Бульон из морского коктейля

Суп из морского коктейля

Замороженные смеси морепродуктов – единственная альтернатива для блюд из морских обитателей тем из нас, кому не посчастливилось жить у побережья. Такие морские коктейли могут использоваться для приготовления горячих блюд, закусок и, конечно же, супов. Рецепты последних мы рассмотрим подробнее.

Крем-суп из морского коктейля

Потрясающий суп из морского коктейля со сливками станет украшением не только будничного стола, но и вполне подойдет для подачи на званом ужине. Простое, но чрезвычайно ароматное блюдо не оставит равнодушным никого.

• морской коктейль – 500 г;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• сельдерей – 2 стебля;
• болгарский перец – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• мука – ¼ ст.;
• молоко – 2 ст.;
• сливки – 2 ст.;
• куриный бульон – ½ ст.;
• сушеный тимьян – 1 ч. ложка;
• соль, перец, мускатный орех – по вкусу.

В глубокой толстостенной кастрюле на сливочном масле обжариваем морской коктейль до готовности. Перекладываем морепродукты на другую тарелку.

На оставшемся в кастрюле сливочном масле обжариваем нарезанный сельдерей, перец и лук. Как только овощи станут мягкими – досыпаем муку, перемешиваем и добавляем оставшиеся ингредиенты. Держим суп на сильном огне, пока не загустеет, после чего добавляем морской коктейль, варим еще 2 минуты и убираем суп с плиты.

Рецепт супа том ям из морского коктейля

Тайский суп том ям придется по вкусу поклонникам кисло-сладких восточных блюд. Регулировать остроту блюда можно по своему вкусу: те, кто любит поострее могут добавить в суп целый чили с семенами, остальным же советуем предварительно очистить стручок.

• душистый перец – 2 г;
• перец чили – 1 шт.;
• чеснок – 4 зубчика;
• соевый соус – 50 мл;
• лайм – 1 шт.;
• длиннозерный рис — 100 г;
• петрушка – 1 пучок;
• морской коктейль – 350 г;
• томат – 1 шт.;
• соль – по вкусу.

Чеснок мелко нарезаем и закладываем в кастрюлю с литром воды, добавляем соль. Держим основу для супа на огне до тех пор, пока вода не закипит, как только это произойдет – добавляем рис и варим его 5-7 минут.

Теперь настала очередь морского коктейля, его достаточно проварить 2-3 минуты, после чего можно добавлять сок лайма и нарезанный полосками перец чили.

Теперь суп следует приправить душистым перцем и петрушкой, добавить кубики томата и варить суп еще 3 минуты.

Суп том ям подают в глубоких пиалах, посыпав листьями петрушки и небольшим количеством чили.

Суп из морепродуктов «Морской коктейль»

Отличный вариант для ужина – это суп «Морской коктейль», легкое кушанье прекрасно насыщает без чувства переедания, и готовится очень быстро.

• репчатый лук – 1 шт.;
• сельдерей – 1 стебель;
• болгарский перец – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• томаты в собственном соку – 1 банка;
• лавровый лист – 1 шт.;
• орегано, тимьян – 1 ч. ложка;
• фенхель – 1 луковица;
• картофель – 1 шт.;
• морской коктейль – 300 г.

Лук, сельдерей и перец мелко нарезаем и обжариваем 10-15 минут до мягкости. Добавляем фенхель и продолжаем обжарку еще 5 минут. Добавляем к овощам травы, нарезанный кубиками томат, соль и перец. Заливаем смесь водой, держим на огне 30 минут, а затем закладываем кубики картофеля и варим их до размягчения. В последние 3-4 минуты готовки добавляем к овощам морской коктейль, приправляем блюдо и оставляем постоять 10-15 минут.

Готовое блюдо разливаем по тарелкам и подаем украсив зеленью и лимоном.

Суп «Морской коктейль» по этому рецепту можно приготовить в мультиварке, все операции по приготовлению выполняем в той же очередности, используя режим «Выпечка» на этапах обжаривания, и «Суп» во время варки.

Дыня – вкусный и ароматный плод, в котором содержится множество полезных витаминов и микроэлементов. И чтобы сохранить ее пользу, многие хотят научиться делать заготовки из нее на зиму. Читайте наши советы и готовьте эту бахчевую культуру на зиму!

Чехонь – это очень непритязательная рыбка семейства карповых. Ее можно жарить, да и на уху она сойдет, но всенародную любовь снискала именно вяленая чехонь. Она прекрасно подойдет к пиву во время дружеских посиделок. Читаем рецепты и делаем полезные заготовки!

В морской капусте содержится множество веществ, таких как фосфор и йод, поэтому употреблять в пищу ее очень полезно. Сегодня мы вам расскажем, что можно приготовить из сушеной морской капусты, чтобы непременно удивить своих близких необычными блюдами.

Клюква – это достаточно полезная болотная ягода. Из нее готовят компоты, морсы, соки, варенье и джемы. И сегодня мы поговорим о том, как ее правильно сушить и сохранить на зиму все ее полезные свойства. Читайте наши советы и берите на заметку.

Источник

Суп из морского коктейля

Традиционный японский супчик, адаптированный под российские реалии. Очень быстро готовится, и, что немаловажно, вкусный и полезный. Наша семья любит дегустировать различные экзотические блюда, и я.

Суп из морского коктейля

Лук репчатый 1 шт. Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Капуста цветная 200 гр. Морской коктейль 400 гр. Приправа Вода 2 л. Соль Перец

Суп Морской коктейль со сливками

Коктейль из морепродуктов 300 гр. Сладкий перец 1 шт. Лимон 1 шт. Сливки 150 мл. Масло сливочное 50 гр. Сыр плавленый 50 гр. Лист лавровый 1 шт. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Сушеная трава 1 щепотка.

Суп из морского коктейля

Как приготовить суп из морского коктейля Мидии 500 гр. Креветки 100 гр. Рыбный бульон 1500 мл. Лук-порей 50 гр. Морковь 50 гр. Рис басмати 75 гр. Соль Сливки Петрушка

Томатный крем-суп с морским коктейле.

Томатный крем-суп с морским коктейлем Помидор 100 гр. Лук репчатый 100 гр. Чеснок 5 гр. Сливки 50 гр. Креветка тигровая 30 гр. Морепродукты 100 гр. Сельдерей стебли 50 гр. Перец 1/2 шт. Руккола 20 г.

Главный редактор: Ирина Зарубина
Электронная почта: support@alimero.ru
Адрес: Москва, Серебряническая набережная, 29

Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции (пишите на support@alimero.ru) и при наличии активной ссылки на источник. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения.

Источник

Суп из морского коктейля с морепродуктами

Необычно, оригинально, просто, на скорую руку! Суп из морского коктейля с морепродуктами поможет вкусно и быстро накормить ваших домашних. Он займет достойное место в копилочке рецептов первых блюд. Если решите добавить кальмаров, то делайте это за 1-2 мин. до конца варки.

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Как сварить суп из морского коктейля с морепродуктами? Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2:

Возьмите картофель и морковь, помойте с щёточкой под проточной водой, очистите от кожуры. Луковицу очистите от шелухи, сполосните и обсушите.

Шаг 3:

В кастрюлю выложите корнеплоды целиком. Залейте 2 л воды.

Шаг 4:

Поставьте кастрюлю на огонь. Как только вода закипит, добавьте специи для рыбы и соль. Варите до готовности овощей около 30 минут с открытой крышкой. Специи можете добавить любые на свой вкус.

Шаг 5:

Луковицу достаньте из бульона, она нам не понадобится, ее можно выкинуть. Морковь и картофель выньте из бульона и переложите в тарелку. Охладите. Затем нарежьте овощи на небольшие кусочки.

Шаг 6:

Бульон процедите. Для этого в дуршлаг застелите чистым кухонным полотенцем. Материал задержит все крупные частички и сделает бульон прозрачным и красивым. Верните кастрюлю с процеженным бульоном на огонь. Выложить в кипящий бульон морской коктейль, снова доведите суп до кипения, и варите на среднем огне примерно 15 минут.

Шаг 7:

Добавьте вареные картошку и морковь сразу после выключения огня. Перемешайте.

Шаг 8:

Дайте супу постоять под крышкой около 15 минут.

Шаг 9:

Затем разлейте по тарелкам. Приятного аппетита!

В суп, при желании, можете добавить свежие помидоры, томаты в собственном соку или томатную пасту.

Морской замороженный коктейль можно определить как ассорти из морепродуктов. У разных производителей состав ингредиентов коктейля может быть разным. Это могут быть представители ракообразных, двустворчатых моллюсков, головоногих моллюсков и даже иглокожих. Чаще всего, полуфабрикат представлен кальмарами, креветками, осьминогами и мидиями. Такой суп получается очень малокалорийным благодаря отсутствию лишних углеводов и жиров. Чем и славятся морепродукты.

Важно! Независимо от того, указано количество воды для супа в рецепте или нет, лучше всего ориентироваться на собственные предпочтения (густой или более жидкий суп вы любите), а также на размер своей кастрюли и продукты, взятые для приготовления. Не забывайте, что у автора свой взгляд на количество мяса, картофеля, крупы и других ингредиентов в супе, который может не совпасть с вашим. На практике это означает, что если вы готовите в первый раз, не стоит варить сразу целую кастрюлю. Сделайте суп для дегустации — на одного-двух человек. Для этого уменьшите количество всех ингредиентов по рецепту до 1-2 порций, а количество воды возьмите из расчёта: от одного стакана на порцию — если суп планируется очень густой, до 1,5-2 стаканов — если более жидкий. Не забудьте учесть, что часть жидкости в процессе приготовления выкипит. Продегустировав небольшую порцию супа, вы сможете отрегулировать как количество жидкости, так и пропорции ингредиентов по вашему вкусу. В дальнейшем, как и большинство опытных хозяек, вы сможете наливать воду для супа и закладывать ингредиенты “на глазок”.

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).

Для чего нужен этот код?

Источник