Калорийность морского окуня запеченного в духовке

Рецепт Морской окунь запеченный в духовке . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Морской окунь запеченный в духовке».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 кКал	1684 кКал	6.5%	6%	1545 г
Белки	22.2 г	76 г	29.2%	26.8%	342 г
Жиры	1.6 г	56 г	2.9%	2.7%	3500 г
Вода	74.7 г	2273 г	3.3%	3%	3043 г
Зола	1.59 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	5 мкг	900 мкг	0.6%	0.6%	18000 г
Ретинол	0.005 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.7%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.226 мг	1.8 мг	12.6%	11.6%	796 г
Витамин В4, холин	78.7 мг	500 мг	15.7%	14.4%	635 г
Витамин В5, пантотеновая	0.404 мг	5 мг	8.1%	7.4%	1238 г
Витамин В6, пиридоксин	0.241 мг	2 мг	12.1%	11.1%	830 г
Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	2.3%	4000 г
Витамин В12, кобаламин	1.59 мкг	3 мкг	53%	48.6%	189 г
Витамин D, кальциферол	4.6 мкг	10 мкг	46%	42.2%	217 г
Витамин D3, холекальциферол	4.6 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.44 мг	15 мг	2.9%	2.7%	3409 г
Витамин РР, НЭ	2.897 мг	20 мг	14.5%	13.3%	690 г
Макроэлементы
Калий, K	467 мг	2500 мг	18.7%	17.2%	535 г
Кальций, Ca	17 мг	1000 мг	1.7%	1.6%	5882 г
Магний, Mg	33 мг	400 мг	8.3%	7.6%	1212 г
Натрий, Na	89 мг	1300 мг	6.8%	6.2%	1461 г
Сера, S	222.3 мг	1000 мг	22.2%	20.4%	450 г
Фосфор, P	248 мг	800 мг	31%	28.4%	323 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.36 мг	18 мг	2%	1.8%	5000 г
Марганец, Mn	0.013 мг	2 мг	0.7%	0.6%	15385 г
Медь, Cu	41 мкг	1000 мкг	4.1%	3.8%	2439 г
Селен, Se	76.2 мкг	55 мкг	138.5%	127.1%	72 г
Цинк, Zn	0.43 мг	12 мг	3.6%	3.3%	2791 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.516 г	~
Валин	1.106 г	~
Гистидин*	0.502 г	~
Изолейцин	1.06 г	~
Лейцин	1.835 г	~
Лизин	2.188 г	~
Метионин	0.707 г	~
Треонин	1.014 г	~
Триптофан	0.296 г	~
Фенилаланин	0.935 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.322 г	~
Аспарагиновая кислота	2.325 г	~
Глицин	1.037 г	~
Глутаминовая кислота	3.545 г	~
Пролин	0.843 г	~
Серин	0.923 г	~
Тирозин	0.798 г	~
Цистеин	0.239 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	61 мг	max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры	0.025 г	max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.06 г	~
15:0 Пентадекановая	0.007 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.277 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.066 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.466 г	min 16.8 г	2.8%	2.6%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
15:1 Пентадеценовая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.087 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.284 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.06 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.012 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.013 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.485 г	от 11.2 до 20.6 г	4.3%	3.9%
18:2 Линолевая	0.046 г	~
18:3 Линоленовая	0.014 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.018 г	~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис	0.005 г	~
20:3 Эйкозатриеновая	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая	0.018 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.107 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	40.7%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6	0.003 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.027 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.238 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.9%

Энергетическая ценность Морской окунь запеченный в духовке составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность морского окуня запеченного в духовке в фольге на 100 грамм

Калорийность морского окуня запеченного в духовке, содержание белков, жиров, углеводов (БЖУ) на 100 грамм.

Калорийность	100 кКал
Белки	16.9 г
Жиры	3.2 г
Углеводы	0.3 г

Рассчитайте калорийность продуктов питания:

Автор: Аннушка

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

Добавить комментарий Отменить ответ

Рубрики

Меню

А Вы знали, что кофе может содержать больше калорий, чем Coca-Cola? Некоторые овощи содержат больше калорий, чем многие фрукты?

Таблицы калорийности продуктов

Соблюдайте баланс КБЖУ — количество калорий, белков, жиров и углеводов. Для желающих похудеть баланс такой: 50% белков, 30% жиров, 20% углеводов. Суточную норму калорий вы можете рассчитать на калькуляторе для похудения . Не забывайте, питание должно быть сбалансированным, иначе у вас могут возникнуть проблемы со здоровьем.

БЖУ продуктов питания

• -Все продукты в таблице КБЖУ-
• Авокадо БЖУ
• Арбуз БЖУ
• Бананы БЖУ
• Гречка отварная БЖУ
• Дыня
  • Дыня торпеда
  • Вареная куриная грудка
  • Куриное филе
  • Калорийность овсянки
  • Овсяная каша на воде
  • Овсяная каша на молоке
  • Маринованные огурцы
  • Соленые огурцы
  • Малосольные огурцы
  • Творог 0%
  • Творог 5%
  • Творог 9%
  • Белок
  • Желток
  • Яйцо вареное
  • Яйцо жареное
  • Яйцо 1 шт

  Источник

  Калорийность Окунь морской (красный) запечённый . Химический состав и пищевая ценность.

  В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

  Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
  Калорийность	96 кКал	1684 кКал	5.7%	5.9%	1754 г
  Белки	18.5 г	76 г	24.3%	25.3%	411 г
  Жиры	1.9 г	56 г	3.4%	3.5%	2947 г
  Витамины
  Витамин А, РЭ	15 мкг	900 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
  Витамин В2, рибофлавин	0.1 мг	1.8 мг	5.6%	5.8%	1800 г
  Витамин В4, холин	78.6 мг	500 мг	15.7%	16.4%	636 г
  Витамин В5, пантотеновая	0.3 мг	5 мг	6%	6.3%	1667 г
  Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	5.2%	2000 г
  Витамин В9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2.5%	2.6%	4000 г
  Витамин В12, кобаламин	1.7 мкг	3 мкг	56.7%	59.1%	176 г
  Витамин D, кальциферол	1.4 мкг	10 мкг	14%	14.6%	714 г
  Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.9 мг	15 мг	6%	6.3%	1667 г
  Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%	0.1%	120000 г
  Витамин РР, НЭ	1.2 мг	20 мг	6%	6.3%	1667 г
  Макроэлементы
  Калий, K	226 мг	2500 мг	9%	9.4%	1106 г
  Кальций, Ca	34 мг	1000 мг	3.4%	3.5%	2941 г
  Магний, Mg	27 мг	400 мг	6.8%	7.1%	1481 г
  Натрий, Na	347 мг	1300 мг	26.7%	27.8%	375 г
  Фосфор, P	300 мг	800 мг	37.5%	39.1%	267 г
  Микроэлементы
  Железо, Fe	0.3 мг	18 мг	1.7%	1.8%	6000 г
  Селен, Se	34.6 мкг	55 мкг	62.9%	65.5%	159 г
  Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	3.4%	3000 г

  Энергетическая ценность Окунь морской (красный) запечённый составляет 96 кКал.

  Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

  ** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

  Источник

  Морской окунь запечённый в духовке целиком

  Невероятно сочная и вкусная морская рыбка! Прекрасный вариант обеда или семейного ужина. Морского окуня, запечённого целиком в духовке, можно предложить гостям на праздничный стол. Рыба получается очень нарядная и невероятно вкусная!

  

  

  Состав / ингредиенты

  Пошаговое приготовление

  Шаг 1:

  

  Как запечь морского окуня в духовке целиком? Подготовьте рыбу. Если у вас замороженная тушка, то выньте её заранее из морозильной камеры и разморозьте при комнатной температуре. В рецепте использовалась свежевыловленная рыба, поэтому время приготовления указано без учёта разморозки.

  Шаг 2:

  

  Рыбу выпотрошите, удалите жабры и чешую. Обязательно уберите чёрную плёночку в брюшке окуня. Тушку ополосните и обсушите бумажными салфетками. Подготовьте так же и остальные продукты.

  Шаг 3:

  

  Приготовьте маринад. В отдельной ёмкости смешайте оливковое или растительное масло без запаха, соевый соус, мелко нарезанный чеснок и сухие специи. Я использовала сухой розмарин, красный острый и душистый перцы, щепотку мускатного ореха (каждой специи по 0,5 ч.л.). Вместо соевого соуса можно взять щепотку соли.

  Шаг 4:

  

  Всё тщательно перемешайте, одну столовую ложку готового маринада отделите и оставьте, он понадобится в конце приготовления.

  Шаг 5:

  

  На рыбе с обеих сторон сделайте не глубокие надрезы острым ножом, как на фото. Это позволит окуню быстрее промариноваться и равномерно запечься в духовке. Срежьте плавники. Я частично срезала, а некоторые оставила.

  Шаг 6:

  

  С помощью силиконовой кисточки обмажьте морского окуня с двух сторон маринадом и внутри тоже. Оставьте промариноваться на 10-20 минут.

  Шаг 7:

  

  Противень для запекания застелите пекарской бумагой. Выложите морского окуня на лист.

  Шаг 8:

  

  Лимон вымойте и обсушите. Половину лимона нарежьте тонкими кружочками. Уложите дольки цитруса внутрь брюшка рыбы. Туда же можно отправить веточку свежего розмарина или петрушку. Отправьте окуня в заранее разогретую духовку на 30-40 минут при 220 градусах, режим «верх-низ». Внимание, температура запекания может варьироваться в зависимости от возможностей вашей духовки, подробнее об этом можно прочитать в статье, ссылка в конце этого рецепта.

  Шаг 9:

  

  В оставшийся маринад добавьте сок половины выжатого лимона и мелко нарезанную зелень. Я использовала укроп, можно взять петрушку или шнитт лук. Всё перемешайте.

  Шаг 10:

  

  Силиконовой кисточкой смажьте оставшимся маринадом готовую рыбу.

  Шаг 11:

  

  Подавайте морского окуня, пока не остыл!

  Шаг 12:

  

  Украсьте рыбу свежей зеленью, предложите к ней овощи, листья салата, оливки и маслины.

  Рыба, приготовленная таким образом, получается очень сочная, ароматная и невероятно вкусная!

  Даже в остывшем виде, окунь съедается с большим удовольствием!

  Приятного Вам аппетита!
  

  Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствует соль, учитывайте это, иначе рискуете пересолить блюдо.

  При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.

  Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

  Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

  

  Для чего нужен этот код?

  Похожие рецепты

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  

  Остальные категории

  

  

  

  

  

  

  

  Комментарии к кулинарному рецепту

  Морского окуня мы еще не пробовали. Но в местный магазин завезли эту смешную глазастую рыбку и сразу захотелось попробовать ее. Решила для начала запечь. Правда тушки оказались не большие, но все же удалось их начинить. Все плавники обрезала, т.к. у окуня много острых шипов. Начинила лимоном и петрушкой. Кстати заметила, что во всех рецептах приготовления этой рыбы лимон используется в больших количествах. Он видимо убирает специфический запах, а также способствует улучшению вкуса рыбы. Из всего списка специй у меня не было мускатного ореха, просто он мне не нравится. А вот чеснок, соевый соус, розмарин очень даже подошли. Хоть раньше я и не использовала чеснок в сочетании с рыбой, небольшое количество придало пикантный привкус и аромат. Рыбу запекала при 200 градусах 40 минут. Этого вполне хватило. Морской окунь получился золотистого цвета, очень красиво смотрится. На мой вкус похоже на речного окуня и путасу одновременно) Морская специфика присутствует, конечно. Лимон тут очень кстати) В целом рыба вкусная, особенно благодаря обильному маринаду. Спасибо за рецепт Морской окунь запечённый в духовке целиком, я попробовала новую рыбку)

  Источник