Чем болеет сам морской рис

Готовим целебное средство дома правильно — почему не растет морской рис

Вы спрашиваете: «Не подскажите, почему не растет морской рис? Воду ему меняю, сахар добавляла, уже и не знаю, в чем причина. Взяла у соседки специально для мужа, у него проблемы с кишечником, но никак не получается размножить рисинки. К тому же стала замечать, что сверху в банке начала образовываться шапка из клейкой массы. Это же не должно так быть, правильно?»

Мы отвечаем: Напитком из морского риса можно существенно поправить здоровье и избавиться от многих заболеваний. Приготовить его просто: нужно создать питательную среду для риса, чтобы он начала размножаться, насыщая при этом воду полезными кислотами. Однако если не соблюдать правила выращивания гриба, несомненно, возникнет вопрос, почему не растет морской рис. Недостаточно просто поместить гриб в банку и залить водой из-под крана. Чтобы бактерии начали развиваться, им необходимо создать питательную среду. А также комфортные условия, которые будут способствовать росту гриба. Поэтому не сложно сделать выводы, что, если рисинки отказываются расти, причиной тому могут быть либо неправильна среда, либо неправильные условия «выращивания» Это приводит к заболеванию культуры, которая не только перестает расти, но и может совсем погибнуть.

Почему не растет морской рис – причины того, что рисинки не увеличиваются в размерах

В правильно подготовленной питательной среде гриб начинает увеличиваться в объеме. А в процессе роста выделяет в воду питательные вещества, которые и наделяют ее целебными свойствами.

Если же зерна не увеличиваются, причиной может быть то, что им не создали подходящих условий для роста:

1. В помещении слишком холодно. Морскому рису для развития нужна температура не менее плюс 23 °С. Только в таком случае возможно брожение. При более низких показаниях его развитие останавливается, рисинки мельчают, а при плюс 16 и ниже – и вовсе могут погибнуть.
2. «Неправильная» вода. Для выращивания гриба необходимо использовать только очищенную воду. В воде из-под крана слишком много примесей, губительно действующих на грибок.
3. Мало сахара. Для брожения выделяемых рисинками кислот нужна глюкоза. Подкормкой для морского риса могут быть изюм, другие сухофрукты. И обязательно сахар из расчета 3 ст. л. на каждый литр воды.

Рис может перестать расти даже в том случае, если изменился вид подкормки. Например, поменялся сорт изюма или кураги, а новый для гриба оказался «не по вкусу».

Как вылечить морской рис

Если рисинки не только не увеличиваются, но сам настой приобрел неприятный запах, стал слабым, это означает, что молочный гриб заболел. Обычно на этом этапе уже есть часть погибших зерен. Их можно узнать по всплывшим белым хлопьям или мутному осадку на дне.

Совсем плохо, если настой стал похожим на кисель – употреблять его ни в коем случае нельзя. Только попытаться спасти живые, сохранившие форму, рисинки, если они еще есть. Так происходит, если настой передержали в тепле или, наоборот, оставили в холоде. Либо забыли промыть зерна перед приготовлением новой порции.

Спасти морской рис можно только тщательным промыванием, желательно под краном. Все всплывшие хлопья и мутный осадок надо выбрать. Для оставшихся живых рисинок сделать питательный раствор и поставить их в тепло на сутки. Потом слить все и снова залить свежим раствором. Обычно максимум после четырех таких процедур морской рис оживает и начинает расти.

Источник

Признаки заболевания гриба

1) Он перестаёт «расти», то есть увеличиваться в объёме.

2) Настой становится слабым, малонасыщенным.

3) Затем следует появление неприятного запаха готового настоя.

4) Часть зёрен погибает – всплывают или превращаются в беловатые хлопья и мутный осадок на дне банки.

Беловатые хлопья» — это либо распавшиеся, отмершие «зёрна» морского риса, либо мелкие молодые наросшие. Некоторые «рисинки» умирают, это естественно. В процессе настаивания они всплывают к горлу банки и не тонут. Перед сливанием готового настоя их необходимо удалять вместе с отработавшим изюмом. В противном случае при следующей заправке банки они могут распасться на «хлопья». Для того, чтобы избавиться от отмерших распавшихся «рисинок», нужно более тщательно промывать морской рис после сливания готового настоя. Оптимально подходит сито, в котором просеивают муку, и промывание в нём морского риса под чистой проточной водой в течение 2-3 минут.
Кроме того, удалять эти мёртвые «рисинки», как целые, так и распавшиеся, необходимо для того, чтобы остальной морской рис оставался здоровым. Сливать же готовый настой мы рекомендуем через марлю, сложенную вчетверо (простой фильтр) — так предотвращается попадание «хлопьев» в готовый настой морского риса. Навредить Вашему здоровью они не могут, это делается исключительно для эстетики готового настоя.

Если индийский морской рис «заболел», можно попробовать его вылечить:

2. Хорошо промыть морской рис под проточной водой.

3. Заправить банку заново и слить настой через одни сутки.

Так повторить два-три раза.

Восстановление морского риса

Ø Последить за температурой, где стоит банка . Оптимальной считается температура 23-25 градусов Цельсия. В случае превышения этой температуры, настой индийского морского грибка может перекиснуть, тогда желательно сливать готовый настой не через трое суток, а раньше. В случае понижения температуры сам морской рис может замёрзнуть и за трое суток не дать настою достаточной насыщенности, а затем морской индийский рис может начать погибать. В этом случае рекомендуется поставить банку с морским рисом в тёплое место.

Ø Удаляйте мёртвые «рисинки», которые всплыли и не опускаются на дно банки.

Ø Проследите за соблюдением пропорций: на литровую банку необходимо 3-4 ст. л. морского риса, 3 ст. л. сахара, 10-15 изюминок.

В большинстве случаев морской рис «выздоравливает» через две-три таких ежесуточных заправки.
Выздоровление морского риса можно считать произошедшим, если морской рис начинает расти, то есть увеличиваться в объёме, и пропадает неприятный запах.

Рис перестал расти:

1. Была изменена рецептура либо вид сухофруктов. Оказывает влияние даже и сорт изюма. Особое значение имеет качество используемой воды.

2. На улице и в доме похолодало. Индийский морской рис весьма чувствителен к температуре окружающего воздуха. Оптимальной для него считается температура 23-25 градусов Цельсия. Рекомендуем поставить банку в тёплое место. Можно также приблизить тёплое место к морскому рису, например разместить рядом электрочайник, которым Вы всё время пользуетесь.

У горла банки появилось плотное беловатое образование, похожее на чайный гриб.

Основными причинами появления плотного образования у горла банки являются:

1. Если морской рис хранился в холодильнике длительное время — более месяца. (Среди зёрен морского риса появилось много омертвевших).
2. Если настой из банки не сливать очень длительное время (переработался весь сахар и излишки кислот стали разъедать зёрна морского риса).
3. Если банка с морским рисом слишком долго находится в холодном месте, ниже температуры жизнедеятельности морского риса. (При этом некоторые рисинки погибают, всплывают к горлу банки, где и находятся).

Во всех этих случаях оставшийся здоровый морской рис продолжает работать, образуя кислоты и насыщая ими настой. От воздействия этих кислот мёртвые зёрна морского риса постепенно разлагаются, превращаясь сначала в киселеобразное состояние, а затем образуя плотную плёнку, иногда достигающую до сантиметра в толщину. Напоминаем, что в процессе настаивания необходимо удалять мёртвые зёрна морского риса и своевременно сливать готовый настой.
Данная «плёнка» подлежит удалению из банки, с проведением мероприятий по восстановлению морского риса после его заболевания.
Поступать в этом случае нужно так:

1. Внимательно осмотрите Ваш морской рис. Если на дне банки ещё сохранились зёрна морского риса в их обычном виде, можно попытаться вылечить их. Как это делать, прочитайте выше по тексту. Конечно, выращивать нужное Вам количество морского риса придётся заново.
2. Если в банке с морским рисом находится киселеобразный настой (масса), а на дне банки зёрна морского риса не просматриваются, спасать уже нечего и придётся обзавестись новой порцией морского риса, в дальнейшем более внимательно следуя инструкции.

В банке с морским рисом настой стал киселеобразного вида, густой.

Настой морского риса ни в коем случае не должен быть густым, киселеобразным.
К появлению такого настоя обычно приводит нарушение инструкции:

1. Перестаивание настоя с погибанием зёрен морского риса;

3. Не удаление отмерших зёрен морского риса в процессе настаивания (с их разложением);

4. Плохое промывание морского риса перед заправкой банки.

Употреблять киселеобразный настой нельзя ни в каком виде: ни внутрь, ни в косметических и иных целях.
Если Вы заметили такие перемены недавно и уверены, что в банке всё ещё находятся зёрна морского риса (а не видите, что они разложились полностью), то можно попытаться морской рис спасти. В первую очередь нужно немедленно слить испорченный настой, хорошо промыть морской рис и заправить банку заново, следуя инструкции. Через два-три часа удалите шумовкой те рисинки, которые всплыли и не тонут (находятся у горла банки всё время — мёртвые). Через одни сутки слейте настой, не употребляя его и заправьте банку заново. Положите в неё двойное количество изюма и поставьте банку в тёплое место.
Следуйте совету о восстановлении морского риса после его заболевания. В дальнейшем поступайте, как обычно нужно делать по инструкции.

Появились белые крапинки на поверхности морского риса. Прекратился их рост.

Эта ситуация напоминает простое брожение сахарного раствора с добавлением сухофруктов. Для нормальной жизнедеятельности индийского морского риса необходимо соблюдать инструкцию приготовления настоя. Ознакомиться с ней Вы можете на страницах «Пошаговая инструкция» и «Пошаговая фотоинструкция»

Источник

Чем болеет сам морской рис

Горошинка *Фея орхидей* Сообщений в теме: 16 Сообщения: 3418 На форуме с 20 дек 2009, 23:53 Благодарил (а): 520 раз Поблагодарили: 622 раза

Re: грибной квас

Сообщение Горошинка » 26 июн 2010, 23:21

Мать Козерожек
Ой, большое СПАСИБО. Даже не подозревала о существовании таких разделов. Надеюсь поможет. Очень уж рису хоца!!

Шамбала Опытный пользователь Сообщений в теме: 2 Сообщения: 397 На форуме с 27 апр 2010, 21:16 Реальное имя: Елена Благодарил (а): 6 раз Поблагодарили: 1 раз

Re: грибной квас

Сообщение Шамбала » 09 июл 2010, 18:07

А почему именно квас из риса? я делаю из сухарей конечно с ними возни поболше и надо набить руку,что бы он получился вкусным!но неделька проб и ошибок и все получится вот только что сняла очередные 4 литра кваса и поставила новый начнется снова жара,прийдется увеличить объемы производства

Горошинка *Фея орхидей* Сообщений в теме: 16 Сообщения: 3418 На форуме с 20 дек 2009, 23:53 Благодарил (а): 520 раз Поблагодарили: 622 раза

Re: грибной квас

Сообщение Горошинка » 09 июл 2010, 18:20

Cherry_
Это не совсем квас, это напиток из индийского риса (такой грибок), он не просто вкусный, но ещё и практически от всех заболеваний лечит

Шамбала Опытный пользователь Сообщений в теме: 2 Сообщения: 397 На форуме с 27 апр 2010, 21:16 Реальное имя: Елена Благодарил (а): 6 раз Поблагодарили: 1 раз

Re: грибной квас

Сообщение Шамбала » 09 июл 2010, 18:44

Татьяньчик Опытный пользователь Сообщений в теме: 19 Сообщения: 591 На форуме с 11 янв 2010, 19:51 Реальное имя: Татьяна Благодарил (а): 1 раз Поблагодарили: 9 раз

Морской индийский рис

Сообщение Татьяньчик » 04 фев 2011, 15:33

Может я не в ту тему написала. У кого дома есть морской индийский рис, поделитесь, пожалуйста.
Его еще называют: рисовый гриб (морской рис, японский рис, индийский рис) – это слизистое образование, по форме и цвету напоминающее отваренный рис, которое образуется за счет склеивания некоторых водных бактерий (в том числе дрожжеподобных).

На основе рисового гриба готовят напиток, который и является целебным. Напиток получается в процессе брожения уксуснокислых бактерий. При изготовлении напитка используют либо изюм либо курагу.
Напиток из рисового гриба обладает противоатеросклеротическим, противомикробным и мочегонным действием, восстанавливает защитные силы организма (иммунитет), способствует нормализации артериального давления, улучшает обменные процессы в организме. Его рекомендуют принимать:
при атеросклерозе и для его профилактики;
при различных обменных заболеваниях (в том числе при ожирении);
при обменных нарушениях в хрящах суставов и позвоночника (например, остеоартрозе);
при анемиях;
при дисбактериозе кишечника;
для предупреждения старения;
после тяжелых инфекционных заболеваний;
после обострения хронических заболеваний;
при пониженном иммунитете.

Не рекомендуется употреблять напиток больным сахарным диабетом (в напитке есть сахар) и язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, а также имеющим повышенную кислотность желудка (в напитке высокая кислотность).

Источник