Молочная продуктивность коз. Влияние возраста коз на молочную производительность. Влияние погоды на величину удоя.
Молочная продуктивность коз. Коза, живой вес которой в среднем 2 п. 5,5 ф. (35 кг), при самых обыкновенных условиях дает в течение года 21 п. 15 ф. (350,5 кг) молока, то есть в десять раз больше своего живого веса, тогда как корова дает молока от 5 до 6 раз больше своего веса. Надо, однако, заметить, что указанная выше производительность коз (21 п. 15 ф.) взята наименьшая, так как есть швейцарские козы, дающие до 60 пудов (984 кг) молока.
Дневные удои козы колеблются в пределах 1/5 — 1/2 ведра, годичные же между 40 и 85 ведрами, хотя молочная производительность у отдельных животных может быть и значительно больше, так нередки козы, дающие до 100 ведер и даже более.
Влияние возраста коз на молочную производительность. Наибольшей удойливостью коза отличается на 3-м и 4-м году жизни, хотя обычно коз держат до 10 лет.
Трудно понять, чем руководствовался автор, когда писал эти строки. Рост и развитие козы заканчивается только в 5 с половиной лет, поэтому максимальных удоев следует ожидать начиная с 6-го года жизни животного. Нередко в народе называют таких коз «старыми», но это — чистого рода заблуждение, поскольку в 6 лет у козы «все еще только начинается». Во многих руководствах советуют ограничивать срок хозяйственного использования козы семью-восемью годами, что на наш взгляд также в корне неверно, поскольку возраст 7 — 8 лет как раз приходится на расцвет молочной производительности козы. Нужно также добавить, что по данным исследований С. С. Мишарева наибольшей плодовитостью отличаются козы 7 — 9 летнего возраста. Возраст 10 лет, указанный князем Урусовым, до которого, по его мнению, стоит держать коз, возможно, более подходит для выбраковки коз по причине старости. Но не стоит браковать десятилетних коз, если они здоровы и сохранили способность к высокой производительности. Возраст коз-рекордисток, описываемых Бойковым (1945), заставляет о многом задуматься. Следует указать, что в Германии, откуда к нам пришли козы породы «немецкая белая улучшенная», при племенном отборе наряду с молочностью, сопротивляемостью болезням и т.д. особое внимание обращают на долголетие. Здесь также уместно будет привести слова К. К. Саковского (Российское сельскохозяйственное животноводство, №36 за 1916 г.): «Наилучшей молочности коза достигает от 5 — 7 летнего возраста и может жить при хорошем уходе до 20 лет; в качестве же племенной коза может служить до десятилетнего возраста».
В настоящее время в Западной Европе селекция коз направлена не только на высокую продуктивность, но и на длительное хозяйственное использование. На наш взгляд, это — совершенно верный путь, которого следует придерживаться и нашим козоводам.
Влияние погоды на величину удоя. Помимо хорошего ухода и кормления, на величину удоя влияет и погода. Коза любит сухую и теплую погоду и плохо переносит сырость и влажный холод. При ожидаемом ненастье коза теряет аппетит, и горные жители Швейцарии хорошо знают, что если с вечера здоровая коза не проела своей дачи, то к утру надо ожидать непогоды.
- КНИГА О КОЗЕ. автор Князь С.П. Урусов, под редакцией Гребнева Я.В.
- Атония преджелудков.
- 1. Инфекционные болезни.
- 2. Инвазионные болезни.
- Болезни нарушения обмена веществ.
- Болезни органов дыхания.
- Болезни послеродового периода.
- Гастрит
- Гастроэнтерит
- Глава I. Биологические особенности и экстерьер коз
- Анализ отдельных частей тела. Голова. Уши. Рога
- Антимикробное действие козлов. Мускусные железы у козлов.
- Вымя
- Зоологическая классификация.
- Зубная система коз.
- Интеллект коз.
- История козы как домашнего животного.
- Коза в Альпах. Коза в Швейцарии
- Козлиный запах.
- Молочность у козлов.
- Молочность яловых коз.
- Названия отдельных частей тела и статей козы.
- Ноги.
- Об обезроживании козлят.
- Об обращении с козами.
- Определение возраста по зубам.
- Органы чувств. Вкус. Чувствительность по отношению к атмосферным изменениям.
- Особенности анатомии козы.
- Особенности скелета козы. Отличие козы от овцы.
- Отбор коз по интеллекту.
- Отбор коз по качеству молока.
- Полукозы. Гималайский тар.
- Происхождение домашней козы
- Схема Зеттегаста.
- Схема Кулешова.
- Типы рогов. Рога типа «приска». Рога типа безоарового козла. Рога типа маркура.
- Учение о конституции животных.
- Шерстный покров.
- Шея. Рёбра. Брюхо. Поясница. Крестец
- Экстерьер козы.
- Выгоды и преимущества молочного козоводства.
- Доение коз.
- Домашние молочные продукты.
- Гуцульский сыр «вурда».
- Кефир.
- Кисель молочный «рогозянский».
- Мороженое.
- Приготовление заменителя сметаны.
- Приготовление сыров.
- Простокваша
- Сгущенное молоко.
- Сыр «адыгейский».
- Сыр плавленый.
- Сыр сулугуни.
- Сычужная закваска.
- Творог деревенский.
- Творог сыпучий.
- 1. Солотурнский.
- 10. Южно-французский сыр.
- 2. Мон-д’Ор.
- 3. Альтенбургский.
- 4. Сыр сен-марселин.
- 5. Молькенкезе.
- 6. Германский обыкновенный козий сыр.
- 7. Сыр из смешанного молока.
- 8. Заантальский сыр.
- 9. Сассенаж.
Источник
Сколько молока может дать коза?
При одних и тех же условиях содержания, одни козы дают 2 литра молока в день, а другие все 5. Почему так отличается удойность коз, и может ли человек на неё повлиять – далее в статье.
Когда козы начинают давать молоко?
Наличие вымени у козы не означает, что она будет беспрерывным источником молока. Чтобы стать дойной, козе предстоит прежде забеременеть и родить потомство. Первое молоко козы дают после первого окота. Организм козы вырабатывает молоко на прокорм козлёнку, но породистые высокоудойные козы дают столько молока, что его хватает и для личного потребления.
Есть два варианта выращивания потомства:
- Отдельно от козы-матери. Козлятам выделяют часть молока, а остальное идёт в дело – на продажу, изготовление молокопродуктов и т. п.
- Вместе с козой. Доить козу начинают через 3-4 месяца – после того, как козлят переводят на обычные корма. Рекомендуем прочесть также статью о том, как кормить козлят.
Перед окотом – за несколько дней, вымя полнеет, приобретает упругость. Доят коз после окота, до этого вымя только обмывают и слегка массажируют – для улучшения кровообращения. Окотившись, коза доится 6-7 месяцев, максимум – 9. В последние месяцы молока становится меньше, оно теряет в качестве и жирности.
Через 6-9 месяцев коза заканчивает сезон доения, и чтобы снова стать источником молока, ей предстоит вновь принести приплод.
Пуховые и мясные козы дают очень мало молока – его едва хватает потомству, поэтому их после окота не доят.
Сколько литров молока даёт коза в день?
Суточный надой определяется породой и индивидуальными особенностями. На удойность коз также влияет рацион и условия содержания. Чтобы получать от козы много молока, нужно выбирать молочную породу. А о том, как содержать молочных коз, чтобы они давали хорошие удои – читайте здесь.
Самыми продуктивными считаются швейцарские козы – от альпийской, зааненской и тоггенбургской пород получают 6-8 л молока в сутки.
Приблизительные надои обычных среднестатистических коз:
- Средний удой в день – 2 л молока. В пиковые периоды, когда на подсосе находятся козлята, удои достигают 4 л.
Это очень общие, усредненные цифры. Есть породы, дающие по 1000 л молока в год. Для каждой породы и для каждой козы – свои показатели.
Удой козы не является величиной постоянной. Удойность меняется с возрастом и с количеством окотов. Сначала продуктивность повышается с каждым окотом, а затем плавно снижается. В среднем молочные козы живут и доятся 15 лет.
Количество удоев в зависимости от породы
Первое место в рейтинге факторов, влияющих на удойность козы – порода. Единственный недостаток высокоудойных молочных коз – их стоимость. Цены на коз швейцарских пород стартуют от 20 000 рублей.
Рекорд удойности поставлен козой зааненской породы – её годовой удой составил 3 000 л.
Если швейцарская коза не по карману, можно довольствоваться отечественной породой – например, горьковской или русской, они дают около 3 л молока в сутки — это меньше, чем швейцарские, но больше, чем обычные козы.
В таблице 1 – среднесуточная продуктивность для разных пород коз.
Приспособленность к российскому климату
Источник
