Икра рыб азовского моря

Искусственные рифы (ИР), создаваемые в морских отечественных водоемах, выполняют не только многочисленные экологические, этологические и продукционные функции, но и служат также в качестве нерестилищ для различных гидробионтов, в том числе для рыб.

Один из наиболее ярких и эффективных примеров такого функционирования ИР — подводные конструкции в Азовском море. Создание ИР в северо-западной части этого бассейна направлено на обеспечение нереста некоторых видов рыб, в частности промысловых азовских бычков, пользующихся массовым спросом у населения. Это вынужденное мероприятие обусловлено исчезновением естественных нерестилищ азовских бычков и резким падением их численности (Гроут и др., 1989; Яновский и др., 1990).

Экспериментальные и промышленные ИР устанавливаются в Азовском море с 1984 г. единственным рыбколхозом «Ревхвыля» (председатель И. П. Щербина) Херсонского РКС на своей рыбопромысловой акватории с помощью и под контролем сотрудников Бердянского отделения АзНИИРХа.

Численность бычков к настоящему времени увеличилась на порядок, и теперь осуществляется их промысел.

Как и любое морское сооружение, ИР требует постоянного контроля за эффективностью его функционирования, тем более, что, по мнению специалистов АзНИИРХа, экосистема Азовского моря находится в напряженном экологическом состоянии, и это не может не сказываться на жизнедеятельности гидробионтов во всех биотопах. Кроме того, применительно к отечественным ИР, а к установленным в Азовском море особенно, крайне мало изучалась степень воздействия разных материалов-субстратов ИР (автопокрышки, трубки из ПХВ, пластины из полистирола и др.) на выживание икры рыб, т. е. на их элиминацию в раннем онтогенезе, во многом определяющую конечные результаты воспроизводства.

Осмотр искусственных нерестилищ — ПВХ-трубок

Для оценки выживания икры бычков, в первую очередь бычка-кругляка, брали ее соскобы в нескольких местах конструкций искусственных рифов из разного материала. Если это были ПХВ-трубки (длина 1 м, диаметр 8 см), пробы собирали с обоих концов изнутри и в середине, а также снаружи; икру с шины снимали с ее внутренней части и снаружи. Такие же пробы брали и с полистироловых «домиков». Наблюдения вели исключительно на живой икре. Это давало возможность избежать ошибок, возникающих при оценке развития на фиксированной икре, так как многие деформации эмбрионов, рассматриваемые как возникшие в природе, на самом деле могут быть следствием действия самого фиксатора (Душкина, 1975, 1988). Напротив, возникающие в ходе эмбриогенеза аномалии не просматриваются на фиксированных эмбрионах.

Икра бычков, отложенная на шину

Просмотр почти 100 проб (в пробе 250-500 икринок), взятых с конца июня и до конца июля 1990 г., подтвердил проведенные ранее наблюдения (Гроут и др., 1989) о том, что бычок-кругляк выметывает икру на все субстраты ИР. Однако количество откладываемой им икры несколько меняется в ходе нерестового сезона, ее становится больше в середине июля. На одной и той же конструкции (шине или трубке) одновременно находилась икра на разных стадиях: от только что отложенной до завершения эмбриогенеза, когда личинки вылуплялись в экспериментальном сосуде тотчас после помещения в него кладки.

Как правило, кладки, расположенные достаточно изолированно, состояли из одинаково развитых эмбрионов независимо от их расположения в центре или на периферии. Надо полагать, что определенную роль здесь играет мелиорация кладок самцами, создающими условия, резко отличающиеся от тех, когда икра не охраняется и не мелиорируется, например у морских сельдей, мойвы и т. д. (Крыжановский, 1955; Душкина, 1988). В некоторых нечастых случаях наблюдалась трансгрессия в расположении икринок разной степени развития.

По мере «продвижения» нерестового сезона на конструкциях рифов поселялись водоросли, полихеты, мелкие рыбы, бокоплавы, мидии. Отмечалось значительное заиление на «домиках» из полистирола.

Нерест бычка-кругляка идет непрерывно, хотя иногда промежуток между стадиями развития икринок в разных кладках достаточно заметен.

Икру он откладывает на всех конструкциях искусственных рифов, как правило, достаточно плотно в один ряд. Выживание икринок на разных субстратах примерно одинаковое, хотя намечается тенденция к большей гибели в «домиках», в середине ПХВ-трубок и в некоторых случаях на их концах. В пределах одной конструкции, например ПХВ-трубки, выживание икринок в отдельных кладках может колебаться от 0 до 100 %. От выживания икры на шинах и внутри них не было того высокого уровня смертности эмбрионов, которого следовало бы ожидать, исходя из мнения ряда специалистов о крайне вредоносном воздействии этого субстрата. Вероятно, в данном случае следует учитывать и время выдержки этих конструкций в воде (4 года).

Полистироловые ‘домики’

Выживание икры бычка-кругляка на ИР претерпевает флюктуации в ходе нерестового сезона. Наиболее высокое оно в период массового нереста (80-95 %), ниже (50-80 %) перед ним и заметно ниже к концу июля (30-70 %). Однако в целом выживание икры бычка-кругляка на ИР достаточно высокое. Это удавалось установить при массовом вылуплении личинок, когда ИР (трубки и др.) помещались в экспериментальные емкости и огромное количество личинок буквально в виде живого потока в течение 10-30 с заполняло сосуды. Личинок с большими аномалиями в морфогенезе можно было обнаружить на дне емкостей, так же как и погибших эмбрионов (вывалившихся из оболочек под влиянием фермента вылупления здоровых личинок), в виде белесых комков.

Огромное многообразие микрорежимов в кладках, их трудная доступность для длительного массового просмотра (икра быстро погибает в лабораторных условиях) не препятствовали тем не менее наблюдениям, позволившим прийти к убеждению, что выживание бычка-кругляка в эмбриональный период на ИР очень высокое, особенно в период массового нереста, — 80-95 %. Чем ближе к концу нереста, тем значительнее колебания числа выживающих эмбрионов и тем больше полностью погибших кладок. Не исключено, что это связано и с отсутствием самцов в местах расположения кладок.

Читайте также: Туры на двоих отдых море

Что же касается применения ПХВ-трубок длиной 1 м, то целесообразно уменьшить их длину примерно на 1 /₃, так как гибель икры в середине трубки может достигнуть 100 %.

Таким образом, на первом этапе воспроизводства промыслового бычка-кругляка с помощью ИР применение последних высокоэффективно, способствует получению большой численности личинок — основы для формирования промыслового запаса вида.

Источник

Икра рыб азовского моря

на Чонгаре и в близлежащих поселках продают несколько видов красной икры от разных осетровых (отличается плотностью, вкусовыми качествами), но поддельной не видел ни разу, хотя в поездах все что угодно могут впарить.

на Чонгаре и в близлежащих поселках продают несколько видов красной икры от разных осетровых (отличается плотностью, вкусовыми качествами)

А в какой таре?
А в каких магазинах?Или на обочине дороге,там где арбузами и сушеной рыбой торгуют?

странно, всегда слышал, что она там не настоящая. Какие-то водоросли

Не-а.
Просто в Сиваше и Азовском море Лососевых пород рыб немеряно.Наш дальний восток рядом не стоял и не лежал.И им эту красную икру девать некуда,вот и продают банками.Я эту икру каждый год вижу,когда еду на море.И что самое интересное,начинают ее продавать после Мелитополя.
Может у них лицензия только на южный участок трассы М2?

Вы не ошиблись? С детства каждое лето бываю в Крыму, активно рыбачим и не одной рыбки лососёвых пород не встречал. Наоборот — осетр и белуга «из под прилавка» продаются активно.
Брат всю жизнь живёт в Феодосии и всегда просит привезти красненькой рыбки. Нет там ее.
А про икру — подозреваю, что это продукт из водорослей агар-агар и яиц. Во всяком случае икра не может стоить в 2 раза дешевле чем в официальных магазинах.

Вот.
Еще немного и все поймут,что это ирония с моей стороны.Была.
Лососевых пород никогда не было ни в Сиваше,ни в Азове ни в Черном море.Осетровые породы попадаются,но редко и ловля их запрещена.А если и разрешают кому,то цена лицензии неподъемная.Создается впечатление,что весь Дальний восток,включая Сахалин и Камчатку уже территория Украины и оттуда налажены поставки красной икры в больших количествах.
Возникает вопрос:
Откуда у торгашей на дороге в Крым такое количество красной и черной икры?
Да еще и в стеклянных банках продают ,емкостью от 100гр.до 1 литра.
Могу сказать,что об этом я уже писал раньше,что это лягушачья икра,окрашенная и посоленная.
Отличить просто : понюхайте настоящую икру,допустим из железной баночки,весом 140гр.,а потом ту,что продают на дороге.
Настоящая пахнет рыбой,а та-тиной.

Осетровых выращивают в Чонгаре в Рыбхозе (или как оно там). Про лососевых ничего не слышал и рыбу в продаже не видел. Икру там никогда не покупал и знакомых пробовавших ее нет.

Весной , по дороге в Москву, купили две банки икры по 0.5 литра (красную и черную). И как всегда что-то забыли из вещей у родных в Курске, среди них и эти две банки. Летом опять там остановились и услышали диалог продавца и туриста. Сводился он к следующему:
-Икра настоящая?
-Нет.
-А настоящая есть?
-Да.
-цена?
.
ответ мы не услышали и они ушли ЗА ТОРГОВЫЕ ряды. Ждать окончания их торга мы не стали. А весной те две банки мы купили за 800 Российских рублей . Вот теперь и думаем, а стоит ли вообще теперь те банки открывать?))))))))))))

ответ мы не услышали и они ушли ЗА ТОРГОВЫЕ ряды. Ждать окончания их торга мы не стали. А весной те две банки мы купили за 800 Российских рублей . Вот теперь и думаем, а стоит ли вообще теперь те банки открывать?))))))))))))

Ну тогда на ведро вареной пшенки высыпать банку «икры» И пусть шею наедают.

Забыл добавить :
Моя аватара к красной и черной икре не имеет ни какого отношения.
Хотя бы потому,что я мужчинка.

Когда я увидимл яркий оранжевый цвет «икры» на рынке в Чонгаре, больше я там никогда не останавливаюсь, от этого ужаса подальше.

Источник