Бурые морские водоросли для здоровья
Ещё в древние времена различные морские водоросли, зелёные, бурые и красные, использовались по побережьям Европы в качестве подкорма домашним животным в сыром и сухом виде, а также в виде муки. Например, в Шотландии жители прибрежных поселений выгоняли на морской берег придворную скотину — во время отлива, когда обнажаются водоросли, как на пастбище, где скот в режиме обычного рациона потреблял морские растения.
Большинство западноевропейских и американских регионов, которые расположены в прибрежной зоне, морские водоросли употребляются в пищу, как в свежем виде, так и в переработанной форме.
Морские водоросли в странах восточной и юго-восточной Азии, Австралии и океанических островов — пищевой продукт массового и ежедневного пользования.
Уже более века на Севере России добывается «бурое» золото Белого моря – дикие водоросли Ламинарии, которые употребляются местными жителями в пищу, как уникальную полезную добавку. Кроме того, беломорские водоросли АВ1918 перерабатываются в сырьё, которое применяется в крупнейших отраслях, на благо и для здоровья Человека!
С давних времён и на всех континентах водоросли выручали Человечество, снабжая живые организмы необходимыми минералами, и даже сейчас, в 21 веке наука не до конца изучила всю возможную пользу этого морского растения. Только сейчас ученые начали создавать сложные цепочки медицинских и косметических препаратов, в которые входит ламинария.
Особенности ЛАМИНАРИЯ АВ1918
Водоросли Белого моря в значительной степени отличаются от водорослей Дальнего Востока России, Китая и Японии, потому что морские бурые водоросли — это хладолюбивые водоросли, которые растут в морях, где температура воды достаточно низкая, как например, в Белом и Баренцевом морях. При температуре 18-20°С бурые водоросли уже начинают разрушаться.
Ламинарию часто рассматривают как морской овощ. Она пышно разрастается на глубине от 6 до 15 метров в местах с каменистым дном. У неё нет корней, она прикрепляется к скалам посредством напоминающих канаты жгутов (стеблей); единственной питательной средой для нее служит вода.
Благоприятные условия для роста в удалённых от повседневной жизни человека районах
позволяют Беломорским водорослям накопить максимальное количество альгиновой кислоты, маннита, которые востребованы в мировой фармацевтике на сегодняшний день.
Высокий спрос на водоросли АВ1918 в пищу, а также корма для животных, говорит что – это ценный источник минеральных веществ.
В ней в изобилии содержатся соли йода, брома, кобальта, калия, натрия, магния. Кроме того, «бурое» золото Белого моря содержит белки, углеводы, витамины А, С, D, Е, В1, В2, В12. Все эти вещества определяют полезные свойства водоросли.
Например, альгиновая кислота, входящая в состав растения, являясь аналогом фруктового пектина, эффективно выводит из организма радионуклиды, тяжелые металлы (ртуть, свинец и др.). Йод – направлен на борьбу с заболеваниями щитовидной железы, снижает давление, улучшает вязкость крови. Магний обладает сосудорасширяющими, антисептическими свойствами, усиливает желчеотделение. Фосфор – базовый элемент зубов и костей; калий – регулирует водный баланс, приводит в норму ритм сердца. Марганец – улучшает рефлексы мышц и память, снижает нервозность и раздражительность. Клетчатка нормализует уровень холестерина. Полисахарид маннит легко и успешно выводит токсины и шлаки.
Углеводы в составе ламинарии: маннит — весьма полезен при ослаблении перистатики кишечника; ламинарин — источник глюкозы; альгиновая кислота и ее соли (альгинаты).
Белок ламинарии обладает высокой пищевой ценностью, содержит все необходимые для организма человека аминокислоты.
Жиры включают в свой состав витамины А и D, эффективность которых очень высока. В ламинариевых водорослях присутствуют бета-каротин, витамины В1, В2 и С. Минеральные соли, которые в основном и определяют питательную и лечебную ценность водорослей, являются самой значимой частью Ламинарии. Бурые водоросли ламинария содержат комплекс биологически активных веществ: углеводов — 59%, белков — 13%, клетчатки — 11%, жиров — 2%, минеральных солей — 3%, влаги — 12%.
Все эти полезные вещества в комплексе или по отдельности всё чаще используются при производстве средств, направленных на красоту и здоровье.
Лечебные и питательные ценности ламинарии АВ1918.
Состав человеческого организма эквивалентен составу семи галлонов морской воды. И как следствие, потребность в минеральных веществах может быть сполна удовлетворена за счет морских продуктов, в частности благодаря бурой водоросли Ламинария. Ученых по всему Миру давно заинтриговали противоопухолевые свойства водорослей. Из года в год японские ученые из Киотского университета ведут уникальные разработки. Они обнаружили, что экстракт из бурых морских водорослей может предотвратить рост опухолей. Предполагают, что активным компонентом является комплекс полисахаридов,
который оказывает стимулирующее действие на иммунную систему. Поэтому и низкий процент заболеваний раком груди у жительниц Японии медики объясняют именно наличием в их рационе блюд из морской капусты (ламинарии).
На сегодняшний день уже научно доказано, что систематическое употребление ламинарии в небольшом количестве улучшает обмен веществ в организме и повышает его тонус. Ламинария обладает уникальным свойством – выводить шлаки из организма. Результаты клинических испытаний альгинатсодержащих продуктов показали несомненный терапевтический эффект при лечении желудочно-кишечных заболеваний. Использование альгинатов как составляющих пищевых продуктов результативно при интоксикации организма. Установлено, что альгинаты способны адсорбировать и выводить из организма тяжелые металлы (свинец, кадмий) и радионуклиды, ускорять заживление ран.
При атеросклерозе, а также для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и болезней, связанных с нарушением обмена веществ рекомендуется принимать Ламинарию в виде пищевой добавки, например в сушеном виде. Кроме того, практика показывает, что Беломорские водоросли Ламинарии содействуют человеку при ревматизме, артритах, артрозах (для облегчения этих диагнозов рекомендуются ванны с растением или обёртывание).
Японские ученые сделали заключение о том, то ламинариевые водоросли содержат в себе особые вещества, которые укрепляют корни волос человека.
В заключение этой познавательной статьи о бурых водорослях Белого моря мы хотим обратить ваше внимание на бренд АВ1918 – созданный для экспорта уникального и крайне полезного сырья из водоросли ламинарии в страны Евросоюза и Юго-Восточной Азии. Технологии производства сырья АВ1918 из Беломорской ламинарии позволяют сохранить все её полезные свойства. Мы предлагаем нашим партнёрам ламинарию в виде сушеного/дроблёного сырья, в формате биоактивной смолы ламинарии (концентрат), в формате экстракта ламинарии, а так же вы можете заказать готовый к применению маннит или сухие маски из ламинарии для косметической отрасли.
Вся продукция собирается ручным способом, а процесс переработки водоросли в сырьё является экологическим.
Уже сегодня вы можете связаться с нами и заказать образцы или целую партию ламинарии для тестирования, если Ваше предприятие в поиске полезных добавок в состав собственной продукции.
АВ1918 это бренд Российского предприятия с вековой историей по добыче водоросли в Белом море. Бренд располагающий большими запасами водорослевого сырья.
Мы готовы к сотрудничеству с Вами, пожалуйста, свяжитесь с нами любым доступным для вас способом!
От «икрёнка» до ребенка: материнство с Омегой-3
Для здоровья будущих и уже состоявшихся мам значение такого нутриента как Омега-3 давно не вызывает сомнений.
Забота нежнее с обновленной Snow Sea Care!
Летом особенно приятно освежиться телом и мыслями где-нибудь на тихом побережье
Источник
Ламинария или бурые морские водоросли — все про их пользу
Одним из самых полезных продуктов питания является бурая водоросль ламинария. На фото видно, что ее длина достигает 20м. Приготовление блюд из нее без термической обработки позволяет не только сохранить все полезные витамины, минералы и микроэлементы, но и ощутить особый вкус и аромат продукта.
Виды и их различия
Морские бурые водоросли существуют в 300 видах и внешне на фото сильно отличается. Из них единицы съедобны. Остальные резко пахнут и имеют плохие вкусовые качества.
В качестве пищевого ингредиента используются:
- Японские разновидности – популярный вид бурой водоросли. Содержит большой набор полезных для здоровья составляющих. Рекомендуются для еды тем, кто имеет проблемы со щитовидной железой, сердечно-сосудистой системой, пищеварительной системой и половой функцией.
- Сахарная – в основном, различается по вкусу. Эту ламинарию добывают в водах Белого моря, Баренцева и Карского. Сахарные бурые водоросли применяют в пищевом промышленном производстве.
Польза и вред
Как и всякий продукт питания, этот имеет важные свойства и противопоказания к употреблению.
Регулярное употребление в пищу водоросли нормализует уровень энергетики в теле человека, способствует увеличению работоспособности и восстанавливает силы.
Кровеносная система функционирует в надлежащем режиме и способствует предупреждению атеросклероза. У жителей Японии это заболевание встречается в 10-ь раз реже, чем у жителей других территорий. Растения присутствуют в их рационе регулярно и приносят пользу.
Бурый продукт употребляют для поддержания функции щитовидной железы и предупреждения возникновения зоба.
Постоянное дозированное добавление водоросли в меню и их использование способствует нормализации обмена веществ, предупреждению появления тромбов и бляшек, поддержанию нормального уровня водно-солевого баланса и уровня холестерина.
В корнях бурых растений находятся вещества под названием ризоиды. Они предупреждают развитие раковых опухолей в молочной железе. Ризоиды предупреждают разрушение клеток и преобразование их в злокачественные.
Растения также богаты веществом фукоиданом. Оно не только предупреждает развитие онкологических заболеваний, но и благоприятно влияет на состояние предстательной железы и половой функции у мужчин.
Если продукция подвергается термической обработке, как при мариновании, то часть своих свойств она утрачивает. Поэтому желательно кушать ее свежей и сырой, это более полезно. В крайнем случае в сушенном виде добавлять в готовые обычные блюда.
Не следует употреблять водоросли тем, кто имеет индивидуальную непереносимость йода. Также возможен вред при наличии заболеваний почек и острых расстройств пищеварительного тракта. Есть противопоказание лицам, страдающим туберкулезом и геморроем. Бурый продукт запрещен к употреблению при заболевании крапивницей, фурункулезе и хронической форме ринита.
Беременным и кормящим женщинам перед употреблением водоросли нужно проконсультироваться с врачом (специальные исследования о причинении вреда не проводились).
Важным аспектом проявления свойств водоросли является место ее добычи. Отличительной особенностью является ее способность вбирать в себя вещества из окружающей водной среды (плеоназм). Поэтому, если ее добывают в загрязненных водах, то все хорошие качества применения нивелируются и она может навредить организму человека.
Состав и свойства
Состав бурых водорослей содержит 80% воды.
В сушеном виде сохраняются все полезные элементы и витамины.
Растения содержат в себе наличие магния, в 80 раз превышающее то, что есть в огородной растительности. И в 150 раз большее количество йода.
В составе имеется комплекс почти всех необходимых организму витаминов: А, С, Е, D, РР и группы В. Также имеет альгинаты, маннит, белковые вещества, комплекс минеральных солей и микроэлементов. Они имеют естественное происхождение и с легкостью усваиваются внутренними органами.
В морской капусте содержится рекордное количество йода в естественном состоянии. Для удовлетворения суточной потребности взрослого человеческого организма в йоде достаточно съедать в сутки 30 грамм ламинарии.
Варианты применения в медицине и косметологии
Для медицинских целей растение сушат и перетирают в порошок. Его применяют в медицине прежде всего для постоянной профилактики, чтобы поддерживать иммунитет и для улучшения самочувствия и нервной системы.
- производит результат омоложения и положительно воздействует на кожу. Для этого делают обертывания и принимают ванны с порошком. Препарат добавляют в омолаживающие косметологические средства, в состав кремов, масок, бальзамов, мазей, лосьонов и т.п.;
- способствует снижению веса. Волокна сушеной ламинарии, попадая в желудок, разбухают и наполняют его, создавая ощущение сытости. Сушеную водоросль добавляют в БАДы или используют обособленно;
- нормализуют деятельность сальных желез. Прыщи исчезают через несколько процедур с применением масок. Кожные покровы подтягиваться и восстанавливаются.
Важно помнить о том, что употребление морской капусты и применение в медицине должно быть дозированным. Чрезмерное увлечение продуктом может иметь негативные последствия.
Таким образом, дозированное регулярное употребление свежей или сушенной ламинарии или использование косметических средств на ее основе, благотворно сказывается на здоровье и общем состоянии человека.
Источник