Какая рыба водится в Балтийском море
Флора и фауна Балтийского моря не слишком разнообразна, но представляет собой большую ценность для северо-запада Европы. Экосистема Балтики имеет строгое очарование, присущее северной природе. В прохладных водах обитают моллюски, такие как: песчаная ракушка (крупнейший моллюск, длина раковины до 7 см), мидии, обыкновенный моллюск, балянус (панцирь из шести частей, выглядит как цветок), морской таракан, балтийская макома (имеет яркую блестящую ракушку), сердцевидка зелена (две половинки ракушек напоминают сердечко), мохнатый краб; некоторые виды ракообразных, например: обыкновенная креветка (прозрачная, имеет на теле черные пятна), балтийская креветка (желтовато-серая, 7-8 см длинной), морская блоха (живет в мокром песке на пляже); медузы: цианея и аурелия. Животный мир состоит из птиц (в основном это чайки и бакланы) и тюленей трех видов (нерпа, тювяк, морская свинья). Основными обитателями моря являются рыбы. Их разнообразие не слишком велико, но радует обилие.
Общие сведения
Большое количество морепродуктов крайне необходимо для проживающих у берегов Балтики народов разных стран. Россия, Польша, Германия, Дания, Швеция, Финляндия, Литва, Латвия, Эстония — это страны рискованного земледелия, поэтому щедрые морские запасы для них очень важны. Промысел и кулинарные традиции этих народов тесно связаны с морепродуктами.
Интересно! Самая северная точка Балтийского моря находится у полярного круга.
Воды Балтики значительно опреснены, особенно в части Финского залива, из-за водообмена с большим количеством рек. Это отражается на обитателях и позволяет уживаться вместе морским и пресноводным рыбам.
Ценная рыба
Ценная рыба Балтийского моря имеет несколько представителей.
- Балтийский лосось или семга — отличается от балтийского и озерного лосося тем, что живет в малосоленой воде. Осенью семга обязательно идет на нерест к реке, в которой родилась. После нереста особь необязательно должна погибнуть. Если она преодолеет упадок сил от истощения, то доберется до моря и восстановит форму. Продолжительность жизни этой рыбы может достигать 10-12 лет, а вес до 30 кг. Она обладает высокими питательными и вкусовыми качествами, что делает ее привлекательной для рыбаков.
- Европейский сиг — принадлежит семейству лососевых, довольно крупный, длиной до 70 см, весом до 10 кг. Любит холодную воду, нерестится в октябре в северных заливах.
- Речная минога — является деликатесным продуктом. Вылов достигает до 30 тонн в год. На нерест приходит из моря в воды Финского залива в мае — июне. Отнерестившиеся особи погибают. Молодые миноги некоторое время проживают вблизи рек, а затем отправляются в море. Питаются мелкой салакой. Через год возвращаются к реке.
- Ряпушка — тоже из семейства лососевых. Эта небольшая рыбка весом до 200 гр неотъемлемая часть кухни скандинавских народов.
- Корюшка — очень похожа на ряпушку. Отличить можно по наличию у ряпушки игл на спине. Свежая корюшка источает необычный для рыбы аромат огурцов.
Рыбалка на Балтийском море
В Балтийском море в изобилии водятся привлекательные для любителей рыбалки виды рыб. Рыбачить можно с берега, с лодки в заливах, в открытом море. Балтика отличается спокойным нравом. Волны редко достигают больше 4 метров. Но осторожность терять все же не стоит. Капризы погоды бывают непредсказуемы и неприятны.
Популярными местами для рыбной ловли являются крупные заливы: Куршский, Калининградский, Финский, Ботнический, Рижский.
Окунь — основной объект для любительской рыбалки. Мясо этой рыбы богато микроэлементами, но содержит много костей. Ловят его с лодки. На отмелях с каменистым дном с глубиной 1,5-2,5 метра удобнее пользоваться поплавочной удочкой, а на глубинах свыше 3 метров — донной с наживкой из дождевого червя. В местах, где окунь сбился в стаю можно ловить спиннингом на блесну. Подкормка не помешает. Сам окунь к ней равнодушен, но она привлечет мелкую рыбешку, которая является кормом для хищника.
Треска — мясо этой морской рыбы богато белком и витаминами группы В. Ловля трески всегда заканчивается богатой добычей. Справится даже новичок. Вес рыбы колеблется от 0,5 до 7 кг, иногда попадаются рекордно крупные экземпляры. Она любит каменистое, рельефное дно и большие глубины. Ловля чаще всего производится с моторного катера спиннингом морского класса.
Щука — обитает по всему побережью Балтики. Охотиться любит в прибрежных, заросших водорослями местах. Поэтому для ловли щуки понадобится сноровка и опыт. В качестве снасти используют спиннинг. Трудность заключается в том, чтобы не запутаться блесной в зарослях. Щука прекрасно маскируется и долго неподвижно подстерегает добычу. Почуяв опасность, уходит на глубокие места.
Судак — один из самых вкусных видов, подходящая для диетического питания. Весной он нерестится, к лету уходит в море, зимой возвращается к устьям рек, ведет ночной образ жизни. Установить место ловли судака довольно трудно. Кто-то выбирает терпеливо ждать на месте, а кто-то предпочитает гоняться в поисках стаи на порядочные расстояния. Следует пользоваться небольшими, но тяжелыми блеснами.
Интересно! На верхней челюсти судак имеет клыки. У самцов они значительно больше, чем у самок. Так можно определить пол особи.
Речной угорь — единственный представитель семейства угреобразных, который водится в пресных водах. Его змеевидное тело может достигать двух метров в длину. Своим ртом, с мелкими зубами в два ряда, угорь хватает мелких рыбешек, преимущественно в ночное время. Однако, и днем не отказывается от пищи. В момент опасности зарывается в грунт. В акваториях с каменистым дном искать его не стоит. Жор у угря с мая по сентябрь и сразу по окончании зимы. Рыбак должен обладать терпением, ловкостью и сноровкой. Были случаи когда угорь попадался на спиннинг, но удобнее применять донную или поплавочную удочку. Приманка должна медленно двигаться у дна. На нерест эти необычные рыбы уходят за 8 000 км в Саргассово море, там мечут икру и погибают. Мальки начинают миграцию обратно пользуясь течением Гольфстрим.
Интересно! Угри могут передвигаться по суше при влажной погоде.
Камбала — обитает на дне. Обладает плоским телом длиной примерно 40 см. Нередко встречаются экземпляры до 1,5 кг. Поймать ее можно в любое время, но самым благоприятным периодом считается осень и весна. Осенью камбала, как и многие рыбы, накапливает жир и это положительно влияет на ее вкусовые качества. С берега закидывают длинные удилища (не менее 3 м) с толстой монофильной леской (0,35-0,45 мм) и устанавливают их вертикально при помощи особого держателя. Леска погружается в воду максимально далеко от берега и волнам труднее выбросить оснастку на берег. Удобно использовать “усатые” грузила, чтобы они лучше цеплялись за грунт.
Особенности рыбалки
Летняя рыбалка
В летнее время на берегах Балтийского моря приятно проводить время всей семьей. Выбрать пансионат в любой стране на побережье, отправиться на острова или расположится в палатке на берегу одного из заливов — дело вкуса. Уютные пляжи располагают к отдыху и подвижным играм. Рыбалка может стать прекрасным дополнением и совмещаться с увлекательными морскими прогулками.
Летом рыба отправляется жировать в море и поймать возможно любую: морскую и пресноводную. Среди камней, при помощи сачка, легко набрать креветок. Кто-то выбирает размеренную рыбалку с берега или с легких лодок, а кому-то по душе арендовать катер с опытным капитаном. Нельзя забывать о капризах природы и внимательно присматриваться к погодным условиям.
Зимняя рыбалка
Как только заливы Балтики сковываются крепким льдом, любители зимнего лова дружно выбираются на лед и с невероятным азартом приступают к бурению лунок. Каждый применяет свою тактику для вылова щуки, окуня, жирного ерша, судака, форели. Некоторые предпочитают рыбачить в тех местах, где вода свободна ото льда. Для трофейной рыбалки зима подходит лучше всего.
Совет: неравномерная соленость влияет на надежность льда. Акватории с большим содержанием соли опасны во время оттепели. Это стоит учитывать при выборе места .
Какая рыба водится в Балтийском море
Всего около 100 видов насчитывают воды Балтийского моря. Осуществляется промысловый вылов таких видов как:
- салака (сельдь);
- шпрот (килька);
- камбала тюрбо;
- кумжа;
- чехонь;
- скумбрия;
- сарган;
- треска;
- судак;
- лосось;
- бычок.
В заливах в достатке водятся: бельдюга, гальян, елец, красноперка, линь, пескарь, налим, пинагор, плотва, уклея, колюшка девятииглая,вьюн, язь.
Встречаются опасные ядовитые виды. Большой дракон или змейка, вполне оправдывает свое название. Неприметная донная рыбка с большой головой и ядовитыми шипами на плавнике и жабрах. Укол шипов причиняет сильную боль и отек конечности, а иногда и паралич.
Морской кот — скат, имеющий острый ядовитый шип на конце хвоста, достигающий размера до 30 см у наиболее крупных особей. У травмированного морским котом человека резко падает артериальное давление и требуется своевременная медицинская помощь.
Акула-катран встречается нечасто. Она имеет ядовитые железы у плавников. Яд не слишком токсичен, но может вызвать отек и нарушение сердцебиения.
Цианея — крупная медуза. Ее размеры доходят до 3 м. Прикосновение к ее 20-ти метровым щупальцам вызывает ожог и аллергические реакции.
Отправляясь к берегам Балтики стоит изучить правила той страны, где планируется рыбалка. Это исключит негативные впечатления от поездки. Ограничения по сезону отсутствуют. Богатый улов возможен в любое время года, и места хватает для всех. Не стоит пренебрегать советами бывалых рыбаков и местных гидов.
— Готовить — это же так просто! Главное следовать рецепту. Написано положить две чашки соли — кладешь две чашки соли!
Источник
Самые вкусные рыбы Балтийского моря
На вкус и цвет товарищей нет. В Норвегии салаку с брусникой едят и селедку квашеную. На Байкале — омуль «с душком». А уж как над бедной рыбой издеваются в Юго-Восточной Азии, вообще страшно.
Однако (несмотря на некоторые кулинарные заблуждения, которые мы осуждать не будем, ибо см. выше) того что рыба полезна для организма, вкусна, необходима — никто не отменял.
В этой статье мы рассмотрим, насколько это возможно в формате Дзен, тему самых вкусных рыб Балтийского моря.
В отличие от «условно южных» морей запада России ихтиофауна Балтийского моря имеет мало встречающихся только на Балтике (их еще называют «эндемичными») видов. Почти все из того, что тут ловят можно поймать и в других морях, исключение — речной угорь. Так как море холодное и относительно чистое — это рай для лососевых, а вот карповые встречаются только в сильно опресненных водах при устьях рек. Итак, начнем…
Сельдеобразные
Балтийская сельдь или салака.
Средняя длина 20 см, вес 25-75 грамм. Как и всякая селедка ходит стаями, ловится массово.
Балтийская килька или шпрот.
Да-да, та самая из баночек. Правда сейчас некоторые недобросовестные производители пытаются за ту же цену продать мелкую салаку, но знающий человек легко почувствует разницу, а дальше — здравствуй, Роснадзор. Особенно грешат подделками под шпроты поляки, ну да им не привыкать.
Семга, она же атлантический лосось.
Крепкая, большая рыбина (до 1,5 м и 43 кг) которая живет в море и заходит нереститься в реки. Считается деликатесом. Один из немногих видов лососевых, которых разводят искусственно, есть генетически модифицированная форма.
Немного помельче, 30-70 см, 1-5 кг. Речная форма кумжи называется форелью.
Живет в сильно опресненных Финском и Ботническом заливах. Рыбка относительно не крупная, до 35 см. в длину, отличается тонким вкусом, очень ценится знатоками.
Проходной сиг.
Царь-рыба, скажу я вам. Очень нежный, солить надо сразу как поймаешь, но лучше всего он конечно жареный сразу после поимки.
Проходной вид, Живет в море, нерестится в реках, длина до 20 см, свежевыловленная — характерно пахнет огурцами. Хороша в любом виде.
Подвид корюшки, живущий в пресных озерах бассейна Балтийского моря. Отличается несколько меньшими размерами.
При большом видовом разнообразии карповые рыбы Балтийского моря как правило имеют малое промысловое значение, мы отметим лишь тех, что на слуху.
Похожа на леща, но несколько поменьше и не такая костлявая. Густера холодного копчения чудо как хороша!
Обитает в реках бассейна Балтики, похожа… ну, скажем так, густера на максималках, до полутора килограмм весом.
Здесь всего один вид, но зато какой. Король кухни, речной угорь. Живет в речках, нереститься плавает в Саргассово море за 7000 километров, может достигать 2 метров в длину. Копченый угорь — визитная карточка Балтики.
Балтийская треска.
Подвид атлантической трески. Блюд из трески много, особенно полезна ее печень, содержащая большое количество витамина А.
Речная камбала.
Встречается в солоноватых прибрежных водах, является объектом промысла. Весьма недурна на вкус, особенно жареная.
Как мы видим, есть что на Балтике поесть.
Источник