Чем можно заменить морскую рыбу

Можно ли чем-то заменить рыбу?

Купить рыбу на данный момент нет возможности, но хочется сесть на диету в которой нужна рыба. Может можно вместо рыбы подобрать что-то другое?

Ответы:

Здравствуйте, равноценно заменить рыбу, может только мясо. Если у Вас аллергия на курицу, выбирайте индейку или кролика. Также, обязательно включите в рацион морскую капусту, в ней много йода и фосфора.
В какие-то приемы пищи вместо животного белка включайте в рацион растительный белок из бобовых (фасоль, нут, чечевица, горох).

Если по диете положенно есть рыбу, то значит нужна рыба!! Если тот или иной продукт в диете можно чем-то заменить, то это указывается в составленном меню! И еще обычно если нет того или иного продукта, то заменять его не рекомендуют. в крайнем случае этот продукт просто исключается!!

Лучше воспользуйтесь другим вариантом диеты! Обычно меню сбалансировано и смысла заменять один продукт на другой нет!

Рыбу заменить трудно, но есть продукты, которые позволят вам продержаться некоторое время, Это орехи, (особенно кешью — имеют большое количество насыщенных жирных кислот Омега -3 ,вит . группы В ,РР , Е и т д ), грибы, чечевица, молочные продукты, по- вашему вкусу. Ну и конечно же гречка (!), салаты из свеклы. А рыбий жир не пробовали ? Только орехи употребляйте понемногу , так как все орехи калорийны .

Растительные продукты содержат омега-6 и омега-9, а омега-3 только продукты моря. В орехах есть много жирных кислот, но они не являются источником омеги-3

Традиционно считается, что лучшим источником Омега -3 является рыба, но это относится только к рыбам, которые жили в море, а не выращивались на фермах. Также часть кислот разрушается при заморозке — разморозке и таким образом в дарах моря содержится совсем незначительное Омега -3 к . А вот в кешью эта кислота в достаточном количестве , неполная горсть орешков сможет заменить порцию лосося. (лучше потреблять 8 -12 шт. в день ) А хорошая, качественная рыбка не заменима .

Ниночка, очень интересная информация по орехам. Но вот не очень понятно, что нужно автору вопроса. Если диета для уменьшения массы тела, то как советуют диетологи вместо рыбы подойдёт любой легкоусвояемый белок (яйца, птицы, кролика, бобовых). Потому что на рыбу может быть банальная аллергия, так же и на орехи. Если нужно именно источник жирных кислот омеги, то льняное масло! Достаточно 1 ст. ложки в день. Всё заменяемо. Если проблемы с дефицитом йода, то лучше из пищи это морская капуста, или препарат назначаемый врачом, но никак ни БАДы или йодовые сетки, и коктейли с йодом! Этим можно просто отравить организм и вызвать аутоиммунное заболевание.

Я , тоже не очень поняла .Согласна , что и кролик (!) , индейка , птица — грудки , содержат в себе достаточное количество белка и на время диеты можно употребить , то ,что нравится , из перечисленного .Кроме орехов , если их нельзя , можно с успехом перейти на гречневую кашу, делать фруктовые смузи : с бананом и авокадо , смузи из клубники с добавлением йогурта , кефира . Запекать яблоки , тыкву , свеклу ,готовить легкие салаты ( огурцы , зелень ), и бобовые .Выстроить меню , подсчитать калории .Сейчас очень много информации о правильном питании .

Ваш ответ:

Если вы хотите добавить комментарий к вопросу или уточнить у его автора подробности — не используйте эту форму, а нажимайте «Уточнить/обсудить вопрос» под текстом вопроса!

Здесь вы можете задавать вопросы, получать ответы, а также делиться своим опытом.

Источник

Чем заменить в своем рационе рыбу: полезные альтернативы и рекомендации

Рыба — один из самых полезных продуктов. Но бывают ситуации, когда нам приходится исключать ее из меню. Это может быть связано с аллергическими реакциями, проблемами со здоровьем, а также переходом на вегетарианское или веганское питание. Чем заменить рыбу в рационе, чтобы не потерять полезные вещества? Об этом вы узнаете из статьи.

Пищевые характеристики рыбы

Чтобы понять, чем заменить рыбу в меню, необходимо определить ее пищевые характеристики. Этот продукт является источником качественного белка, ценных минералов, витаминов и полезных жирных кислот омега-3.

Содержание кислот омега-3 может варьироваться в разных видах продукта. Наибольшее количество этих полезных липидов присутствует в жирных сортах морской рыбы. Кислоты омега-3 способствуют здоровью мозга, сердца и сосудов.

Среди минералов наибольшую ценность представляют фосфор и йод. Эти элементы необходимы для хорошего здоровья. Фосфор укрепляет кости, а йод нормализует функцию щитовидной железы. Рыба также богата витаминами группы B, которые необходимы для работы нервной системы и иммунитета.

Сочетайте несколько продуктов

Рыба обладает уникальными пищевыми характеристиками. Она содержит разнообразные полезные вещества. Поэтому ее трудно заменить каким-либо одним продуктом. Особенно сложно отыскать альтернативу, если вы переходите на вегетарианскую или веганскую диету. Среди растительной пищи невозможно найти такой продукт, который сравнился бы с рыбой по содержанию нутриентов.

Источник

Чем заменить рыбу

Рыба – настоящий кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Биологическая ценность этого продукта гораздо выше, чем мясо, о чем многие даже не подозревают. Рыба традиционно используется в суши, в роллах, ее засаливают и употребляют в сыром виде.

Несмотря на очевидную пользу продукта, в ситуациях с аллергией, индивидуальной непереносимостью возникает вопрос, чем заменить рыбу, чтобы организм не ощущал дефицита нужных веществ, а все системы работали полноценно.

Бобовые

Чтобы восполнить запас необходимого для организма белка, который он мог бы получать из рыбы, стоит сделать акцент на блюдах из бобовых культур.

В рационе обязательно должна быть чечевица и горох, фасоль. Существует масса рецептов, благодаря которым получится готовить вкусно и не в ущерб своему самочувствию.

Морепродукты

Свежие кальмары наполнят организм селеном и цинком, в них есть необходимый для каждого человека йод. В неделю при полном отказе от рыбы рекомендовано употреблять 300 г кальмаров. Их мясо легко усваивается организмом и дефицита полезных веществ не возникнет.

Также рацион можно разнообразить мидиями, но стоит помнить, что они очищают воду, пропуская через себя грязь, поэтому не стоит есть их ежедневно.

Молочные продукты

При беременности многие женщины просто не могут есть рыбу, ее вкус и запах не воспринимаются организмом. Стоит помнить, что в этот период крайне важно насыщать организм полезными веществами, которые нужны для полноценного развития ребенка.

Если нет аллергии на лактозу, советуют разнообразить питание качественными молочными продуктами:

Эти продукты источник животного белка, который достаточно легко усваивается и сможет достойно заменить красную рыбу, и даже мясо.

Яйца

Легкоусвояемый белок очень ценится в японской диете, которая известна своей строгостью и ограничениями.

От такого продукта организму будет лишь польза, исключения – это непереносимость лактозы, который также присутствует в яйцах.

Гречка

Гречка известна своим полезным составом для организма. Это диетический продукт, который и отдаленно не напоминает рыбу, но в строгой диете, где даже рыбу нельзя есть, он станет незаменим.

Орехи

Орехи и особенно кешью – это кладезь фосфора, в котором нуждается организм при отсутствии рыбы. Вегетарианцу часто приходится пользоваться именно таким альтернативным вариантом для построения здорового и полноценного рациона.

Льняное масло и семена льна

В семенах льна и масле содержится целый комплекс жирных кислот. Есть также полезный для всех внутренних органов и систем кальций, цинк.

В этом продукте большое количество железа. Чтобы получить максимальную пользу, лучше всего в кофемолке измельчить льняное семя и использовать в качестве полезной каши. В диете такой продукт поможет не только оздоровиться, но и сбросить лишний вес.

Морская капуста и водоросли

Большое количество йода содержится в водорослях, морской капусте. Чтобы приготовить максимально полезный и витаминный салат стоит смешать ламинарию, морковь, орехи, заправив все льняным маслом.

Мясо

Необходимый для роста мышц белок можно получать из нежирных сортов мяса. Такой вариант подходит тем, кто не увлекается вегетарианством. Покупать нужно куриное, индюшиное мясо, говядину. Диетические продукты будут оздоравливать организм, и питать его полезными веществами.

Рыба обязательно должна присутствовать в рационе здорового человека, насыщая его рядом полезных витаминов и минералов. Если по определенным причинам от ее употребления нужно отказаться, найдите похожие по составу продукты, не лишая организм необходимых веществ.

Источник

Все еще полезно, но дешевле: чем заменить дорогую красную рыбу

Нутрициолог и диетолог рассказали, почему сельдь не хуже лосося

Премиальные сорта лососевых рыб относятся к дорогостоящим деликатесам, поэтому многие россияне убеждены в исключительной пищевой ценности этих продуктов. Однако врачи утверждают, что дороже — не значит полезнее. О бюджетной и при этом не менее достойной альтернативе дорогой красной рыбе «Газете.Ru» рассказали нутрициолог и диетолог.

Сколько стоит красная рыба

По данным Росстата, средняя потребительская цена на охлажденную и мороженую рыбу лососевых пород этой весной составляла 986,64 руб. за килограмм.

Что касается семги и форели, то цены на эти виды рыбы имеют большой разброс. Как рассказал «Газете.Ru» председатель Национального союза защиты прав потребителей Павел Шапкин, килограмм выращенной на аква-фермах рыбы стоит от 600 до 1500 руб. Цена за океанскую (дикую) рыбу выше: килограмм обойдется в 1200-1600 руб.

Однако не стоит ориентироваться на стоимость стейков лосося в магазинах. «Речь идет о средней стоимости неочищенных тушек», – отмечает Шапкин.

Вся ли красная рыба полезна

Врач-терапевт, диетолог, специалист направления фитнес-тестирования X-Fit Маргарита Будасси объясняет: «Красная рыба является ценным продуктом питания, который подходит почти при любом виде диеты и питания для детей старше двух лет и взрослых (при условии, что на этот продукт нет аллергии). Насыщает организм качественным белком и аминокислотами, необходимыми для всех тканей, клеток и иммунитета, повышает настроение за счет содержания триптофана и снижает активность воспалительных процессов за счет омега-3 жирных кислот».

Однако есть и «темная» сторона этого деликатеса, о которой предупреждает Елена Евдокимова, эндокринолог и диетолог-нутрициолог АО «Медицина»:

«В большинстве случаев премиальные сорта рыб (форель, семга) искусственно выращиваются на аква-фермах, поэтому могут содержать стимуляторы роста».

Маргарита Будасси также обращает внимание, что дикая рыба более полезна: «Насыщенность витаминами и качество белка зависит от того, где выращивалась рыба: в естественных условиях или нет».

Как отличить выращенную семгу от океанской рыбы? Шапкин поясняет, что сделать это непросто: «Даже сопроводительные документы могут ничего не объяснять. Океанская значительно крупнее – единственное отличие. Хотя в Норвегии научились выращивать и крупную».

Бюджетная альтернатива дорогому лососю

Какие более доступные по цене продукты способны стать достойной заменой дорогой красной рыбе?

«Семгу и форель можно заменить на любую другую морскую жирную рыбу. Более бюджетные источники белка и жирных кислот омега-3 – это сельдь, скумбрия, горбуша, сардины, печень трески. Их лучше употреблять в соленом или печеном виде», – отвечает Маргарита Будасси.

Наиболее популярные у россиян продукты из этого списка – сельдь и скумбрия – в розничных магазинах стоят 400 руб. и 450-500 руб. за килограмм соответственно, уточняет Павел Шапкин.

В пользу сельди высказалась и Елена Евдокимова. Помимо этой бюджетной рыбы, из российских продуктов она выделила еще и икру мойвы.

Перечисленные сорта рыбы также богаты полиненасыщенными жирными кислотами, а значит, по своим полезным свойствам она не уступает деликатесам. Маргарита Будасси объясняет ценность такого питания: «Омега-3 кислоты способствуют очищению стенок сосудов от холестерина, предотвращают появление «холестериновых бляшек». Улучшают вязкость крови и укрепляют стенки сосудов. Приводят артериальное давление в норму. Повышают уровень «хорошего» холестерина — ЛПВП (липопротеиды высокой плотности)».

Однако не следует торопиться с введением жирной рыбы в детский рацион (для прикорма разрешены только нежирные сорта). Например, сельдь не рекомендуется давать ребенку как минимум до двух лет, тем более, что ее не всегда можно полностью очистить от косточек. Также важно помнить, что на белок рыбы бывает аллергия, поэтому любой новый продукт следует включать в рацион ребенка с большой осторожностью и под контролем педиатра.

Растительная альтернатива рыбе (по содержанию омега-3)

Льняное семя – лидер по содержанию омега-3 растительного происхождения. Оно содержит 44–61% альфа-линоленовой (омега-3), 15–30% линолевой (омега-6), 13–29% олеиновой (омега-9) кислот.

Источник