Компот из сливы
Компот из сливы — вкусный и полезный напиток, который очень легко приготовить. Чтобы сварить компот из сливы вам понадобятся только сливы, вода и сахар — это основные компоненты. А потом подключайте фантазию, ведь сливы прекрасно сочетаются со .
Компот из абрикосов и слив обладает очень гармоничным вкусом с приятной легкой кислинкой. Плодов в .
Компот из груши и сливы точно стоит приготовить на зиму, особенно если дача порадовала вас богатым .
Компот из слив – это классика компотов. В нашем, российском, понимании компот – это .
Ароматный и пряный компот из сливы на зиму.
Кто способен отказаться от компота из слив и яблок на зиму? Мы таких, лично, не знаем. Особенно, .
Прямо скажем, черноплодка — на любителя. А вместе со сливой из неё получается классный компот. .
Густой сливовый компот. Как приятно зимой открывать такую баночку и вдохнуть аромат лета.
Пусть этот компот из нектаринов и сливы станет для вас не просто напитком, утоляющим жажду, но и .
Компот из слив и черноплодки готовится очень просто и, главное, быстро. И как приятно будет зимой .
Взвары – горячие настои из сушеных плодов или ягод – долгое время заменяли на Руси чай. Самыми .
Компот из сливы — вкусный и полезный напиток, который очень легко приготовить. Чтобы сварить компот из сливы вам понадобятся только сливы, вода и сахар — это основные компоненты. А потом подключайте фантазию, ведь сливы прекрасно сочетаются со специями — корицей, гвоздикой, мускатным орехом. Также в компот из сливы можно добавить и другие фрукты и ягоды, например, яблоки, груши, виноград, черноплодную рябину, Это делает вкус компота каждый раз новым и вносит приятное разнообразие.
Компот из сливы можно заготовить и на зиму, закатав горячий компот в стерилизованные банки. Такой компот прекрасно хранится всю зиму, становясь со всременем только вкуснее.
Компот из сухофруктов содержит огромное количество натуральных витаминов. Ведь в сухофруктах .
Трудно сейчас сказать – из немецкого или из французского пришло в русский язык слово «компот», но .
Компоты на зиму – особый вид заготовок из фруктов и ягод, любимый в нашей стране. Для компотов на .
Рецепты сливы на зиму для тех, кто любит эту богатую пектином ягоду (а точнее популярнейшего .
Рецепты из слив – это не только классические десерты, выпечка и напитки. Рецепты из слив нужно .
Источник
Как сварить компот из слив? Чего еще туда можно добавить?
В принципе компот из слив готовится как любой компот из абрикосов или другой ягоды. В сливовый компот также добавляют сахар, лимонную кислоту. Но я не особо люблю чисто сливовый компот, я обычно делаю его смешанным. Очень нравится, когда добавляешь в компот иргу, ну или с вишней можно сделать ассорти, или просто добавить ранетки. И косточки я не достаю в сливах а прокалываю толстой иголкой (можно спицей), чтобы слива не лопалась.
Но очень люблю делать компоты именно на зиму.
Компоты из слив и прочих летних лакомств — очень популярный напиток и вариант для консервации. Если мы говорим о напитке, то готовить его нужно так: на кастрюлю воды 5 л — 0.5 кг слив, половинку лимона, листья мяты и малины. Последние можно использовать вместе с тонкими веточками. Сливы лучше заранее очистить от косточек. Варить долго не нужно — доведите до кипения и хватит.
Если речь идет о консервации, то помимо слив понадобится сахар — 1 стакан на литр воды. Слив тоже нужно побольше — на 5 литров — 2 кг. Кроме слив в компот можно добавить алычу, персики, кусочки яблок. Пряности в виде гвоздики, лимонной цедры и корицы в компот из слив, как правило, не добавляют, хотя, если есть желание получить оригинальную сладость, то почему бы не рискнуть?
Рецепт сливового компота очень прост. Сначала отбираем сами плоды, их можно и мягкие взять. Я люблю делать компоты сливовый из сорта венгерка, она как раз вот сейчас в сентябре идет. Отделяю косточки. У меня есть такой отделитель который при отделении еще и режет плод на пополам. Предварительно сливу хорошенько промываю естественно. Далее кладу в кастрюлю и заливаю холодной отстоянной водой или фильтрованной, не люблю из под крана. Добавляю сахара. У меня уходит на 1 кило слив — полтора стакана, а воды трехлитровая кастрюля. Можно добавит немного лимонной кислоты если любите кислинку. Все, после закипания разливая по стерилизованным банкам и закатываю крышками железными. В такой компот еще можно добавить те же яблоки, или абрикосы. Я делала мне понравилось смешанный. Еще необычно если корицы добавить.
Перед приготовлением сливового компота обязательно промываем сливу, удаляем все косточки, разрезав сливу на две части, затем заливаем сливу водой и доводим до кипения, потом разливаем в банки и закатываем под железные крышки.
Обычно компоты мы варим дома в летнее время практически каждый день, но туда идут фрукты, которые по той или иной причине не подошли для консервации.
Можно на компот отправить и обрезанные фрукты, и немножко помятые.
Сливовый компот мне нравится ещё из-за того, что он хорошо действует на желудочно-кишечный тракт.
Особенно мне нравится варить компот из тёмных слив и с черносливом, тогда и сам цвет напитка получается очень красивым.
Компот из слив очень хорошо сочетается с другими фруктами, поэтому всё, что у вас есть в доме на данный момент, можно добавить туда, я кладу и дольки яблок, и дольки груш, особенно очень вкусным получается компот с клубникой или другими ягодами.
Единственное, что я стала делать в последние годы — это совсем не добавляю в любые фруктовые компоты, никакого сахара или подсластителя.
Пьём отвары фруктов и ягод в натуральном виде, а кому получается несладко, тот сам добавляет себе сахар по желанию и настроению в свой собственный стакан.
Источник
Компот из слив в кастрюле
Компот из слив и только из слив? Да, такой монокомпот может быть очень даже вкусным! Чаще все-таки готовят компот с добавлением слив, не делая сливы основным ингредиентом. Мы исправим это недоразумение и сварим сливовый компот с сахаром, добавив нотку индивидуальности – свежую мяту.
Если яблоко считают королем осеннего фруктового сада, то королевой, несомненно, будет слива. Сливы настолько разные, что порой становится удивительно: кислые и очень сладкие, терпкие и нежные на вкус, с сильным ароматом и тонким флёром. Выбор сортов огромен. Настолько же велик и список блюд, которые можно приготовить из слив. Мы с удовольствием используем сливы для домашних пирогов, соусов, варений. Но почему-то забываем, что из горсти слив можно сварить нереально вкусный напиток.
Распечатать
Как сварить компот из слив
Ингредиенты:
Приготовление: Шаг 1
Для компота нам понадобятся сливы «с характером», то есть такие, которые имеют отчетливую кислинку во вкусе и сильный сливовый аромат. Это нужно для того, чтобы компот «заиграл» оттенками насыщенного вкуса. Если готовить компот из очень сладких медовых слив, то он получится приторным и проиграет во вкусе. Сахар лучше добавлять по вкусу, потому что очень трудно угадать количество сахара, идеальное для ваших предпочтений.
Шаг 2
Итак, сливы тщательно моем, осматриваем каждую на предмет наличия повреждений (такие сливы сразу откладываем в сторону – из них выйдет прекрасный соус или варенье). Хорошо бы для компота использовать коричневый сахар, но у меня его не оказалось, поэтому я добавляла обыкновенный сахарный песок.
Шаг 3
Ставим кастрюлю с водой на огонь. Я использовала кастрюлю на 3 литра, но очень важно, чтобы вода была налита не до верха. В противном случае, компот «убежит», как только мы добавим фрукты в воду. В уже закипевшую воду нужно положить подготовленные плоды и оставить закипать компот из слив, не накрывая кастрюлю крышкой. У меня это – непреложное правило. Хотя моя мама, например, варит компот до закипания под крышкой, а потом слегка ее приоткрывает. У меня не хватает на это тщательное наблюдение за кастрюлей терпения, поэтому я варю сливовый компот вовсе без крышки на кастрюле. Сливы во время варки потрескаются непременно, потому что их кожица очень тонкая. Пусть вас это не смущает.
Шаг 4
Опять же из-за нежности фруктов не стоит варить сливовый компот долго. Я сразу после закипания кладу сахар в кастрюлю, даю покипеть примерно 5-8 минут, выключаю огонь. Беру несколько мятных веточек, растираю их в руках, добавляю в компот и накрываю кастрюлю крышкой. На некоторое время оставляю компот в таком виде – пусть настаивается. Можно теперь приступать к удовольствию – наслаждаться вкуснейшим компотом из слив. Красивый, ярко-рубинового цвета. Кисло-сладкий. Невероятно ароматный. Утоляйте жажду вкусно и полезно!
Источник