Чем отличаются морские рыбы от речных рыб

Разница между морскими рыбами и речными

Рыбы – многочисленный надкласс (по традиционной классификации) водных животных, играющий огромную роль в жизни человека. Он включает три класса – хрящевые рыбы, лопастеперые и лучеперые, причем около 95 процентов (более 20 тысяч) известных на сегодня видов принадлежит к лучеперым. Распространены рыбы практически во всех водоемах планеты (кроме самых экстремальных – наподобие горячих источников), и пресных, и соленых. Чем отличаются морские рыбы от речных или озерных? Понятно, что при таком обилии видов для того, чтобы описать все нюансы, понадобится научная монография, но все же попробуем разобраться в вопросе хотя бы в общих чертах.

Пресная или соленая?

Рыбы живут в водоемах независимо от их солености. Представители одного вида способны постоянно обитать или в соленой, или в морской воде. И только более высокие таксономические единицы – род или отряд (вид является подразделением рода) – могут похвастать, что его представители есть как среди обитателей моря, так и среди пресноводных рыб. Отличие морских рыб от речных часто бывает довольно условным. Например, некоторые виды морских рыб метать икру отправляются в реки, а речные обитатели – в море. Такие рыбы называются проходными: те, кто уходит на нерест из рек в море, – катадромными, а те, кто наоборот, – анадромными.

Эти рыбы (самые известные их представители – осетровые и лососевые) имеют способность хорошо переносить большие колебания солености воды. Подобная особенность связана с тем, что эволюция, например, лососевых, ранее протекала в пресной воде, и лишь позже они перебрались в океан. Порой случается, что сугубо пресноводные рыбы спокойно выходят в море; это происходит там, где морская вода сильно разбавлена стоком впадающей реки. Такова, например, «Маркизова лужа», как петербуржцы иронично называют Невскую губу – ту часть Финского залива, куда впадает главная река нашей Северной столицы. Балтийское море, и так не очень соленое, в этом месте разбавлено настолько, что прежде рыбаки во время зимней рыбалки даже брали отсюда воду для заварки чая.

Сравнение

Если рассматривать общие отличия морских рыб от речных, невзирая на таксономию, то первое, что бросается в глаза, – разница в размерах. Среднестатистическая морская рыба намного крупнее своего пресноводного сородича. Кстати, самой крупной рыбой является морской обитатель – китовая акула, достигающая в длину двадцати метров, а самая маленькая рыба, как нетрудно догадаться, – пресноводная. На латыни ее зовут Paedocypris progenetica (она обитает в торфяных болотах), а русского имени у нее нет, ведь водится эта рыба в Индонезии. Взрослые самки данного вида достигают в длину всего 7,9 мм. Впрочем, однозначной победа в споре «самых маленьких» все же не будет, поскольку панамская фотокорина, другой претендент на это звание, имеет почти такие же размеры, и Книга рекордов Гиннесса указывает на оба вида как на конкурентов, не отдавая никому первенства.

Что еще можно сказать о различиях? Мясо морских рыб значительно богаче йодом, а следовательно, может быть рекомендовано жителям регионов, где данный элемент в дефиците (это почти вся Россия). Они обычно менее костлявы, чем речные собратья, поэтому их легче обрабатывать для приготовления в пищу. И самое главное: морские рыбы чаще всего обитают в более чистой в экологическом отношении среде, ведь наши реки, как крупные, так и мелкие, в результате хозяйственной деятельности человека нередко бывают сильно загрязнены. А моря и тем более океанские просторы – куда чище.

В общем же, в чем разница между морскими и речными рыбами – не все ли равно? И из тех, и из других можно приготовить очень вкусные кушанья. Тут уж кому что понравится: кому караси в сметане, кому – рыба фугу или суп из плавников акулы. Если же вам так интересны все нюансы различия морских и пресноводных рыб, изучайте биологию, а точнее, ее раздел – ихтиологию. Эта наука специализируется именно на рыбах.

(3 оценок, среднее: 4,33 из 5)

Источник

Чем морская рыба отличается от речной, и какая полезней для здоровья

Рыба – необходимый продукт в рационе. Но часто приходится выбирать между морскими и речными продуктами. Чтобы купить лучшее, нужно знать их отличия.

Места обитания

Морские обитатели постоянно находятся в соленой воде, и их мясо не имеет специфического запаха тины, свойственного речным представителям. При этом некоторые виды рыб из моря отправляются в реку для метания икры. Их называют катадромными. Похожим образом поступают и некоторые разновидности речных обитателей, то есть отправляются на нерест в большие воды. Это анадромные.

Среда обитания существенно влияет на строение рыб. В морской воде много йода, белка, соли и минеральных компонентов. За счет этого обитатели отличаются небольшим количеством костей, а также в их организме немного паразитов.

Пресная вода насыщена вредными микроорганизмами, содержит мало полезных компонентов. Из-за этого рыбам свойственна костлявость, а при приготовлении их мяса важна тщательная обработка.

Размеры

Во время рыбалки в реках можно поймать крупную щуку или другую добычу. При этом ее размер будет меньше, чем у среднестатистического морского обитателя. Это происходит из-за множества факторов: малой площади рек, по сравнению с морем, состава воды, разницы в пище и пр.

Польза мяса

Насыщенность морской рыбы йодом – главное отличие. Такой продукт рекомендуется регулярно употреблять в пищу жителям регионов, удаленных от берегов моря. В противном случае возможен дефицит этого важного компонента в организме, что приводит к проблемам со здоровьем.

Реки разных размеров более загрязненные, чем море. Поэтому живность, обитающая в соленых водоемах, не содержит различных химических веществ и паразитов. В этом выражается одно из преимуществ морепродуктов.

Малое количество костей облегчает приготовление и употребление морских продуктов. Жирность, количество ценных веществ и калорийность отличаются в зависимости от вида рыбы, даже если они обитают рядом друг с другом. В составе речной есть небольшое количество витамина D и йода. Она полезна при заболеваниях почек, нервной системы, сердца, так как богата магнием и витамином В. Морские виды, особенно жирные (лосось, палтус и др.), способны замедлить преждевременное старение сосудов.

При дефиците железа стоит включить в рацион пресноводную рыбу, ведь железо из морских обитателей усваивается хуже.

При выборе продукта стоит знать, что здоровые жабры имеют розовый или красноватый цвет. Свежая тушка тонет в воде и не имеет кисловатого запаха. Это поможет выбрать максимально полезное мясо для вкусных блюд.

Источник

Чем отличаются морские рыбы от речных рыб

Пресноводная и морская рыба

Рыбы живут в воде, и вода бывает двух основных типов, известных как пресная и соленая, в зависимости от уровня солености. В пресной воде соленость составляет менее 0,5 частей на тысячу, в то время как в соленой воде она составляет более 30 частей на тысячу. Это означает, что пресная и соленая вода имеют разные условия, и виды рыб в этих двух средах должны иметь разные характеристики. В этой статье резюмируются важные и интересные различия между рыбами, обитающими в этих двух основных водоемах.

Пресноводная рыба

Пресноводные виды рыб большую часть своей жизни живут в пресной воде, поэтому их так называют. Основные пресноводные места обитания — реки, озера и ручьи. По последним подсчетам, 41% от общего количества видов рыб — это пресноводные рыбы. Эта величина очень важна при сравнении объемного соотношения пресной и соленой воды в мире.

В пресноводных водоемах эволюционировало очень большое количество видов рыб, поскольку видообразование происходит быстро в этих разрозненных местообитаниях. Другими словами, пресноводные среды обитания сильно разбросаны и более или менее изолированы, что позволяет видам рыб эволюционировать во множество различных видов, в отличие от непрерывных океанов и морей. Солевые условия в пресной воде намного ниже, что требует от рыб удерживать соли внутри своего тела. Их чешуйки широкие и сильные, они покрывают все тело, чтобы поддерживать их осмотическую регуляцию. Кроме того, пресноводные рыбы могут сберегать соли, проталкивая воду через жабры. Кроме того, их почки играют важную роль в поддержании концентрации соли в крови.

Морская рыба

Все виды рыб, обитающие в море, вместе называются морскими рыбами. Однако некоторые виды морских рыб предпочли бы жить и в пресной воде, но большую часть их жизни проводят в море или океане, где соленость окружающей среды составляет более 35 частей на тысячу. Поскольку большая часть поверхности земли покрыта водой, и это соленая вода, неудивительно, что большинство рыб поселились в морской среде. Тропические воды намного выше умеренных по плотности видов рыб. Это в основном связано с распределением их источников пищи, например, водоросли чаще встречаются в тропиках, чем в более холодных условиях. Кроме того, стоит сказать, что рыба начала развиваться на Земле в соленой воде.

Морская вода более соленая, чем пресная, поэтому обитающие здесь рыбы должны беречь воду и не допускать попадания солей в свое тело; их жабры приспособлены к этому аспекту в дополнение к извлечению кислорода из воды. Чешуя морской рыбы небольшая, иногда она не покрыта всем телом. Океаны и моря всегда подвергаются воздействию атмосферы, поскольку нет деревьев или гор, которые ограничивали бы доступ хищных птиц. Следовательно, риск для жизни морской рыбы высок.

В чем разница между пресноводной и морской рыбой?

• Эти два типа живут в двух разных средах, так называемых пресноводных и соленых.

• Количество видов рыб в соленой воде выше, чем в пресной. Однако видовое богатство рыб в единице объема пресной воды значительно выше, чем в том же объеме соленой воды.

• Пресноводные рыбы имеют крупную и широкую чешую, а морские рыбы — мелкую.

• У пресноводных рыб все тело покрыто чешуей, в то время как морские рыбы иногда покрывают чешуей только часть своего тела.

• Пресноводные рыбы приспособлены к экономии соли, а морские рыбы приспособлены к экономии воды.

Источник