Блюда морской рыбы рецепты

Блюда с рыбой: 2415 домашних вкусных рецептов

Рыбные блюда превосходят курицу, говядину и свинину по содержанию питательных веществ и микроэлементов во много раз. Посмотрите на японцев, к примеру, у которых дары моря включены в ежедневный рацион. Читай дальше.

• Рыбные котлеты
• Рыба в кляре
• Уха
• Жареная рыба
• Рыбный пирог
• Рыба засолка
• Рыба под маринадом
• Рыба в лаваше
• Рыба в тесте
• Салат с красной рыбой
• Рыба в соусе
• Заливная рыба
• Рыба в сметане
• Рыба тушеная
• Рулеты с красной рыбой
• Рыба в сливках
• Рыба в майонезе
• Рыбные тефтели
• Рыбные паштеты

• Салаты
• Супы первые блюда
• Заготовки на зиму
• Выпечка
• Закуски
• Соусы
• Бутерброды
• Вторые блюда
• Рыба с овощами
• Рыба с сыром
• Рыба с рисом
• Рыба с творожным сыром

• В духовке
• На сковороде
• Фаршированные рецепты
• В мультиварке
• Фольга в духовке
• На ужин
• Праздничный стол
• В микроволновке
• Постные блюда
• Рукав в духовке
• Рыба на мангале
• На пару
• Рыба гриль
• Низкокалорийные рецепты

Рыба

Они могут похвастаться своей высокой работоспособностью, активностью и хорошим самочувствием даже в пожилом возрасте.

Из рыбы можно приготовить массу вкусных угощений: первое, второе, пироги, салаты, закуски. Тушку фаршируют и запекают, стейк жарят или готовят на пару, отдельные кусочки обмакивают в кляре, добавляют в рагу, запеканки. Варианты кулинарных творений невозможно пересчитать по пальцам. Главным козырем у морского продукта выступает простота изготовления поварских шедевров (хотя с разделкой целой рыбины придется повозиться).

Дополнением к такой еде служат оливки, корнишоны, различные соусы, сыр, лимон. Их же принято использовать в качестве украшения. Рецепты блюд с рыбой, как простые, так и более замысловатые, требующие внимательности и терпения, помогут хозяйкам сделать меню разнообразным и вкусным. Данный компонент редко вызывает аллергию, легко усваивается ЖКТ и подходит для диетического питания ввиду низкого показателя калорийности.

Источник

Рецепты из морской рыбы

Простые проверенные рецепты из морской рыбы с пошаговыми фото. Вкусные и красивые рыбные блюда в кастрюле, в духовке, в мультиварке, на пару. Рецепты из барабульки, скумбрии, трески, морского окуня, лосося, палтуса, семги, тилапии, пангасиуса, хека, мойвы, сельди, судака, дорады, минтая, пеленгаса и т.д. Во всех рецептах указаны калорийность и время приготовления.

Кляр для жарки рыбы

Ингредиенты:

• Вода газированная – 150 мл
• Яйцо – 2 шт.
• Мука – 120 г
• Перец черный – 0.3 ч.л.
• Паприка – 0.5 ч.л.
• Соль – 0.7 ч.л. адыгейская

Стейк масляной рыбы с овощами

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

Ингредиенты:

• Рыба – 300 г Масляная
• Помидор – 100 г
• Перец болгарский – 100 г
• Оливки зеленые – 50 г
• Кинза – 20 г
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Чаще всего «масляную рыбу» продают в соленом или копчёном виде, но эта рыба получается очень вкусной, если приготовить её стейк на сковороде и добавить гарнир из овощей с зелеными оливками.

Салат с рукколой, жареным тунцом, помидорами и гранатовым соусом

Рецепт ещё одного интересного и очень вкусного салата с рукколой и тунцом, в заправке из лимонного сока и гранатового соуса.

Тунец для этого салата я готовила с розовой серединкой внутри, расскажу все тонкости его приготовления.

Ингредиенты:

• Руккола – 50 г
• Тунец – 150 г
• Помидор – 150 г
• Авокадо – 100 г
• Кунжут – 0.5 ч.л.
• Лимон – 3 дольки

Рецепт ещё одного интересного и очень вкусного салата с рукколой и тунцом, в заправке из лимонного сока и гранатового соуса.

Поке с лососем

Поке с лососем — что это за блюдо, и как его едят? Поке — блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент — это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Ингредиенты:

• Лосось – 150 г
• Авокадо – 100 г
• Огурец – 100 г
• Зелень – 20 г
• Орехи – 30 г
• Лимон – 0.5 шт.

Поке с лососем — что это за блюдо, и как его едят? Поке — блюдо гавайской кухни, главный его ингредиент — это сырая рыба, которую нарезают кубиками, добавляют овощи, иногда рис, по желанию, заправляют соевым соусом.

Рыбная похлебка с креветками и кокосовым молоком

Ингредиенты:

• Бульон – 400 г
• Филе рыбное – 400 г
• Креветки – 250 г
• Молоко кокосовое – 250 г
• Помидор – 250 г
• Перец сладкий – 1 шт. большой

Рыбный суп из минтая

Очень ароматный, насыщенный, полезный рыбный суп из минтая. Всем любителям рыбки очень рекомендую оценить его.

Ингредиенты:

• Минтай – 450 г
• Лук репчатый – 70 г
• Перец болгарский – 160 г
• Сельдерей стеблевой – 60 г
• Помидор – 90 г
• Горошек зеленый – 50 г

Очень ароматный, насыщенный, полезный рыбный суп из минтая. Всем любителям рыбки очень рекомендую оценить его.

Стейк из тунца на Новый год

Ингредиенты:

• Тунец – 300 г
• Масло оливковое – 1.5 ст.л.
• Чеснок – 1 зуб.
• Тимьян – 3 веточка (-и)
• Розмарин – 1 веточка (-и)
• Лимон – 1 дольки

Низкокалорийная треска на шпажках на Новый год

Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта.

Ингредиенты:

• Треска – 500 г
• Помидоры черри – 300 г
• Масло оливковое – 2 ст.л.
• Лимон – 0.5 шт.
• Соус – 1 ст.л. Наршараб
• Соль – 2 щепотка (-и)

Хотите приготовить вкусное, с интересной подачей, низкокалорийное блюдо из рыбы на Новый год? В нём будет всего 76 калорий на 100 грамм продукта.

Уха: рецепт с пшеном

Уха, чаще всего, ассоциируется с легким первым блюдом. Я готовлю уху часто, и мне нравится её делать без обжаренного лука и плавающего масла.

Ингредиенты:

• Треска – 250 г
• Лосось – 250 г
• Вода – 1600 мл
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.

Уха, чаще всего, ассоциируется с легким первым блюдом. Я готовлю уху часто, и мне нравится её делать без обжаренного лука и плавающего масла.

Рубленые котлеты из красной рыбы

Настоящее удовольствие — нежнейшие рубленые котлеты из красной рыбы по этому, на мой взгляд, самому вкусному рецепту.

Ингредиенты:

• Лосось – 500 г
• Яйцо – 1 шт.
• Мука – 1.5 ст.л.
• Лук зеленый – 30 г
• Майонез – 1.5 ст.л.
• Укроп – 10 г

Настоящее удовольствие — нежнейшие рубленые котлеты из красной рыбы по этому, на мой взгляд, самому вкусному рецепту.

Рецепт хека, запеченного в духовке в фольге

Рецепт хека, запеченного с овощами в фольге в духовке, настолько прост, что с ним точно справится неопытный кулинар или начинающая хозяйка.

Рыбу с овощами можно приготовить к обеду или ужину и подать самостоятельно с салатом или дополнить гарниром из крупы или, например, картошкой-пюре.

Ингредиенты:

• Рыба – 880 г хек
• Перец болгарский – 200 г
• Морковь – 220 г
• Лук репчатый – 250 г
• Помидор – 250 г
• Масло растительное – 30 мл

Рецепт хека, запеченного с овощами в фольге в духовке, настолько прост, что с ним точно справится неопытный кулинар или начинающая хозяйка.

Паэлья: рецепт классический с морепродуктами

И, конечно же, заслужено, ведь ароматный рис в сочетании с большим количеством морепродуктов — уж очень аппетитное блюдо.

Ингредиенты:

• Рис – 200 г
• Вода – 600 мл
• Лук-шалот – 50 г
• Лайм – 1 шт.
• Помидор – 100 г
• Перец болгарский – 100 г

Скумбрия на пару в мультиварке

Паровая рыба не такая калорийная по сравнению с жареной, потому что масло для приготовления не используется.

Ингредиенты:

• Скумбрия – 500 г
• Сок лимонный – 5 мл
• Розмарин – 2 веточка (-и)
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по вкусу молотый
• Паприка – 0.5 ч.л. молотая

Паровая рыба не такая калорийная по сравнению с жареной, потому что масло для приготовления не используется.

Лохикейто: настоящий финский рецепт

Ингредиенты:

• Семга – 300 г
• Картофель – 4 шт.
• Лук-порей – 100 г
• Масло сливочное – 30 г
• Сливки – 300 мл
• Вода – 1200 мл

Котлеты из минтая в духовке

Ингредиенты:

• Минтай – 1.2 кг
• Лук репчатый – 220 г
• Молоко – 100 мл
• Хлеб – 140 г белый
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу

Уха по-фински со сливками из форели: классический рецепт

Один из любимейших моих супов, поскольку впервые и недоверчиво (уха со сливками. ) попробовав, поняла, что это неожиданно ну, очень вкусно, насыщенно и ароматно!

Ингредиенты:

• Форель – 450 г
• Картофель – 450 г
• Морковь – 80 г
• Лук-порей – 60 г
• Сливки – 200 г
• Чеснок – 1 зуб.

Пеленгас с помидорами

Пеленгас с помидорами — вкуснейшее и очень простое летнее блюдо. Черноморскую рыбу я готовлю на подушке из спелых томатов, пряного базилика и кинзы.

Ингредиенты:

• Пеленгас – 500 г
• Помидор – 500 г
• Базилик – 20 г
• Кинза – 20 г
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1.5 ст.л.

Пеленгас с помидорами — вкуснейшее и очень простое летнее блюдо. Черноморскую рыбу я готовлю на подушке из спелых томатов, пряного базилика и кинзы.

Скумбрия, фаршированная овощами, в духовке

Ингредиенты:

• Скумбрия – 600 г
• Лук репчатый – 100 г
• Морковь – 80 г
• Помидор – 110 г
• Шпинат – 10 г
• Базилик – 5 г листья, зеленый или фиолетовый

Рыба под маринадом: классический рецепт

Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте.

Ингредиенты:

• Минтай – 500 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 200 г
• Масло подсолнечное – 70 мл
• Томатная паста – 3 ст.л.
• Мука – 3 ст.л.

Эта холодная закуска знакома многим. А если вы ещё не пробовали рыбу под маринадом из моркови и лука по классическому рецепту, обязательно попробуйте.

Треска су-вид

Что же такое су-вид? Су-вид – это технология приготовления различных продуктов при низкой температуре.

По этому методу можно готовить абсолютно любое мясо птицы, свинину, говядину, баранину, рыбу и даже овощи и фрукты.

Ингредиенты:

• Треска – 200 г
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Куркума – 0.33 ч.л.
• Имбирь – 1 шт. корень имбиря длиной около 2 см
• Шпинат – 40 г
• Помидоры черри – 60 г

Что же такое су-вид? Су-вид – это технология приготовления различных продуктов при низкой температуре.

Консервы из рыбы в мультиварке

Ингредиенты:

• Рыба – 1 кг 1-1,5
• Сок томатный – 300 мл
• Лук репчатый – 2 шт. средних
• Морковь – 1 шт.
• Лавровый лист – 3 шт.
• Гвоздика – 3 шт.

Рецепт филе рыбы на пару

Ингредиенты:

• Филе рыбное – 400 г
• Кус-кус – 100 г
• Помидор – 150 г
• Лук зеленый – 20 г
• Зелень – 2 ст.л.
• Масло оливковое – 1 ст.л.

Рецепт трески на пару

Ингредиенты:

• Треска – 450 г
• Спаржа – 200 г
• Цукини – 180 г
• Масло сливочное – 30 г
• Лимон – 0.5 шт.
• Соль – по вкусу

Запечённая дорада

Дорада, запеченная в духовке целиком, идеальна для порционной подачи. В ней совсем немного костей, и размер рыбы позволяет.

Ингредиенты:

• Рыба – 400 г Дорада
• Масло оливковое – 1 ст.л.
• Соль – 3 щепотка (-и)
• Перец черный – 1 щепотка (-и)
• Лимон – 1 шт.
• Розмарин – 1 веточка (-и)

Дорада, запеченная в духовке целиком, идеальна для порционной подачи. В ней совсем немного костей, и размер рыбы позволяет.

Страницы:

© Вся информация, размещенная на сайте Menunedeli.ru защищена законом об авторском праве.
Копирование любого материала без согласия автора – запрещено.

Источник

Быстро просто вкусно из рыбы — 594 домашних вкусных рецепта

Источник

Рыба на ужин — 274 домашних вкусных рецепта

Источник