Филе морского языка бжу

Калорийность Язык морской . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	15.5%	738 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.6%	1077 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	4.2%	2732 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	2.5%	4500 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.2%	3600 г
Витамин C, аскорбиновая	2.3 мг	90 мг	2.6%	3%	3913 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	16.5%	690 г
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	13.6%	833 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	3.4%	3333 г
Магний, Mg	60 мг	400 мг	15%	17%	667 г
Натрий, Na	130 мг	1300 мг	10%	11.4%	1000 г
Сера, S	180 мг	1000 мг	18%	20.5%	556 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	21.4%	533 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	8.2%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	5.7%	2000 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	37.8%	300 г
Кобальт, Co	50 мкг	10 мкг	500%	568.2%	20 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Медь, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	6.8%	1667 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	6.5%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	12.3%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	125%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	6.6%	1714 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.01 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.93 г	min 16.8 г	11.5%	13.1%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.21 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	12.3%
18:2 Линолевая	0.19 г	~
20:4 Арахидоновая	0.47 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.41 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.52 г	от 0.9 до 3.7 г	57.8%	65.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.11 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.66 г	от 4.7 до 16.8 г	14%	15.9%

Энергетическая ценность Язык морской составляет 88 кКал.

Основной источник: Скурихин И.М. и др. Химический состав пищевых продуктов. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Полезные свойства ЯЗЫК МОРСКОЙ

Язык морской богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP — 14,5 %, калием — 12 %, магнием — 15 %, фосфором — 18,8 %, йодом — 33,3 %, кобальтом — 500 %, хромом — 110 %

Чем полезен Язык морской

• Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
• Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
• Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
• Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
• Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Энергетическая ценность, или калорийность — это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность — содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта — совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Источник

Язык морской

Морской язык принято считать относящимися к правосторонним камбалам. На прилавках часто оказывается не морской язык, а очень похожая рыба – пангасиус, поэтому при выборе рыбы в магазине главное быть внимательным (калоризатор). Она более дешевая, чем язык и обладает худшими вкусовыми качествами.

Калорийность языка морского

Калорийность языка морского составляет 88 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства языка морского

Морской язык в своем составе содержит микроэлементы, а кроме них и макроэлементы, как фтор, фосфор, медь, йод, цинк, железо. Так же это мясо насыщенно витаминами D, А, Е, В. Аминокислоты, так необходимые организму можно получать, если регулярно употреблять морской язык, даже в минимальных количествах.

Филе обладает также безумно полезными кислотами, например, таурином, который стабилизирует давление, положительно сказывается на функционировании сосудов и сердца.

Регулярное употребление в пищу языка поможет наладить обмен веществ, нормализовать вывод токсинов, улучшить кожу и общее состояние организма. Предотвратить практически все заболевания сердца можно, если такую рыбу ввести в рацион.

Применение языка морского в кулинарии

Блюда из морского языка считают утонченными и изысканными во всех странах мира.

В данный момент времени совсем не проблема найти множество рецептов приготовления блюд из рыбы «морской язык». Они бывают, как достаточно простыми, так и значительно более сложными – для поваров-профессионалов.

Его можно жарить, коптить, парить, запекать, варить супы (calorizator). На территории разных стран язык предпочитают другим видам рыбы, и готовят соответственно, по различным рецептам, с добавлением вин, приправ, овощей.

Источник

Калорийность Филе морского языка . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	88 кКал	1684 кКал	5.2%	5.9%	1914 г
Белки	10.3 г	76 г	13.6%	15.5%	738 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.6%	1077 г
Витамины
Витамин А, РЭ	0.02 мкг	900 мкг	4500000 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	1.5%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	3.2%	3600 г
Витамин C, аскорбиновая	2.3 мг	90 мг	2.6%	3%	3913 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	16.5%	690 г
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	13.6%	833 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	3.4%	3333 г
Магний, Mg	60 мг	400 мг	15%	17%	667 г
Натрий, Na	130 мг	1300 мг	10%	11.4%	1000 г
Сера, S	180 мг	1000 мг	18%	20.5%	556 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	21.4%	533 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	8.2%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	5.7%	2000 г
Йод, I	0.05 мкг	150 мкг	300000 г
Кобальт, Co	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	20000 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	2.8%	4000 г
Медь, Cu	0.06 мкг	1000 мкг	1666667 г
Молибден, Mo	0.007 мкг	70 мкг	1000000 г
Фтор, F	0.43 мкг	4000 мкг	930233 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%	0.1%	83333 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	6.6%	1714 г

Энергетическая ценность Филе морского языка составляет 88 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник

Калорийность Филе морского языка жареное(100) . Химический состав и пищевая ценность.

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	165 кКал	1684 кКал	9.8%	5.9%	1021 г
Белки	12.8 г	76 г	16.8%	10.2%	594 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	12.2%	496 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	0.8%	7065 г
Вода	83.2 г	2273 г	3.7%	2.2%	2732 г
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20 мкг	900 мкг	2.2%	1.3%	4500 г
Витамин В1, тиамин	0.02 мг	1.5 мг	1.3%	0.8%	7500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.05 мг	1.8 мг	2.8%	1.7%	3600 г
Витамин C, аскорбиновая	2.3 мг	90 мг	2.6%	1.6%	3913 г
Витамин РР, НЭ	2.9 мг	20 мг	14.5%	8.8%	690 г
Макроэлементы
Калий, K	300 мг	2500 мг	12%	7.3%	833 г
Кальций, Ca	30 мг	1000 мг	3%	1.8%	3333 г
Магний, Mg	60 мг	400 мг	15%	9.1%	667 г
Натрий, Na	130 мг	1300 мг	10%	6.1%	1000 г
Сера, S	180 мг	1000 мг	18%	10.9%	556 г
Фосфор, P	150 мг	800 мг	18.8%	11.4%	533 г
Хлор, Cl	165 мг	2300 мг	7.2%	4.4%	1394 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.9 мг	18 мг	5%	3%	2000 г
Йод, I	50 мкг	150 мкг	33.3%	20.2%	300 г
Кобальт, Co	50 мкг	10 мкг	500%	303%	20 г
Марганец, Mn	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.5%	4000 г
Медь, Cu	60 мкг	1000 мкг	6%	3.6%	1667 г
Молибден, Mo	4 мкг	70 мкг	5.7%	3.5%	1750 г
Никель, Ni	6 мкг	~
Фтор, F	430 мкг	4000 мкг	10.8%	6.5%	930 г
Хром, Cr	55 мкг	50 мкг	110%	66.7%	91 г
Цинк, Zn	0.7 мг	12 мг	5.8%	3.5%	1714 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	1.01 г	max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.93 г	min 16.8 г	11.5%	7%
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.21 г	от 11.2 до 20.6 г	10.8%	6.5%
18:2 Линолевая	0.19 г	~
20:4 Арахидоновая	0.47 г	~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3	0.41 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.52 г	от 0.9 до 3.7 г	57.8%	35%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3	0.11 г	~
Омега-6 жирные кислоты	0.66 г	от 4.7 до 16.8 г	14%	8.5%

Энергетическая ценность Филе морского языка жареное(100) составляет 165 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Источник