Какие травы можно пить летом

Какие травы нужно пить вместо чая в июне. Пять идеальных сочетаний трав и специй

С наступлением лета можно и нужно больше пить — воды, компотов, чая. И лучше заменить чай обычный на травяной — это и вкуснее, и полезнее, и интереснее. Давайте посмотрим, какие травяные чаи нужно пить в июне.

Бодрое утро

Если в холодное время года нам нужно взбодриться по утрам, чтобы проснуться и быть энергичным, то летом световой день становится длиннее, и потребность в самой крепкой чашке черного чая или кофе на завтрак отпадает. Заменить утренний черный чай можно ароматными настоями с легким тонизирующим эффектом. Заварите мяту, листья малины или смородины, а еще немного листиков крапивы — здорово, если они будут молоденькие, свежие, прямо «с куста», но можно использовать и подвяленные или сушеные. Очень ароматны и листья земляники, особенно лесной. Для усиления тонизирующего эффекта можно добавить в настой кусочки имбиря или лимона, порошок из корня солодки, ягоды шиповника или брусники.

Еще для утреннего напитка прекрасно подойдет иван-чай, который не содержит кофеина, но богат антиоксидантами, дубильными веществами и марганцем, который нужен организму. Иван-чай — добротная основа для составления различных травяных купажей — к нему можно добавлять другие душистые травы, ягоды, цитрусовые и прочие ингредиенты.

Иван-чай — наш ответ кофе

Только спокойствие!

В течение дня, чтобы расслабиться (а это никогда не будет лишним), можно приготовить себе не привычную чашку черного чая, а что-то более подходящее для релакса. Например, заварить в чайнике или прямо в чашке ромашку, чабрец (он же тимьян), пустырник, мелиссу. Можно заваривать их вместе или готовить моно-чаи из какого-то одного вида растения. На основе такого успокающего настоя можно приготовить и холодный чай: добавив тоник или прохладную минеральную воду с газом, кубики льда, пару ломтиков лайма.

Кстати, согласно аюрведе, такие похожие цитрусовые, как лайм и лимон, имеют совершенно разные свойства, поэтому их лучше не путать: лимон разогревает и тонизирует, а лайм — охлаждает и способствует расслаблению.

Заварите успокаивающий своим ароматом чай с чабрецом

Пей и худей

Еще один весьма востребованный тип травяных настоев, которые хорошо пить именно в июне — очищающие. Ведь хочется носить легкие платья, достойно выглядеть в купальном костюме и, в целом, иметь общую легкость в теле, соответсвующую сезону. Тут на помощь придут травы, которые можно употреблять в виде чая. Своими очищающими свойствами славятся подорожник (не прикладывать, а заваривать), листья березы, ромашка, полынь, душица, календула, клевер, листья земляники и мяты.

Можно готовить купажи на свой вкус, только не стоит сразу заваривать слишком крепко — проверьте свой организм на переносимость эти растений. В такие чаи при заваривании можно добавлять семена тмина или льна, ягоды шиповника или любые другие. Очень хороша для избавления от токсинов расторопша — способствует очищению печени и защищает ее, содержит много антиоксидантов.

Расторопша — сорняк, признанный лекарством

Витаминные травяные чаи

В июне мы уже на низком старте — готовы запасаться витаминами на зиму. Конечно, это так не работает: невозможно «наесть витаминов впрок», но укрепить иммунитет не помешает. Тут в ход идут любые молоденькие душистые травы и листья, а также разнообразыне ягоды (сухие и свежие), для которых основой может стать тот же иван-чай. Зверобой, полынь, крапива, мелисса, подорожник, бессмертник, березовые почки — этот список можно продолжать до бесконечности.

Чтобы, действительно, сохранить витамины на зиму, сейчас нужно собирать дикорастущие травы и засушивать их впрок. Делать это стоит только в экологически чистых и безопасных зонах, не в городе, не у проезжей части или промышленных предприятий. Многие душистые травы можно и вовсе выращивать дома в горшочках. Для летнего чая — идеально.

Пять идеальных сочетаний чая, трав и специй

• Листья малины + дольки апельсина + корица
• Шалфей + мелисса + душистый перец + гвоздика
• Сладкая мята + дольки лимона + бадьян
• Чабрец + душица (орегано) + лимонная цедра
• Листья вишни + листья земляники + стручок ванили

Источник

9 летних напитков из сезонных плодов и трав Идеи для жаркого дня и уютного вечера

В теплое время года на рынках, ярмарках, а у многих и на дачах появляется новый урожай ягод и фруктов, и самое время максимально использовать его потенциал. Например, заменить магазинные освежающие напитки на домашние и полезные. Food.ru подготовил девять проверенных рецептов вкусных напитков для жаркой и прохладной погоды.

1. Холодный персиковый чай

В качестве прохладительного дневного напитка можно приготовить зеленый чай со свежими персиками. Он получится полезнее магазинного, а по вкусу ничуть ему не уступит, тем более что в домашний напиток можно добавить по желанию мед, пряности и душистые травы. Охладите персиковый чай в холодильнике, заготовьте кубики льда и утолите жажду с пользой.

2. Лимонад из огурцов и базилика

Быстрый и беспроигрышный способ приготовить прохладный летний напиток: бросьте в чашу блендера огурец, листья свежего базилика, добавьте немного меда, лимонного сока и воды, затем процедите основу и разбавьте газированной водой. Лимонад прекрасно утолит жажду, снимет усталость и освежит летним днем. А если добавить в блендер меньше воды, то концентрат можно убрать в холодильник и разводить газировкой по мере необходимости.

3. Морс из черноплодки

На многих дачах садоводы выращивают аронию, или черноплодную рябину. Эта полезная витаминная ягода содержит множество минералов и других веществ, благотворно влияющих на здоровье. Однако часто ягоды рябины оказываются достаточно терпкими и вяжущими, поэтому в морс придется добавить сахар. Арония отлично сочетается с яблоком, которое тоже можно добавить в морс, чтобы разбавить вкус.

4. Вишневый морс

Простой в приготовлении морс из вишни можно приготовить на скорую руку и пить как теплым, так и холодным. К ягодам можно добавить палочку корицы, которая подчеркнет душистость плодов. Классическим считается сочетание красной вишни и шоколада, поэтому, если вы планируете подавать морс на десерт, приготовьте брауни или кексы с какао — домашние точно обрадуются!

5. Клубнично-сливовый компот

В сезон летних ягод всегда можно сварить компот. Слива — сама по себе отличная основа для варки, которая придает напитку выраженный цвет и плотный вкус, при этом всегда можно добавить другие плоды. Например, клубнику: такой компот наверняка понравится как взрослым, так и детям.

6. Кисель из компота

Когда хочется чем-то разнообразить уже имеющийся напиток, из него всегда можно сварить кисель. На литр компота потребуется 20 граммов кукурузного крахмала, чтобы изменить текстуру и получить кисель. Добавьте кислинку с помощью двух долек лимона или пряного аромата корицы, гвоздики и бадьяна — летний напиток заиграет новыми красками!

7. Молочный коктейль с клубникой и мятой

Свежую клубнику можно применить во множестве блюд: от домашнего мороженого до сезонного пирога. Советуем приготовить молочный коктейль, в состав которого входит йогурт, молоко, ягоды и свежая мята. Ягодный завтрак, полезный полдник или легкий ужин — коктейль можно подавать в любое время дня!

8. Чай с черной смородиной и травами

Ягоды смородины прекрасно сочетаются с черным чаем. Но если добавить в заварник еще и свежий базилик и мяту, то получится душистый чай, который поднимет настроение и насытит организм витамином С. А за чашкой горячего напитка с печеньем можно собрать за столом семью и гостей.

9. Чай с красной смородиной и тимьяном

Еще один интересный напиток получится при добавлении к чайной заварке свежей красной смородины, тимьяна и долек мандарина. Дайте ягодному чаю настояться и скорее разливайте по красивым чашкам! Заваривайте напиток во френч-прессе или чайнике с ситечком, чтобы отфильтровать ягоды и травы.

Что можно сделать?

Заморозить летние фрукты и ягоды, чтобы использовать их в холодное время: добавлять не только в напитки, но и в выпечку, использовать для приготовления соусов и десертов. Сезонные яблоки и ягоды можно засушить, а вот слива гораздо лучше сгодится для домашней пастилы.

Источник

Летние травяные настои: способ укрепить здоровье на весь год

Травяные настои пользуются популярностью, ведь благодаря целебным растениям можно упокоить нервную систему, наладить сон и даже укрепить иммунитет. Лето — прекрасная пора для заготовки сырья и заваривания полезных травяных чаев.

Испокон веков знания о целебных травах передавались из поколения в поколение, и в современном мире мы можем использовать знания предков для поддержания здоровья. Эксперты сайта dailyhoro.ru рекомендуют познакомиться с травяными настоями, благодаря которым за лето можно укрепить иммунитет и с легкостью пережить сезон простуд. Перед тем, как использовать лекарственные травы, важно точно знать, нет ли аллергии или иных нежелательных реакций со стороны организма. Травы можно заваривать отдельно, а можно добавлять к любимой заварке, чтобы улучшить свойства напитка.

Иван-чай. Популярный настой из этого растения замечательно укрепляет иммунитет, предотвращает инфекции и способствует поддержанию тонуса организма. Заготовить кипрей можно в летний период, чтобы наслаждаться напитком в холодное время года и восполнить дефицит витаминов.

Настой укрепляющий. Травяной настой, который обладает противовоспалительным свойством, укрепляет иммунитет и дарит покой, заварить не сложно. Для него используют листья и ягоды земляники, липовый цвет и ромашку аптечную. Такой сбор можно пить как в летний период, так и зимой, чтобы обрести крепкое здоровье.

Противовоспалительный настой. Цветы ромашки аптечной, липовый цвет, лимонник, ягоды и листья красной смородины. Такой отвар поможет снизить температуру в случае простуды, а также поспособствует укреплению здоровья и подарит отличное настроение.

Настой для укрепления иммунитета. Чабрец, листья мяты, листья смородины ихх лимонник. Эти травы помогут снять стресс, обрести гармонию и укрепить здоровье. Пить такой настой нужно не чаще пары раз в неделю, чтобы не превысить дозу полезных веществ.

Укрепляющий сбор. Улучшить аппетит, усвоение полезных минералов и почувствовать себя значительно лучше поможет настой из листьев лимонника, листьев эхинацеи, плодов шиповника, ягод калины и облепихи и корня женьшеня. Такой напиток пьют не чаще 2 раз в неделю при отсутствии противопоказаний к отдельным компонентам настоя.

Целебные травы растут повсеместно и собирать их можно с начала весны по позднюю осень. Важно лишь соблюдать осторожность и не перепутать лекарственные растения с ядовитыми, а также собирать сырье вдали от пыльных дорог.

Источник