Бычок морской баренцево море рыба

Бычок морской баренцево море рыба

Барабулька (на Северном Кавказе — барабуля, в Крыму — барбун, султанка) — небольшая рыбка длиной 15-20 см (изредка — до 40 см). Имеет удлиненное брусковатое тело, постепенно сужающееся к хвосту. Спинных плавников два. Голова клиновидная, рот обращен книзу. На нижней челюсти расположены два кожистых усика, с помощью которых рыбка отыскивает пищу на дне. Чешуя крупная, округлая, серебристого цвета, с карминово-красными пятнами или с желтыми полосами ( 6, а). Обитает только в Черном море, где образует большие отдельные стада: кавказское и крымское. Обитает косяками в прибрежной части моря на глубинах: летом — до 25 м, зимой — до 90 м. Весной движется с юга на север вдоль берегов Кавказа до Азовского моря на глубинах от 3 до 25 м. Осенью возвращается на зимовку в район Батуми. Крымское стадо летом перемещается в Каркинитский залив, зимует у южных берегов Крыма. Нерестится с июня по август. Икра пелагическая, плавающая в толще воды. Ловят барабульку преимущественно донными и закидными удочками.

Бычок имеет широкую приплюснутую голову, круглое удлиненное тело, постепенно сужающееся к хвосту. Отличительной особенностью строения тела являются брюшные плавники, образующие присоску в передней части брюха, с помощью которой бычок прочно удерживается на камнях ( 6, б). Окрашен преимущественно в темные или темно-бурые тона. У некоторых видов (травяной бычок) на туловище имеются светлые пятнышки. Вытащенный из воды бычок изменяет окраску и становится голубовато-фиолетовым. Обитает во всех морях СССР, но наиболее распространен в Черном, Азовском, Каспийском морях. В этих морях водятся бычки промыслового значения: бычок-кнут (длиной до 25-30 см), бычок-песочник (длиной до 10-20 см), бычок-травяник, бычок круглый и другие.

У побережья Баренцева моря и в Белом море обитает колючий бычок (керча, хорчаг, рявец), отличающийся от своих сородичей пестрой окраской и длинными острыми шипами. В Японском и Охотском морях водятся многочисленные виды крупных бычков, достигающих длины 60 и более см, при средних раз-, мерах 30-45 см. Держится всегда на дне между камнями на неглубоких местах. Питается мелкими ракообразными, червями, растительными остатками, кроме того, поедает моллюсков, раздавливая их раковины мощными глоточными зубами. Ловится поплавочными и донными удочками.

Горбыль (горбуль) имеет слегка вытянутое, довольно широкое и толстое тело с сильно выгнутой спиной в виде большого горба (отсюда и произошло название рыбы), покрытое некрупной чешуей. Окрашен сверху в темно-бурый или в темно-серый цвет, который к брюху делается более светлым. Спинной и хвостовой плавники почти черные, со светлой Оторочкой, остальные — темно-серые с еле заметным бурым оттенком. Глаза крупные с большими черными зрачками ( 6, в). По строению тела горбыль весьма напоминает пресноводного сазана. Наибольшие размеры рыбы: длина до 0,7 м, вес до 5-6 кг. Водится в Черном море, где чаще всего встречается у кавказских и реже — у крымских берегов. Питается преимущественно животной пищей — мелкой рыбой, креветками, моллюсками.

Горбыль — очень осторожная рыба: близко к берегу подходит только ночью и после шторма, когда вода у берегов мутная. Нерестится в июне — июле. Ловится преимущественно донными удочками.

Губан (зеленуха, лапина) — небольшая рыба длиной до 25-30 см и весом не свыше 350-400 г. Тело удлиненное, невысокое, покрытое некрупной чешуей. Окрашен в оливково-зеленый цвет; окраска бледнеет от спины к брюху. По всему телу рядами расположены голубые или красные пятна. Голова крупная, конической формы: рот окружен толстыми хрящеватыми губами ( 6, г). Встречается только в Черном море, преимущественно у южных беретов Крыма и в северной части кавказского побережья. В Черном море водится восемь подвидов губана, из которых «зеленуха». является наиболее крупной. Обитает в прибрежной полосе на неглубоких местах, большей частью в травянистых зарослях. Питается мелкими ракообразными и моллюсками. Ловится поплавочными, реже — донными удочками.

При ловле днем у скалистых берегов, поросших в подводной части бурыми водорослями, можно наблюдать, как на тонущую насадку набрасываются десятки небольших пестро окрашенных рыбок, молниеносно появляющихся из подводных зарослей, там, где несколько мгновений тому назад вода казалась безжизненной. В течение нескольких секунд, буквально «на лету», они пожирают насадку, не давая ей опуститься на глубину.

Это «зеленушки» (рябчики, перепелки) — другие представители семейства губановых рыб. На 6, д показан губанчик «петропсаро», в большом количестве встречающийся у берегов Крыма и Кавказа. Обычные размеры — 8-12 см, но не более 16 см. Мясо губановых рыб не отличается хорошим вкусом: оно водянистое, имеет сильный травяной запах и по этой причине в пищу не употребляется.

Здесь же на креветку и червя отлично клюет тарань, изредка попадаются барабулька и бычки.
Осенняя погода сказывается и на рыбалке в Черном море. Если тепло и тихо, рыба клюет хорошо, по-сентябрьски.

Так как распространение этих рыб по рекам еще весьма мало исследовано, то мы дадим здесь краткое описание каждой.
В кавказских реках встречается еще собственно морской вид бычков — Gobius platyrostris Pall. (у грузин — орджо), найденный.

В прибрежных водах Черного и Азовского морей встречается самая маленькая морская рыбка наших морей — бычок Книповича. Максимальные размеры зрелой особи — не более 5 миллиметров. Самая морозостойкая рыба.

Ёрш. Колюшка. Бычки подкаменщики. МОРСКИЕ РЫБЫ. Сельдь салака. Балтийская килька — шпрот.

Это же в равной мере относится и к другим холодолюбивым морским рыбам: треске, четырехрогому бычку, речной камбале, постоянно обитающим в Балтийском море и встречающимся в Финском» заливе.

Морская рыба (бычки, камбала, навага и др.) сохраняется живой не более суток, а речная (жерех, карась, лещ, линь, карп, судак, щука и др.) — от двух до семи суток. Срок хранения зависит от температуры воды и воздуха.

МОРСКИЕ РЫБЫ. Камбала.
Морская рыба (бычки, камбала, навага и др.) сохраняется живой не более суток, а речная (жерех, карась, лещ, линь, карп, судак, щука и др.) — от двух до семи суток.

Объектами преступления являются водные биоресурсы, запасы рыбы, водных млекопитающих, водорослей во внутренних водах, территориальных морских водах, на континентальном шельфе.

Самая маленькая рыба наших морей. В прибрежных водах Черного и Азовского морей встречается самая маленькая морская рыбка наших морей — бычок Книповича.

Источник

Морской бычок — необходимые снасти, место и время вылова рыбы, особенности поведения, питательные свойства бычка

Морской бычок темного цвета и небольшого размера — это особый вид рыб, обитающий в основном в лагунах или на илистом дне.

Раньше использовавшийся в качестве дешевой уличной пищи бычок теперь является рыбой, которая встречается в большинстве изысканных рецептов средиземноморской кухни.

Характеристики морского бычка

Эти милые рыбки всеядны и легко узнаваемы по почти цилиндрическому телу, характеризующемуся большой коренастой головой с большим ртом и большими выпуклыми глазами. Они широко распространены в морях всего мира, от пресных вод до умеренных и теплых зон.

На самом деле они чаще встречаются в тропических регионах, но также были обнаружены в холодных водах Северного и Балтийского морей. Вместо этого их нет в полярных морях.

Кожа у рыбы очень мягкая, почти полностью покрыта чешуей, особенно в зоне горла. Пасть бычка довольно мясистая, а внутри — изогнутые зубы. Характерной чертой бычков является тазовый плавник, который образует своего рода воронкообразную присоску, на которую они «опираются» в неподвижном состоянии.

Анатомически у бычков нет боковой линии, их сенсорная система расположена на голове. Обычно бычки — одиночные животные, и только в брачный период (в конце весны) они стремятся объединяться в многочисленные группы, а также плести свадебные танцы.

Движение бычков по морскому дну характеризуется кратковременным рывком. Больше всего любят песчаные или осадочные грунты. Самец заботится о строительстве гнезда, уходе за икрой и насыщении ее кислородом, и мальки оказываются в открытой воде среди планктона.

Они строят гнездо, в котором икринки откладывает самка, а затем за ним наблюдает самец. Обычно икра откладывается на крыше норки, а размножение происходит чаще, чем один раз в год. Некоторые виды имеют годовой цикл, и взрослые особи погибают после сезона размножения.

Любопытные по своей природе, к ним легко приблизиться, и поэтому они являются интересными объектами фотографии. Фото морского бычка в разных ракурсах всегда найдется в коллекции заядлого рыбака.

Пятнистый бычок (Deltentosteus quadrimaculatus)

Имеет удлиненное тело овального сечения, желтоватого цвета с более интенсивными пятнами в переднем отделе. Черные пятна присутствуют и на первых лучах спинного плавника. Обитает по всему Средиземному и Черному морям на подвижных иловых отложениях до глубины 200 метров. Достигает 8-9 см в длину.

Желтоголовый бычок (Gobius xanthocephalus)

Желтая голова обитает в Средиземном море на глубине от двух до 30 метров на твердых субстратах. Желтоголовый бычок отличается от других бычков хорошо заметной желтой окраской.

Полосатый бычок (Gobius vittatus)

Этот морской бычок обитает по всему Средиземному морю на глубине до 60 метров. Он напоминает белую собачью собаку, от которой на первый взгляд отличается от буквы V на морде.

Пестрый бычок (Gobius roulei)

Пестрый бычок обитает на песчаном дне и у границ роста зеленых водорослей (от 3 до 20 метров); его легко спутать с черным бычком, но он намного мельче даже в зрелом возрасте.

Мраморный бычок (Pomatoschistus marmoratus)

Мраморный бычок — это небольшой бычок, населяющий песчаное прибрежное дно и заливы лагун.

Бычок Феррери (Pseudaphya ferreri)

Феррери-бычок — это небольшой бычок с одиночными повадками, который обитает по всему Средиземному морю на глубине до 10 метров.

Банный бычок (Pomatoschistus Bathii)

Банный бычок эндемичный по всему Средиземноморью, который обитает на глубине до 20 метров.

Расписной бычок (Pomatoschistus pictus adriaticus)

Обитает на песчаных грунтах глубиной до 10 метров. Это маленький морской бычок размером не более 5 сантиметров.

Серый бычок (Pomatoschistus canestrinii)

Обитает в солоноватых и пресных водах лагунных вод Северной Адриатики. Это типичный морской бычок, который отличается светло-коричнево-серым цветом с желтоватыми оттенками с тонкими и неправильными черными пятнами, которые более резкими в области головы, с темным пятном у основания хвостового плавника и еще одним черным пятном с синим контуром. в задней трети первого спинного плавника.

Второй спинной характеризуется тремя продольными серыми полосами. У плодовитой самки брюшко оранжево-желтое. Размер не превышает 6 см у самца и 5 у самки.

Среда обитания

Как правило, бычок предпочитает жить в районах с особенно илистым дном: это связано с тем, что илистая почва обычно богата морскими растениями и мелкими ползающими микроорганизмами, такими как бентос.

Этот пищевой набор является любимым блюдом морского бычка, который питается в том числе мелкой рыбой, ракообразными и моллюсками небольшого размера.

В естественной среде обитания, а именно на илистом дне, бычок-самец роет небольшие норки, которые будут использоваться самкой для откладывания икры внутрь:

• Идеальный период размножения для бычка — весенний период, когда самка откладывает икру несколько раз в течение сезона.
• Ловля морского бычка производится в основном в Черном и Средиземном морях с помощью небольших садков.

Питательные свойства

Морской бычок, будучи рыбкой среднего размера, обладает превосходными диетическими свойствами: из расчета на сто граммов калорийность составляет всего 74 калории, что является низким показателем, если учесть, что все виды тюльки содержат в три раза больше калорий в 100 граммах.

У бычка почти нет жиров: липиды и углеводы на самом деле составляют один грамм, и это только хорошо для здоровья тех, кто хочет насладиться тарелкой бычков без ущерба для фигуры. Содержание белков примерно равно 15 граммов на 100 грамм.

В древние времена, когда экономическая ситуация была намного хуже, чем сегодня, морской бычок считался пищей бедных и в основном использовался в качестве уличной пищи быстрого приготовления.

Сейчас бычок играет главную роль во множестве средиземноморских рецептов – это ризотто ди го, жареные или запеченные бычки. Их можно просто жарить на гриле без добавления определенных специй на пикнике или свежевыловленные на яхте.

Источник