнце здесь не южное, ветер сильный и вы скорее обветритесь, чем загорите. Привыкаешь к такой погоде быстро, через три дня ходишь в футболке (при 16 градусах) и улыбаешься, как опытный моряк. Любители серфинга здесь дома, семьи с собаками тоже.
Самый любимый немецкий остров в Северном море — Sylt. Он очень красив. Доехать до него можно на поезде по длинному мосту, скорее, насыпи в море. Машины въезжают на верхний этаж поезда и остаются там на всё время пути. У вас есть возможность любоваться морем из окон вашего автомобиля. Одно это приключение стоит того, чтобы собраться на Зюльт. На нижнем этаже поезда располагаются люди, которые путешествуют без машин.
Второй курорт на Северном море, популярный у немцев — St.Peter-Ording. Он состоит из четырех отдельных городков, каждый из которых обаятелен по-своему. Подходы к пляжам пролегают через живописные дюны. Мост, ведущий через вересковые поля и дюны, к центральному пляжу, тянется больше километра. Ходить пешком (или ездить на велосипеде) здесь придётся много. Это невероятно красивое и необычное место. Когда случается отлив и море отходит назад, открываются километровые песчаные пустыни. Ощущение абсолютно инопланетное.
Куда можно съездить ещё
Север Германии предлагает несколько интересных центральных городов для коротких посещений. Так, живя в одном из курортных мест Балтийского моря, вы сможете быстро (за пару часов) добраться до Любека, Гамбурга, Фленсбурга, Бремена, а также до Дании с прекрасными Рибе, Эсбьерг, побережьем и фьордами.
Что ещё нужно знать?
Существуют определенные особенности немецкого рынка, которые нужно учитывать. Это, в первую очередь, необходимость резервировать дома на следующее лето, не позднее октября текущего года. После Нового года остаются свободными только маленькие и очень дорогие квартиры.
Что считать приемлемой ценой?
Неплохой дом с тремя спальнями в летний сезон будет стоить около 220 евро за ночь. Дополнительно необходимо оплатить Kurkarte, которую предъявляют при входе на пляж (1,5 евро в день на взрослого). Постельное бельё заказывается отдельно и стоит примерно 15 евро за комплект. Уборка дома при выезде оплачивается тоже вами (200 евро). Стоимость воды и электричества уже включена в цену аренды.
Если вы едите не дома, то горячее блюдо в ресторане может обойтись в 20 евро. Магазины в курортных зонах такие же, как в городах, продукты не дороже. Есть также турецкие лавочки с кебабом, блинные, рыбные закусочные и очень хорошие кондитерские. И ещё, везде чисто, улицы ухожены, домики, как с открыток.
Источник
Едем на море в Германии. Что нужно знать?
Возможно, Германия – не самая очевидная страна для отдыха у моря: все-таки балтийский ветер, сине-зеленый цвет воды, песчаные косы и сосны с дюнами вместо пальм – не самые привычные спутники летнего отпуска. Но немцев это не смущает, и местные балтийские курорты пользуются завидной популярностью. Пока в стране еще действует бюджетный 9-евровый билет (а по слухам, его могут продлить еще и на сентябрь), рассказываем, зачем ехать на побережье Остзее, и к чему быть готовым(-ой).
Привычное нам разделение морей на Балтийское и Северное мало о чем говорит самим немцам. У них, как и у скандинавов, с названиями куда проще: Балтика – это Ostsee (Восточное море), Северное море – Westsee (логично). Их естественная граница – полуостров Ютландия (тот, где Дания).
Самые известные немецкие курорты на море – это Варнемюнде, Хайлигендамм и Кайзербад к северу от Берлина (федеральная земля Мекленбург-Передняя Померания), остров Зюльт на границе с Данией и белоснежно-песчаные пляжи Фризских островов. Все нынешние курорты когда-то были простыми рыбацкими деревушками, и только с конца XIX века стали популярными среди немцев курортами: ведь именно во времена Бисмарка начала развиваться идея «внутреннего туризма» (и импортозамещения кофе цикорием из-за отсутствия колониальных товаров, но это совсем другая история).
Несмотря на разные названия, отдых на обоих морях максимально похож: песчаные дюны, сосны вокруг, размеренная атмосфера, весьма специфическая немецкая прибрежная кухня. И, конечно, бронирование пансионатов на годы вперед.
Море на севере Германии по-своему прекрасно: оно редко прогревается выше 20 градусов и не искрится лазурью, а скорее умиротворяет серо-зелеными волнами, разбивающимися о песчаные косы в тридцати метрах от берега. С другой стороны, это настоящий рай для людей, которые приезжают на пляж чиллить, наслаждаться тишиной и йодистым воздухом.
А еще в северных немецких морях спокойно живут толстые миролюбивые тюлени: если отойти немного дальше от города, можно увидеть, как они выползают погреться на песке или игриво выныривают из воды в перерывах между поеданием селедки. В городке Варнемюнде с ним можно познакомиться поближе: в местном университетском центре изучения морских млекопитающих (Robbenforschungcentrum) тебе покажут, как их кормят, тренируют с мячиками и спасательными кругами и учат выполнять команды. Вход в центр обойдется в € 19, индивидуальные экскурсии стартуют от € 50 и только по предварительной записи и с тестом на ковид.
Фото: julia solonina
Фото: reiseuhu
На северогерманских пляжах тебя могут удивить две вещи. Первая – это засилье плетеных кабинок с мягкими сидушками, которые тут заменяют лежаки с зонтами. Поскольку рельефы не изобилуют холмами, а ветра Балтики весьма суровы, закрываться от них в такой кабинке – не худшая идея. Единственная беда в том, что вряд ли получится одновременно укрыться от ветра, чиллить на солнце и смотреть на морько: ведь из-за того, что море на севере, солнце тебе буквально будет светить в макушку (или в крышу кабинки), так что придется выбирать.
Вторая особенность – конечно же, спокойное отношение к телу на пляже. Иными словами, раздевалки здесь отсутствуют как данность, а среди отдыхающих на всех мало-мальски отдаленных от центра городов пляжах преобладают нудисты всех возможных возрастов. Не пугайся, для немцев, особенно выросших в ГДР, это совершенно нормально: тело – это всего лишь тело, никакого двойного смысла, никаких осуждающих взглядов. Но подготовить себя заранее к такому типу отдыха не помешает.
Фото: nhi dam
Фото: ibrahim rifath
Люди, которые говорят, что в горных хютте в Баварии самые строгие условия для туристов, просто никогда не были в Варнемюнде или Кайзербаде. Сытный завтрак в 9 утра? Не положено. Либо кофе с булочками, либо полноценный бранч в 11, когда откроются рестораны. Ужин после того, как проведешь закат на пляже? Тоже нет, заказы по кухне в большинстве ресторанчиков перестанут принимать уже в 9. Коктейль в уютном баре после 11 часов вечера? Какое кощунство! Посетители бара будут мешать спать добропорядочным отдыхающим, потому, будь добр(-а), заканчивай со своим аперолем вовремя и не шуми после десяти.
Да, курорты Балтийского и Северного морей – явно не места для молодежных тусовок (редкие фестивали электронной музыки на пляже здесь тоже заканчивают в 10 вечера). Но такая размеренность и спокойствие – отличный вариант, чтобы проветрить мысли и немного попуститься.
Фото: @travelnow-or-crylater
Пускай тебя не пугают ограниченные предложения жилья на Booking и AirBnb. На немецких курортах все делается по старинке, без этой вашей диджитализации: приезжаешь первый раз, идешь в местный офис туризма, берешь контакты местных, которые держат небольшие частные пансионы, заселяешься. И потом годами бережешь этот контакт и передаешь по наследству. Для многих немцев это нормально, а в большинстве курортных городков гостиниц в привычном понимании удивительно мало (причем это либо санатории родом из ГДР с до боли знакомыми силуэтами, либо причесанные гостиницы при яхт-клубах на месте джентрифицированных рыбацких портов).
Увы, как и во многих популярных местах, жилье в пансионате обойдется недешево: готовься выложить не меньше € 90 за небольшой, но уютный двухместный номер и примерно по € 7-8 за завтрак. Но если следовать немецким традициям и бронировать на год вперед напрямую у хозяев, удастся здорово сэкономить и получить статус любимых гостей и радушный прием следующим летом.
Фото: @kadir-celep
Немецкая кухня на основе морской рыбы, а не сосисок всех мастей – явление необычное. Веками основными промысловыми видами рыб на севере были сельдь, макрель и европейский шпрот (это название вида рыбы семейства сельдевых). Популярны здесь и морепродукты: крабы и креветки когда-то были едой местных бедняков, а теперь – сам(-а) понимаешь – занимают почетное место в меню.
Уху из свежего улова (Fischsuppe). В отличие от той же Норвегии, немецкую уху готовят не на основе лосося, а из местных рыб – потому она менее жирная и наваристая, зато с большим количеством лука и овощей. Подают ее – как заведено – маленькими порциями, так что без основного блюда не обойтись.
Селедку Бисмарка (Bismarckhering). К селедке в ганзейских городках и деревнях отношение особенно трепетное. Чего стоят десятки различных вариантов ее маринадов. Пожалуй, самый известный их них носит имя Бисмарка – по легенде, железный канцлер, как истинный северянин и любитель поесть, ценил сельдь на своем столе куда выше изысканных сыров и трюфелей. Об этой страсти быстро прознали торговцы рыбой, и с тех пор маринованное в уксусе и горчице филе сельди носит такое громкое название. Подают ее обычно с картошкой, жаренной с луком и яйцом, либо же как стритфуд – в свежей белой булочке и с маринованными красным луком.
Селедку по-домашнему (Hering Hausfrauenart). Чуть более изысканная вариация маринования селедки – в жирном сметанно-луковом соусе. Для баланса кислоты подают ее с разваренной или запеченной картошкой, а едят во время сытных бранчей, запивая бокалом горького лагера.
Жареную селедку (Brathering). Вероятно, это один из самых необычных способов приготовления селедки: сначала ее обжаривают, а только потом маринуют в большом количестве яблочного уксуса с лавровым листом и гвоздикой. Подается блюдо холодным, а на порцию идут целых две немаленьких рыбехи, так что советуем брать такое блюдо на двоих.
Копченую рыбу. Скорее всего, ты не найдешь их в меню ресторанчиков, потому придется отправиться на рыбный рынок (традиционно проходит по субботам и воскресеньям в каждой курортной рыбацкой деревушке). Рыбу здесь копят и холодным, и горячим дымом, поэтому выбор продукции у лоточников увеличивается вдвое. Наши фавориты – морской угорь холодного копчения (Räucheraal), черный палтус (Schwarzer Heilbutt) и кильские шпроты Кильские_шпроты – копченые, но не консервированные.
Треску «Морской король» с маринованным бурячком, картофельно-луковым пюре и сливочным соусом. То, что нужно, после долгих прогулок на побережье.
Запивать все это великолепие советуем горьковатым северным лагером либо более крепким и насыщенным балтийским портером из местных пивоварен вроде Störtebeker или Flensburger.
Фото: @patrick-konig
Фото на главной: @christian-lue
Источник