Судак: где водиться и как его найти
Хищная рыба семейства окунеобразных ценится за вкусное диетическое мясо, содержащее небольшое количество костей.
Эта рыба – источник повышенного интереса со стороны промышленного рыболовства, ценится она у рыбаков-любителей и профессионалов.
Где рыба обитает в России
По своему внешнему виду судак во многом напоминает щуку. Для него характерно мускулистое тело удлиненной формы, крупные клыковидные зубы, между которыми располагаются зубы поменьше. В зависимости от вида длина особи может составлять 70 – 210 см, вес – до 12 кг. Иногда встречаются экземпляры весом до 18 кг.
Судак предпочитает чистую воду с высоким содержанием кислорода. Его можно встретить в бассейнах:
- Черного;
- Аральского;
- Азовского;
- Каспийского морей.
Встречается рыба в крупных озерах, к примеру Чудском, Онежском, Ладожском. В северных регионах страны она практически не водится, исключением могут стать некоторые реки. Где точно всегда найдется вкусный и качественный судак, так это в магазине Frost-Fish.
Выбор места ловли
Большую часть года судак держится ближе ко дну, для него характерен оседлый образ жизни. Встретить рыбу в заливах и на мели можно в сезон нереста, а также в вечернюю или утреннюю пору – во время поиска добычи. Он предпочитает не отдаляться от кормовой базы, а значит, его стоит искать поблизости от стаек тюльки, пескаря, плотвы.
Если вы собрались ловить судака, делать это лучше с лодки, но также возможна рыбалка с берега. Выбирайте места с заметными перепадами глубин или небольшими водоворотами. Незаменимым помощником в этом деле может служить эхолот, с ним исследование рельефа дна пройдет быстрее и результативнее.
О том, что судак располагается вблизи водной поверхности, могут говорить характерные всплески малька и присутствие мелкой рыбы. В тихую погоду также порой заметны возмущения и колыхания водной глади.
Когда визуальные ориентиры отсутствуют, да и эхолота под рукой нет, на помощь может прийти чувствительный спиннинг с плетеным шнуром, а также джиговые приманки. При разведке можно использовать поролоновую рыбку, с ней случается меньше зацепов.
Рекомендации по выбору места
- В солнечную погоду выше шанс поймать судака на больших глубинах, а не на малых.
- В местах без растительности хищника не встретить, там ему попросту негде укрыться. Мелкие особи проживают меж водной растительностью, крупные – в местах вблизи затонувших корней деревьев.
- Еще одно удачное место для ловли – глубокие омуты и фарватеры.
Миграция судака
Период нереста у данной рыбы приходится на весенние миграции, в процессе которых хищник покидает привычные места обитания и держит путь на нерестилища. В этот период он отличается особой активностью.
Миграции можно поделить на несколько этапов.
- После схода льда при повышении температуры воды хищник начинает перемещаться в более мелкие области рек. В этот период он собирается в стаи вблизи впадения притоков или береговых свалов. Для кормления выходит на мелководье.
- Во время преднерестового периода судак покидает места зимовки, передвигается он медленно, движется почти у дна на расстоянии до 15 метров от берега.
- Самцы рыбы первыми достигают нерестилища и остаются там в течение нескольких недель после того, как самки отмечут икру. Этот период отличается хаотичным пропитанием, самцы могут резко и агрессивно заглатывать приманку.
Ловля поздней осенью
Осень – оптимальное время для ловли. В этот период судак словно забывает об осторожности, он старается как можно сильнее наестся, из-за чего может бросаться на самые разнообразные приманки. Погода также располагает – еще недостаточно холодно, но в то же время не так жарко, как летом.
В солнечный погожий день хищник может встречаться на мелководье, в пасмурную погоду лучше попробовать поискать его в ямах на дне. Поиск лучше начинать с ракушечного дна с корягами или перепадами, если такое имеется.
Осенью не стоит отправляться на рыбалку слишком рано. Если летом судак ловится с рассветом, то с похолоданием хорошего клева можно ожидать ближе к полудню. Утихает он с наступлением сумерек. Достаточно часто самые увесистые экземпляры ловятся на закате.
Поздней осенью для судака характерен постоянный поиск рыбы для пропитания, он все время в движении. А значит, рыбаку имеет смысл периодически менять место ловли.
Способы осенней ловли
- На джиг. Большую часть времени хищник обитает на дне, для улова можно попробовать джиговый спиннинг. В качестве приманки стоит задействовать блесну, твистер, виброхвост.
- Троллинг. Недешевый способ ловли, так как требует наличия лодки с мотором. В то же время обеспечивает хороший охват. Рыбалка с лодки может осуществляться с любой приманкой, но чаще всего рыбаки прибегают к помощи воблеров. При использовании живца нанизывать его следует с особой тщательностью, чтобы предотвратить срыв.
- Отводной поводок. Оснастка в этом случае состоит из грузила, лески и поводка с приманкой. В качестве наживки для судака следует использовать живца, воблеров, мандулы. При проводке любое подозрение на клев стоит заканчивать подсечкой.
- Дроп шот. В этом случае проводка оснастки проходить немного выше дна. В качестве оснащения задействуется грузило, крючок и приманка. Выбор приманки тот же, что и при рыбалке не джиг, только ее количество следует немного сократить. Отлично подходят черви, виброхвосты и твистеры. Сама рыбалка может осуществляться как с лодки, так и с берега.
В целом поиск подходящего места в разы сложнее, чем непосредственно ловля судака. Если вам не удалось найти и выловить эту рыбу, всегда можно обратиться во Frost-Fish.
Белая рыбка муксун отлично подходит для засолки. Нежное, приятное на вкус мясо обладает не слишком выраженным ароматом и рыбным привкусом. В процессе засолки рыба теряет свой сырой привкус, ее мясо теряет воду и становится более плотным.
Заморозка рыбы – это самый распространенный способ консервирования, который прекрасно продевает срок годности продукта, позволяет сохранить его полезные свойства и вкусовые качества. Однако, у такого метода консервирования рыбки есть и один существенный минус – приступить к приготовлению продукта сразу не получится, перед этим нужно будет потратить определенное время на разморозку.
Источник
Судак
0
18500
Судак — рыба которая принадлежит к семейству окуневых и является самым крупным колючеперым хищником. Великолепные вкусовые качества ставят судака на первые роли среди промысловых рыб. Судак — хищник, который обитает в больших глубоких водоемах, чистых и насыщенных кислородом. Его можно встретить в Финском заливе, Ладожском и в крупных озерах, Рыбинском водохранилище, в реках Вуоксе, Неве, Волхове, Луге и многих других.
Внешний вид
Внешне судака ни с кем невозможно спутать. Его удлинённое тело покрыто мелкой чешуей, голова заострённая, похожа на щучью. Спинные плавники этой рыбы колючие, а вытащенный из воды небольшой судак напоминает гигантского ерша.
Спина судака — зеленовато-серая, брюхо белое, а на боках заметны вертикальные полосы. Спинные плавники и хвост покрыты мелкими тёмными пятнышками. Челюсти судака вооружены острыми зубами, своей формой напоминающими клыки. Рыба это довольно крупная, часто вылавливают 2-3 килограммовых судаков, а рекордные экземпляры достигают метровой длины и 20 килограммов веса.
Чем питается судак
Судак — рыба сильная и прожорливая. Основной его добычей является рыба, причём из-за строения пасти питается он мелкой узкой рыбёшкой, например, пескарями, щурятами или уклейками, широких же рыб, таких как подлещик, судак избегает. Кроме того, летом пищей ему могут служить лягушки, линючие раки, черви и насекомые. В летние месяцы судак во время кормёжки подходит близко к берегу, появляется у песчаных отмелей. Кормёжка продолжается 20-30 минут до рассвета и после заката. Маленький судак предпочитает, главным образом, червей и донных животных, и только с возрастом становится настоящим хищником.
Места обитания судака
Водится судак как в реках, так и в крупных озёрах, попадаются в Азовском и Каспийском морях. Он предпочитает глубокую чистую воду и очень чувствителен к её загрязнению. При кормёжке поднимается к поверхности, подходит и к песчаным отмелям, где охотится на мелкую рыбу. Мелкие судаки держатся стаями, количество рыб в стае снижается с возрастом, а крупные уже охотятся по одному. Некоторые особи достигают веса в 8-12 кг, но рыболовам-любителям, как правило, попадаются судаки, которые не превышают массу 2-3 килограмм. Судак подрастает быстро и уже на 1-ом году набирает вес до полукилограмма, а на втором — килограмм.
Судак держится, как правило, в глубоких районах у дна, но охотясь за мелочевкой порой выходит на мелководье. Самое любимое место обитания: омуты, ямы ниже перекатов платин, захламленные ямы, глыбы грунта, обрушившегося в воду с крутого берега. С появлением холодов судак уходит в глубокие ямы. Мест с водяными зарослями это рыба избегает, но мелкие судачки встречаются и там. Вы не найдёте этого хищника в заиленных водоёмах.
Период клева и активности
Более активен судак на утренней и вечерней зорях. Летом, в июне-июле его активность несколько снижается, предположительно из-за белых ночей. В Финском заливе в июле-августе можно ловить судака на дорожку даже днем. Охотится судачок в течение целого года. Меньшую активность в охоте проявляет в весенний период перед и во время нереста. Самая успешная ловля начинается после нереста и продолжается до заморозков.
Половая зрелость у рыбы — в возрасте 4-5 лет. Нерестится судак при температуре воды 14…18° С в конце весны-начале лета и продолжается нерест 3—4 недели.
Ловля судака
Ловить судака можно поплавочной удочкой с наживкой живца или ломтика рыбы, проволочной удочкой, на живца с лодки, а также без поплавка в отвес, отвесным блеснением, донной удочкой.
Живец должен находиться примерно 5-10 сантиметров от дна, это возбуждает аппетит судака, конечно, если живец еще живой и активный. Схватив наживку, он заглатывает ее на ходу, поэтому после поклевки необходимо смотать всю леску с катушки, и потом делают резкую подсечку. Судак упорно сопротивляется только на глубоководье, например, крупный экземпляр настолько трудно оторвать от дна, что порой, создается ощущение зацепа. По мере подъема рыбы в верхние слои сопротивление его угасает. На воздухе судак малоподвижен или, что чаще всего, совершенно неподвижен. Успеху при вываживании способствует постоянное перемещение наживки по вертикали и по горизонтали.
По вкусовым качествам судак является самой ценной рыбой после лососевых.
Источник