Чтобы зелень была все лето

Как выращивать зелень круглый год

Регулярно иметь на столе полезную зелень – очень просто. Многие огородники, даже очень опытные, считают, что выращивание зелени круглый год — невозможно. Но зелень не только можно, но и нужно сажать в течение всего года, восполняя необходимые витамины и микроэлементы без приема искусственных добавок к пище.

Оглавление

Выращивание микрозелени весь год

Многие задаются вопросом о том, как выращивать микрозелень – с выращиванием микрозелени все просто. Берете много семян, неглубокую плошку, субстрат (почву; маты из льна, стекловаты, кокоса; вату, ткань, туалетную бумагу или полотенце) и воду. Помещаете субстрат в плошку; если это почва или торфогрунт, то слой должен быть около 5 см. Сеете семена по поверхности на промоченный грунт, опрыскиваете водой, кладете что-нибудь сверху, ставите в теплое место до прорастания. Когда семена прорастут, можно убрать груз и поставить плошку на подоконник.

За несколько дней вы будете иметь витаминную бомбу в середине зимы. Продолжайте посевы небольшими порциями каждую неделю и каждый день добавляйте в свой рацион зеленые сочные ароматные ростки: на бутерброды, в тарелку с супом, в салат и т. д.

Условия выращивания зелени весь год создать несложно, а выращивание микрозелени хорошо подойдет новичкам в этом деле. Начинающим рекомендую кресс-салат. Он прорастает в воде уже через несколько часов. И выращивают его просто на вате. Можно рассмотреть и полноценный салат зимой, но ему нужна подсветка. Без нее нет смысла начинать. А с ней цена продукта становится неадекватной – не каждому подойдет.

Весенняя зелень в теплице

Очевидно, в теплице весна начинается раньше. На улице еще снег лежит, а здесь уже почва оттаяла и днем держится уверенный плюс. Ловите этот момент и спешите посеять редис, укроп, петрушку, капусту кейл, салат, кервель, пакчой, пекинскую капусту, татсой, руколу, лебеду садовую, щавель, шпинат, мизуну, горох, бобы русские и многие другие культуры, всходы которых переживут легкий минус. А некоторые, например, бобы и горох, даже до -5 °С.

Лично я в Прибалтике произвожу посев в мою пленочную теплицу на высокую центральную грядку уже в конце февраля. В результате с апреля по июнь ем зелень в неограниченных количествах. В мае высаживаю перец и помидоры, не выдергивая ее полностью, а продолжая брать по мере необходимости.

Что на грядке

Пока в теплице наливается апрельская редиска, в открытом грунте начинает прорастать лук-батун, шнитт-лук, слизун, джусай, многоярусный лук. Конечно, в ход идет черемша, которую я еще и на зиму заготавливаю в виде вкуснейшего соуса песто. Весенние листочки щавеля особенно хороши в зеленых щах. А из черешков ревеня можно делать множество блюд, заготавливать в виде джема, повидла или замораживать на зиму. Вообще большая морозилка должна быть у каждого огородника. В нее складываются все остатки и избытки «производства», в том числе зелень.

Совет

В мае нужно посеять редис, укроп, петрушку и салат в открытый грунт, чтобы наш «конвейер» не останавливался.

Лето – осень

С середины июля до середины августа (зависит от региона) нужно посеять еще раз редис. Он особенно хорош у меня весной в теплице и осенью на грядках, потому что при таких сроках посева не поражается капустной мухой и блошкой. Это скороспелая и холодостойкая культура. Если ее укрыть или посеять в теплице, то до поздней осени можно собирать урожай.

К сентябрю богато разрастаются посеянные в апреле мангольд и капуста кейл. Их можно есть сырыми и готовить разные горячие блюда. Или заготавливать эту ценную зелень в виде замороженного пюре. Это очень вкусно и полезно. А главное – легко использовать в будущем.Осенью используются многочисленные луки, которые после обрезки отрастили свежую зелень.

Конвейер продолжается

Мы разобрали, как выращивать зелень круглый год и только в конце октября на моем огороде завершается сбор зелени. Но к этому моменту у меня полная морозилка заготовок и собраны семена для микрозелени. С ее посева в день зимнего солнцестояния начинается новый год в моем зеленом конвейере. Агротехника выращивания зелени круглый год проста. В этом деле главное не лениться и делать все на несколько шагов вперед, тогда он никогда не остановится!

Источник

Как нужно сажать укроп, чтобы обеспечить семью свежей зеленью круглый год?

Укроп – это полезное, насыщенное витаминами растение, которое просто незаменимо в кулинарии и медицине. Он относится к одним из самых неприхотливых растений и не нуждается в особом уходе. Но все же существуют определенные рекомендации, как сажать укроп, чтобы получить густую ароматную зелень и наслаждаться свежей приправой продолжительный период.

Как сажать укроп?

Чтобы вырастить аппетитный и полезный укроп, необходимо знать несколько совсем несложных принципов правильной посадки. Для успешного выращивания укропа большое значение имеют следующие факторы:

Укроп светолюбивое растение, которое плохо растет в тени. При недостатке солнечного освещения растения могут вырасти очень тонкими и бледными. Поэтому для получения хорошего урожая укроп рекомендуется сеять на хорошо освещенных участках. Подготовка почвы включает в себя обязательное ее перекапывание, которое выполняется осенью, или же весной перед посадкой. Земля должна быть рыхлой, чтобы обеспечивать хорошее проникновение влаги и воздуха к посеянным семенам.

Высаживать укроп лучше всего в плодородный, богатый органикой грунт. Для этого в почву необходимо внести перегной (полведра на 1 м²). При отсутствии перегноя в качестве удобрения используется разведенный коровяк или птичий помет. Растение любит калий и фосфор, поэтому в грунт рекомендуется вносить аммиачную селитру, калийные удобрения и суперфосфат. Подкормку почвы можно проводить осенью, во время перекапывания, или же весной, перед посадкой семян.

Необходимо учесть, что кислая и тяжелая почва, несмотря на перекапывание и удобрение, совсем не подходит для выращивания укропа.

Укроп любит влагу, поэтому необходимо тщательно следить, чтобы земля не пересыхала. А посев семян необходимо проводить исключительно во влажный грунт. Высаживать укроп начинают в апреле, затем повторяют посевы через каждые 15 дней, чтобы обеспечить постоянный сбор урожая.

Всходы неплохо переносят заморозки до -5°C. Однако резкие перепады температур (похолодание или внезапная жара) могут способствовать угнетению растений. Поэтому если существует вероятность заморозков, всходы желательно укрыть полиэтиленовой пленкой. Кустовые сорта можно высаживать через рассаду. Для этого необходимо посадить по одному семени в небольшие емкости, наполненные торфом, а потом высадить кустики в теплицу.

Как правильно сеять укроп?

Перед посадкой семена замачиваются или сеются сухими. Замоченные семена быстрее прорастут, а всходы из сухих семян гораздо лучше адаптированы к погодным условиям.

Чтобы растения развивались равномерно, не подавляя друг друга из-за тесноты, укроп сеют из расчета 1 г семян на 1 квадратный метр земли.

Как правильно сеять укроп:

• Вначале необходимо подготовить грядку для посадки, удобрив ее слоем хорошо перепревшего перегноя, толщиной около 15 см.
• Участок для посадки укропа нужно обильно полить и оставить на 1–2 дня для усадки почвы.
• Во влажной грядке проделываются борозды шириной примерно 5 см и обильно поливаются водой.
• Семена укропа сеются зигзагообразно по борозде, и заделываются в землю на глубину 1–2 см. Сверху они присыпаются тонким слоем почвы или перегноя. Посаженые семена уже не поливаются, чтобы не смыть их очень глубоко в землю.

Спустя пару недель прорастают первые всходы, которые нужно проредить, сохраняя промежуток между растениями 5–10 см. Необходимо внимательно следить, чтобы не допустить загущения посадок, потому как укроп может остановиться в росте. В парниках и теплицах укроп можно сеять по периметру прохода, а также у северной стенки. Высокая влажность воздуха способствует росту и сочности растения.

Можно ли сажать укроп в июле?

Посадка практически всех огородных культур происходит в весеннюю пору года, в том числе и укропа. Но для большинства любителей этой вкусной приправы актуален вопрос: можно ли сажать укроп в июле, успеет ли он вырасти и созреть? Укроп хорош тем, что его можно сеять на протяжении всего дачного сезона, с весны и до осени. Однако летний посев имеет некоторые особенности.

Грядки, как правило, уже заполнены другими растениями. Поэтому необходимо найти укропу правильных соседей. Лучше всего ему подойдет соседство с капустой, огурцами и помидорами. Эфирные масла, которые содержатся в укропе, заметно улучшат вкус этих овощей и избавят их от некоторых вредных насекомых. А плодородный и хорошо удобренный грунт под ними замечательно подходит для успешного прорастания укропа.

В парниках и теплицах летний укроп не рекомендуется высаживать. В этих условиях он будет не такой ароматный и очень быстро завянет после срезки.

Еще один нюанс, если посеять семена сухими, то они могут взойти лишь через 15 дней. Поэтому посев укропа летом требует обязательного замачивания семян.

Как посадить укроп, чтобы быстро взошел?

Сначала разберемся, через сколько дней всходит укроп. При температуре воздуха +5°C укроп обычно всходит через 14–20 дней. В более теплый период, при температуре +20°C семена прорастают за 10–15 дней. Но в некоторых случаях необходимо поторопить прорастание семян. Поэтому возникает вопрос: как посадить укроп, чтобы быстро взошел?

Для этого необходимо предпринять следующие меры:

• поместить семена укропа в марлевый узелок, подержать 1–2 минуты в горячей воде (60 °C);
• потом на 2–3 дня положить в воду комнатной температуры. Через каждые 8 часов воду нужно менять, а семена укропа промывать. Или же на протяжении суток пропускать воздух через воду, используя аквариумный компрессор;
• затем подсушить семена перед посадкой.

Благодаря этим процедурам эфирные масла, которые препятствуют прорастанию, смываются с семян, и после посадки укроп прорастает уже на 4–6-й день. Семена сеют во влажный грунт, сверху засыпают тонким слоем (5 мм) торфа, перегноя и песка. В дополнительном поливе замоченные семена не нуждаются. Посаженный таким образом укроп срезают через 30 дней, когда он вырастет до 20 – 25 см.

Источник