ГИПОТИРЕОЗ, БОЛЕЗНИ ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ и ламинария: она же морская капуста. (Из газеты «Вестник ЗОЖ»).
Вестник ЗОЖ 2000 05
ПИЩА, КОТОРАЯ ЛЕЧИТ
Морская капуста (она же кельп, она же ламинария) — богатая минеральными веществами трава из морских глубин, которая стимулирует активность щитовидной железы и может предупреждать развитие некоторых видов рака. Эта густая коричневая водоросль встречается в холодных прибрежных водах.
Ламинария служит хорошим источником ценных питательных веществ, включая клетчатку, кальций, магний, железо, калий и йод.
В традиционной китайской медицине кельп используется для повышения активности щитовидной железы. Она также способствует удалению из организма тяжелых металлов, таких, как свинец и ртуть, которые могут приводить к различным поражениям нервной системы. Ламинария также способна предупреждать развитие некоторых видов злокачественных новообразований и тормозить разрастание опухоли. Сложный сахар, который входит в состав растения, стимулирует киллерные клетки иммунной системы, помогая организму бороться с раком.
По сравнению с другими морскими водорослями ламинария особенно богата йодом, который способствует регуляции функции щитовидной железы. Именно йод обычно используется для лечения гипотиреоза, который сопровождается повышенной утомляемостью, депрессией и прибавкой в весе.
Кельп содержит альгин, вид диетической клетчатки. По мнению Эльсона Хааса, автора книги «Питание и, здоровье», альгин связывает тяжелые металлы и радиоактивные частицы в желудочно-кишечном тракте и выводит их из организма.
Джейн Тиас из Гарвардской школы здоровья в Бостоне указывает, что фукоидан, полисахарид, входящий в состав водоросли, может замедлять развитие рака молочной железы. Некоторые ученые считают, что фукоидан стимулирует клетки иммунной системы, борющиеся с раком.
Имеется немало свидетельств тому, что ламинария стимулирует деятельность щитовидной железы и удаляет из организма токсины.
Научные разработки, проведенные в Японии, показали связь между потреблением морской капусты и уменьшением распространения рака молочной железы, кишечника и легких.
В 1984 г. Тиас и ее коллеги исследовали воздействие ламинарий при злокачественных опухолях молочной железы у крыс. Они кормили одну группу подопытных животных диетой с 5-процентным добавлением кельпа; другая группа не получала водоросли. Результаты исследования показали, что опухолевая ткань у крыс, потреблявших морскую капусту, развивалась значительно более медленно, чем в контрольной группе.
В1993 г. японские ученые доказали, что фукоидан тормозит разрастание злокачественных клеток при раке желудка у мышей. Выяснилось, что фукоидан стимулирует активность макрофагов, клеток иммунной системы, истребляющих злокачественные разрастания.
Оказалось, что узкая полоска ламинарии приблизительно в 10 г весом содержит столько же кальция, сколько в 10 анчоусах, больше железа, чем в большом гамбургере, и столько же калия, сколько в двух бананах.
Калории 24
Железо 4 мг
Клетчатка 4 г
Магний 90 мг
Кальций 94 мг
Калий 1120 мг
Протеин 1 г
Йод 1440 мкг
Следует иметь в виду, что избыток йода может нарушать нормальную активность щитовидной железы, вызывая ее повышенную функцию (гипертиреоз). Если вы уже принимаете гормоны щитовидной железы, обязательно проконсультируйтесь с врачом в отношении ламинарии. Кроме того, в морской капусте высокое содержание соли.
Чтобы приготовить сухую ламинарию, нарежьте ее на мелкие кусочки и кипятите в воде 15-20 минут, пока она не станет мягкой. (Японские повара используют отвар в качестве бульона для приготовления блюд). Если вы готовите морскую капусту с бобами, это облегчит усвоение блюда. Достаточно одной-двух длинных полосок ламинарии на большую кастрюлю бобов.
Содержание йода колеблется в различных видах морской капусты, но в любом случае остается очень высоким. По мнению Шивы Бартона, натуропата из Кембриджа, дневная доза, равная 250 мкг йода, безопасна и достаточно эффективна для здорового взрослого.
По материалам зарубежной прессы.
Источник
Мифы и правда о заболеваниях щитовидной железы
Раздражены или, наоборот, подавлены? По непонятным причинам худеете или набираете вес? Повышена температура тела, хотя вы не простужены? Эти, а также многие другие, казалось бы, не связанные друг с другом проявления, могут встречаться при патологиях щитовидной железы. Об этом органе и его недугах мы побеседовали с врачом-терапевтом «Клиника Эксперт Курск» Епишевой Галиной Петровной.
Раздражены или, наоборот, подавлены? По непонятным причинам худеете или набираете вес? Повышена температура тела, хотя вы не простужены?
Эти, а также многие другие, казалось бы, не связанные друг с другом проявления, могут встречаться при патологиях щитовидной железы.
Об этом органе и его недугах мы побеседовали с врачом-терапевтом «Клиника Эксперт Курск» Епишевой Галиной Петровной.
— Сегодня, во Всемирный день щитовидной железы, мы пришли к вам на приём для того, чтобы разобраться с мифами и правдой вокруг заболеваний щитовидной железы. Галина Петровна, расскажите, пожалуйста, что такое щитовидная железа и где она находится?
Это один из органов эндокринной системы. Она состоит из двух долей, которые соединены перешейком. Располагается железа на передней поверхности шеи.
— На какие процессы в нашем организме влияет щитовидная железа?
Она отвечает за теплообмен, оказывает регулирующее влияние на обмен веществ, рост и развитие органов и тканей, обмен воды и минералов. Показана ее роль в функционировании иммунитета, репродуктивной системы. От правильной работы щитовидной железы зависит нормальная масса тела человека, его рост, развитие костной ткани.
Также щитовидная железа регулирует функции сердечно-сосудистой и нервной систем.
Таким образом, она оказывает влияние практически на весь организм.
— Давайте поговорим о цифрах и фактах. Какие заболевания щитовидной железы являются бичом современников?
Это такие патологии, как гипо- и гипертиреоз (соответственно, пониженное и повышенное содержание гормонов щитовидной железы), узловой зоб и аутоиммунный тиреоидит. Также нередко встречается и рак щитовидной железы.
— Какие симптомы сигнализируют о том, что начались проблемы с щитовидной железой и пора обратиться к врачу?
Симптомы заболеваний щитовидной железы чрезвычайно разнообразны. Это во многом связано с тем, о какой именно патологии идет речь, каков уровень выделяемых железой гормонов (в частности пониженный или повышенный).
К симптомам нарушения работы щитовидной железы относятся изменения веса в сторону как повышения, так и понижения — без видимых на то причин. Может отмечаться учащенное сердцебиение или, напротив, редкий пульс; понижение артериального давления; подрагивание рук; потливость; чувство жара или, наоборот, зябкость; сухость кожи. Температура тела может быть выше или ниже нормальных показателей.
Может отмечаться переменчивость настроения: подавленность, апатия сменяется раздражительностью, возбудимостью.
Возможны нарушения со стороны органов пищеварительной системы — запоры или поносы.
У женщин может нарушаться менструальный цикл.
Возможно изменение формы шеи.
— Правда, что заболевания щитовидной железы чаще возникают у женщин?
— С чем связана такая гендерная статистика? Почему женщины чаще, чем мужчины, страдают от болезней щитовидной железы?
Объясняется это тем, что у женщин яичники и щитовидная железа могут влиять друг на друга. У женщин чаще возникают гормональные изменения, в том числе и патологические. Например, в норме «гормональное зеркало» меняется при беременности, во время грудного вскармливания и при менструациях.
— По каким причинам возникают заболевания щитовидной железы? Что вредно для нашей щитовидки?
В первую очередь несбалансированное питание и, в частности, нехватка в пище йода.
Определенную роль играет наследственная предрасположенность, стрессы, радиоактивное излучение, инфекции, патологии кишечника, нарушения менструального цикла, аутоиммунные заболевания, нарушения «гормонального фона», новообразования гипофиза, гипоталамуса, травмы щитовидной железы, головного мозга, неблагоприятные экологические факторы.
— Действительно ли больных с патологией щитовидной железы с каждым годом становится всё больше?
Да, такая тенденция прослеживается. Связано это, главным образом, с вышеперечисленными причинами.
Записаться на приём к эндокринологу в вашем городе можно здесь
внимание: консультации доступны не во всех городах
— Галина Петровна, какую роль в развитии заболеваний щитовидной железы играет экология?
На сегодняшний день весьма существенную. Это связано с увеличением «загазованности» воздуха; выбросами вредных производств, содержащими токсические соединения ртути, мышьяка, стронция. Определенный вклад вносит потребление хлорированной воды.
— Говорят, что приём оральных контрацептивов оказывает негативное влияние на работу щитовидной железы. Это действительно так?
Да. По сути эти средства являются искусственными гормонами. Их прием способен угнетать гормональную функцию яичников. А поскольку эти органы связаны с щитовидной железой, то можно ожидать и изменения ее функционирования.
— В Интернете есть информация о том, что некоторые лекарственные препараты от простуды и для лечения сердечно-сосудистых заболеваний могут привести к развитию болезней щитовидной железы. Какие лекарства могут навредить нашей щитовидной железе?
О таких побочных эффектах сообщается в отношении антибиотиков, преимущественно пенициллинового ряда; аспирина; кордарона; глюкокортикостероидов.
— Если каждый день есть морскую капусту, это убережёт нас от болезней щитовидной железы?
Полагаю, что нет. Причин, приводящих к развитию заболеваний щитовидной железы, много, и, разумеется, потребление морской капусты не сможет предотвратить их все.
— Можно ли пить препараты йода, купленные в аптеке, самостоятельно и без назначения врача, для профилактики?
Нет, самолечение недопустимо. Для любого назначения медикаментов должны быть показания. Поэтому вначале следует показаться эндокринологу, пройти (если требуется) дополнительные методы обследования (анализы на гормоны, УЗИ щитовидной железы).
Записаться на УЗИ щитовидной железы можно здесь
— Как можно предотвратить или снизить риск возникновения заболеваний щитовидной железы?
Профилактика заболеваний щитовидной железы во многом основывается на рациональном питании — в частности, достаточном потреблении йода. Его можно получить, употребляя в пищу йодированную соль. Добавлять ее в пищу следует после приготовления блюда.
Регулярно проходить профилактические осмотры у эндокринолога. Соблюдать режим дня, труда и отдыха.
Не злоупотреблять пребыванием на солнце. Употреблять очищенную воду.
Обеспечить соответствующий уровень ежедневных физических нагрузок.
Отказаться от вредных привычек (спиртные напитки, табакокурение).
Не злоупотреблять антибиотикотерапией, принимая лекарственные средства обоснованно и по показаниям.
Больше наших материалов каждый день в официальной группе ВКонтакте
Галина Петровна Епишева
Выпускница факультета «Лечебное дело» Курского государственного медицинского университета 1990 года.
В 1991 году окончила интернатуру по специальности «Терапия».
В настоящее время работает на должности врача-терапевта. Имеет высшую квалификационную категорию. В Курске принимает по адресу: ул Карла Либкнехта, д. 7
Источник