Какие продукты исключить летом

Топ-7 правил, как питаться в жару: от каких продуктов надо временно отказаться

Такая сильная жара, как сейчас, в московском регионе не наблюдалась в это время года уже 125 лет. Переносить ее помогает непривычно сухой воздух, но дискомфорт все равно ощущают многие. Как правильно питаться, чтобы свести к минимуму риски неблагоприятных условий, рассказали эксперты телеканала «Доктор», напомнив семь главных правил.

1. Не стоит употреблять продукты, срок годности которых подходит к концу (в жару трудно соблюдать оптимальную температуру во время доставки и продажи даже в хорошо оборудованных магазинах). Люди сейчас куда больше подвержены кишечным инфекциям, поэтому на срок годности смотрим внимательно, фрукты и овощи моем тщательно, воду из-под крана ни в коем случае не пьем.

2. Не подаем на стол жареное, копченое, жирное, консервы и фастфуд. Еда должна быть легкой и простой для переваривания.

3. Не готовим наваристый и горячий суп. Замените его, к примеру, на окрошку. А тем, кто жить не может без борща, рекомендуем обратить внимание на его польскую и литовскую вариации (на овощном отваре, кефире) — они намного легче и есть их можно холодными.

4. По возможности замените мясо рыбой, она усваивается намного легче. Но тщательно проверьте ее свежесть!

5. Днем, в пик жары, отдавайте предпочтение овощам, крупам, зелени, фруктам и ягодам — сложные углеводы проще для переваривания. А вот белковые блюда диетологи рекомендуют оставить на утро и вечер.

6. Не забывайте, что потребность в энергии, то есть необходимая суточная калорийность, в жару снижается, поэтому старайтесь не переедать, даже фрукты — от их избытка повышается уровень сахара и триглицеридов в крови, вздувается живот, возникает риск обострения заболеваний сердечно-сосудистой системы и аллергических реакций (в такую жару покрыться красными пятнами и начать чесаться — перспектива точно не из привлекательных).

7. Попробуйте отказаться от соли, белого хлеба и избытка молочных продуктов на это время — все это способствует отекам. Риск их появления растет вместе с жарой.

Источник

Какие продукты нельзя есть летом?

В жару нужно есть лёгкие продукты, которые хорошо насыщают, но быстро перевариваются. И отказаться от того, что может нанести вред. Даже если в обычную погоду вы их часто едите. Представляем 10 продуктов, которые противопоказаны в жаркую погоду.

Вот собственно этот список:

1. Пирожные и тортики. Они способствуют обезвоживанию организма.

2. Кофе. Напитки, содержащие кофеин, вызывают жажду и обезвоживают.

3. Жирная пища, копчености. На переваривание жирной пищи расходуется слишком много энергии.

4. Майонез, соусы на основе майонеза. Очень жирный, тяжело переваривается. А если заправляете им овощной салат, то блюдо очень быстро испортится.

5. Алкоголь. Способствует обезвоживанию, сужает сосуды, нарушая естественный теплообмен организма.

6. Мороженое. Содержит очень много сахара, обезвоживает, а также может вызвать простуду.

7. Чипсы и сухарики. В них очень много соли, ароматизаторов, часто есть глутамат натрия. В жару все эти вещества наносят особенно сильный вред.

8. Жареное на улице. Шаурма, пирожки в масле, уличные гамбургеры мало того, что жирные и тяжело перевариваются, так еще и условия приготовления их вызывают сомнения. А в жару очень легко отравиться.

9. Сырые яйца. И блюда из сырых яиц, такие как тирамису, домашний майонез из сырых яиц. В жару особенно быстро размножается сальмонелла. Поэтому можно есть только отварные или хорошо прожаренные яйца.

10. Сладкие газированные напитки. Они содержат большое количество сахара или сахарозаменителей, обезвоживают организм, к тому же часто вызывают привыкание.

Источник

Пластический хирург рассказала, какие продукты стоит исключить летом для сохранения формы

Летом не рекомендуется употреблять те же продукты, что и круглый год. Среди них – фастфуд, еда быстрого приготовления и сладкое, сообщает «Вечерняя Москва» со ссылкой на пластического хирурга Лию Гавашели.

По ее словам, для поддерживающих физическую форму людей не рекомендуется употреблять выпечку. Кроме того, специалист рассказала, что некоторые продукты стоит ограничить из-за их свойств вызывать отеки или обезвоживание.

Так, хирург посоветовала сократить количество употребляемой соли.

«Летом мы часто делаем салаты, овощные нарезки, которые очень многие люди сдабривают большим количеством соли. Соль – один из продуктов, способствующих отечности, набору веса и проблемам со здоровьем», – говорится в материале.

Помимо этого, летом значительно возрастает спрос на газированные напитки, однако они являются не лучшим вариантом для восполнения жидкости. В таких напитках содержится большое количество сахара, что может привести к набору веса.

Гавашели посоветовала отдавать предпочтение свежевыжатым сокам, домашним лимонадам, натуральным морсам, травяным чаям.

«Хороший вариант утоления жажды и в то же время поддержания водного баланса и веса – популярная вода Сасси. Ее очень легко приготовить: нужно взять литр воды, половинку лимона или лайма, корень имбиря, огурец, мяту. Сасси отлично освежает. Пить ее рекомендуется маленькими порциями. Хранить в холодильнике», – говорится в статье.

В жару кофе негативно сказывается на самочувствии, способствует обезвоживанию организма. Его лучше заменить зеленым чаем.

Вместе с тем Гавашели рассказала, что летом люди обычно переходят на более легкую пищу. В основном в жару чаще употребляют продукты с содержанием клетчатки – сезонные овощи и фрукты. Однако полностью переходить на растительную пищу не стоит, так как организм по-прежнему нуждается в микроэлементах.

Хирург пояснила, что летом потребность организма в белках равна 50–55%, а в жирах – 20–23% от общего суточного рациона. При этом углеводов должно быть не меньше 20%.

«В связи с чем я рекомендую употреблять быстрые углеводы (картофель, макаронные изделия, рис) в летнее время только в обед, а на ужин готовить белковую пищу (нежирное мясо птицы, морскую рыбу) с овощными салатами, печеными или тушеными овощами. Так будет соблюдаться необходимый баланс по микроэлементам и полезным веществам и не начнет накапливаться лишний вес», – пояснила Гавашели.

Ранее эндокринолог Зухра Павлова рассказала, что не имеет смысла иногда есть фастфуд на диете, а потом отрабатывать съеденное в тренажерном зале. По словам врача, дело не в калориях, а в ингредиентах. Врач отметила, что для правильного питания необходим баланс белков-жиров-углеводов в пропорции 40/30/30 процентов.

Источник

Какие продукты нужно исключить из рациона летом

Человеческий организм способен адаптироваться к любым условиям, будь то сильные морозы или аномальная жара. При этом важно поддерживать его в сложный период путем пересмотра рациона. О том, какие продукты нужно исключить из рациона летом, расскажем далее.

Правила питания в летнее время

Летом очень важно составить грамотный план питания, с учетом состояния здоровья, типа фигуры и личных предпочтений. Существует ряд универсальных рекомендаций, следуя которым можно помочь организму комфортно перенести жару:

1. Увеличение ежедневного объема жидкости в рационе до 2-3 литров, в зависимости от физической формы и степени активности. Оптимальный вариант для лета – чистая вода без добавок.
2. Снижение калорийности. В жаркую погоду значительно снижается двигательная активность, поэтому сложнее расходовать «съеденные» калории. Ежедневно должны присутствовать 55% растительных и животных белков в равных пропорциях, 28% жиров, преимущественно растительных и только 17% углеводов.
3. Добавление в рацион свежих овощей и овощных блюд. Овощи – источник природной клетчатки, которая создает эффект насыщения и благоприятно воздействует на кишечник.
4. Смещение графика питания на более раннее время: завтрак в 7 утра, обед – в 11 утра, ужин – в 6 вечера.
5. Включение в рацион источников витаминов: свежих фруктов и ягод.

Запрещенные продукты в жару

Лето – сложное время для организма, которому приходится испытывать значительные нагрузки. В этот период необходимо особенно тщательно выбирать еду. Желательно воздержаться от скоропортящихся молочных продуктов, майонеза, жирных блюд и вредной пищи.

Какие продукты нужно исключить из рациона летом:

1. Алкоголь – спиртосодержащие напитки негативно влияют на печень. Кроме того, чрезмерное употребление алкоголя ведет к обезвоживанию. При отсутствии возможности воздержаться от употребления крепких напитков, желательно отдавать предпочтение небольшому количеству сухого вина в вечернее время.
2. Сахар и сладости – для усвоения таких продуктов требуется значительное количество жидкости, недостаток которой организм в летнее время испытывает постоянно. Поскольку сахар в небольшом количестве содержится во многих блюдах, важно воздержаться от его употребления в пищу в рафинированном виде. Оптимальным выбором для сладкоежек летом станут свежие фрукты.
3. Жирное мясо и копчености – оказывают значительную нагрузку на пищеварительную систему, поэтому желательно заменить их мясом птицы и рыбой.
4. Соль – продукт, который в умеренных количествах необходимо включать в рацион. При этом избыток соли чреват нарушением водно-солевого баланса.
5. Снеки – содержат значительное количество соли, а значит, приводят к отекам. Кроме того, в чипсах, соленых орешках, кукурузных палочках и сухариках содержится большое количество калорий, которые не несут пищевой ценности.
6. Кофе способствует выведению жидкости из организма, что может представлять серьезную опасность в жаркий период. Любителям ароматного напитка лучше ограничиться небольшой чашкой кофе в утреннее время, сочетая его со стаканом обыкновенной воды.
7. Сладкие газированные напитки – вместо утоления жажды усиливают ее, поскольку содержат значительное количество сахара.

При наличии хронических заболеваний необходимо обсудить рацион с лечащим врачом. В этом случае безопасные продукты могут нанести вред здоровью.

Лето – время активного отдыха, дружеских посиделок у костра, невероятных приключений, которые требуют огромного количества энергии. Употребляя в пищу правильные продукты, можно улучшить состояние организма, сохранить жизнерадостность и активность.

Источник

Какие продукты нужно исключить из рациона летом: мнение врача

Кандидат медицинских наук Лия Гавашели рассказала «Вечерней Москве» о нежелательном употреблении соли, кофе и сладких газированных напитков на протяжении летнего сезона. Врач посоветовала добавлять в еду меньше соли, так как она вызывает отеки, способствует набору веса и негативно сказывается на здоровье человека в целом. Количество кофе тоже следует уменьшить. Чрезмерное употребление этого напитка может привести к обезвоживанию. Если вам все-таки хочется взбодриться, можно выпить качественный зеленый чай, советует специалист. Не следует спасаться от жары с помощью сладких газированных напитков. Их лучше заменить на домашние лимонады без сахара, свежевыжатые соки, холодные чаи или воду Сасси (негазированная вода с добавлением лимона, имбиря, огурца и мяты). Основой летнего рациона, по мнению Лии Гавашели, должны быть сезонные овощи и фрукты. «Я рекомендую употреблять быстрые углеводы (картофель, макаронные изделия, рис) в летнее время только в обед, а на ужин готовить белковую пищу (нежирное мясо птицы, морскую рыбу) с овощными салатами, печеными или тушеными овощами. Так будет соблюдаться необходимый баланс по микроэлементам и полезным веществам и не начнет накапливаться лишний вес», — посоветовала врач. Ранее диетолог Елена Соломатина рассказала о неочевидной опасности абрикосов.

Вкусный салат из сезонных продуктов — это отличная идея для летнего периода, когда особенно хочется легкости, больше пользы и витаминов. Свежие овощи

Летние супы варятся на основе свежих сезонных овощей. Они получаются легкие, низкокалорийные и полезные. И самое главное, они быстро готовятся, ведь

Овощные запеканки особенно хороши в сезон, когда молодые кабачки, капусту, морковь, картошку и зелень можно найти и в ближайшем магазине, и на рынке

Источник