Свежая, мороженая, соленая, сушеная – на бердянском рынке большой ассортимент рыбы. Что почем?
Изменения популяции рыб в Азовском море влияют на бердянский рынок, который всегда полон дарами моря. Несмотря на то, что одна рыба уходит, а другая приходит, на базарных прилавках – изобилие морепродуктов. Вот, правда, цена часто «кусается».
Приморка.City узнала, какая рыба сейчас пользуется спросом на центральном рынке.
О том, что попадает из вод Азовского моря на витрины рыбных рядов, рассказала реализатор Элина. Женщина более десяти лет работает на одном месте, и к ней за свежей и вкусной рыбкой приходит много горожан, которые не боятся приобрести что-то с душком или сомнительного качества.
– Курортный сезон в самом разгаре, поэтому и цены немного поднимаются. Если в осенне-зимний период всё на рынке направлено на покупательскую способность местного населения, то вот летом рыбники хотят заработать – без этого никак. Люди приезжают в Бердянск со всех уголков Украины и хотят попробовать наших бычков, тарани, пиленгаса… А многие покупатели берут рыбу с запасом – везут в свои города родным и близким в качестве гостинца.
Сейчас на рынке можно приобрести много рыбы из нашего Азовского моря. Мелкий пиленгас стоит от 55 грн за кг, цена среднего стартует от 100 грн, а вот рыба свыше 2 кг будет стоить от 140 грн за кг. Что касается камбалы, то в зависимости от размера, её цена составит от 80 до 200 грн за кг.
Всеми любимый азовский бычок сейчас продается, в основном, мелкий, его стоимость от 35 грн за кг, привозной обойдется в несколько раз дороже. К примеру, сородич нашего бычка, но из Прибалтики, стоит от 100 грн за кг.
Азовская тюлька пользуется спросом больше в холодное время года, когда идет вылов, а сейчас её в море нет – для этой рыбы очень горячая вода, так что реализуем зимние запасы. Стоит тюлька от 30 грн за кг, такая цена обусловлена необходимостью хранения рыбы.
Селедка наша, азовская, стоит от 55 грн за кг, есть на рынке как свежая, так и мороженая. Соленая стоит на 10-15 грн дороже.
Что касается креветок, то свежая крупного размера будет стоить от 150 грн за кг, если мелкая, то в пределах 80-100 грн, а вареную продают намного дороже – 20 грн за стакан, – рассказала продавец Элина.
Женщина также высказала мнение, что рыбный рынок найдет, чем удивить в любое время года и любого покупателя. Здесь есть рыба и морепродукты на любой вкус и кошелек, а условия на рынке созданы для того, чтобы было комфортно как покупателям, так и реализаторам, а также владельцам рыбных точек.
– Только что выловленная, свежая, мороженая, соленая, сушеная, привозная – на бердянском рынке ассортимент и выбор очень большой. Здесь можно купить от мелкого бычка, который отлично подойдет для фарша на котлеты до дорогой рыбы, которую подают в лучших заведениях города – рассказала Элина.
Читайте також: Тест-шутка. Куда сбежать на отдых после карантина?
Читайте також: Тест на знание цен на продукты в Бердянске
Источник
Рыба и морепродукты в Бердянске
ЧП РЫБА АЗОВА – реализует рыбу с/м и тушку рыбы крупным и мелким оптом (от 1 т) со склада в Бердянске – без посредников! Постоянно в наличии.
Рыболовецкая компания-производитель реализует крупным и мелким оптом со склада в Бердянске. Рыба и морепродукты Азовского моря – свежую.
Компания АзовСнек предлагает тушку азовского бычка ручной чистки крупным и мелким оптом. Мы являемся производителем рыбной продукции, хорошо.
-тушка бычка на шкуре от 36 грн / кг. -обесшкуренная тушка бычка от 65 грн / кг. Собственный вылов. Документы. Отгрузка от 1т. Фасовка в брикетах.
ЧП РЫБА АЗОВА – реализует рыбу с/м и тушку рыбы крупным и мелким оптом (от 1 т) со склада в Бердянске – без посредников! Постоянно в наличии.
Реализуем Тарань икряную днепровкскую, очко 33 от 27 рн/кг. Лещ от 800г-1.5кг от 23грн/кг. Заморожено в брикетах по 12 кг. Вылов ноябрь/декабрь.
Тюлька копченая — 42 грн / кг Тюлька вяленая — 42грн / кг Тюлька соленая -от 25 грн\кг Тюлька мороженая- от 12грн\кг Собственный вылов.
Вкуснейший вяленый сушеный сухой малосольный азовский бычок. Внешний вид и вкусовые качества нашего бычка отличные: рыбка чистая, поверхность с.
Новые объявления
Бычок солено-сушеный ручной очистки. На наш взгляд идеально, для тех, кто ценит традиционный вкус пивной закуски. Бычок даже после небольшой.
Икорные палочка на данный момент является одним из самых популярных снеков в нашей стране, пользуясь спросом многих потребителей в качестве.
Бычок азовский С\М рядовой, средний, крупный фасовка 11 кг. Услуги заморозки рыбы, мяса, овощей, фруктов. г. Бердянск.
ЧП РЫБА АЗОВА – реализует рыбу с/м и тушку рыбы крупным и мелким оптом (от 1 т) со склада в Бердянске – без посредников! Постоянно в наличии.
Ми працюємо на ринку ікри більше 15 років і вважаємо, що ікра повинна бути справжньою, смачною, якісною, і мати справедливу ціну. Ікорний Барон -.
Смотрите также
Мы предлагаем быстрый способ искать и предлагать работу, оказывать и получать транспортные услуги, а так же покупать/продавать товары и услуги в разных странах. Присоединяйтесь к сообществу Flagma и совершайте выгодные сделки.
Источник
Как часто покупают рыбу жители и гости Бердянска и как её готовят?
Ежегодно в курортный сезон наш город принимает тысячи людей. Бердянское побережье Азовского моря привлекает туристов не зря, оно считается одним из лучших мест Украины для проведения полноценного семейного отдыха. Здесь можно оздоровиться, пополнить багаж радостных воспоминаний и приятных впечатлений, встретить новых друзей, посетить много интересных мест и заведений, а ещё… конечно же, полакомиться вкусностями – дарами Азовского моря.
На экваторе лета Приморка.City решила узнать, что же особенно пользуется спросом как у бердянцев, так и у гостей города.
Геннадий
– Сказать, что я люблю рыбу нашу азовскую – это ничего не сказать. Обожаю просто! Из моего рациона она не выходит. Считаю, что в рыбе находится много полезных человеческому организму веществ, и она легко усваивается. Часто покупаю на центральном рынке камбалу, пиленгаса, вот сегодня повезло взять немного бычка по хорошей цене. Конечно, всегда обращаю внимание на свежесть, условия её хранения и реализации – это очень важно. Что касается приготовления, то у меня есть на вооружении пару рецептов, как говорится, «фирменных». Люблю очень рыбу с томатом и большим количеством лука, предварительно обжариваю её, а потом добавляю морс, специи, лук и на медленном огне оставляю томиться – вкусно всегда получается. Готовлю уху ещё, но реже, в основном традиционно жарю рыбу на сковороде.
Елена
– Отдыхаем в Бердянске ежегодно и традиционно приходим на рынок за вкусной соленой, сушеной или вяленной рыбкой. Ни разу не было каких-то прецедентов, чтобы купили что-то сомнительного качества или с душком… Конечно, перед покупкой просматриваем всё тщательно, сначала обойдем несколько раз, как, говорится, приценимся, а потом уже определяемся с выбором. Мне, как матери важно, чтобы рыба была безопасна для детей, и я не переживала на счет отравлений…
Свежую или мороженную не покупали, потому что готовить во время отпуска не хочется совсем, а хочется брать уже готовое, кушать и наслаждаться вкусом. Могу точно сказать, что в Бердянске рыбка хорошая и приобретать её не страшно.
Гена
– Практически каждый день покупаю рыбу: тарань, камбалу, пиленгас, бычек. У меня есть проверенные годами точки, где покупать, как говорится, не страшно. Живу в Бердянске – а здесь редко кто не любит морепродукты. Да и приезжих на рыбных рядах в разгар сезона много – их привлекает такой выбор и разнообразие ассортимента. Исходя из личных наблюдений, заметил, что отдыхающие все-таки чаше покупают соленую, сушеную и вяленую рыбу, в общем, такую, которую не нужно готовить. Чего не скажешь о местных. Мы же предпочитаем покупать свежую рыбу. У супруги есть на вооружении много проверенных рецептов, поэтому проблем с приготовлением нет. Часто жарит камбалу или пиленгас – объедение!
Ольга
– Сама сейчас не беру рыбу и другим не рекомендую. Лето – не самая лучшая пора для таких покупок… Рыба быстро портится, к тому же условия её хранения не всегда соответствуют рекомендуемым стандартам. Помимо этого, в сезон цены растут на рыбу в разы! Не хочется отдавать такие деньги за перемороженную продукцию, которая при термической обработке теряет свои вкусовые свойства.
Очень жалко, что стало меньше нашего азовского бычка. То, что сейчас продается на рынке – это мелочь пузатая, никуда не годится! Поэтому повременю с покупками на рыбных рядах. Разве что в редких случаях, если попадется хорошая камбала и по нормальной цене могу взять.
Нина
– Выросла и живу в Бердянске, поэтому не представляю своего рациона без камбалы, бычков, пиленгаса, креветок… Мы, местные жители, уже привыкли покупать и готовить азовскую рыбку, мы на этом выросли. Знаем, как выбрать и на что обратить внимание, как отличить своё от привозного, свежее от залежавшегося – это приходит с опытом. К примеру, у меня есть несколько проверенных точек, где покупать не страшно, вне зависимости от поры года и температуры на улице. Что касается приготовления, то каких-то особенных или экзотических рецептов у меня нет. Всё, как у всех – жарим рыбку в муке на масле до хрустящей корочки, запекаем в духовке, варим уху, солим сами в лучших традициях Бердянской кухни.
Читайте також: Свежая, мороженая, соленая, сушеная – на бердянском рынке большой ассортимент рыбы. Что почем?
Читайте також: Ихтиолог Константин Демьяненко рассказал, что происходит с Азовским морем и кто в нем живет
Читайте також: Из рода в род: традиции, которые хранят бердянские хозяйки
Ми нащадки лемків зі сходу, які знову вимушено переселені 
Евакуація: шлях до безпеки чи в нікуди? 
Герої без форми: з якими перешкодами стикаються волонтери 
Що відбувається з ринком нерухомості та які є можливості для переселенців 
Як переселенцям долати психічні проблеми 
Я втратив бізнес під час війни й мені довелося починати все знову | Займіть свої місця 
Я зі сходу України і пішов захищати країну у 2022 році 
Зберегли свої медіа на сході України та пишуть про рідні міста | Займіть свої місця 
Як працюють вищі навчальні заклади сходу, яким довелося евакуювалися вдруге | Займіть свої місця 
Свідки та правозахисники – про депортацію українців з окупованих територій | Займіть свої місця
Про захисницю розповідають рідні та друзі Кожен може долучитися до збору імен загиблих у війні Росії проти України. Аби повідомити дані про втрати України — заповнюйте форми: для загиблих військових та цивільних жертв.
Ірина Цвіла, позивні Лінза й Трояндочка, загинула 25 лютого 2022 року під час відбиття танкової атаки російських окупантів в районі міста Ірпінь на Київщині. Разом із нею загинув її чоловік Дмитро Синюка.
Источник