Икра море фиш подделка

Продажа рыбы и морепродуктов оптом

Рыба и морепродукты традиционно пользуются популярностью среди покупателей. А последние тенденции в современном питании способствуют тому, что все больше людей переходят в своем рационе с мясных блюд на рыбные. Соответственно, возрастает объем поставок рыбы и морепродуктов и их продаж.

Причины роста популярности такой продукции очевидны и закономерны: в заботе о собственном здоровье многие предпочитают диетические рыбные блюда. В них содержится высококачественный белок, омега-3 жирные кислоты, витамины D, A, K, группы В, йод. Торговля рыбой и морепродуктами позволяет покупателям составлять здоровый рацион питания, делать кухню разнообразной и полезной.

В настоящее время продажа рыбы оптом и в розницу ведется в нескольких вариантах и классифицируется по разным признакам. Например, по способу обработки такая продукция делится на:

Такое разнообразие категорий продукции из рыбы и морепродуктов обеспечивает рынку рыбной промышленности стабильность и широкий ассортимент. Кроме того, определенные виды продукции предполагают и определенную форму. Например, икра лососевых поставляется преимущественно в засоленном виде.

Разнообразные способы обработки рыбной продукции диктуют также и свои правила транспортировки или хранения. В частности, поставщики рыбы и морепродуктов из-за рубежа в соответствии с принятыми международными стандартами ведут продажу рыбы оптом преимущественно в замороженном виде. Это позволяет обеспечить соответствующие условия для транспортировки и хранения продукции, чтобы она не потеряла своих пищевых и вкусовых свойств.

На нашем портале собраны актуальные и подробные сведения по всем вопросам, связанным с оптовой торговлей рыбой: информация о поставщиках морепродуктов, особенностях продажи в этом сегменте и ценах, логистике, государственных услугах, инспекции качества. Все необходимое — на одном сайте. Это дает возможность тем, кто занимается торговлей морепродуктами и рыбой найти ответ на любой вопрос без лишних затрат времени.

Для удобства пользователей сайт предлагает разные формы поиска: по региону поставки морепродуктов, по категории продукции, варианту разделки, виду рыбы. В таблице указаны не только цены, но и условия, а также актуальная дата цены по оптовой продаже рыбы. Таким образом, каждый заинтересованный посетитель сможет быстро найти информацию по продаже рыбы и морепродуктов оптом.

На сайте собрана полезная информация по всем сферам, связанным с оптовой торговлей рыбой. Сведения регулярно обновляются с тем, чтобы посетитель мог получать актуальные данные по интересующим вопросам. Поэтому итогом посещения сайта должен стать продуктивный диалог и взаимодействие между покупателем и поставщиком продукции или услуг рынка рыбной промышленности.

Полезные ссылки, актуальные новости, доска объявлений, форум, свежие издания делают наш портал еще более полным и ценным для всех, кто интересуется и занимается торговлей рыбой и морепродуктов.

Предусмотрена возможность поиска и сортировки по виду продукции, разделке, типу переработки, региону продавца, ключевым словам и т.д.

Источник

7 худших марок красной икры 2023 в банках и какую лучше покупать на Новый год?

Близятся новогодние праздники, а этот значит, что резко поднимется спрос на дорогостоящие продукты, включая красную икру. Но невзирая на то, что Россия является морской державой с высокоразвитой рыбной промышленностью, далеко не вся продукция, изготавливаемая на ее территории, обладает отменным качеством, и этот нюанс обязательно следует учитывать перед тем, как отправляться в магазин за деликатесом. Этот черный список составлен на основании результатов исследования Роскачества и отзывов покупателей.

«Каждый день»

Эта позиция от одноименного производителя не прошла проверку независимыми экспертами сразу по нескольким показателям.

Так, несмотря на полное соответствие указанной на этикетке маркировке консервов и 100-процентную безопасность ввиду отсутствия болезнетворных бактерий, сотрудники Роскачества рекомендуют отказаться от приобретения продукта из-за заниженного содержания соли, чреватого развитием патогенных организмов.

Кроме того, в икре было выявлено повышенное содержание джуса (лопнувших икринок), что явно свидетельствует об использовании замороженного сырья, в пользу чего говорит и январская дата изготовления, тогда как в РФ икру добывают в период с 5-го по 9-й месяцы включительно.

«Рыбный мир»

С этой позицией дела обстоят еще хуже, ведь помимо высокой процентной доли джуса в продукте была обнаружена кишечная палочка.

Именно поэтому дальнейшее его тестирование теряет всякий смысл, несмотря на неплохие органолептические свойства, нормальное количество соли и полное отсутствие незаявленных консервантов и прочей химии.

«Макаров»

Не было обнаружено антибиотиков, металлов и прочих вредных веществ и в этой позиции, произведенной на камчатском рыбном комбинате, однако она также провалила проверку из-за повышенного содержания дрожжей и малого количества соли, сокращающей срок годности изделия.

Не спасло ситуацию и полное отсутствие бесполезной икорной жидкости, а также отличные вкусовые качества этого сухого зернистого деликатеса с подтвержденной его принадлежностью горбуше, так как компания-изготовитель допустила еще один промах в виде несоответствия маркировки по знаку РСТ.

«Балтийский берег»

Первое, на что обязательно следует обращать внимание, это натуральность продукта, которая напрочь отсутствует в этих консервах, о чем честно предупреждает производитель, указывая на этикетке его белковый состав.

Соответствующими оказались и вкусовые качества заменителя, явно отдающие дешевой химией и напоминающие смесь рыбьего жира с водой.

Пожалуй, единственным достоинством белковой икры является ее приличный внешний вид, хотя и это обстоятельство не должно перевесить, даже если две банки «Балтийского берега» будут предлагать по цене одной, как это часто бывает с различным неликвидом.

ЗАО «Северовосточная компания ЛТД «Красное золото»

«Не все то золото, что блестит» — эта народная мудрость более чем применима к рассматриваемой позиции, ведь, по сути, речь идет о неизвестном суррогате, да еще и консервированном в подсолнечном масле.

Стоит отметить, что в отличие от предыдущего образца, внешние характеристики этой «икры» хромают на обе ноги, а уж о вкусовых качествах и говорить не приходится, так как даже на крекерах со сливочным маслом эти икринки напоминают рыбный холодец.

«Морская планета»

Этот заменитель переплюнул все предыдущие, будучи упакованным в мягкий дой-пак. Примечательно, что сам изготовитель позиционирует свое детище, как полезный натуральный продукт из морских водорослей, хотя на самом деле в нем полно химии и растительного масла.

Не обошлось и без достоинств, среди которых красивый внешний вид «икринок» и их низкая стоимость, поэтому можно смело использовать «Морскую планету» в качестве бюджетного декора.

«365 дней»

Этот изготовитель пошел еще дальше, добавив масло в икру неизвестных лососевых рыб. Внешний вид содержимого банки также не вызывает доверия, ввиду того, что в консервах слишком много джуса, делающего деликатес похожим на кашу.

Что касается вкусовых качеств, то икра сильно горчит, явно отдавая сторонними химическими примесями. В итоге такую покупку не оправдает даже ее низкая по сравнению с другой натуральной продукцией цена.

При подготовке к новогодним праздникам будьте осторожны, покупая продукты. Выбирайте только проверенные марки, не гонясь за дешевой ценой и сомнительными акциями.

Как выбрать красную икру в банках и какие марки лучше

К, счастью, не вся баночная икра оказалась в черном списке потребителей или Роспотребнадзор а. Многие бренды успешно прошли проверку на качество в лабораториях и на столах покупателей, поскольку выпускают натуральный продукт и не заменяют его на более дешевый аналог.

Среди них оказались марки:

1. «Тунайча» . В ее составе не было обнаружено Е-добавок, красителей или консервантов. А в банке действительно находится икра кеты, как это заявлено на этикетке.
2. Globus . Крупинки имеют одинаковый размер, приятный вкус, без различных примесей и дополнительной соли. В составе нет вредных и запрещенных ГОСТом веществ.
3. «Очень» . Успешно прошла лабораторную проверку на безопасность по органолептическим показателям.

В список честных марок также попали Oyster, ARO и «Русское море».

Чтобы не ошибиться с выбором икры, необходимо знать ряд оценивающих ее качество критериев. К ним относятся:

1. Наличие знака ГОСТ на упаковке с товаром.
2. Однородный размер и цвет крупинок.
3. Количество джуса (сока икры). Если в банке оказалось много лопнувших икринок, это говорит о том, что продукт подвергался заморозке.
4. Место производства. Лучше покупать товар, произведенный в местах ловли красной рыбы.
5. Тара. Продукт, реализующийся в стекле или на развес, можно оценить по внешнему виду.
6. Дата на упаковке. Следует выбирать товар, упакованный в месяцы, совпадающие с нерестом рыбы, икра которой реализуется.
7. Цена. Дешевый продукт в этом случае не может быть качественным.

При выборе красного золота, также следует оценить состояние тары, в которую оно помещено. На ней не должно быть сколов, вмятин или трещин.

Среди большого разнообразия марок красной икры выбрать хорошую бывает весь проблематично. Но если знать основные критерии оценки качества, то на столе будет находиться исключительно вкусный и безопасный продукт.

Источник

Красная икра подорожала до исторического максимума

Цена за килограмм превысила 5 тысяч рублей. Цены растут в том числе и из-за созданного ажиотажа перед Новым годом. Впрочем, есть и те, кто готов снабдить туляков недорогим деликатесом. На улицах областной столицы начал процветать икорно-базарный бизнес с ценами в два раза ниже магазинных.

Аттракцион небывалой щедрости. Иначе назвать эти развалы с икрой никак нельзя. Баночка лососевой стоит всего 300 рублей. А если брать две – всего 500. И таких стихийных точек, предлагающих красную икру по цене в два раза ниже по сравнению с магазинной, накануне Нового года по Туле немало. Вот только происхождение товара туманно.

– Откуда икра привезена?

– Я не знаю. Работаю на хозяина. Пожалуйста, не надо снимать.

– А документы есть какие-то на эту икру разрешающие?

– Документов никаких нет. Я сегодня вообще первый день вышла.

На другой точке сертификат у продавца есть. Выдан он на продукт компании «Русский деликатес», зарегистрированной в Камчатском крае. Вот только на прилавке икра от других производителей – «Море фиш» и «Вкус моря». Расчет на то, что покупатель не будет сравнивать и просто поверит красивой бумажке с печатью. После раскрытия обмана продавцы спешно начали закруглять свой икорно-базарный бизнес.

– Мы сейчас на другую точку пойдем. Каждые два часа стоим в разных точках. Тут торговля плохая.

– А товар у вас имеет сертификат? Это настоящая икра?

– Да.

– А вы пробовали сами эту икру? Вкусная?

– Да, ничего так, нормальная. На вкус как настоящая обычная икра.

Небезопасно и рискованно. Именно так специалисты Роспотребнадзора говорят о торговле продуктами питания на улице и, в частности, об икре, продукте скоропортящемся и капризном при хранении.

Елена Давыдова, заместитель начальника отдела надзора за питанием населения Управления Роспотребнадзора по Тульской области:

«В предновогоднее время поступают многочисленные жалобы от населения, что они покупают икру на улицу, а это оказывается фальсификат. Это стихийная торговля, продавца найти вы не сможете. Кроме того. У них нет сопроводительных документов».

Наша съемочная группа тоже решила побаловать себя дешевым деликатесом. Вот только приобрели мы его не для дегустации. Баночку этой красной икры мы сдали на проверку в Центр стандартизации и метрологии. Результате огласим в нашем эфире на следующей неделе.

Татьяна Смирнова, Никита Юрков, Олег Антонов, Дмитрий Бочаров

Ещё больше новостей – в официальном телеграм-канале тульских «Вестей». Заходите, подписывайтесь и будьте уверены, что Вы в курсе всех происходящих в Тульской области событий.

Источник