Рецепт Блин Морской Богатырь Теремок . Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность и химический состав «Блин Морской Богатырь Теремок».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 233.3 кКал | 1684 кКал | 13.9% | 6% | 722 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 4.8% | 884 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 10.2% | 418 г |
| Углеводы | 18.2 г | 219 г | 8.3% | 3.6% | 1203 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 1.9% | 2222 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.1% | 4073 г |
| Зола | 2.851 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.2 мкг | 900 мкг | 3.7% | 1.6% | 2711 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 3.2% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 2.2% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 7.91 мг | 500 мг | 1.6% | 0.7% | 6321 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.438 мг | 5 мг | 8.8% | 3.8% | 1142 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.204 мг | 2 мг | 10.2% | 4.4% | 980 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.297 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.8% | 5482 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.803 мкг | 3 мкг | 26.8% | 11.5% | 374 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.29 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 31034 г |
| Витамин D, кальциферол | 2.497 мкг | 10 мкг | 25% | 10.7% | 400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.97 мг | 15 мг | 26.5% | 11.4% | 378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.649 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.6% | 7704 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.3% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.6649 мг | 20 мг | 18.3% | 7.8% | 546 г |
| Ниацин | 2.227 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 123.86 мг | 2500 мг | 5% | 2.1% | 2018 г |
| Кальций, Ca | 27.46 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.2% | 3642 г |
| Магний, Mg | 29.41 мг | 400 мг | 7.4% | 3.2% | 1360 г |
| Натрий, Na | 932.97 мг | 1300 мг | 71.8% | 30.8% | 139 г |
| Сера, S | 58.78 мг | 1000 мг | 5.9% | 2.5% | 1701 г |
| Фосфор, P | 103 мг | 800 мг | 12.9% | 5.5% | 777 г |
| Хлор, Cl | 1100.68 мг | 2300 мг | 47.9% | 20.5% | 209 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.397 мг | 18 мг | 7.8% | 3.3% | 1288 г |
| Йод, I | 13.62 мкг | 150 мкг | 9.1% | 3.9% | 1101 г |
| Кобальт, Co | 4.914 мкг | 10 мкг | 49.1% | 21% | 204 г |
| Марганец, Mn | 0.0126 мг | 2 мг | 0.6% | 0.3% | 15873 г |
| Медь, Cu | 64.22 мкг | 1000 мкг | 6.4% | 2.7% | 1557 г |
| Молибден, Mo | 1.784 мкг | 70 мкг | 2.5% | 1.1% | 3924 г |
| Никель, Ni | 1.459 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.11 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.943 мкг | 55 мкг | 16.3% | 7% | 615 г |
| Стронций, Sr | 2.76 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 107.35 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 1.2% | 3726 г |
| Хром, Cr | 13.7 мкг | 50 мкг | 27.4% | 11.7% | 365 г |
| Цинк, Zn | 0.2124 мг | 12 мг | 1.8% | 0.8% | 5650 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 15.784 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 40.38 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 10.811 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.335 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.222 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.038 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.28 г | min 16.8 г | 19.5% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 1.281 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.907 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.8% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая | 3.232 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 42.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 32.8% |
Энергетическая ценность Блин Морской Богатырь Теремок составляет 233,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Источник
Блины. Готовимся к Масленице. По мотивам Теремка.
Масленица уже очень скоро, а точнее с 7 марта. И вот решили по репетировать. Блины очень люблю, но найти рецепт правильный, чтобы уж точно получались очень долго не могла. Ведь интернет просто кишит рецептами, часто фото даже описанию не соответствует. Раньше готовила по рецепту бабушки, но у меня вечно блины подгорали и перевернуть их было очень сложно. И вот год назад тоже перед Масленицей нашла!
Рецепт прост и скажу сразу получается всегда!
Итак сам рецепт блинного теста. Про начинку как в Теремке расскажу ниже.
Провизия (примерно на 10 блинов):
молоко — 500 мл
яйцо — 3шт
мука — 280г
сахар — 1-2 ст.л
соль — 1 ч.л. (безгорки)
растит.масло — 3 ст.л
сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Приготовление: в миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить слегка.
Влить 200 мл молока, перемешать.
Добавить муку в несколько приемов. Перемешать. Можно блендером.
Влить оставшееся молоко 300 мл, перемешать.
Добавить 0,5 — 1 стакан крутого кипятка, тогда блинчики получатся ажурными.
Влить 3 ст.л растительного масла.
Тесто перемешать, дать постоять 15-20 минут.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растит.маслом. Я для этого использую половину губки для мытья, тогда масла мало и блины не пригорают.
Готовые блины смазать пока горячие слив.маслом.
Про начинку как в Теремке. Я больше всего люблю в Теремке блин Морской богатырь и блин с курицей и чесночно-яблочным соусом.
Морской богатырь проще всего.Но я его немного усовершенствовала, добавив вместо слабо соленной семги, сырокопченую. Соус из жирной сметаны (30%), соли, укропа.
Блин с курицей и чесночно-яблочным соусом. Куриную грудку разрезать «бабочкой», приправить солью и перцем, обжарить на растит.масле до румяной корочки. Соус: туже жирную сметану смешать с натертым в идеале кислым яблоком, солью, чесноком (1 дольку). Соус должен настояться.
Ну и классический с колбасой и сыром.
Источник
Рейтинг блогов и записей Живого Журнала
Масленица уже очень скоро, а точнее с 7 марта. И вот решили по репетировать. Блины очень люблю, но найти рецепт правильный, чтобы уж точно получались очень долго не могла. Ведь интернет просто кишит рецептами, часто фото даже описанию не соответствует. Раньше готовила по рецепту бабушки, но у меня вечно блины подгорали и перевернуть их было очень сложно. И вот год назад тоже перед Масленицей нашла!
Рецепт прост и скажу сразу получается всегда!
Итак сам рецепт блинного теста. Про начинку как в Теремке расскажу ниже.
Провизия (примерно на 10 блинов):
молоко — 500 мл
яйцо — 3шт
мука — 280г
сахар — 1-2 ст.л
соль — 1 ч.л. (безгорки)
растит.масло — 3 ст.л
сливочное масло для смазывания готовых блинов.
Приготовление: в миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Взбить слегка.
Влить 200 мл молока, перемешать.
Добавить муку в несколько приемов. Перемешать. Можно блендером.
Влить оставшееся молоко 300 мл, перемешать.
Добавить 0,5 — 1 стакан крутого кипятка, тогда блинчики получатся ажурными.
Влить 3 ст.л растительного масла.
Тесто перемешать, дать постоять 15-20 минут.
Выпекать на хорошо разогретой сковороде, смазанной растит.маслом. Я для этого использую половину губки для мытья, тогда масла мало и блины не пригорают.
Готовые блины смазать пока горячие слив.маслом.
Про начинку как в Теремке. Я больше всего люблю в Теремке блин Морской богатырь и блин с курицей и чесночно-яблочным соусом.
Морской богатырь проще всего.Но я его немного усовершенствовала, добавив вместо слабо соленной семги, сырокопченую. Соус из жирной сметаны (30%), соли, укропа.
Блин с курицей и чесночно-яблочным соусом. Куриную грудку разрезать «бабочкой», приправить солью и перцем, обжарить на растит.масле до румяной корочки. Соус: туже жирную сметану смешать с натертым в идеале кислым яблоком, солью, чесноком (1 дольку). Соус должен настояться.
Ну и классический с колбасой и сыром.
Источник