Какие культуры собирают летом

Сбор урожая в июле: когда снимать ягоды, овощи, корнеплоды, фрукты и зелень

Лето в разгаре! В июле сад и огород требуют повышенного внимания. В это время начинают поспевать многие культуры. Каждый опытный огородник и садовод знает, что созревающие ягоды и овощи необходимо собирать в тот момент, когда они полностью созрели. Соберешь раньше или чуть позже — не сможешь насладиться истинным вкусом того, что вырастил. А ведь для многих дача является настоящим подспорьем для семьи! О сроках сбора урожая в июле читайте далее в статье.

Оглавление

Какой урожай собирают в июле: пять ягодных культур

Фото О. Никоноровой: в середине лета завершается сбор земляники садовой

Какие овощные культуры убирают в июле

Корнеплоды для июльского сбора

Что собрать в июле на даче из зелени: укроп, салат, петрушка и другие культуры

Зелень собирают весь теплый сезон, но в июле — пик сбора:

Сроки сбора урожая бобовых

Плодовые и косточковые культуры, отдающие урожай в середине лета

В Подмосковье и Поволжье в июле начинают поспевать летние сорта яблок: Конфетное (в народе этот сорт называют Карамелька), Белый налив, Китайка золотая, Грушовка Московская, Мельба летняя и другие. Собирают в сухую погоду — после того, как высохнет утренняя роса. Влажные плоды начинают быстро портиться. Снимать нужно вручную, начиная с нижнего яруса.

Сбор вишни можно проводить несколько дней. Начинают собирать, когда основная масса ягод станет красной и сладкой. Если нужна транспортировка, то собирают с плодоножками. В южных регионах более распространена черешня, которая плодоносит с мая до середины лета.

Как определить готовность плодов к сбору

• изменение окраски;
• появление сладковатого аромата;
• семена темнеют и увеличиваются в размерах.

Период, когда нужно собирать плоды, довольно короткий и длится 7–10 дней с момента полного созревания плодов. Если сорвать плод раньше времени, то его вкус будет кисловатым, плоды будут твердыми. Храниться недозревшие плоды будут плохо. Если собрать урожай позже, то перезревшие плоды будут слишком мягкие, может появиться плесень или гниль. Храниться такой урожай будет плохо и недолго.

Читайте также наши другие статьи о том, что делать с разными культурами в июле:

Что делать в июле в огороде: полив овощных культур, повторные посевы, уход за томатами и картофелем
________________________________________________________
А какой урожай собираете вы в июле? Поделитесь в комментариях с другими садоводами.

5 вопросов от экспертов проекта «Антонов сад»!

Эти статьи, и не только могут приходить к вам на почту.
Избранные материалы Антонов сад, которые не стоит пропускать, — в наших рассылках.

Источник

Летний урожай овощей — что собирать летом

Что вы собираете летом? Если это ваш первый огород или вы пробуете что-то новое, знать, когда собирать плоды своего труда, очень важно, чтобы получить максимальную отдачу от ваших усилий в садоводстве. Поэтому если вы задаетесь вопросом ’что собирать летом’ или ’как собирать урожай летом’, вот советы по сбору урожая летом, которые помогут вам начать.

Получение максимальной отдачи от летнего урожая овощей

Для многих культур летнее время — это сердце сезона сбора урожая. От сбора гороха и салата в начале лета до сбора тыквы и зимнего сквоша в конце сезона — летний сбор урожая овощей является основным временем для сбора и сохранения продукции вашего сада. Попробуйте воспользоваться этими общими советами о том, как собирать урожай летом:

• Собирайте урожай в правильное время. Для некоторых овощей это означает сбор на пике спелости, другие можно собирать раньше, и они будут продолжать созревать на растении.
• Собирайте урожай регулярно. Многие овощи, например, фасоль, перестанут плодоносить, если на растении останутся зрелые плоды.
• Собирайте урожай утром. Вам понравится более прохладная температура, и ваши продукты будут лучше увлажнены до наступления дневной жары.
• Собирайте урожай для консервирования. Собирайте овощи, предназначенные для консервирования, когда вы знаете, что у вас будет время для процесса консервирования, замораживания или обезвоживания. Консервирование овощей в свежем виде помогает сохранить ценные питательные вещества и улучшает вкус.
• Режьте, но не рвите. Чтобы не повредить растение и не помять плод, удаляйте продукты ножом или ножницами. Для транспортировки спелых овощей используйте корзину, чтобы избежать ушибов.
• Поливайте корнеплоды. Полив корнеплодов перед сбором летних овощей смягчает почву и снижает риск повреждения их нежной кожицы.

Что собирать летом

Чтобы ответить на вопрос ’Что можно собирать летом’, просмотрите этот список самых популярных овощей, которые садоводы высаживают для летнего урожая. Здесь также приведены советы по сбору летнего урожая:

• Морковь — Начинайте собирать урожай, когда он станет достаточно крупным для использования. Морковь становится более сладкой, когда земля остывает в конце лета.
• Кукуруза — Собирайте, когда шелковица на верхушке початка станет коричневой, а початок на ощупь будет пухлым.
• Огурец — Срывайте огурцы с лозы, как только они станут достаточно большими для использования. Удаляйте желтые (перезрелые) плоды, чтобы стимулировать производство.
• Баклажан — Срывайте плоды с растения, когда они покрываются глянцевой кожицей и перестают расти.
• Зеленая фасоль — Собирайте молодую и нежную. Выпуклости указывают на зрелые бобы с развитыми семенами, жесткой кожицей и нитями. Собирайте урожай часто, чтобы стимулировать производство.
• Дыни — О спелости дыни можно судить, постучав по плоду и наблюдая за изменением цвета кожицы. За неделю до сбора урожая откажитесь от воды, чтобы дать возможность сахарам сконцентрироваться в плодах.
• Окра — Ежедневно обрезайте стручки размером 2-4 дюйма (5-10 см). Окра созревает и дозревает сначала в нижней части растения.
• Лук — Собирайте ’зеленый’ лук по мере необходимости. Когда верхушки опадут и начнут желтеть, соберите урожай и обработайте луковицы.
• Перец — Собирайте урожай в любое время после того, как плоды приобретут плотную мякоть. Срезайте перцы, когда они зеленые, чтобы увеличить плодоношение, или когда они полностью созрели, чтобы получить более сладкий или острый перец.
• Картофель — Новый картофель можно аккуратно удалить, когда он достигнет 1-2 дюймов (2,5-5 см) в диаметре. Более крупный картофель, предназначенный для хранения, убирают после того, как растения начнут отмирать.
• Летний сквош — Проверяйте ежедневно, так как быстрорастущие сквош и цуккини лучше всего собирать, когда они молодые и нежные.
• Сладкий картофель — Собирайте урожай, когда лозы начнут отмирать, но до наступления заморозков. Ищите сладкий картофель везде, где лоза укоренилась в почве.
• Томат — Собирайте урожай, когда плоды станут подходящего размера для таких блюд, как жареные зеленые помидоры, или оставьте их на лозе до тех пор, пока они не станут твердыми и спелыми. Томаты продолжают созревать и после сбора. Для лучшего вкуса храните свежие помидоры при комнатной температуре.
• Зимний сквош — Собирайте урожай в конце лета, когда кожура становится твердой, а лозы начинают отмирать.

Источник