Голубицкая азовское море винодельня

Поместье Голубицкое

«Поместье Голубицкое» представляет новое поколение российского виноделия. Мягкий климат Таманского полуострова, минеральные почвы, сочетание современных технологий с классическими методами производства, мастерство виноделов и их искренняя любовь к своей профессии находят выражение в уникальной стилистике вин Golubitskoe Estate.

Источник

Винодельня «Поместье Голубицкое»

Винодельня расположена в уникальном по красоте месте — на Голубицкой стрелке (недалеко от станицы Голубицкая Темрюкского района Краснодарского края). Это узкая полоска суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров, море, лиманы, виноградники и песчаные пляжи. Первый урожай в «Поместье Голубицкое» был собран в 2016 году.

Специфическое географическое положение, уникальная роза ветров, близость активных грязевых вулканов и почвы с многообразием минеральных веществ определяют стилистику вин «Поместье Голубицкое».

Площадь виноградников составляет 231 гектар. Они были посажены в несколько этапов с 2009 по 2013 годы. Саженцы были привезены из питомников северной Италии и Австрии. Все виноградники плодоносящие, средний возраст лозы 6 лет. Здесь выращивают 7 европейских сортов винограда — Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Рислинг.

Винодельня «Поместье Голубицкое» — это, с одной стороны, мощное современное производство, оснащенное итальянским оборудованием, с другой стороны — одна из самых красивых по исполнению виноделен России. Состоит она из здания самой винодельни, выполненной в современном стиле — фасады из стекла и итальянского известняка, и туристического комплекса, выполненного в русском стиле, с башнями, арками и открытыми площадками на крыше. Оба здания соединены системой подземных тоннелей.

Под зданием винодельни оборудованы подвалы площадью 3000 квадратных метров. Здесь будет проходить выдержка тихих вин, ремюаж и брожение игристых вин, которые создаются на «Поместье Голубицкое» исключительно классическим методом шампанизации и выдерживаются на осадке не менее 9 месяцев. Здесь также расположены буты из кавказского дуба скальной породы для выдержки тихих вин. В тоннелях оборудованы казы для коллекционной выдержки 300 тысяч бутылок вина.

Коллекция тихих вин «Поместье Голубицкое» насчитывает 11 моносортовых тихих вин с защищенным географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров».

«Поместье Голубицкое» — это и туристический центр, соединивший в себе виноделие и гастрономию, музыку и живопись, изучение родного края и современного искусства. Гости знакомятся с современным винным производством, тоннелями для выдержки вин, пробуют вина в дегустационных залах.

По уровню исполнения «Поместье Голубицкое» один из самых красивых винных проектов.

Источник

Винодельня «Поместье Голубицкое»: современный взгляд на виноделие

Так написано на официальном сайте винодельни «Поместье Голубицкое». И именно такой подход позволил этой винодельне стать одной из лучших в регионе.

Возвращаясь их Крыма в Сочи (я имею ввиду наш Авторский тур из Сочи в Ялту и обратно), мы решили заехать в станицу Голубицкую, чтобы познакомиться с этой винодельней. Потому что, при нынешних раскладах, строить из себя сноба и утверждать, что нет хорошего вина кроме французского или итальянского — уже как миниумум глупо, как максимум — не актуально.

Чем порадовала нас модная винодельная в Голубицкой — читайте в сегодняшнем обзоре.

Винодельная Поместье Голубицкое: где находится и почему стоит её посетить

Где находится и как добраться

Винодельня Поместье Голубицкое расположена на окраине станицы Голубицкая Темрюкского района (Краснодарский край), в уникальном по красоте месте — на Голубицкой стрелке . Это узкая полоска суши между Азовским морем и Ахтанизовским лиманом, откуда открываются панорамные виды на Таманский полуостров, море, лиманы, виноградники и песчаные пляжи.

Голубицкая считается курортным местом на берегу Азовского моря. Здесь есть несколько отелей, а также можно снять апартементы в частном секторе.

Ближайший к курорту аэропорт находится в Анапе. От аэропорта Анапы до Голубицкой — 1,5 часа езды. От Краснодара тоже не так уж далеко — менее 3-х часов на машине.

Обычно туристы сюда приезжают на своих машинах.

Также есть вариант посетить это место с экскурсией:

История бренда

Когда-то территорию, засаженную сейчас виноградниками, занимал совхоз. Здесь выращивались разные сельхоз.культуры.

В 2007 г. участок земли в 231 га выкупил винодел Андрей Романов. Он начинал с производства шампанских вин в п.Мирный. Свое первое классическое игристое вино Андрей Евгеньевич выпустил в 1998 году.

В 2009 году на месте бывшего Голубицкого совхоза начали высаживать виноградные саженцы. Они были посажены в несколько этапов, в период с 2009 по 2013 годы. Саженцы были привезены из питомников северной Италии и Австрии. Было высажено 7 европейских сортов винограда — Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Гри, Рислинг.

Саженцы хорошо прижились. Первый урожай в «Поместье Голубицкое» был собран в 2016 году. Винодельня тогда, кстати, носила другое название — Villa Romanov.

В 2017 году запущен туристический центр, и теперь все желающие могли посетить экскурсию в святая святых винного производства.

В 2018 году проект выкупила Beluga Group и переименовала его в Golubitskoe Estate. Или по-русски — Поместье Голубицкое. Именно так его сейчас и продвигают.

Почему стоит посетить винодельню

Архитектурный комплекс винодельни, напоминающий небольшой замок с башенкой, видно издалека:

По уровню исполнения Поместье Голубицкое, пожалуй, один из самых красивых винных проектов.

Оставив машину на парковке, отправляемся на осмотр локации.

Вот на этой схеме видно, где и что расположено:

Винодельня Поместье Голубицкое — это, с одной стороны, мощное современное производство, оснащенное итальянским оборудованием, с другой стороны — одна из самых стильных виноделен России. Состоит она из 2-х зданий. Оба здания соединены системой подземных тоннелей.

Это здание самой винодельни, выполненное в современном стиле — фасады из стекла и итальянского известняка:

Под винодельней подвал, площадью 3000 кв. м, где можно разместить 2 млн бутылок единовременного хранения, плюс подземные тоннели с казами общей вместимостью 300 тыс. бутылок.

Рядом построен туристический комплекс с башнями, арками и открытыми площадками.

Что-то средиземноморское прослеживается в этой архитектуре, согласны?

Каждый уголок комплекса — как готовая локация для профессиональной фотосессии:

И кстати, их здесь активно проводят — мы как раз застали одну:

Дизайн и внутренняя отделка комплекса заслуживают отдельного внимания, поскольку выполнены с изысканным и утонченным вкусом.

В здание туристического центра можно зайти без экскурсии.

Здесь находятся дегустационные залы:

Тоже очень стильные, кстати:

Магазин, где можно (и нужно!) приобрести понравившееся вино, а также сувениры, аксессуары для вина, подарочные наборы и многое другое:

где вы можете попробовать куснейшие национальные блюда и нассладиться видами с открытой веранды.

Виды будут на лиман и виноградники:

Напомню: у винодельни 230 га виноградников, что сравнительно много: например, у Долины Лефкадии — 80 га, у Гай-Кодзора — 70.

Туристический комплекс живет активной жизнью и постоянно внедряет новые программы. Здесь происходит знакомство с винным производством тихих и игристых вин, проводятся эногастрономические программы, профессиональные дегустации, а также проходят выставки живописи и современного искусства.

При туристическом центре имеются кинотеатр и музей, посвященные истории создания местных вин. В планах — открытие собственного отеля и археологического музея.

А пока лучше всего отправиться на осмотр винодельческого хозяйства с экскурсией.

Экскурсии по винодельне

Туристический комплекс Поместье Голубицкое предлагает следующие виды экскурсий:

• Обзорная экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин с посещением туристического комплекса и магазина. Длительность -45 мин.
  Цена: 500 ₽/чел.
• Базовый сет: это экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин и туристическому комплексу. Дегустация 8 образцов тихих вин. Длительность – 1 час 15 мин. Стоимость: 1000 руб./чел.

• Продвинутый сет: Экскурсия по винодельне, подземным галереям, подвалам для выдержки вин и туристическому комплексу. Дегустация 8-ми тихих вин, дополненных лёгкими закусками. Длительность- 1,5 часа. Цена: 1300 ₽/чел.

• Сет «Tete De Cheval»: в ходе этой экскурсии гости могут познакомься с технологией производства игристых вин и узнать — о чем говорят пузырьки в бокале… Продолжительность 1,5 часа. Цена: 1000 руб./чел.

Ну, и вкратце о том, что вам предстоит пробовать.

Винодельня гордится своими 4-мя линейками продукции, среди которых тихие сухие белые, розовые и красные вина, а также игристые вина.

Названия линеек тихих вин носят фантазийный характер, но с отсылом к античной истории Таманского полуострова.

E’Skifiya — дословный перевод «я есть Скифия» (Скифия — древнее государство в северном Причерноморье, куда входила и территория, на которой сейчас расположена винодельня). В этой коллекции — вина белые и розовы: шардоне, рислинг и пино нуар розе, привлекательные нежными фруктовыми ароматами и свежими нотками.

Meotida – линейка моносортовых красных вин: мерло, каберне-совиньон, пино нуар и шираз. Они обладают мощным и сочным вкусом и ароматами лесных ягод Название так же географическое. Меотида – античное название Азовского моря, хотя так же есть мнение, что Меотидой называли весь Таманский полуостров.

Peraspera – название, первая часть латинского выражения «Per aspera ad astra», означающего «Через тернии к звездам». Серия включает в себя белое, розовое и красное вина и отличается тем, что выдерживается в основном в бутах из кавказского дуба и обладает терпким, но мягким вкусом.

Игристые вина, произведенные классическим методом шампанизации, вы найдёте в линейке под маркой «Tête de Cheval»

Всего ассортимент продукции насчитывает 13 тихих вин и 9 игристых. Недавно появилась еще и специальная премиальная коллекция для HoReCa – Noble Selection.

Сразу предупрежу: по стоимости вина из Golubitskoe Estate — не для всех и каждого. От 700- 800 руб. за бутылку. Иногда в магазинах (той же «Ленте») бывают акции, и тогда можно взять подешевле, со скидкой. Но в магазинах представлена далеко не вся линейка продукции… Так что, оказавшись в Голубицкой, пользуйтесь случаем, чтобы попробовать самые редкие вина этого производителя.

Что посмотреть поблизости

Так как винодельня находится в непосредственной близости от Азовского моря, то, запланировав поездку на пару дней, вы сможете посетить и другие интересные достопримечательности поблизости.

А ещё неподалёку от Голубицкой находится знакменитая Долина Лотосов. Вот только мы сами пока так и не увидели её. Но и приезжать туда надо в июле-августе, когда сезон цветения этих самых лотосов. Надеюсь, однажды у нас получится вырваться туда в это время…

На этом буду заканчивать статью. Вопросы и дополнения оставляем в коментариях.

Источник