Где есть корюшку летом

Можно ли покушать Корюшку в Питере если да то где, расскажите пожалуйста кто знает? Хочу покушать рыбу корюшку в июле

В О, Кее размороженная по 300р. Мимо прохожу, а какая то мадам спрашивает у продавца, типа свежая, а он с невозмутимым лицом подтверждает. Видимо, мадам из понаехавших!
Меня на такую туфту не купишь!

Елена Николаевна Оракул (70655) Думаю, автор вопроса всё же сможет найти её в кафе-ресторанах и попробовать, чтобы иметь общее представление о ней

Только мороженную и то не везде. Корюха прошла 10 мая. Вяленой полно. Ну ещё в моей морозилке 5 кг плавает.
С середины августа, начнут продавать ряпушку любители. Она тоже вкуснючая. Желающие подходят прямо на набережную к рыбакам и покупают наисвежайшую.

я бы не советовала. сейчас искать и пробовать))
чтобы не испортить впечатление))

лучше запланируйте себе это удовольствие на следующий раз)))
когда свежей будет полно))

Мы нашли новое место в Питере. Ладожская корюшка в Ларьке-Кульке, что находится на Конюшенной площади дом 2. Он стоит прямо в арке. Стоит порция 300 грамм — 200 рублей. Корюшка совсем не большая в порции около 13-15 шт., поэтому мы ее полностью ели всю. Картошка с огурчиком и папоротником Орляк тоже подают в порции. А, какой соус готовят. Так же там много кульков из разных морепродуктов, написано было, что только русские морепродукты. Мы взяли крымский кулек еще. Рекомендуем это место

Очень нам понравилось. Все было по Питерски, даже форма персонала.

Да, стоит их ларек кулек на Конюшенной площади в арке. Сейчас он красивый — подсвечен вниз фудтрэка синим как море. И так же мы грелись у обогревателя прямо на улице. Продают корюшку и остальные кульки с морепродуктами, но они подороже. Корюшку мы взяли на всех по 200 рублей — реально вкусно. и конечно Иван -чай нам дали с шиповником — скажу — вкусно и к нашей погоде. Только работают по моему с 1 су дня и до 8 или 9 вечера.

Источник

Где же корюшка водится и как ловится летом?

С нетерпением ожидаете сезона открытой воды? Так начините к нему готовиться уже сегодня! Корюшка ждать не будет. Так что вернувшись с зимней рыбалки, потратьте время на проверку летних снастей и с первым весенним солнцем можно будет отправиться в новое приключение! Столь шустрая рыбка, как корюшка, привлекла внимание практически всех рыболовов России. И как не завидовать тем, кто живет непосредственно на Дальнем Востоке и в Приморье, где с этой рыбешкой знакомятся еще с раннего детства.

В поисках корюшки по открытой воде

Корюшка — не просто интересный объект ловли. Она просто-напросто вкусна, и поэтому наловив килограмм-другой «хвостов», без ужина уж точно никто не останется. Если, конечно, добрая половина не будет приготовлена на берегу водоема.

Своим вкусом корюшка обязана родством с лососевым. Вот только с размерами все скромнее: средняя корюшка — 15 см. А если вам повезет поймать рыбку более 30 см, то можно смело подавать заявку в книгу рекордов. Но такие трофеи живут только на Дальнем Востоке. Обычная европейская корюшка не превышает 10 см.

Радует тот факт, что эта рыбка практически ничего и никого не боится. Тем более рыболова. Огромный косяк может долго держаться в одном месте, позволяя всем наловить вдоволь. Особенно практикуется ловля корюшки с пирсов и пристаней.

Если вам хочется рыбачить с лодки — пожалуйста. Только помните, что корюшка водится в одинаковом количестве как у берега, так и вдали. Желательно идти с утра, чтобы до обеда ваш садок был полон. Не исключена рыбалка на корюшку и ночью. Причем в сумерках клев может быть более ярким.

Собираем удочку на корюшку

Ловля корюшки — дело простое. Главное обнаружить ее место стоянки. А снасть можно изготовить даже на берегу. Традиционно рыболовы используют удочку с глухой оснасткой. Удилище берется порядком 5 метров. Этого вполне достаточно, чтобы достать до самой крупной корюшки, да и руки не будут уставать от активных махов.

Привязываем к кончику удилища обыкновенный монофил 0,2 мм. Зато на поводках не жадничаем: вяжем на леску аж 3-4 штуки на расстоянии 10-15 см друг от друга. Вес грузила будет зависеть от условий водоема: глубина, течение. Вот что-что, а крючки желательно взять с длинным цевьем. Так рыбку будет легче снимать и корюшка свежая быстро наполнит ваш садок.

А с наживкой и вовсе проблем нет! Кусочек мяса недавно пойманной рыбки, черви, опарыши. Даже обычные цветные ниточки, привязанные к цевью, на течении успешно провоцирует рыбок на поклевку. Так что с такой снастью вы непременно вернетесь домой с уловом, а маринованная корюшка станет достойной закуской для любой компании!

Источник

Где водится рыба корюшка?

Корюшка относится к промысловому виду рыбы и вылавливается в больших масштабах. Несмотря на то, что корюшка характеризуется не большими размерами, она представляет интерес как для промысловой ловли, так и для рыболовов-любителей. Эта рыба отличается специфическим вкусом и ароматом, что сделало ее весьма популярной в северо-западной части России.

Где водится корюшка?

Корюшка твердо удерживает второе место по количеству вылавливаемой рыбы в границах Финского залива. Здесь первое место держит салака. Кроме Финского залива, корюшка распространена в Онежском и Ладожском озерах, в устье Северной Двины, в Белом море, в Ледовитом море, в Балтийском море, Баренцевом море, в реках Луга, Нева, Волга, Роккала, Нарва, Сестра, Систра.

Ее можно встретить в крупных водохранилищах, таких, как Саратовское, Рыбинское, а также Горьковское и Куйбышевское.

Из-за ухудшающейся экологической обстановки, корюшка гораздо меньше встречается в водоемах Западной Европы.

Описание

В зависимости от того, в каком водоеме водится эта рыба, ее расцветка может отличаться, хотя и незначительно. В основном корюшка характеризуется буро-зеленой расцветкой верхней части продолговатого тела, а остальная часть, что составляет 75%, имеет серебристо-голубоватый оттенок. Плавники корюшки, серо-зеленого оттенка, а тело отличается продолговатой формой, от 10-ти до 35-ти см в длину. Различные виды корюшки могут весить от 5-ти до 375 граммов. Живет эта небольшая рыбка от 1-го до 7-ми лет, а иногда, при определенных условиях она способная прожить и 12 лет.

Нерест

С началом ледохода, при достижении температуры воды отметки +4°C, корюшка начинает метать икру. Перед началом нереста, корюшка активизируется и начинает перемещаться к местам, где она может отложить икру. При этом, она способна преодолеть до 270 км, а период нереста может растянуться на неопределенное время, вплоть до самой осени. Чтобы отнереститься, корюшка направляется из заливов и морей в близлежащие реки.

Массово нерестится корюшка в условиях, когда отметка воды достигает +9°С.

Разновидности корюшки

В семейство корюшковых входит шесть родов и 10 видов. В северо-западной части России отмечаются такие виды:

Самым массовым видом из всех выше перечисленных считается последний вид. В пределах территории СНГ распространены два подвида:

Места обитания корюшки

Корюшка, как и другие виды рыб, может быть проходной, в зависимости от ареала обитания, а также постоянно живущей в пределах одного конкретно взятого водоема. Как правило, рыба, которая живет в морях, заливах, океанах называется проходной, если она перемещается вверх по течению рек на нерест. Корюшка европейская обитает:

• в Северной части Тихого океана;
• в Северном Ледовитом океане;
• в реках и прибрежных акваториях Северной Атлантики.

Корюшка азиатская обитает:

• в Белом море;
• в реках Сибири и Дальнего Востока;
• в Балтийском и Северном морях;
• в Ладожском озере;
• в Онежском озере.

Малоротая морская корюшка обитает:

• на определенных участках Северного Ледовитого океана;
• в Тихоокеанском бассейне (река Маккензи);
• в Азиатском бассейне (Желтое море).

Малоротая корюшка встречается на акваториях от Камчатки до Кореи и от Аляски до Калифорнии. На нерест подобный вид отправляется на опресненные акватории устьев рек.

Где предпочитает водиться корюшка?

Корюшка выбирает прибрежные районы, где имеется соответствующая для корюшки кормовая база. Корюшка считается хищником, поэтому питается пищей животного происхождения. Она выбирает участки только с чистой водой, поэтому, в условиях, когда происходит постоянное загрязнение акватории водоемов, ее не встретить.

В пределах северо-западной части России, корюшку вылавливают в промышленных масштабах. Поймать подходящий экземпляр корюшки любительским способом практически не представляется возможным, так как нужно выходить в море, а на озере или на реке – это дело удачи. В реках Германии или Англии, где корюшка существенный промежуток времени проводит именно в них, заходя далеко вверх от устьев рек, местные рыболовы практикуют вылов корюшки любительскими снастями.

Возможно ли словить корюшку в пресной воде?

По мнению многих знатоков, корюшка реально ловится лишь в соленой воде. Но это не так, поскольку существует пресноводный вид корюшки, под названием снеток.

Пресноводный вид корюшки водится в больших озерах с очень чистой водой.

В Финском заливе корюшки очень много, хотя, несколько меньше салаки. А это означает, что эта не большая рыбка занимает важную нишу в рыболовном деле и ихтиофауне.

Источник

Где есть корюшку? 12 мест, где уже есть блюда с главной рыбкой Петербурга

Название ресторана просто обязывает отслеживать появление корюшки в Неве. Шеф-повар Александр Стегэреску, собственно, так и поступает! Здесь рыбу жарят до золотистой корочки и подают с огуречным и розовым тартаром. Стоимость: 670 руб.

Мытнинская наб., 6 Узнать подробнее

«Юнга»

В морепродуктовом «Юнге» блюдо исполняют самым классическим образом и вполне могут отдать в бумажном кульке с собой! Ах, если бы еще небесная канцелярия легитимизировала солнце над Петербургом. Стоимость: 390 руб.

ул. Рубинштейна, 23 Узнать подробнее

All Seasons

Шеф-повар Дмитрий Голенин, недавно вернувшийся с Chef’s table by WRF, обжаривает сезонную корюшку и сервирует с молодым печёным картофелем в масле нуазет, свежей черемшой, тартаром из свежего огурца и пылью из дегидрированного. Стоимость: 698 руб.

Б. Морская ул., 34 Узнать подробнее

«Общество чистых тарелок»

Корюшку «Общество» дает не только в своих ресторанах целыми сковородками (стоимость: 450 руб.), но и привозит большой порцией в 2 килограмма в удобных алюминиевых подносах (в них же можно подогреть блюдо в духовке) в коробках с картошкой и соусом тартар (стоимость: 2000 руб.)

Владимирский пр., 15; Гороховая улица, 13 Узнать подробнее

Flor

В португальском ресторане красиво обыгрывают неразрывную ассоциацию: здесь корюшка с жареным огурцом и соусом из печёного чеснока. Стоимость: 490 руб.

ул. Рубинштейна, 14 Узнать подробнее

Kuznya House

Разнообразие форм и текстур на тарелке у шеф-повара Kuznya Руслана Закирова: корюшка обжаривается на растительном масле и подаётся с долькой лимона, имбирными огурцами, трюфельным винегретом и луком шалот, который маринуется в свекольном фреше и красном винном уксусе. Стоимость: 520 руб.

наб. Адмиралтейского канала, 2А Узнать подробнее

«Мойка 3»

Шеф Станислав Левохо пересматривает историческое сочетание рыбы с картошкой и предлагает гостям корюшку с картофельной стружкой и соусом из йогурта и огурца. Стоимость: 790 руб.

наб. реки Мойки, 3 Узнать подробнее

«Банщики»

Куда без хвороста в русской кухне? Ни-ку-да! На Дегтярной крупная корюшка с картофельным муссом и хворостом. Стоимость: 790 руб.

Дегтярная ул., 1А Узнать подробнее

Charlie

В гастрономическом кафе предпочитают корюшку готовить «по классике«» — жарят рыбу (обязательно мелкую) до золотистой корочки, чтобы «щелкались» как семечки, и отдают с огуречным айоли и стружкой бонито. Стоимость: 310 руб.

наб. канала Грибоедова, 54 Узнать подробнее

«Тени»

Привычная корюшка подается в двух видах: с кремом из баклажана, мускатным соусом и кедровым орехом или с кремом из авокадо, пармезаном и соусом из карамелизированной петрушки и имбиря. Стоимость: 450 руб.

Кирочная ул., 47 Узнать подробнее

«Русская Рюмочная №1»

Каждое воскресенье и понедельник здесь устраивают аттракцион невероятной щедрости — огуречный запах и безлимитная корюшка! Стоимость: 1100 руб.

Конногвардейский б-р, 4 Узнать подробнее

«Птичий двор»

Периферийный ресторан, специализирующийся на фермерских и локальных продуктах, открыл сезон корюшки весомой порцией. Стоимость: 630 руб.

ул. Савушкина, 126 Узнать подробнее

Источник