Калории уха морской окунь

Рецепт уха из морского окуня . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «уха из морского окуня».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	21.9 кКал	1684 кКал	1.3%	5.9%	7689 г
Белки	2.4 г	76 г	3.2%	14.6%	3167 г
Жиры	0.5 г	56 г	0.9%	4.1%	11200 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	4.6%	10429 г
Вода	94 г	2273 г	4.1%	18.7%	2418 г
Витамины
Витамин А, РЭ	4.4 мкг	900 мкг	0.5%	2.3%	20455 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	7.8%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.015 мг	1.8 мг	0.8%	3.7%	12000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.052 мг	5 мг	1%	4.6%	9615 г
Витамин В6, пиридоксин	0.031 мг	2 мг	1.6%	7.3%	6452 г
Витамин В9, фолаты	2.463 мкг	400 мкг	0.6%	2.7%	16240 г
Витамин В12, кобаламин	0.261 мкг	3 мкг	8.7%	39.7%	1149 г
Витамин C, аскорбиновая	0.6 мг	90 мг	0.7%	3.2%	15000 г
Витамин D, кальциферол	0.25 мкг	10 мкг	2.5%	11.4%	4000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.11 мг	15 мг	0.7%	3.2%	13636 г
Витамин Н, биотин	0.072 мкг	50 мкг	0.1%	0.5%	69444 г
Витамин РР, НЭ	0.6731 мг	20 мг	3.4%	15.5%	2971 г
Макроэлементы
Калий, K	48.98 мг	2500 мг	2%	9.1%	5104 г
Кальций, Ca	19.32 мг	1000 мг	1.9%	8.7%	5176 г
Магний, Mg	10.23 мг	400 мг	2.6%	11.9%	3910 г
Натрий, Na	9.38 мг	1300 мг	0.7%	3.2%	13859 г
Сера, S	30.72 мг	1000 мг	3.1%	14.2%	3255 г
Фосфор, P	33.3 мг	800 мг	4.2%	19.2%	2402 г
Хлор, Cl	21.65 мг	2300 мг	0.9%	4.1%	10624 г
Микроэлементы
Бор, B	16.1 мкг	~
Железо, Fe	0.216 мг	18 мг	1.2%	5.5%	8333 г
Йод, I	6.87 мкг	150 мкг	4.6%	21%	2183 г
Кобальт, Co	3.864 мкг	10 мкг	38.6%	176.3%	259 г
Марганец, Mn	0.0531 мг	2 мг	2.7%	12.3%	3766 г
Медь, Cu	29.31 мкг	1000 мкг	2.9%	13.2%	3412 г
Молибден, Mo	0.882 мкг	70 мкг	1.3%	5.9%	7937 г
Фтор, F	98.9 мкг	4000 мкг	2.5%	11.4%	4044 г
Хром, Cr	6.2 мкг	50 мкг	12.4%	56.6%	806 г
Цинк, Zn	0.2721 мг	12 мг	2.3%	10.5%	4410 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.5 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность уха из морского окуня составляет 21,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт уха из окуня морского . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «уха из окуня морского».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	29.2 кКал	1684 кКал	1.7%	5.8%	5767 г
Белки	2.6 г	76 г	3.4%	11.6%	2923 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	7.2%	4667 г
Углеводы	2 г	219 г	0.9%	3.1%	10950 г
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	6.8%	5000 г
Вода	93.5 г	2273 г	4.1%	14%	2431 г
Зола	0.1919 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	32.3 мкг	900 мкг	3.6%	12.3%	2786 г
Ретинол	0.004 мг	~
бета Каротин	0.159 мг	5 мг	3.2%	11%	3145 г
Витамин В1, тиамин	0.022 мг	1.5 мг	1.5%	5.1%	6818 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	3.8%	9474 г
Витамин В5, пантотеновая	0.093 мг	5 мг	1.9%	6.5%	5376 г
Витамин В6, пиридоксин	0.059 мг	2 мг	3%	10.3%	3390 г
Витамин В9, фолаты	2.598 мкг	400 мкг	0.6%	2.1%	15396 г
Витамин В12, кобаламин	0.35 мкг	3 мкг	11.7%	40.1%	857 г
Витамин C, аскорбиновая	1.25 мг	90 мг	1.4%	4.8%	7200 г
Витамин D, кальциферол	0.335 мкг	10 мкг	3.4%	11.6%	2985 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.235 мг	15 мг	1.6%	5.5%	6383 г
Витамин Н, биотин	0.084 мкг	50 мкг	0.2%	0.7%	59524 г
Витамин К, филлохинон	0.2 мкг	120 мкг	0.2%	0.7%	60000 г
Витамин РР, НЭ	0.9229 мг	20 мг	4.6%	15.8%	2167 г
Ниацин	0.294 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	86.85 мг	2500 мг	3.5%	12%	2879 г
Кальций, Ca	13.93 мг	1000 мг	1.4%	4.8%	7179 г
Магний, Mg	6.83 мг	400 мг	1.7%	5.8%	5857 г
Натрий, Na	5.37 мг	1300 мг	0.4%	1.4%	24209 г
Сера, S	39.17 мг	1000 мг	3.9%	13.4%	2553 г
Фосфор, P	28 мг	800 мг	3.5%	12%	2857 г
Хлор, Cl	32.52 мг	2300 мг	1.4%	4.8%	7073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	117.4 мкг	~
Бор, B	25.7 мкг	~
Ванадий, V	14.47 мкг	~
Железо, Fe	0.249 мг	18 мг	1.4%	4.8%	7229 г
Йод, I	9.45 мкг	150 мкг	6.3%	21.6%	1587 г
Кобальт, Co	5.221 мкг	10 мкг	52.2%	178.8%	192 г
Литий, Li	7.567 мкг	~
Марганец, Mn	0.049 мг	2 мг	2.5%	8.6%	4082 г
Медь, Cu	38.08 мкг	1000 мкг	3.8%	13%	2626 г
Молибден, Mo	1.36 мкг	70 мкг	1.9%	6.5%	5147 г
Никель, Ni	1.578 мкг	~
Рубидий, Rb	83.2 мкг	~
Селен, Se	0.031 мкг	55 мкг	0.1%	0.3%	177419 г
Фтор, F	78.02 мкг	4000 мкг	2%	6.8%	5127 г
Хром, Cr	9.13 мкг	50 мкг	18.3%	62.7%	548 г
Цинк, Zn	0.3154 мг	12 мг	2.6%	8.9%	3805 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.394 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1894 г	~
Сахароза	0.5828 г	~
Фруктоза	0.1117 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.0953 г	~
Аргинин*	0.1822 г	~
Валин	0.1746 г	~
Гистидин*	0.0624 г	~
Изолейцин	0.1429 г	~
Лейцин	0.2498 г	~
Лизин	0.2657 г	~
Метионин	0.0762 г	~
Метионин + Цистеин	0.1086 г	~
Треонин	0.1439 г	~
Триптофан	0.032 г	~
Фенилаланин	0.1149 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.2137 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1708 г	~
Аланин	0.2329 г	~
Аспарагиновая кислота	0.3082 г	~
Глицин	0.1297 г	~
Глутаминовая кислота	0.4383 г	~
Пролин	0.099 г	~
Серин	0.146 г	~
Тирозин	0.0986 г	~
Цистеин	0.0325 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.74 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.7285 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.0395 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.1635 г	~
17:0 Маргариновая	0.0029 г	~
18:0 Стеариновая	0.0284 г	~
20:0 Арахиновая	0.0062 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.7468 г	min 16.8 г	4.4%	15.1%
16:1 Пальмитолеиновая	0.0613 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.5685 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.0561 г	~
22:1 Эруковая (омега-9)	0.0612 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.1573 г	от 11.2 до 20.6 г	1.4%	4.8%
18:2 Линолевая	0.0996 г	~
18:3 Линоленовая	0.0094 г	~
18:4 Стиоридовая Омега-3	0.0029 г	~
20:4 Арахидоновая	0.0044 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.0029 г	~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.0044 г	~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3	0.0408 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	7.2%

Энергетическая ценность уха из окуня морского составляет 29,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рецепт Уха из морского окуня . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Филе морского окуня и порезанный кубиками картофель сложить в мультиварку и залить 1,5 литра горячей кипяченой воды. Поставить мультиварку в режим суп (40 мин.) Заправка: помидор без кожи мелко порезанный, мелко нарезанный лук и давленный чеснок тушить с оливковым маслом на сковороде под крышкой 5 мин., затем влить полстакана молока и томатную пасту по вкусу и тушить еще 5 мин. Влить заправку в мультиварку и довести суп до готовности. Укроп мелко нарезанный бросить за 5 мин. до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Уха из морского окуня».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.6 кКал	1684 кКал	4.4%	5.9%	2257 г
Белки	8.7 г	76 г	11.4%	15.3%	874 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.8%	4667 г
Углеводы	6.8 г	219 г	3.1%	4.2%	3221 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	6%	2222 г
Вода	80 г	2273 г	3.5%	4.7%	2841 г
Витамины
Витамин А, РЭ	103.7 мкг	900 мкг	11.5%	15.4%	868 г
бета Каротин	0.503 мг	5 мг	10.1%	13.5%	994 г
Витамин В1, тиамин	0.091 мг	1.5 мг	6.1%	8.2%	1648 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	7.1%	1895 г
Витамин В4, холин	27.19 мг	500 мг	5.4%	7.2%	1839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.485 мг	5 мг	9.7%	13%	1031 г
Витамин В6, пиридоксин	0.292 мг	2 мг	14.6%	19.6%	685 г
Витамин В9, фолаты	8.538 мкг	400 мкг	2.1%	2.8%	4685 г
Витамин В12, кобаламин	0.151 мкг	3 мкг	5%	6.7%	1987 г
Витамин C, аскорбиновая	16.76 мг	90 мг	18.6%	24.9%	537 г
Витамин D, кальциферол	2.235 мкг	10 мкг	22.4%	30%	447 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.569 мг	15 мг	3.8%	5.1%	2636 г
Витамин Н, биотин	0.536 мкг	50 мкг	1.1%	1.5%	9328 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.8%	17143 г
Витамин РР, НЭ	1.4498 мг	20 мг	7.2%	9.7%	1380 г
Макроэлементы
Калий, K	336.94 мг	2500 мг	13.5%	18.1%	742 г
Кальций, Ca	47.32 мг	1000 мг	4.7%	6.3%	2113 г
Магний, Mg	33.22 мг	400 мг	8.3%	11.1%	1204 г
Натрий, Na	656.78 мг	1300 мг	50.5%	67.7%	198 г
Сера, S	92.31 мг	1000 мг	9.2%	12.3%	1083 г
Фосфор, P	116.5 мг	800 мг	14.6%	19.6%	687 г
Хлор, Cl	986.16 мг	2300 мг	42.9%	57.5%	233 г
Микроэлементы
Бор, B	48.6 мкг	~
Ванадий, V	35.62 мкг	~
Железо, Fe	0.723 мг	18 мг	4%	5.4%	2490 г
Йод, I	2.68 мкг	150 мкг	1.8%	2.4%	5597 г
Кобальт, Co	3.088 мкг	10 мкг	30.9%	41.4%	324 г
Марганец, Mn	0.2008 мг	2 мг	10%	13.4%	996 г
Медь, Cu	86.19 мкг	1000 мкг	8.6%	11.5%	1160 г
Молибден, Mo	5.339 мкг	70 мкг	7.6%	10.2%	1311 г
Селен, Se	15.144 мкг	55 мкг	27.5%	36.9%	363 г
Фтор, F	12.21 мкг	4000 мкг	0.3%	0.4%	32760 г
Хром, Cr	3.07 мкг	50 мкг	6.1%	8.2%	1629 г
Цинк, Zn	0.4768 мг	12 мг	4%	5.4%	2517 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	17 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Уха из морского окуня составляет 74,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Рыбный суп уха из морского окуня

Разнообразь свое привычное меню ухой из морского окуня. Уху можно приготовить из самой разной рыбы. Если хочется какого-то разнообразия, то возьмите вместо речной рыбы, которая чаще всего используется для этого супа, морского окуня. Ваша уха получится не только вкусной, но интересной на вид.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Подготовьте все необходимые ингредиенты для ухи. Рыбу можете брать как свежую, так и замороженную. Замороженную рыбу нужно предварительно разморозить в холодильнике. Поэтому лучше с вечера переложить окуней из морозилки в холодильник, чтобы утром у вас была размороженная рыба. Все овощи вымойте и очистите. Луковицу можете порезать. Я использую целую луковицу, которую выбрасываю в конце варки.

Шаг 2:

Рыбу вымойте, срежьте плавники, очистите от чешуи, удалите жабры. При необходимости тушку выпотрошите. Рыбу нарежьте порционными кусками. При желании можете сразу удалить из рыбы кости, но учтите, что в таком случае рыба, скорей всего развалится на мелкие кусочки. Поэтому если вам нужно сохранить целые порционные куски, то хребет лучше оставить. Благо в морском окуне мало мелких косточек и кушать эту рыбу в супе очень удобно.

Шаг 3:

Морковь нарежьте полукружьями или тонкими пластинками.

Шаг 4:

Картофель нарежьте не очень крупными кубиками.

Шаг 5:

В кастрюлю выложите рыбу, целую луковицу, горошины душистого перца. Если хотите луковицу оставить в ухе, то ее нужно будет нарезать и добавить чуть позже со всеми овощами.

Шаг 6:

Залейте рыбу холодной водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения на сильном огне. Затем огонь убавьте и варите на медленном огне 20 минут, снимая пену.

Шаг 7:

Выложите в суп картофель и морковь. Варите на среднем огне около 15 минут до готовности картофеля. Уху посолите, поперчите.В конце целую луковицу выньте и выбросите.

Шаг 8:

Кастрюлю накройте крышкой и дайте супу настояться 10-15 минут.

Шаг 9:

Перед подачей посыпьте уху измельченной зеленью. Приятного аппетита!

В отличие от своего пресноводного сородича, морской окунь считается более жирным и менее диетическим. Зато супы с этой рыбой получаются более наваристые. Что, несомненно идет в плюс.

Важно: морской окунь имеет очень острые плавники, которыми можно сильно пораниться еще на этапе выбора рыбы в магазине. Поэтому брать рыбу нужно очень осторожно. И во время разделки рыбы первым делом срезать все плавники, а потом уже чистить от чешую и потрошить.

Для чего нужен этот код?

Источник