Содержание
Рецепт Форель жареная . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Форель жареная».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 183.9 кКал | 1684 кКал | 10.9% | 5.9% | 916 г |
| Белки | 19.3 г | 76 г | 25.4% | 13.8% | 394 г |
| Жиры | 10.3 г | 56 г | 18.4% | 10% | 544 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.6% | 9125 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 67.7 г | 2273 г | 3% | 1.6% | 3357 г |
| Зола | 1.21 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.9 мкг | 900 мкг | 12% | 6.5% | 834 г |
| Ретинол | 0.106 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.3% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.12 мг | 1.5 мг | 8% | 4.4% | 1250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.2% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 88.48 мг | 500 мг | 17.7% | 9.6% | 565 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.628 мг | 5 мг | 32.6% | 17.7% | 307 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 8.6% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.985 мкг | 400 мкг | 2.7% | 1.5% | 3641 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.809 мкг | 3 мкг | 127% | 69.1% | 79 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.83 мг | 90 мг | 3.1% | 1.7% | 3180 г |
| Витамин D, кальциферол | 14.106 мкг | 10 мкг | 141.1% | 76.7% | 71 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 13.828 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.628 мг | 15 мг | 24.2% | 13.2% | 413 г |
| гамма Токоферол | 0.035 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.692 мкг | 50 мкг | 5.4% | 2.9% | 1857 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4154 мг | 20 мг | 27.1% | 14.7% | 369 г |
| Ниацин | 0.074 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 350.82 мг | 2500 мг | 14% | 7.6% | 713 г |
| Кальций, Ca | 30.74 мг | 1000 мг | 3.1% | 1.7% | 3253 г |
| Кремний, Si | 0.005 мг | 30 мг | 600000 г | ||
| Магний, Mg | 24.53 мг | 400 мг | 6.1% | 3.3% | 1631 г |
| Натрий, Na | 62.82 мг | 1300 мг | 4.8% | 2.6% | 2069 г |
| Сера, S | 198.07 мг | 1000 мг | 19.8% | 10.8% | 505 г |
| Фосфор, P | 225.8 мг | 800 мг | 28.2% | 15.3% | 354 г |
| Хлор, Cl | 21.03 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 10937 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 0.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 2% | 2703 г |
| Йод, I | 2.28 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.8% | 6579 г |
| Кобальт, Co | 1.347 мкг | 10 мкг | 13.5% | 7.3% | 742 г |
| Литий, Li | 0.006 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0195 мг | 2 мг | 1% | 0.5% | 10256 г |
| Медь, Cu | 52.86 мкг | 1000 мкг | 5.3% | 2.9% | 1892 г |
| Молибден, Mo | 0.84 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.7% | 8333 г |
| Никель, Ni | 0.016 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.529 мкг | 55 мкг | 44.6% | 24.3% | 224 г |
| Стронций, Sr | 0.23 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.64 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 41494 г |
| Хром, Cr | 0.59 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.7% | 8475 г |
| Цинк, Zn | 0.5529 мг | 12 мг | 4.6% | 2.5% | 2170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.121 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.191 г | ~ | |||
| Валин | 1.037 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.579 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.917 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.619 г | ~ | |||
| Лизин | 1.786 г | ~ | |||
| Метионин | 0.593 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.096 г | ~ | |||
| Треонин | 0.877 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.23 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.795 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.15 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.192 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.022 г | ~ | |||
| Глицин | 0.927 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.945 г | ~ | |||
| Пролин | 0.695 г | ~ | |||
| Серин | 0.864 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.676 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.233 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 123.41 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.799 мг | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.041 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.024 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.291 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.456 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.159 г | min 16.8 г | 18.8% | 10.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.348 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.291 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.005 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 2.545 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.176 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.018 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.198 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.015 г | ~ | |||
| 22:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.015 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.68 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.9% | 17.9% | |
| 18:2 Линолевая | 2.607 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.017 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.405 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.066 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.023 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.017 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.189 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 48.3% | |
| 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.006 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.079 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.449 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 59.6% | 32.4% |
Энергетическая ценность Форель жареная составляет 183,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Рецепт Форель жареная мелкая . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Форель жареная мелкая».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 173.3 кКал | 1684 кКал | 10.3% | 5.9% | 972 г |
| Белки | 19.1 г | 76 г | 25.1% | 14.5% | 398 г |
| Жиры | 10.2 г | 56 г | 18.2% | 10.5% | 549 г |
| Вода | 70.7 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3215 г |
| Зола | 1.159 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 80.4 мкг | 900 мкг | 8.9% | 5.1% | 1119 г |
| Ретинол | 0.08 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.115 мг | 1.5 мг | 7.7% | 4.4% | 1304 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.8% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 62.23 мг | 500 мг | 12.4% | 7.2% | 803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.596 мг | 5 мг | 31.9% | 18.4% | 313 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.326 мг | 2 мг | 16.3% | 9.4% | 613 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.532 мкг | 400 мкг | 2.6% | 1.5% | 3798 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.117 мкг | 3 мкг | 137.2% | 79.2% | 73 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.78 мг | 90 мг | 3.1% | 1.8% | 3237 г |
| Витамин D, кальциферол | 15.223 мкг | 10 мкг | 152.2% | 87.8% | 66 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 15.223 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.24 мг | 15 мг | 14.9% | 8.6% | 670 г |
| гамма Токоферол | 0.038 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3301 мг | 20 мг | 26.7% | 15.4% | 375 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 360.96 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.3% | 693 г |
| Кальций, Ca | 23.94 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4177 г |
| Магний, Mg | 23.94 мг | 400 мг | 6% | 3.5% | 1671 г |
| Натрий, Na | 48.83 мг | 1300 мг | 3.8% | 2.2% | 2662 г |
| Сера, S | 190.91 мг | 1000 мг | 19.1% | 11% | 524 г |
| Фосфор, P | 216.4 мг | 800 мг | 27.1% | 15.6% | 370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.297 мг | 18 мг | 1.7% | 1% | 6061 г |
| Марганец, Mn | 0.0105 мг | 2 мг | 0.5% | 0.3% | 19048 г |
| Медь, Cu | 44.04 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 2.5% | 2271 г |
| Селен, Se | 22.596 мкг | 55 мкг | 41.1% | 23.7% | 243 г |
| Цинк, Zn | 0.4309 мг | 12 мг | 3.6% | 2.1% | 2785 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.196 г | ~ | |||
| Валин | 1.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.624 г | ~ | |||
| Лизин | 1.834 г | ~ | |||
| Метионин | 0.592 г | ~ | |||
| Треонин | 0.876 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.224 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.78 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.208 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.046 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.982 г | ~ | |||
| Пролин | 0.707 г | ~ | |||
| Серин | 0.815 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.674 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 56.49 мг | max 300 мг | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Трансжиры | 0.045 г | max 1.9 г | |||
| мононенасыщенные трансжиры | 0.027 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.174 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.889 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.219 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.895 г | min 16.8 г | 11.3% | 6.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.326 г | ~ | |||
| 16:1 цис | 0.321 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.316 г | ~ | |||
| 18:1 цис | 1.294 г | ~ | |||
| 18:1 транс | 0.02 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.213 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.016 г | ~ | |||
| 22:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая | 0.471 г | ~ | |||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.018 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.446 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.056 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:4 Стиоридовая Омега-3 | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис | 0.038 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая | 0.026 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6 | 0.019 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 | 0.208 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 88.9% | 51.3% | |
| 22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 | 0.087 г | ~ | |||
| 22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 | 0.494 г | ~ | |||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.4% |
Энергетическая ценность Форель жареная мелкая составляет 173,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник