Где обитает морской виноград

Морской виноград: состав и полезные свойства

Морским виноградом называют водоросли из-за внешней схожести со знакомыми всем ягодами. Самыми известными являются три вида таких растений:

Продукты из морского винограда

• Уми будо Морские растения из семейства Каулерповые. Особой популярностью они пользуются в Японии, где и родилось это название – уми (морской) будо (виноград). Из-за зелёных «шариков» на стволе морского растения его также называют «каулерпа чечевичная» и «зелёная икра».
• Фукус пузырчатый Представитель Фукусовых. «Морской дуб», «царь-водоросль» – так зовут его жители арктического побережья Белого моря. В Архангельской области есть комбинат, где перерабатывают этот морской биоресурс, внешне напоминающий виноград из-за ветвей с пузырчатыми мешочками.
• Саргассум Род морских бурых водорослей, принадлежащий семейству Саргассовых, порядка Фукусовых. Название они получили по имени моря, которое считают их родиной. Сегодня их насчитывают более тридцати видов, и обитают они в разных частях света. Сначала покорили морскую среду с мягким, умеренным и тропическим климатом. Сегодня один из видов Sargassum miyabei Yendo благополучно произрастает в Японском и Охотском море, недалеко от побережья островов Сахалин, Кунашир, Итуруп.

Как и многие съедобные водоросли, сахалинский морской виноград полезен для человека, так как обладает целебными свойствами и подходит для правильного питания благодаря богатому составу.

Описание

Заросли этих водорослей служат местом обитания морских животных. Для человека они представляют интерес как биотопливо, имеют фармацевтический потенциал. Их используют в сельском хозяйстве в роли источника калия. А ещё морское растение ценится в кулинарии за высокие вкусовые качества.

Среда обитания

Обитает водоросль на морском дне и соседствует со многими другими видами. Любит каменистые бухты, где, разрастаясь, образует целые водорослевые леса, защищаясь от сильного прибоя.

У этих представителей морской растительности достаточно высокий уровень приспособляемости. Главное, чтобы степень солёности воды колебалась от 7 до 34 промилле, а температурный диапазон был представлен показателями от +10°С до +30 °С.

Когда в море случается сильное волнение, достаточно большие куски отрываются от поверхности, образуя «водные луга». Многие из них оказываются на побережье.

Достаточно крупная бурая водоросль, покрытая пузырчатыми поплавками. Цвет их варьируется от зеленоватых, желтовато-оливковых до коричнево-оливковых. Длина растения может достигать 10 метров. Пузыри образуются на стеблях и листьях.

Небольшие шарики, достигающие в диаметре 3 сантиметров, содержат внутри газ. Некоторые располагаются поодиночке, другие образуют целые кластеры. Поэтому действительно создаётся впечатление, что под водой растут грозди винограда.

Вкус

Морской виноград отлично сочетает в себе аромат морской капусты, прохладу воды, богатую вкусовую палитру, как у рыбной икры. Текстура его интересна: он мягкий и упругий одновременно, его шарики приятно лопаются во рту. Есть его даже в сыром виде для любителей водорослей – истинное наслаждение.

Состав и калорийность

Низкокалорийный продукт (123 кКал) отличается очень маленьким количеством жиров (1,6г), выраженным показателем белков (6,7г) и богатым содержанием углеводов (до 21г).

Продукты из морского винограда

Источник

Саргассовые водоросли или морской виноград: в чем его польза

Саргассовая или так называемый морской виноград является одним из представителей бурых водорослей, произрастающих в разных морях с теплой водой. Ее также называют – саргас или саргассум водоросль.

Условия для проживания и размножение

Саргассовые водоросли имеют специфическую окраску, варьирующуюся от желто-коричневого до оливкового оттенка. Относятся к фукусам. Их легко отличить по наличию небольших поплавков в виде сферических пузырьков. Они заполнены газом и имеют диаметр до 3 мм. Скопление поплавковых пузырьков может образовывать целые кластеры или наоборот встречаться исключительно, как одиночные проявления.

Саргассум водоросль достигает общей длины максимум в 10 м, хотя длина листиков составляет всего лишь до 10 см. Плоские листья отличаются зубчатым краем.

Корневище или так называемый стаут растения крепится к скалистым породам дна. За счет чего саргассум растет в вертикальном направлении. Но, при возникновении штормового состояния, стауты разрываются и все растение переходит в горизонтальное состояние, образуя дрейфующие слоевища на водной поверхности. Так образуются «луга океана», препятствующие нормальному передвижению кораблей. И именно Саргассово море в Атлантическом океане является наибольшим общим местом такого водорослевого скопления. Запасы этой самой большой морской травы здесь оцениваются от 4 до 11 млн тонн. Такая локализация именно в этой части всемирного океана саргассы связана со схождением в районе поверхностных течений.

История распространения

Распространялся фукус следующим образом:

1. Ее основное место произрастания – это моря в умеренных и тропических поясах. Но непосредственно родиной является побережье Кореи, Китая и Японии. А потом, в XX веке оно попало в моря Европы и к береговой линии Северной Америки.
2. Оптимальная глубина для нее составляет от 2 м до 24 м.
3. На сегодняшний день насчитывается около 300 разновидностей данной бурой водоросли. Часть из нее выбирают для применения в разных сферах жизнедеятельности человека.
4. Некоторые из них произрастает у побережья, прикрепляясь к морскому дну, плавучим докам или устрицам.
5. Но 2 подвида, такие как саргассум natans и саргассум fluitans являются пелагическими, то есть произрастающими в толще воды и не нуждающимися в прикреплении к твердой поверхности. Именно они в преобладающем большинстве наблюдаются в Мексиканском заливе и образуют морские луга в Саргассовом море.
6. Другие разновидности саргассы достаточно часто при отрывании от твердых поверхностей выбрасываются с потоками воды на берег. Чем вызывают загрязнение в прибрежной линии. Хотя другого негативного влияния на окружающую среду от них нет. Страны, на побережья которых выбрасывает эту водоросль, периодически проводят очистительные работы. Но полностью избавиться от нее не удается.

Место обитания

Саргассовы водоросли распространены в следующих регионах:

1. Побережье Северной Британской Колумбии.
2. Береговая линия Южной Калифорнии. Саргассум здесь, в среднем, имеет длину 4 м, хотя иногда вырастает и до 10 м.
3. Вдоль Англии и Франции. Здесь водоросль имеет максимальную длину до 25 м.
4. В Средиземном море вырастает до 4 метров.
5. У берегов Японии. Водоросли могут быть здесь от 1 до 2 м.

Физиология водоросли

Данному растению необходима соленость воды в интервале от 7 до 34 промилле. температурный показатель оптимален от +10°С до +30°С. Но, здесь есть некоторые особенности:

• Фотосинтез растения быстрее происходит при температуре в интервале +16°С…+20°С.
• Для молодых порослей самое быстрое развитие при +20°С.
• Для размножения лучше, если толща воды прогревается до +25°С.
• Размножение происходит одновременно на одном растении, так как каждый куст имеет, как мужские, так и женские половые органы. Так, на одной ветви длиной 2м находится около 1 млрд зародышей.

Как только они отделяются от родительского растения, крепятся к твердой поверхности в течение нескольких минут.

Польза растения

На сегодняшний день польза от саргассовой водоросли может быть следующей:

1. Перспективное биотопливо.
2. Есть определенный фармацевтический потенциал у растения, но пока разработки в этой области не доведены до конца.
3. В сельском хозяйстве, в качестве калийного удобрения для грунтов.
4. Флокулянты саргассовых водорослей выберут органику, тяжелые металлы и хлорфенольные соединения. Таким образом они способны эффективно очистить сточные воды.
5. Помимо этого, не стоит забывать, что в саргассах, как прикрепленных к морскому дну, так и дрейфующих в открытом море проживают самые разнообразные морские обитатели.
6. Выброшенная на берег саргассовая трава – это корм для крабов. Они выберут из растения все, что им необходимо для питания.

Поэтому, вполне вероятно, что в дальнейшем массе выбрасываемой бурой водоросли найдут более полезное применение, чем простая утилизация.

Данная морская растительность является достаточно агрессивной. Она эффективно распространяется по самым разным морям – от достаточно холодных до тропических. Является в основном местом обитания многих мелких рыб, а также морских черепах. В перспективе человечество может эффективно использовать данную массу для собственных нужд.

Источник

Морской виноград

Морской виноград (лат. Coccoloba uvifera ) — вид небольших деревьев из рода Кокколоба семейства Гречишные, растущих в прибрежных районах тропической Америки, в прибрежной зоне Карибского моря, в том числе во Флориде, на Бермудских островах.

Ботаническое описание

Максимальная высота растения 8 м, но чаще всего оно чуть больше 2 м. Листья округло-овальные или широкояйцевидные, 10-12 см длиной, 15-20 см шириной, цельнокрайние, плотные, почти кожистые, глянцевитые. С верхней стороны светло- или тёмно-зеленые, у молодых листьев жилки красноватые, у старых — кремовые, нижняя сторона — зелёная. Кора гладкая желтоватая.

Цветки мелкие, ароматные кремовые, собраны в поникающие длинные кисти. Плоды круглые, диаметром 2 см, с деревянистой, пурпурной кожицей, под которой находится тонкий слой мякоти сладкого мускатного вкуса, окружающей большое семя. Плоды свисают на кистях подобно грозди винограда, и опадают по мере созревания. Употребляются в свежем виде и используются для приготовления желе.

Применение

Морской виноград не выносит мороза, однако терпим к засолению. Поэтому его активно насаждают вдоль побережий для стабилизации пляжей и в декоративных целях.

Растение может расти в жилом помещении, но больше подходит для оранжереи. Его выращивают из-за жестких оливково-зелёных листьев с красными жилками, которые на старых листьях становятся кремовыми. В комнатных условиях не цветёт.

Уход

Растение светолюбивое, но от прямых лучей его следует притенять. Температура содержания с весны до осени 20-24 °C, с осени можно несколько снизить температуру, зимой лучше содержать растение при 16-18 °C. Морской виноград требователен к влажности почвы и воздуха. Полив: обильный с весны до осени, регулярный зимой. Влажность воздуха: высокая. Следует регулярно опрыскивать растение. Молодые растения пересаживают один раз в год, старые раз в два-три года.

Ссылки

Wikimedia Foundation . 2010 .

Источник