Китайские бассейны с рыбой

Рыба из луж и другие сюрпризы морепродуктов из Китая

Наверняка вы слышали различные байки о китайской рыбе, которую буквально вытащили из лужи, предварительно накачав всеми возможными вредными добавками.

Сегодня мы расскажем, действительно ли это так, вся ли китайская рыба так плоха и какие ещё тайны хранит производство КНР.

Неужели правда в Китае рыба выращивается в лужах?

КНР является мировым лидером в выращивании рыбы. Только, к сожалению, лидером не по качеству, а по количеству. Родным домом для морепродуктов в Китае может стать какой угодно водоём. Загрязнённая пестицидными удобрениями и бытовыми отходами река Меконг. Охладительные пруды АЭС (спасибо, что хотя бы не радиоактивные), бассейны для сточной воды. Такие “станции” часто комбинируются с другими фермами. Так могут в одном пруду выращивать уток, а заодно подкармливать утиным пометом рыб, выращиваемых в этом же пруду. Сказка.

Почему Китай так поступает?

Странно, что в стране с такой географией могут быть проблемы с рыбой. Только в итоге проблема не у Китая, а у тех, кто у него покупает. Неужели нельзя ловить нормальную рыбу из моря или растить в чистых водоёмах? А дело вот в чём:

• Во-первых, Китайское население огромно, а мировые квоты не дают возможности ловить рыбу самим в таких количествах. И тем более тратить её не на своих жителей, а перепродавать
• Во-вторых, у Китая большие проблемы с экологией, с водной в том числе: иссушаются водоёмы, а те, что остались, становятся всё более загрязнёнными. В то же время спрос на морепродукты остаётся высоким
• В-третьих, цена играет свою роль. Конечно же, не вся аквакультура в Китае ужасная. В КНР также выращивается рыба на заказ в чистой воде. Но это гораздо дороже, а в России не готовы закупать рыбу по такой стоимости. А значит на выращивании морепродуктов для нашей страны могут экономить

Получается дёшево и очень сердито.

Какая рыба выращивается в таких условиях

Какая же рыба согласится на такие условия? В первую очередь, это известные тилапия и пангасиус. Их прозвали мусорными рыбами, но не за то, что обожают грязь, а просто являются самыми живучими. Можно кормить их отходами, содержать в тесноте, а им хоть бы что. И они с легкостью накапливают в своём мясе все вредные вещества, которыми полна их среда обитания и их корм. Подробнее про эти виды рыб читайте в этой статье .

Только ли эти два вида рыбы так вредны?

Вы думаете, это единственная китайская рыба, которую стоит избегать? Мы были бы рады вас успокоить, но это не так. К “опасным” морепродуктам, которые привозят в Россию из Китая, также можно отнести морской угорь, креветки, форель и осетра.

Опасно ли есть такую рыбу?

Конечно, ведь рыба впитывает в себя вещества из воды и берет из корма. А кормят её иногда антибиотиками и гормонами роста для того, чтобы обеззаразить рыбу и побыстрее её вырастить.

Не зря уже несколько раз в России ужесточали проверки и вводили ограничения на ввоз рыбы:

• В 2013 году в прибывшей во Владивосток тилапии была обнаружена сильная бактериальная обсемененность (вот что говорит об этом Россельхознадзор )
• в 2015 году в рыбе из китайского предприятия была найдена опасная бактерия листерия (ссылка на источник )
• в 2017 г. в тилапии снова обнаружили листерии (подробнее смотрите здесь )
• в 2019 г. уже не только в тилапии, но и в другой продукции обнаружили кадмий, ртуть и мышьяк (ссылка на первоисточник )
• с января 2020 г. ввели временные ограничения на импорт выращенных морепродуктов из КНР (кроме 3 предприятий) : тилапии, креветок, угря, форели, осетров

Как избежать покупки некачественной рыбы?

В Китае действительно в большом количестве выращивается вредная рыба. Можно найти и качественную, но в основном она выращена на заказ и не закупается Россией из-за высокой цены, как мы уже говорили ранее.

В нашей стране, конечно, ведётся контроль за качеством привезенной рыбы, но 100% гарантии безвредности такого продукта ожидать не стоит. Поэтому покупка китайской рыбы – это всегда лотерея.

Источник

Несъедобная тилапия: как в Китае выращивают рыбу, которую потом продают в России

Тилапия – это небольшая рыбка с нежным белым мясом, богатым белком и низким содержанием жира. В нашей стране ее до сих пор не выращивают , но на прилавках магазинов она встречается часто . То появляется, то исчезает, чем нервирует и покупателей, и торговые сети. Рыба эта недорогая, и всегда расходится на «ура». Так почему же она периодически «пропадает», а потом появляется снова?

Дело в том, что в Россию тилапию завозят из Китая . И регулярно в связи с этим импортным товаром возникают скандалы. В конце 2019 года ввоз тилапии из Поднебесной был ограничен, так как поставщиков уличили в недостаточном качестве и безопасности продукции . Через некоторое время ввоз разрешили, но очевидно, китайские производители не удосужились поработать над качеством рыбки. Потому что в конце 2020 года ее импорт в Россию запретили снова (1).

Так что же не так с этой рыбой? И как же ее, на самом деле, выращивают в Китае? В этом вопросе решили разобраться специалисты службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США, и выяснили прелюбопытнейшие вещи. В официальном отчете (2) они опубликовали данные, что в большинстве китайских хозяйств, которые выращивают эту рыбу, в корма добавляют фекалии домашнего скота, чтобы удешевить содержание аквакультуры.

Как рыба может питаться фекалиями?, — спросите вы. На самом деле, тилапия – это удивительно удобная для производителей рыба . Она способна выживать в очень стесненных условиях, устойчива к болезням и всеядна. Она прекрасно питается водорослями, комбикормами и вообще любой пищей. И очевидно, в целях экономии термин «любой» китайские производители понимают буквально. И пускают в корм все, что только можно.

В 2018 году свое исследование тилапии на российских прилавках проводил «Росконтроль» (3). Тогда тестировали 6 видов филе от разных торговых марок, естественно, китайского производства. Один вид филе забраковали за большое количество льда, которое превышало 20% от объема рыбы. В еще одном нашли патогенные микроорганизмы , которых оказалось больше в 14 раз , чем допускается требованиями. Ни пестицидов, ни антибиотиков, ни других опасных веществ в рыбе обнаружено не было. Тем не менее, понимание технологии культивации тилапии в Китае напрочь лишает аппетита и желания ее покупать.

Так почему же ее все равно продолжают завозить , если все это хорошо известно? Очевидно, дело – в международной политике. Не только Китай завозит в Россию продукты, но и Россия импортирует свои в Китай. В 2020 году официальные лица заявляли о желании наращивать поставки в Поднебесную пшеницы . Новые рынки сбыта – это дополнительные деньги в бюджет. Кроме того и российские рыбаки продают свои уловы в Китай. В то время, когда китайцы отправляют нам выращенную в антисанитарных условиях тилапию, россияне экспортируют в Поднебесную выловленного в открытом море, экологически чистого минтая . Не лучший обмен, согласитесь.

Думается, что нынешнее очередное ограничение на ввоз этой рыбы в нашу страну однажды тихо снимут. И китайская рыбка снова появится на прилавках магазинов.

И в этой ситуации особенно удручает тот факт, что в России даже была сделана неудачная попытка начать собственное производство этой рыбы. Специализированное хозяйство начали строить в 2015 году в Астрахани, и вложили, ни много – ни мало, 350 млн. рублей (4). Но как обычно, что-то пошло не так, часть денег куда-то пропала, проект «замяли» и свернули. А россиянам все также предлагают есть тилапию, которая выращена по экономным китайским технологиям. Такой вот парадокс.

При подготовке материала использованы данные из открытых источников

Не забудьте поддержать статью лайком и подписаться на канал. И до новых встреч!

Источник

Рыбная промышленность Китая — Fishing industry in China

Общие характеристики (2004 г., если не указано иное) Береговая линия 14500 км (9000 миль) Зона ИЭЗ 877 019 км 2 (338 619 квадратных миль) Озеро 196000 км 2 (76000 квадратных миль) (включая водохранилища) Речной район 74550 км 2 (28780 квадратных миль) Площадь земельного участка 9326410 км 2 (3600950 квадратных миль) Работа 7,9 млн человек (2004 г.) Рыболовный флот 220 000 моторных судов
25 600 судов водоизмещением более 100 бт (2002 г.)
Общая мощность флота 12,7 млн ​​кВт (17,0 × 10 6 л.с.) ^ Потребление 25,8 кг (57 фунтов) рыбы на душу населения (2003 г.) ВВП рыболовства 45,9 миллиарда долларов США (2004 г.) Стоимость экспорта 6,6 миллиарда долларов США (2004 г.) Стоимость импорта 3,1 миллиарда долларов США (2004 г.) Урожай (2004 г., если не указано иное) Дикий морской 14,5 млн тонн (16000000 тонн ) Дикая внутренняя морская 2,4 миллиона тонн (2 600 000 тонн) Дикий итог 19,9 млн тонн (21 900 000 тонн) Всего по аквакультуре 32,4 миллиона тонн (35 700 000 тонн) (2005) Всего рыбы 49,5 миллиона тонн (54 600 000 тонн) (2005)

В Китае проживает пятая часть населения мира, и на его долю приходится одна треть зарегистрированного мирового производства рыбы, а также две трети мирового производства аквакультуры .

Аквакультура , разведение рыбы в прудах, озерах и резервуарах, составляет две трети объявленного производства Китая. Сообщенный урожай Китая в 2005 году составил 32,4 миллиона тонн , что более чем в 10 раз больше, чем у Индии , занимающей второе место, которая сообщила о 2,8 миллиона тонн.

В 2005 году Китай сообщил об улове дикой рыбы , пойманной в реках, озерах и море, на уровне 17,1 миллиона тонн, намного опередив страну, занимающую второе место, Соединенные Штаты , которые сообщили о 4,9 миллиона тонн. Китайский коммерческий рыболовный флот несет ответственность за более незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел, чем в любой другой стране.

Основные регионы, производящие аквакультуру, расположены недалеко от городских рынков в средней и нижней части долины Янцзы и дельты Чжу Цзян .

СОДЕРЖАНИЕ

Статистика

С 2002 года Китай является крупнейшим в мире экспортером рыбы и рыбных продуктов . В 2005 году экспорт, включая водные растения, оценивался в 7,7 млрд долларов США, при этом основными рынками сбыта были Япония, Соединенные Штаты и Республика Корея. В 2005 году Китай был шестым по величине импортером рыбы и рыбных продуктов в мире с общим объемом импорта 4,0 миллиарда долларов США.

В 2003 году мировое потребление рыбы на душу населения оценивалось в 16,5 кг, при этом потребление в Китае, на основе ее отчетов о доходах, составляло 25,8 кг.

В 2010 году на Китай приходилось 60% мирового производства аквакультуры (по объему), и около 14 миллионов человек (26% от общемирового показателя) были заняты в качестве рыбаков и рыбоводов (ФАО). В 2009 году Китай произвел приблизительно 21 миллион метрических тонн (МТ) пресноводной рыбы, или 48% мирового производства, и 5,3 миллиона метрических тонн (МТ) ракообразных, или 49% мирового производства.

Дикие рыболовства

Прибрежное рыболовство

Береговая линия Китая составляет 14 500 километров, а площадь исключительной экономической зоны (ИЭЗ) составляет 877 019 квадратных километров. Районы рыболовства варьируются от субтропических до умеренных зон и включают 431 000 квадратных километров континентальных шельфов (в пределах 200 метров глубиной).

Площадь морских рыболовных угодий в км²
Область, край	Область	континентальный шельф	ИЭЗ
Бохайское море	24 000	24 000	24 000
Желтое море	127 000	127 000	103 000
Восточно-Китайское море	252 000	151 000	160 000
Южно-Китайское море	630 000	129 000	531 000
Общее	1 033 000	431 000	818 000

Есть продолжающиеся споры с несколькими соседними странами более точной степени ИЭЗ в Южно — Китайском море .

В китайских морях обитает около 3000 морских видов, из которых более 150 видов вылавливаются в коммерческих целях. Некоторые из основных видов морского рыболовства в последнее время — это хвощ , голавль , скребок , анчоусы и некоторые виды креветок, крабов и более мелкие рыбы.

Дальний промысел

Дистанционная рыбная ловля в Китае началась в 1985 году, когда Китай получил доступ к новым рыболовным угодьям благодаря соглашениям с зарубежными странами. К 1996 году эти промыслы распространились на 60 регионов мира, в них было задействовано 21 200 рыбаков, 1381 рыболовное судно, и было выловлено 926 500 тонн.

Китайская национальная корпорация по рыболовству (ЗЯТЦ) является основным оператором в дальних промыслах воды. В 1985 году он направил первый китайский рыболовный флот в воды Западной Африки . В следующем году CNFC вместе с другими китайскими партнерами начала траловые операции в северной части Тихого океана . Ярусный промысел тунца последовал в южной части Тихого океана , а в 1989 году — ярусный промысел кальмаров в Японском море и северной части Тихого океана.

Согласно отчету, опубликованному в журнале Science Advances в июне 2018 года, дальняя рыбалка в Китае экономически рентабельна только при государственных субсидиях .

По состоянию на 2020 год у Китая был самый большой в мире флот для рыбной ловли в дальних водах, насчитывающий почти 17000 судов, в основном зарегистрированных в Китае, но около 1000 судов, зарегистрированных под удобными флагами . Китай плохо соблюдает международные правила рыболовства в отдаленных водах как государство флага, так и государство порта.

Внутреннее рыболовство

Внутренний Китай имеет 176 000 квадратных километров внутренних вод (1,8 процента внутренней территории). Восемьдесят тысяч водохранилищ составляют еще 20 000 км 2 .

В Китае насчитывается 709 видов пресноводных рыб и 58 подвидов, а еще 64 вида мигрируют между морем и внутренними водами.

Карп — это коммерчески важные виды, особенно толстолобик , пестрый толстолобик , черный амур , белый амур , обыкновенный амазон и карась . Другие коммерчески важные виды леща , Ривз Шад , угря , сома , радужной форели , лосося , снеток , кефаль , Siniperca chuatsi , окунь , осетр , Murrel и ящер . К промысловым моллюскам относятся пресноводные креветки и речные крабы, к моллюскам относятся пресноводные мидии , моллюски и пресноводные улитки . Заготавливаются также водные растения: лотос , водяной каштан и орех горгона Euryale ferox . Другие коммерческие виды включают черепаху с мягким панцирем и лягушку.

До 1963 года производство рыбы во внутренних водоемах Китая производилось в основном за счет дикого рыболовства во внутренних водоемах. С тех пор ресурсы дикого рыболовства во внутренних водоемах сократились из-за чрезмерного вылова рыбы , строительства плотин, рекультивации земель для ведения сельского хозяйства и промышленного загрязнения. В течение 1970-х годов годовой объем добычи дикого рыболовства во внутренних водоемах упал до 300 000 тонн в год. В 1978 году правительство создало организационные структуры для решения этих вопросов и разведения молоди рыбы в реках, озерах и водохранилищах. Это решило многие проблемы, и к 1996 году производство достигло 1,76 миллиона тонн. Однако аквакультура во внутренних водоемах добилась еще больших успехов и теперь опережает производство дикого рыболовства во внутренних водоемах.

Основные озера и реки Китая
озеро	Место расположения	Площадь (км2)	Рыболовство
Озеро Цинхайху	Цинхай	4,583
Озеро Цинхайху	Цинхай	4,583
Озеро Боянху	Цзянси	3,583
Озеро Луобубо	Синьцзян	3 006
Озеро Дунтинху	Хунань	2 820
Озеро Тай	Цзянсу	2,420
Озеро Хулунху	Нэймэнгу	2315
Озеро Хунцзеху	Цзянсу	1,586
река	Длина (км)	Площадь (км2)	Рыболовство
Река Янцзы	5 800	18 085
Желтая река	5 464	7 524
Река Хэйлунцзян	2 965	8 900
Река Талиму	2 179	1,980
Река Чжуцзян	2,129	4 257
Река Сунхуацзян	1840	5 456
Река Ялузангбуцзян	1,787	2,416
Река Ланьцзян	1,612	1,540
Река Нуцзян	1,540	1,200
Река Ханьцзян	1,532	1,744
Река Ляохэ	1,430	1,920
Река Нэньцзян	1,370	2,439
Река Ялунцзян	1,187	1,443
Река Юйцзян	1,162
Река Цзялиньцзян	1,119	1,598
Река Хайхэ	1,090	2650
Река Уцзян	1,018	882
Река Хуай	1,000	18 700

Управление

В 1999 году Китай поставил цель «нулевого роста» прибрежного морского улова, а в 2001 году изменил цель на «минус рост [ sic ]». Для достижения этой цели Китай сокращает количество судов и перемещает рыбаков подальше от морского улова. рыболовство. К концу 2004 года было списано 8000 судов и было перемещено 40 000 рыбаков. В 2006 году Китай выпустил Программу действий по сохранению живых водных ресурсов Китая . В ней предусматривается, что к 2010 году ухудшение водной среды снизится рыбных ресурсов и увеличения численности исчезающих видов будет остановлено, избыточные мощности будут сокращены, а эффективность будет увеличена. Несмотря на эти усилия, чрезмерный вылов рыбы по-прежнему является серьезной проблемой для китайского рыболовства, с расчетным максимальным устойчивым выловом от 750 до 1100 человек. Согласно государственной статистике, в оффшорных регионах значительно превышает уровень от 1200 до 1300 миллионов тонн. В дополнение к неустойчивому улову, быстрое развитие Внедрение прибрежных городов и промышленных предприятий Китая привело к массовому загрязнению, что также привело к истощению среды обитания и общего количества рыбных промыслов.

Цели морского рыболовства на 2010 год
2002 г.	2010 г.
Моторизованные рыболовные суда	220 000	192 000
Мощность рыболовного флота	12,70 млн кВт	11,43 млн кВт
Морской улов	13.06 млн тонн	12 миллионов тонн

Органы рыболовства Китая приняли следующие методы управления рыболовством :

• Сезонный мораторий: с 1994 года Китай вводит мораторий на жаркий сезон в Желтом и Восточно-Китайском морях . Этот мораторий затрагивает 120 000 рыболовных судов и 1 миллион рыбаков. В этот период запрещены траление и лов рыбы сетями, а установленные сети закрываются не менее чем на два месяца во всех морских районах. С 2004 года все промысловые операции, за исключением использования жаберных сетей с размером ячеи более 90 мм, запрещены в Бохайском заливе с 16 июня по 1 сентября.
• Контроль ввода: Китай использует контроль ввода в качестве основной стратегии. Постановление об управлении разрешениями на промысел , изданное в 2002 году, требует от властей Китая контролировать общий промысловый потенциал посредством целевых ограничений для судов и снастей, а также путем выдачи разрешений на промысел.
• Контроль выхода: сюда входят правила, регулирующие разрешенную долю малоразмерной рыбы в улове.

Более отчет

В 2001 году ученые-рыболовы Рег Уотсон и Дэниел Поли выразили обеспокоенность в письме в « Nature», что Китай не сообщил о своем вылове в результате промысла в дикой природе в 1990-х годах. По их словам, это создало впечатление, что мировой вылов с 1988 года ежегодно увеличивается на 300 000 тонн, тогда как на самом деле он ежегодно сокращается на 350 000 тонн. Уотсон и Поли предположили, что это могло быть связано с политикой Китая, где государственным органам, которые следили за экономикой, также было поручено увеличить объем производства. Кроме того, до недавнего времени продвижение по службе китайских чиновников основывалось на увеличении производства на их собственных площадях.

Китай оспорил это утверждение. Официальное информационное агентство Синьхуа процитировало Ян Цзянь, генерального директора Управления рыболовства Министерства сельского хозяйства США, который сказал, что данные Китая «в основном верны». Однако ФАО признала, что существуют проблемы с надежностью статистических отчетов Китая, и в течение определенного периода обрабатывала данные из Китая, включая данные по аквакультуре, отдельно от остального мира.

Незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел

Обладая крупнейшим рыболовным флотом в мире, китайский коммерческий рыболовный флот несет ответственность за более незаконный, несообщаемый и нерегулируемый рыбный промысел (ННН), чем у любой другой страны. Чрезмерная капитализация китайского рыболовного флота усугубила традиционные опасения по поводу ННН-промысла. С момента модернизации до 2008 года Китай сокращал мощность своего рыболовного флота, с 2008 года произошло быстрое увеличение мощности, связанное с ростом морской милиции Народных вооруженных сил и субсидиями, предоставляемыми региональными и местными правительствами рыболовным компаниям для модернизации судов и расширения вместимость. Другими факторами, ведущими к увеличению рыболовного флота Китая, являются внедрение системы навигации / связи BeiDou и военизированная подготовка китайских рыбаков.

Галапагосские острова

Большой китайский рыболовный флот, состоящий из сотен судов, ежегодно посещает океан вокруг Галапагосских островов . В 2017 году ВМС Эквадора захватили рефрижераторное судно Fu Yuan Yu Ленг 999 в Галапагосском морском заповеднике с более чем 6000 замороженных акул, включая китовых . Экипаж был привлечен к суду и признан виновным в незаконном рыболовстве, каждый приговорен к четырем годам тюремного заключения, а владелец судна был оштрафован на шесть миллионов долларов. Эквадорские власти и гражданское общество обвиняют китайцев в том, что они ловят рыбу без разбора и без соблюдения законов и постановлений. Хотя китайские рыболовные суда посещают этот район каждый год с 1978 года, количество и размер судов за последние годы значительно увеличились.

Анализ, проведенный некоммерческой организацией Oceana в партнерстве с Global Fishing Watch, показал, что в сентябре 2020 года 300 китайских торговых судов были замечены у берегов Галапагосских островов, ловящих кальмаров, тунца, акул и других морских обитателей. Анализ спутниковых данных показал, что в период с августа по сентябрь 2020 года различные рыболовные суда провели в общей сложности 73 000 часов на рыбалке возле Галапагосских островов. Oceana пришла к выводу, что этот промысел отрицательно сказался на уязвимой морской жизни в регионе и что китайские суда активно пытались избежать обнаружения местными властями. либо путем применения незаконных стратегий перевалки грузов, либо путем отключения бортовых общедоступных устройств слежения.

Незаконная эксплуатация морских ресурсов является проблемой, признанной странами Тихоокеанского побережья Латинской Америки. В ноябре 2020 года правительства Колумбии, Чили, Перу и Эквадора опубликовали совместное официальное коммюнике, в котором взяли на себя обязательство бороться с ННН-промыслом у берегов в ближайшее десятилетие. Правительства этих четырех стран обязались расширять международное сотрудничество в защите тихоокеанского побережья Южной Америки. Правительство Чили заявило, что оно нацелено на оказание помощи в определении 30% океана в качестве охраняемой морской зоны к 2030 году в целях сдерживания ННН-промысла. Global Fishing watch также заявила, что для предотвращения незаконного промысла в этом районе необходима большая прозрачность между странами Латинской Америки и международное сотрудничество.

Северная Корея

Китайские коммерческие рыбаки занимаются крупномасштабным промыслом кальмаров в водах Северной Кореи в нарушение санкций ООН, запрещающих иностранным рыболовным судам ловить рыбу в водах Северной Кореи. Китайский флот, ловящий кальмаров в водах Северной Кореи, иногда насчитывал до 800 судов, что привело к сокращению запасов кальмаров в этих водах на 70%. По данным Global Fishing Watch, «Это самый крупный из известных случаев незаконного рыболовства, совершенного одним промышленным флотом, работающим в водах другой страны». Сокращение запасов кальмаров в результате этого незаконного промысла также считается фактором, способствующим увеличению числа северокорейских кораблей-призраков . Так называемый «темный флот» с 2017 года выловил кальмаров на сумму полмиллиарда долларов в водах Северной Кореи.

Тайвань

Уменьшение прибрежных рыбных запасов Китая и введение более обширных закрытых сезонов привело к увеличению числа китайских рыбаков, незаконно ловящих рыбу в тайваньских водах. В 2020 году китайская флотилия китайских рыболовных судов атаковала администрацию береговой охраны и местные природоохранные суда, которые очищали незаконные сети в тайваньских водах.

Палау

15 декабря 2020 года патрульное судно PSS Remeliik II из Палауна задержало китайское рыболовное судно, на борту которого находился нелицензионный улов в размере 225 килограммов (496 фунтов) морских огурцов , которые можно было продать на азиатских рынках по 800 долларов за килограмм. Ранее этой осенью « Ремелиик» задержал шесть небольших китайских судов.

Аквакультура

Аквакультура использовалась в Китае со 2-го тысячелетия до нашей эры. Когда уровень воды спустился после паводков, часть рыб, в основном карпа , содержалось в искусственных прудах. Позже их выводок кормили личинками и фекалиями тутового шелкопряда , а сами рыбу употребляли в пищу как источник белка . Благодаря удачной генетической мутации, это раннее приручение карпа привело к появлению золотой рыбки в династии Тан.

Cyprinus carpio — рыба номер один в аквакультуре. Годовой тоннаж обыкновенного карпа, не говоря уже о других карповых, выращиваемых в Китае, превышает вес всех других рыб, таких как форель и лосось, производимых аквакультурой во всем мире.

С 1970-х годов политика реформ привела к быстрому развитию аквакультуры Китая как в пресных, так и в морских водах. Общие площади аквакультуры выросли с 2,86 миллиона гектаров в 1979 году до 5,68 миллиона гектаров в 1996 году, а производство выросло с 1,23 миллиона до 15,31 миллиона тонн.

В 2005 году мировая продукция аквакультуры, включая водные растения, составила 78,4 миллиарда долларов США. Из этой суммы китайская продукция стоила 39,8 млрд долларов США. В том же году во всем мире насчитывалось около 12 миллионов рыбоводов. Из них 4,5 миллиона человек занято в аквакультуре полный рабочий день.

10 лучших видов, выращенных в Китае в 2005 г.
Разновидность	Тонны
Японская водоросль	4 314 000
Белый амур	3 857 000
Тихоокеанская устрица	3 826 000
Толстолобик	3 525 000
Японский ковер-ракушка	2 857 000
Карп обыкновенный	2 475 000
Вакаме	2 395 000
Пестрый толстолобик	2 182 000
Карась	2 083 000
Йессо гребешок	1 036 000

Производство, площадь и урожайность: 2003 г.
Общий объем производства (тонн)	Используемая площадь (га)	Урожайность (кг / га)
Общая сумма	30 275 795	7,103,648	4260
Морская культура	12 533 061	1 532 152	8 180
Внутренняя культура	17 742 734	5 571 496	3180
Пруд	12 515 093	2,398,740	5 220
озеро	1 051 930	936 262	1,120
Водохранилища	1,841,245	1,660,027	1,110
Реки	738 459	382 170	1,930
Рисовые поля	1 023 611	1,558,042	660
Другой	572 396	194 297	2 950

Внутренняя аквакультура

В 1979 году аквакультура внутренних водоемов занимала 237,8 миллиона гектаров и произвела 813 000 тонн. В 1996 году они занимали 485,8 миллиона гектаров и произвели 10,938 миллиона тонн. В том году 17 провинций произвели 100 000 тонн продукции аквакультуры во внутренних водоемах.

Прудовое разведение является наиболее распространенным методом внутренней аквакультуры (73,9% в 1996 г.). Эти пруды в основном встречаются вокруг бассейна Жемчужной реки и вдоль реки Янцзы . Они охватывают семь провинций: Аньхой , Гуандун , Хубэй , Хунань , Цзянсу , Цзянси и Шаньдун . Правительство также поддержало развитие сельских районов, чтобы избавиться от бедности . Этот сектор важен с точки зрения питания , поскольку он доставляет морепродукты в районы, расположенные вдали от моря, где потребление морепродуктов традиционно было низким.

В последнее время Китай расширил свои навыки выращивания прудов на открытых водоемах, таких как озера, реки, водохранилища и каналы, путем установки садков, сетей и загонов.

Развивается рыбоводство на рисовых полях . В 1996 году выращивание рыбы-падди занимало 12,05 миллиона гектаров, производя 376 800 тонн рыбы. Еще 16 миллионов гектаров рисовых полей доступны для разработки.

Разводятся также виды, завезенные из других частей мира, такие как радужная форель , тилапия , весло, сом-жаба, серебряный лосось , речной окунь, плотва и Collossoma brachypomum .

Морская аквакультура

Используя современные технологии культивирования, выращивание морских растений и животных в больших количествах можно применять в пределах 10-метровой изобаты в морской среде. В Китае около 1,33 миллиона гектаров морских пахотных земель, включая мелководные моря, илистые отмели и заливы . До 1980 г. возделывались менее девяти процентов этих площадей, и виды в основном ограничивались водорослями , умывальником (Porphyra) и мидиями .

В период с 1989 по 1996 год площади возделываемого мелководья увеличились с 25 200 до 114 200 гектаров, площади илистых отмелей — с 266 800 до 533 100 гектаров, а площади заливов — с 131 300 до 174 800 гектаров. Производство в 1979 году составляло 415 900 тонн на 117 000 га, а в 1996 году — 4,38 миллиона тонн на 822 000 га.

С 1980-х годов правительство поощряло интродукцию различных морских видов, в том числе крупных креветок или креветок Penaeus chinensis , а также гребешка , мидий , морского леща , морского морского ушка , морского окуня и грязевого мангрового краба Scylla serrata .

В 1989 году производство выращенных креветок составляло 186 000 тонн, а Китай был крупнейшим производителем в мире. В 1993 году разразилась вирусная болезнь , и к 1996 году производство упало до 89 000 тонн. Это было связано с неадекватным управлением, таким как перекорм и высокая плотность поголовья.

Источник