Искусственное выращивание морской рыбы

Настоящая и «искусственная»: почему рыба со специальных ферм не так полезна

Рыба, которая растет в искусственных условиях крупнее и жирнее, обитающей в природных водоемах. О питательной ценности продуктов каждого типа идут споры и до сих пор не понятно, какой продукт полезнее для человека. Так, обитатели природных водоемах накапливают в себе нефтепродукты, ртуть и другие отходы, появляющиеся из-за стремительного загрязнения окружающей среды. Проблемы с искусственной рыбой возникают, если хозяйство, желающее мгновенно получить прибыль применяет гормоны и лекарственные препараты для ускорения роста рыб. Узнаем, какая рыба будет более безопасной.

Какую рыбу не выращивают на фермах

• мойва;
• минтай;
• палтус;
• камбала;
• зубатка;
• морской окунь;
• пикша;
• скумбрия и сельдь;
• муксун;
• навага;
• треска;
• камбала;
• горбуша;
• хек;
• ледяная рыба.

Интересно, что ледяной рыбой были завалены все прилавки во времена СССР. Через какое-то время она просто исчезла, узнайте почему.

Попытки вырастить камбалу искусственно не закончились успехом, потому что рыба является донной и может жить только в природных условиях. Мойва, сельдь и скумбрия просто не размножаются в неволе, потому содержать их невыгодно.

Диетологи советуют отдавать предпочтение именно натуральным продуктам. Они уверяют, что пользы от недорогой лососевой рыбы – горбуши, купленной замороженной, будет больше, чем от охлажденной семги или лосося. Как такое возможно? Дело в том, что привлекательные стейки красной рыбы, которые лежат на витрине обсыпанные измельченными гранулами льда, чаще всего получены из рыбы, выращенной в неволе.

В чем недостатки продукта? Лосось, как и другая рыба, выращенная в неволе, будет жирнее. Потребителю просто не удастся почувствовать вкус настоящего продукта. И это – не самое страшное. Опасно то, что при выращивании товара, в недобросовестных рыбных хозяйствах используют антибиотики, повышающие выносливость рыбы и гормоны, ускоряющие ее рост.

Многие сотрудники рыбных ферм отказываются от употребления продукта, выращенного в неволе. Они выбирают дикую морскую и океаническую рыбу, потому что она практически не содержит вредных веществ.

«Искусственная» рыба

К списку аквакультурных относят следующие виды рыб:

1. Лосось. В природных условиях обитает в северной части Атлантического океана, но 90% продукции, представленной на прилавках магазинов – это импорт. Покупатели приобретают чилийский и канадский лосось.
2. Форель. Искусственно разведенная рыба получает корма повышенной жирности с красителями. Чтобы мясо было ярким, его подкрашивают. Используемый краситель запрещен Евросоюзом, поскольку оказывает негативное действие на зрение.
3. Сибас. Занесен в Красную книгу, потому купить дикую рыбу – невозможно. Вся продукция выращивается на рыбных фермах, размещенных в Турции и Греции.
4. Пангасиус. Рыба разводится искусственно в Юго-Восточной Азии, в грязных водах рек Меконг и Чаупхрая. В США и Европе он запрещен к употреблению.
5. Тилапия. Выращивается в Китае и всегда проходит обработку мужскими гормонами. Делается это специально, чтобы в последующих потомствах было больше самцов. Это необходимо для получения большей прибыли, самцы всегда крупнее и они быстрее развиваются.

Опасной является не только рыба, но и морепродукты. Мидии, креветки, устрицы, крабы, омары, лангусты – выращиваются в неволе с добавлением гормонов. Говорить о пользе не приходится, в большинстве случаев они несут реальную угрозу.

Чем опасна искусственно выращенная рыба и морепродукты

В наши дни выращивание рыбы в искусственных водоемах практически не контролируется, не предъявляются особые требования к качеству корма. Часто не контролируются параметры воды и нормы применяемых лекарств, потому качество конечного продукта полностью остается на совести производителей.

Неединичными были случаи обнаружения нелектина и нитрофурана в мясе рыбы. Эти токсины оказывают негативное воздействие на человека, а при постоянном их употреблении заставляют клетки мутировать, вызывая онкологические процессы. При накоплении веществ в организме страдает печень, почки, нервная система.

Покупая рыбу, спрашивайте сертификаты качества и уточняйте ее происхождение. В отдельных случаях, извлечь из продукта пользу – не получится, а вред может быть колоссальным.

Как вы считаете, стоит ли отказываться от покупки и употребления рыбы, выращенной в неволе? Возможно ли, что коммерческое разведение в будущем сможет устранить проблему стремительного вымирания представителей ихтиофауны? Расскажите в комментариях, какую продукцию выбираете вы, и почему? Пожалуйста, поделитесь ссылкой на нашу публикацию с друзьями – информация будет для них полезна.

Источник

РАЗВЕДЕНИЕ МОРСКИХ РЫБ

В настоящее время разводят около 30 видов морских рыб, многие из которых являются перспективными объектами отечественной марикультуры.

Методы отлова, содержания и стимуляции созревания производителей, а также получение и инкубация икры многих видов рыб разработаны достаточно хорошо, но выращивание личинок еще не всегда дает стабильные результаты
Большие сложности при искусственном разведении морских рыб связаны с подбором соответствующего корма для личинок. Личинки большинства морских рыб очень мелкие, часто малоподвижные, но нуждающиеся в обильном мелком корме. Период резорбции желточного мешка обычно непродолжителен, период допустимого голодания проходит довольно быстро, и недостаток требуемого корма может стать причиной массовой гибели личинок. При переходе на активное питание личинкам морских рыб нужны очень мелкие и живые кормовые объекты, размеры которых для разных личинок варьируют от 30 до 500 микрон. Величина кормовых объектов не всегда зависит только от размера личинок, а также от особенностей морфологического строения и строения ротового аппарата и пищеварительного тракта, способности личинок к передвижению и т. д.

Наиболее мелким кормом являются жгутиковые водоросли и личинки моллюсков (30-100 мкм), более крупным — коловратки (120-200 мкм), широко применяемые в морском рыбоводстве. Относительно крупным кормом можно считать науплии рачка артемии, размеры которых около 500 мкм. Ими кормят перешедших на активное питание личинок таких морских рыб, как камбаловые, кефалевые и др. Технология разведения коловраток и артемии в искусственных условиях разработана достаточно хорошо (см. Кормление рыб/Живые корма).
Наряду с культивированием живых кормов для кормления личинок иногда применяется естественный зоопланктон, предварительно процеженный через специальные сита. Его использование нередко дает даже лучший результат, чем кормление личинок однообразным кормом. Очень важна своевременная смена объектов питания, соответствующая потребностям личинок данного вида на каждом этапе развития.
В морском рыбоводстве еще недостаточно разработаны стартовые (начальные) корма и в настоящее время большое внимание уделяется созданию мельчайшего искусственного сухого корма, пригодного для длительного хранения, что значительно упростило бы технологию выращивания личинок и позволило бы избежать больших потерь выращиваемых объектов из-за отсутствия необходимого живого корма.
Очень результативным является выращивание личинок морских рыб совместно с одноклеточными водорослями, присутствие которых в выростных емкостях способствует удалению продуктов метаболизма рыб, угнетению бактериальной флоры и поддержанию высокого насыщения воды кислородом. Кроме того, водоросли служат пищей для мелких беспозвоночных, которыми питаются личинки морских рыб.
В начальный личиночный период концентрация кормовых организмов должна быть наиболее высокой. По мере роста личинки делаются более подвижными и потребляют относительно более крупные организмы, концентрация которых может быть меньше, чем мельчайшего начального корма. Минимальная концентрация корма для ранних личинок должна быть не менее 1 экз./мл, но в каждом конкретном случае эта величина нуждается в дополнительном уточнении.
При определении наиболее целесообразного объекта выращивания в марикультуре исходят из его потребительской ценности, удобства культивирования, рентабельности предприятия и т. д. При этом объект должен иметь достаточно быстрый темп роста, отличаться высокой оплатой корма, давать большую продукцию при значительных плотностях посадки, быть устойчивым к различным заболеваниям, опасность возникновения которых усиливается при большой концентрации рыб в ограниченном пространстве. Кроме того, выбранный объект должен потреблять недорогие и доступные корма, находить сбыт и иметь низкую себестоимость.

Добавление фирмы на сайт «Аквакультура»

Если Вы выращиваете рыбу и морепродукты, если у Вас фирма по производству товаров для рыбоводов добавьте свою фирму на сайт «Аквакультура»! Это позволит тысячам потенциальных клиентов узнать о Вас и связаться с Вами.

Источник