Какую морскую рыбу можно беременным

Какую рыбу безопасно есть во время беременности?

Беременным женщинам рекомендуется есть по крайней мере две порции рыбы каждую неделю, в том числе по крайней мере одну из жирной рыбы. Рыба является хорошим источником белка, а жирная рыба содержит длинноцепочечные жирные кислоты омега-3, которые помогают развитию мозга вашего ребенка.

Однако есть некоторые виды рыбы, которых вам следует избегать, а другие вы должны есть только в умеренных количествах.

Какие виды рыбы безопасно употреблять при беременности?

Все следующие виды рыбы считаются безопасными для употребления в пищу во время беременности, хотя некоторые из них следует употреблять в умеренных количествах:

• Приготовленная рыба и морепродукты
• Приготовленные моллюски, в том числе лобстеры, мидии, креветки, морские гребешки и крабы
• Копченая рыба, включая копченый лосось и форель
• Холодные предварительно приготовленные креветки
• Сырая или слегка приготовленная рыба в суши, если рыба была предварительно заморожена

Вы можете есть столько белой рыбы, сколько захотите. Белая рыба включает в себя:

• треска
• камбала из пикши
• коли
• скейт
• хек
• камбала
• гурнард

Какие виды рыбы нужно ограничить при беременности?

Жирная рыба

Рекомендуется употреблять не более двух порций жирной рыбы в неделю, когда вы беременны. Жирная рыба может содержать загрязняющие вещества, и если вы съедите слишком много, они могут нанести вред вашему ребенку.

Жирная рыба включает в себя:

Следующая рыба и морепродукты не являются жирными, но они имеют такой же уровень загрязнения, как и жирная рыба, поэтому их также следует ограничивать не более чем двумя порциями в неделю:

• горный лосось
• морской окунь
• морской лещ
• тюрбо
• палтус
• краб

Тунец

Вы можете есть тунец во время беременности, но поскольку он содержит ртуть, вам следует ограничить его количество. Слишком большое количество ртути может повлиять на развивающуюся нервную систему будущего ребенка.

Ешьте не более двух порций тунца или четырех средних банок консервированного тунца в неделю.

Какие виды рыбы небезопасны при беременности?

Рыба-меч, акула и марлин

Вам следует полностью избегать употребления в пищу рыбы-меч, акулы и марлина во время беременности, так как все они содержат высокий уровень ртути, которая может нанести вред вашему будущему ребенку.

Сырые моллюски

Во время беременности безопасно есть приготовленных моллюсков, но вам следует избегать всех сырых моллюсков, таких как устрицы.

Если вы едите вареных моллюсков, убедитесь, что они тщательно приготовлены. Сырые или недоваренные моллюски могут вызвать пищевое отравление, которое может быть особенно неприятным, когда вы беременны.

Вкусные рецепты из рыбы

Любите рыбу? Почему бы не попробовать один из этих замечательных рецептов, безопасных при беременности?

Источник

Рыба при беременности: польза, рецепты

• Беременность и рыба: польза и состав продукта
• Рыба при беременности: какая полезна
• Как готовить рыбу
• Рецепты рыбных блюд
• Чем заменить рыбу

Рыба при беременности — безусловно, один из самых важных составляющих полноценного рациона. Рыба и морепродукты богаты белком и незаменимыми полиненасыщенными жирными кислотами, которые имеют огромное значение для здоровья беременной и кормящей матери. В чем важность рыбы при беременности? Как часто ее можно употреблять? Какие виды рыбы полезны для будущей мамы и плода, а какие — нежелательны в ее рационе? Рассмотрим эти вопросы, а также предложим несколько рецептов рыбных блюд, которые могут разнообразить меню беременной женщины.

Собираем ребенка в школу

Беременность и рыба: польза и состав продукта

Беременность — это тот период, когда женщине следует особенно внимательно продумывать свой рацион, подбирая максимально полезные продукты. Рыба и морские обитатели — это те самые уникальные по своему составу продукты, которые приносят неоценимую помощь организму будущей мамы и малыша.

Основная питательная ценность рыбы при беременности заключается в том, что она содержит полноценный легкоусвояемый белок. Например, лосось содержит 21,5 г белка на 100 грамм продукта, окунь — 19,9 г, тунец в масле — 26 г, форель — 17 г. Помимо значительного содержания белка, рыба (морская) и морепродукты — это прекрасные источники незаменимых полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3), именно поэтому рыбий жир имеет такую высокую биологическую ценность. Основной пищевой источник Омега-3 — морская рыба, также ее можно найти в рыбьем жире (однако его не следует принимать всю беременность, а только курсом по назначению врача). Кроме того, выпускаются детские смеси, которые содержат Омега-3.

Следует учить, что жирными кислотами богата не вся рыба, а только морские обитатели. Поэтому очень желательно, чтобы морская рыба при беременности входила в рацион женщины.

Также рыба, особенно ее жирные виды, богата витаминами А, D и E. Сбалансированный рацион беременной женщине должен включить и минералы, которые также можно найти в рыбе: особенно она богата йодом, магнием, фосфором, железом, цинком, кальцием и др. Очень богата минеральными веществами морская рыба, а вот пресноводная — менее.

Рыба при беременности: какая полезна

Как уже было сказано, морские обитатели — лучший пищевой источник Омега-3 жирных кислот. Однако не стоит недооценивать их пресноводных собратьев. Речная рыба при беременности — отличный диетический продукт, поскольку содержит меньше жира, чем морская. Ее белок менее аллергенный, и при этом он лучше усваивается.

Однако есть и определенная опасность, связанная с рыбой. Дело в том, что рыба может накапливать ртуть, в большинстве случаев в форме метилртути. Этот грозный загрязнитель окружающей среды способен проникать организм не только женщины, находящейся в деликатном положении, но и ребёнка. Сложность в том, метилртуть концентрируется не только в рыбьем жире, а равномерно во всех тканях рыбы.

Как же избежать этой опасности при беременности? Отказаться от употребления рыбы, которая в наибольшем количестве накапливает этот опасный металл: королевская макрель, рыба-меч, акула. По этой же причине рекомендуется с осторожность употреблять тунец: не более 150 грамм в неделю. Включить в свой рацион можно такие виды рыбы и морепродуктов: форель, лосось, сардина, сельдь, скумбрия, устрицы, мидии. Пресноводные виды: карп, сом.

Как готовить рыбу

Рецептов рыбных блюд существует огромное множество, поэтому вы не будете испытывать недостатка в разнообразии блюд. При беременности рекомендуется тушить рыбу (в небольшом количестве воды), запекать или готовить на пару. Готовка на пару — самый предпочтительный вариант, поскольку так максимально сохраняется польза и вкус продукта.

Будущим мамам настоятельно рекомендуется исключить любые блюда, в состав которых входит сырая рыба (например, суши), во избежание заражения.

Если вы едите только морскую рыбу, и покупаете ее замороженной, то желательно оставлять ее на нижней полке холодильника для оттаивания, а не помещать в теплую воду.

Рецепты рыбных блюд

Существуют многочисленные рецепты легких, но очень сытных и вкусных рыбных закусок. Например, с подкопченым лососем. Белый хлеб нарежьте тонкими ломтиками, слегка подогрейте на сковородке с оливковым маслом. Сделайте сметанный соус из нежирной сметаны: измельчите несколько веточек укропа, перемешайте со сметаной, слегка посолите. Этим соусом смажьте ломтики хлеба, сверху выложите рыбу, нарезанную тонкими полосками. Полученную закуску украсьте оливками.

Интересны рецепты рыбы, запеченной с овощами. Например, в этом рецепте будем использовать семгу (примерно 500 грамм). Рыбу натрите небольшим количеством специй для рыбы (достаточно 1 ч.л.), нарежьте морковь (2 крупные) тонкими кружочками, луковицу — тонкими кольцами, измельчите зубчик чеснока. Рыбу запекаем в фольге: выкладываем на нее семгу, сверху — нарезанные овощи, поливаем оливковым маслом и соком одного небольшого лимона. Запекать в течение получаса в духовке, разогретой до 200 градусов.

Чем заменить рыбу

Если вы по каким-то причинам не можете употреблять рыбу, или просто не любите ее и не хотите себя заставлять, то вы можете заменить ее пищевыми добавками в виде рыбьего жира, чтобы не лишать себя и своего ребёнка ценных питательных веществ.

Читайте далее

Положительные и отрицательные стороны стресса

Критерии выбора сменной обуви для дошколят и школьников: лайфхаки от экспертов

Причины нарушений сна у детей в разном возрасте

В детстве проблемы со сном существенно нарушают развитие малыша и влияют на его здоровье и поведение.

Корочки на коже головы у малыша: как устранить?

Нередко в раннем возрасте у детей на коже головы, в зоне роста волос, образуются себорейные корочки, которые нужно устранять.

Детская косметика: правила подбора

Детская косметика — особый вид продукции, предназначенный для ежедневного ухода за кожей новорожденного. Почему же коже детей нужно уделять особое внимание и почему нельзя использовать для этого косметическую продукцию рядового производства?

Интимная гигиена девочки: от младенца до подростка

Правильный уход за интимными местами девочки – тема деликатная, но важная. Поговорим о ней подробнее.

Первые дни после родов и роддома: что чувствует женщина?

Готовимся к школе: как выбрать безопасный школьный портфель

Выбираем портфель! Требования к качеству учебных принадлежностей направлены на охрану здоровья школьников и создание достойных условий для обучения.

Как выбрать рюкзак для школьника: полезные лайфхаки

Собираем ребенка в школу

Ортопедическая обувь: реальная польза и возможный вред

Сегодня ортопедическая обувь часто воспринимается как панацея в лечении патологий стоп. Но так ли это?

Источник