Искусственное выращивание морских водорослей

Ферма в океане: как выращивают морские водоросли

Мировая индустрия морепродуктов постепенно переходит на искусственное выращивание морских животных и растений, которых люди употребляют в пищу. Если в морях нашей страны водоросли традиционно добывают в их естественной среде обитания, то в странах Юго-Восточной Азии, где масштабы потребления даров моря в разы превышают отечественные, уже давно перешли на выращивание водорослей на специальных фермах. Это более выгодно, чем вылавливать добычу в открытом море, да и результат более предсказуемый.

Ламинария, представитель бурых водорослей, известна многим жителям нашей страны под названием морская капуста. Наиболее популярна ламинария японская и ламинария сахаристая. Но, оказывается, кроме нее в пищу употребляют и других представителей этого класса растений: ундарию перистую, фукусовые водоросли, алярию съедобную, макроцистис. Фермеры собирают дикорастущие образцы нужных видов водорослей, а затем выделяют споры для проращивания и дальнейшего размножения. Ну а дальше все происходит как на обычной сельскохозяйственной ферме, с той лишь разницей, что питомцы не требуют таких забот, как их собратья, растущие на полях.

Ламинария — это холодолюбивое растение, которое предпочитает морские воды с температурой от +8 до +15 градусов. При более высоких температурах она перестает размножаться естественным путем. От всходов до сбора урожая ламинарии проходит 2 года. В нашей стране еще в 60-х годах прошлого века проводились эксперименты по выращиванию морской капусты (ламинарии) в одном из заливов Баренцева моря. В воду опускали специальные деревянные ячейки, на которых прекрасно росла и развивалась полезная бурая водоросль. Несмотря на то, что эксперименты прошли успешно, в России в основном добывают дикорастущую ламинарию. Хотя имеется ряд предприятий на Дальнем Востоке, которые занимаются искусственным разведением морской капусты.

Помимо бурых водорослей, в пищу употребляют красные и зеленые водоросли. В Японии очень популярна нори — представитель красных водорослей и ульва, зеленая водоросль, более известная как морской салат.

Ламинарию и другие виды съедобных водорослей с успехом выращивают у берегов Японии, Кореи и Китая. Поклонники ценят продукты из морских водорослей за высокое содержание витаминов, минералов и антиоксидантов. Популярность аквакультуры водорослей возрастает с каждым годом, и подобные фермы уже появились и на другом конце планеты — в США. Специалисты уверены, что у выращивания бурых водорослей большое будущее. Они применяются не только в пищевой промышленности, но и в косметологии, медицине, выступают в качестве добавок к основному питанию на животноводческих фермах. Кроме того, возможно их использование в качестве сырья для выработки биотоплива, а по своей эффективности они даже превосходят знаменитые растительные аналоги — сою и рапс.

Материал является авторским, при копировании ссылка на статью или сайт travelask.ru обязательна

Присоединяйся к нашему сообществу в телеграмме, нас уже более 1 млн человек 😍

Источник

Всё это ради коров. Почему Швеция строит крупнейшую в мире фабрику для выращивания водорослей

Шведский стартап Volta Greentech строит гигантский завод по производству водорослей. На нем планируется выращивать корм для крупного рогатого скота, в разы снижающий выбросы парниковых газов в атмосферу.

Сейчас около 4% мировых выбросов парниковых газов приходится на крупный рогатый скот. Что, например, в два раза превышает показатели всей авиационной отрасли. И примерно соответствует выбросам всех домохозяйств в мире.

Хотя сокращение выхлопа коровьих газов — возможно, не самое интересное и престижное занятие, на деле это одна из главных проблем, которая стоит перед человечеством. Если научить коров не вырабатывать метан в таком гигантском количестве, вся агроиндустрия может стать более экологически устойчивой. Производство молока и мяса больше не будет ассоциироваться у продвинутой публики с убиванием планеты.

Фредрик Окерман (с заглавного фото), соучредитель и генеральный директор стартапа, объясняет:

Выбросы от коров продолжают расти. Несмотря на это, не существует широко распространенных решений по снижению выбросов. А исследования в этой области продвигаются слишком медленно. Мы должны сделать что-то радикальное.

Но как остановить газовыделение от коровы? Volta Greentech считает, что у нее есть ответ. Команда ученых создала «Volta Seafeed», добавку из красных морских водорослей Asparagopsis taxiformis. Если скармливать коровам 100 граммов этих водорослей в сутки, их выбросы метана сокращаются на 80%. Добавка также отлично действует на коз и овец.

Аппетитно?

Ученые доказали, что это работает, еще в 2014 году. А в 2020-м добавка FutureFeed, созданная государственным научным институтом Австралии из этих же водорослей, получила награду $1 млн от Food Planet Prize (и потом награду Eureka Prize в 2021-м). Они смогли сократить выбросы метана даже на 98,9%. Оказалось, что все морские водоросли эффективны, но asparagopsis — в особенности. Уже появилось несколько организаций, экспериментирующих с такими добавками для скота — в Британии, Канаде, США.

Но все они просто тестируют ингредиент, и потихоньку выдают его разным фермерам. Чтобы на что-то повлиять, нужны другие масштабы. В мире насчитывается около 1 млрд коров. Если каждой из них нужно есть по 100 грамм водорослей в день, заводы должны производить по 100 000 тонн водорослей ежедневно (!). Поэтому Швеция решила стать на острие новой индустрии.

Если быть реалистами, скорее всего, люди не станут есть меньше мяса. И вряд ли массово захотят перейти на мясо из сои или из пробирки. А говядина, выращенная на водорослях, ничем не отличается от обычной (исследование). По вкусу при слепом тестировании люди не могут ее отличить. В весе коров разницы тоже замечено не было. Всё идет к тому, что рогатый скот, выращенный на водорослях, скоро станет вполне обычным делом. А шведы и австралийцы получат хороший профит.

Как корм для коров, полученный из водорослей, снижает содержание метана?

Готовый корм

Метан производится в процессе естественного брожения в рубце (самом большом из четырех желудков коровы, вместительностью от 100 до 300 литров). Когда животные переваривают пищу, выделяются водород и углекислый газ, а затем естественный фермент объединяет эти два газа, создавая при этом метан.

Но если скормить корове 100 грамм морских водорослей, они естественным образом подавляют выработку этого фермента. И, как следствие, сокращают выбросы метана.

За последние шесть лет корм из водорослей прошел несколько этапов международных испытаний, и теперь Volta Greentech работает вместе с крупнейшей шведской компанией по производству кормов Lantmännen. Те готовы добавлять в свои корма столько водорослей, сколько сможет выпустить новое предприятие.

Сесилия Линдаль, один из руководителей Lantmännen:

Эффект снижения содержания метана в значительной степени доказан, и теперь мы хотим убедиться, что это не влияет на другие параметры. В особенности нас интересуют свойства молока. Если всё окажется в порядке, нам кажется, такая технология может стать стандартом для индустрии.

Пока что результаты выглядят многообещающими.

Морская трава в мировых масштабах

Здание первой фабрики

Пока что главный приоритет для шведской компании — максимально расширить производство таких новых кормов. Если никаких противопоказаний так и не обнаружится, спрос на них в ближайшие десятилетия будет огромный. Volta прошла несколько раундов инвестиций, и в этом году открыла свою первую, тестовую фабрику Volta Factory 1 в Люсечиле. За ней должна последовать куда более крупная Volta Factory 2 в 2022-м. Она и станет крупнейшим в мире заводом по производству морских водорослей.

Компания рассчитывает, что после того, как «коровы, откормленные на водорослях» станут нормой для Швеции, другие страны начнут брать с нее пример. И постепенно технология распространится по миру. Как было с ремнями безопасности, безналичными платежами и Bluetooth (названному по имени короля викингов Харальда Синезубого, объединившего скандинавские страны).

Как выращивать экологически чистые водоросли

Нет смысла пытаться помогать с экологией, если твое производство само по себе вредит природе не меньше. Чтобы не беспокоить морских обитателей (а скорее, чтобы лишний раз не кормить их), водоросли будут выращивать в вертикальных биореакторах. Которые при необходимости всегда можно дополнительно расширять вверх. В результате, в отличие от традиционных сельхозкультур, производство красных водорослей не занимает большой территории. И не нуждается в огромных запасах пресной воды.

Чтобы мы понимали масштабы, 39% всей пригодной для жизни территории нашей планеты (не пустынь и не ледников) сейчас используется для выращивания корма скоту. А все города и поселки людей занимают меньше 1%. Аналогично, больше половины всей расходуемой пресной воды в мире каждый год тратится на полив растений для питания коров и свиней.

Фредрик Окерман, соучредитель стартапа Volta Greentech, рассказал в интервью для Fast Company:

Создавая замкнутую систему, мы обеспечиваем постоянное производство кормов, независимо от таких факторов окружающей среды, как качество воды или погода. Мы также ожидаем, что продуктивность фабрики со временем будет расти — за счет непрерывного улучшения методов производства. Никто точно не знает, в каких условиях такие водоросли растут лучше всего. Над поиском лучших методов работает несколько лабораторий.

Сейчас водоросли стабильно растут 365 дней в году. Средний дневной темп роста — 10%. Процессы автоматизированы, на первой фабрике работает всего несколько сотрудников, следящих за показателями и отгружающих готовый урожай. Завод, по словам Volta Greentech, работает на экологически чистых источниках энергии; в производстве используются отходы энергии с местных предприятий.

P.S. Дата-центр ITSOFT — размещение и аренда серверов и стоек в двух дата-центрах в Москве. UPTIME 100%. Размещение GPU-ферм и ASIC-майнеров, аренда GPU-серверов, лицензии связи, SSL-сертификаты, администрирование серверов и поддержка сайтов.

Источник

Как выращивать водоросли

Соавтор(ы): Katie Gohmann. Кэтрин Гоманн — профессиональная садовница из Техаса. Занимается садоводством как для себя, так и профессионально с 2008 года.

Количество источников, использованных в этой статье: 10. Вы найдете их список внизу страницы.

Количество просмотров этой статьи: 27 986.

Водоросли — это водные растения, которые растут благодаря питательным веществам в воде и солнечной энергии. Люди выращивают много различных видов водорослей, которые имеют уйму способов применения в повседневной жизни. Разные виды водорослей выращивают для разных целей: для еды или в качестве источника биотоплива для грузовых автомобилей. Одним из преимуществ выращивания водорослей является то, что это довольно простой и ясный процесс. [1] X Источник информации

Подготовьте среду для выращивания

• Если вы выращиваете водоросли для научной выставки, возьмите пластиковую бутылку или что-то покрупнее, например, небольшой аквариум.

• Для выращивания микроскопических водорослей используйте стерилизованную соленую воду.
• Для выращивания спирулины стоит использовать чистую пресную воду. Возьмите воду из любого источника, например, воду из-под крана или бутилированную воду. Главное, чтобы она прошла фильтрацию активированным углем или через керамический фильтр. [3] X Источник информации
• Если вас волнует наличие бактерий, прокипятите воду перед использованием, чтобы снизить число загрязняющих элементов. [4] X Источник информации

• Вода из пруда или аквариума может загрязнить питательную среду различными частицами.
• В емкость также можно добавить питательные соли. Найдите питательную смесь, которая подходит для большинства видов водорослей.
• Анализ влияния различных питательных смесей на водоросли может быть одной из тем вашей научной выставки.

• Узнайте как можно больше о своих водорослях, чтобы определить, какое освещение лучше подходит для их оптимального роста. Обычные лампы для растений не очень эффективны для некоторых видов водорослей. Найдите лампу, которая в основном будет излучать свет в красном или оранжевом спектре. [7] X Источник информации
• Разным видам водорослей требуется разное количество солнечного света, а чрезмерная температура (свыше 35 градусов Цельсия) может даже их погубить. [8] X Источник информации

Источник