Гречка с морским коктейлем

Рецепт Гречка с морепродуктами . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Гречка с морепродуктами».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	124.3 кКал	1684 кКал	7.4%	6%	1355 г
Белки	10.1 г	76 г	13.3%	10.7%	752 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.8%	918 г
Углеводы	7.1 г	219 г	3.2%	2.6%	3085 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	5.6%	1429 г
Вода	76.2 г	2273 г	3.4%	2.7%	2983 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.2 мкг	900 мкг	450000 г
бета Каротин	0.001 мг	5 мг	500000 г
Витамин В1, тиамин	0.039 мг	1.5 мг	2.6%	2.1%	3846 г
Витамин В2, рибофлавин	0.02 мг	1.8 мг	1.1%	0.9%	9000 г
Витамин В6, пиридоксин	0.051 мг	2 мг	2.6%	2.1%	3922 г
Витамин В9, фолаты	4.119 мкг	400 мкг	1%	0.8%	9711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.103 мг	15 мг	0.7%	0.6%	14563 г
Витамин РР, НЭ	0.9266 мг	20 мг	4.6%	3.7%	2158 г
Макроэлементы
Калий, K	47.94 мг	2500 мг	1.9%	1.5%	5215 г
Кальций, Ca	4.3 мг	1000 мг	0.4%	0.3%	23256 г
Кремний, Si	10.425 мг	30 мг	34.8%	28%	288 г
Магний, Mg	25.63 мг	400 мг	6.4%	5.1%	1561 г
Натрий, Na	73.02 мг	1300 мг	5.6%	4.5%	1780 г
Сера, S	11.66 мг	1000 мг	1.2%	1%	8576 г
Фосфор, P	37.7 мг	800 мг	4.7%	3.8%	2122 г
Хлор, Cl	113.99 мг	2300 мг	5%	4%	2018 г
Микроэлементы
Бор, B	45 мкг	~
Железо, Fe	0.85 мг	18 мг	4.7%	3.8%	2118 г
Йод, I	0.42 мкг	150 мкг	0.3%	0.2%	35714 г
Кобальт, Co	0.427 мкг	10 мкг	4.3%	3.5%	2342 г
Марганец, Mn	0.2012 мг	2 мг	10.1%	8.1%	994 г
Медь, Cu	86.54 мкг	1000 мкг	8.7%	7%	1156 г
Молибден, Mo	4.63 мкг	70 мкг	6.6%	5.3%	1512 г
Селен, Se	1.068 мкг	55 мкг	1.9%	1.5%	5150 г
Фтор, F	29.14 мкг	4000 мкг	0.7%	0.6%	13727 г
Хром, Cr	0.51 мкг	50 мкг	1%	0.8%	9804 г
Цинк, Zn	0.2686 мг	12 мг	2.2%	1.8%	4468 г

Энергетическая ценность Гречка с морепродуктами составляет 124,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

С гречкой точно голодным не останешься

Это блюдо, приготовленное по принципу ризотто, лучше назвать гречотто, поскольку в основе его лежит гречка — полезная, но недооцененная многими любителями вкусной еды и потому пребывающая частенько на задворках домашней кулинарии.

Понадобится: 1 стакан гречки, 200 г морского коктейля, 500 мл куриного или овощного бульона, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 50 мл сливок, 50 г сыра типа пармезан, соль и перец по вкусу.

Репчатый лук следует мелко порезать и обжарить до румяности в глубокой сковороде с толстым дном на растительном масле. Затем засыпать хорошо промытую гречку, еще немного обжарить все вместе с луком, залить часть бульона и готовить на среднем огне, постепенно подливая его, пока он полностью не впитается. Далее в почти приготовленную гречку нужно будет добавить сливки, натертый на крупной терке сыр, пропущенный через пресс чеснок и морской коктейль, который можно заменить мелко порезанными кальмарами и креветками. После того как все компоненты встретятся в сковороде, гречотто потребуется держать на небольшом огне еще пять-десять минут, чтобы сливки и сыр смешались, а морепродукты полностью прогрелись. Когда газ будет выключен, блюду понадобится немного времени, чтобы дойти до кондиции — придется оставить его на несколько минут под плотно закрытой крышкой. Подавать гречотто будем горячим, дополнив салатом из овощей.

Фото из открытых источников.

Источник

Гречка с мидиями и креветками

Испытано на себе! Да-да, гречка с мидиями и креветками. Друзья, это не только обалденно вкусно, но и полезно! Почему бы не соединить «товар месяца» — карантинную гречку с нашими морепродуктами, подумали мы, и вот Вашему вниманию реальное фото и реальный же рецепт. Блюдо готовится быстро, его можно в пост, и плюс к тому еще и выглядит эстетично. Поехали!

На три хорошие порции Вам понадобится:

— филе мидий — 150 г
— очищенные креветки — 150 г
— гречневая крупа — 1 стакан (200 г)
— лук репчатый — 0,5 шт
— масло сливочное для гречки, растительное для морепродуктов — по 50 г
— прованские травы, соль, перец — по вкусу
— лук зеленый, петрушка или любая другая зелень — чуть-чуть, сверху

Приготовление:

Ставим воду на гречку, когда закипит, посолить и высыпать гречку. Проследите, чтобы воды было на пару сантиметров больше «уровня гречки». Варим на среднем огне. Предварительно размороженные мидии моем, креветки чистим и обжариваем на разогретом подсолнечном масле на сковороде без крышки на сильном огне минут 5, чтобы образовалась золотистая корочка. Добавляем порезанный кубиками лук, чуть убавляем нагрев и также без крышки обжариваем помешивая еще 5 минут. В это время гречку накрываем крышкой, убавляем до минимума и оставляем, пока вся вода не впитается, после чего снимаем с огня, добавляем сливочное масло и оставляем еще ненадолго. После чего выкладываем по тарелкам гречку, сверху морепродукты, зелень — как на фото. Готово!

Источник

Рецепт Греча с морским коктейлем и мексиканской смесью . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Греча с морским коктейлем и мексиканской смесью

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	500 г
Вода	1500 г
Соль поваренная пищевая	20 г
Мексиканская Смесь [Каждый День]	400 г
Морской Коктейль [Ашан]	620 г

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность и химический состав «Греча с морским коктейлем и мексиканской смесью».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	77.8 кКал	1684 кКал	4.6%	5.9%	2165 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	11.1%	1169 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	2.1%	6222 г
Углеводы	10.9 г	219 г	5%	6.4%	2009 г
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	12.2%	1053 г
Вода	52.5 г	2273 г	2.3%	3%	4330 г
Зола	0.957 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.3 мкг	900 мкг	300000 г
бета Каротин	0.002 мг	5 мг	250000 г
Витамин В1, тиамин	0.051 мг	1.5 мг	3.4%	4.4%	2941 г
Витамин В2, рибофлавин	0.026 мг	1.8 мг	1.4%	1.8%	6923 г
Витамин В6, пиридоксин	0.068 мг	2 мг	3.4%	4.4%	2941 г
Витамин В9, фолаты	5.415 мкг	400 мкг	1.4%	1.8%	7387 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.135 мг	15 мг	0.9%	1.2%	11111 г
Витамин РР, НЭ	1.2183 мг	20 мг	6.1%	7.8%	1642 г
Ниацин	0.604 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	63.07 мг	2500 мг	2.5%	3.2%	3964 г
Кальций, Ca	8.09 мг	1000 мг	0.8%	1%	12361 г
Кремний, Si	13.706 мг	30 мг	45.7%	58.7%	219 г
Магний, Mg	33.82 мг	400 мг	8.5%	10.9%	1183 г
Натрий, Na	262.95 мг	1300 мг	20.2%	26%	494 г
Сера, S	16.62 мг	1000 мг	1.7%	2.2%	6017 г
Фосфор, P	49.9 мг	800 мг	6.2%	8%	1603 г
Хлор, Cl	410.29 мг	2300 мг	17.8%	22.9%	561 г
Микроэлементы
Бор, B	59.2 мкг	~
Железо, Fe	1.131 мг	18 мг	6.3%	8.1%	1592 г
Йод, I	0.56 мкг	150 мкг	0.4%	0.5%	26786 г
Кобальт, Co	0.626 мкг	10 мкг	6.3%	8.1%	1597 г
Марганец, Mn	0.2665 мг	2 мг	13.3%	17.1%	750 г
Медь, Cu	110.43 мкг	1000 мкг	11%	14.1%	906 г
Молибден, Mo	6.565 мкг	70 мкг	9.4%	12.1%	1066 г
Никель, Ni	1.709 мкг	~
Селен, Se	1.405 мкг	55 мкг	2.6%	3.3%	3915 г
Титан, Ti	5.58 мкг	~
Фтор, F	54.67 мкг	4000 мкг	1.4%	1.8%	7317 г
Хром, Cr	0.68 мкг	50 мкг	1.4%	1.8%	7353 г
Цинк, Zn	0.3509 мг	12 мг	2.9%	3.7%	3420 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	9.186 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.073 г	~
Лактоза	0.005 г	~
Мальтоза	0.029 г	~
Сахароза	0.117 г	~
Фруктоза	0.007 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.19 г	~
Валин	0.1 г	~
Гистидин*	0.051 г	~
Изолейцин	0.078 г	~
Лейцин	0.127 г	~
Лизин	0.09 г	~
Метионин	0.054 г	~
Метионин + Цистеин	0.11 г	~
Треонин	0.068 г	~
Триптофан	0.03 г	~
Фенилаланин	0.1 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.173 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.186 г	~
Глицин	0.122 г	~
Глутаминовая кислота	0.382 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.103 г	~
Тирозин	0.073 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	8.46 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.1 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.09 г	~
18:0 Стеариновая	0.007 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.191 г	min 16.8 г	1.1%	1.4%
16:1 Пальмитолеиновая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.181 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.195 г	от 11.2 до 20.6 г	1.7%	2.2%
18:2 Линолевая	0.178 г	~
18:3 Линоленовая	0.017 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.5%

Энергетическая ценность Греча с морским коктейлем и мексиканской смесью составляет 77,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник