Азовское море откуда ракушки

МОЛЛЮСКИ АЗОВСКОГО МОРЯ

Моллюски — мягкотелые существа, большинство из которых имеет раковину, которая состоит из извести и рогоподобного вещества и защищает тело животного от высыхания. У брюхоногих моллюсков раковина цельная и имеет форму завитка, а у двустворчатых состоит из двух половинок, соединённых эластичной связкой.

Живут моллюски от 6 до 19 лет, практически все ведут малоподвижный образ жизни, пассивно питаясь органическими частицами и микроорганизмами, которые поступают с током воды. Моллюски, обитающие в воде, дышат, как правило, с помощью жабр.

В науке не принято разделять моллюсков Чёрного и Азовского морей, ведь моря имеют теснейшую историческую связь. Однако видовой состав этих интереснейших существ не одинаков. Наиболее известных в Азовском море моллюсков насчитывается более 20 видов, в то время, как в Чёрном, — более 200. Такая разница обусловлена историческим происхождением моллюсков и разной солёностью морей. К примеру, солёность Чёрного моря составляет — 18 промилле, Азовского — 10-12 — в центральной части и 2-9 промилле в Таганрогском заливе.

Фауна моллюсков Чёрного и Азовского морей складывается из четырёх групп по происхождению. К первой, самой многочисленной, относятся средиземноморские вселенцы, нашедшие в Азовском море исключительные условия для процветания. Это кардиум, абра, средиземноморская мидия, морской черенок, брюхоногий моллюск триция. Все они способны жить в условиях больших колебаний солёности воды.

Кардиум, или сердцевидка, встречаются в открытых частях Азовского моря на илистых или песчаных грунтах на глубинах до 8-10 м. Названа так за сходство со стилизованным изображением сердца. По типу питания — это фильтраторы, выполняющие функцию очистки моря.

На глубинах преобладает абра овата — мелкий моллюск, который может выносить недостаток кислорода в воде, выдерживая временные заморы, наблюдающиеся а Азовском море.

Первое место среди обитателей прибрежной зоны моря, причастных к процеживанию морской воды, занимают по праву мидии. Только за один час одна мидия фильтрует около 3 литров воды! Отцеженные из воды органические частицы поедаются моллюском. Он же, поселяясь на твёрдом субстрате с помощью пучка шелковистых крепких нитей образует большие скопления.

Средиземноморская мидия — признанный деликатес. Разведением мидий на «плантациях» занимаются во всём мире не только потому, что это очень вкусный продукт, но и потому, что это природный очиститель воды.

Морской черенок — своеобразный моллюск, названный так из-за своего внешнего вида: его створки напоминают черенки. К семейству морских черенков относятся типичные обитатели песчаных грунтов. У них сильно вытянутая раковина, зияющая на обоих концах, почти прямоугольной формы.

Хорошо развитая система мышц позволяет животному не только зарываться с помощью ноги, но и совершать скачки, а некоторые виды могут даже плавать. Зарываются эти ракушки быстро, причем почти вертикально — передним концом вниз. Скачки эти ракушки совершают с помощью струи воды, с силой выбрасываемой из сифонов, т. е. реактивным способом.

Рыбакам, ловящим рыбу в Азовском море, хорошо известна триция. Она чрезвычайно затрудняет рыболовство в тех местах, где её особенно много, так как моментально съедает насаженную на крючок наживку. По типу питания триция обскрёбыватель и падальщик.

В давние-давние времена Каспийское, Азовское и Чёрное моря были единым бассейном. Отсюда и сформировалась группа понто-каспийских реликтов — древнейших жителей Азовского моря. К ним относятся моллюски гипанис и дрейсена, которые обычны в Таганрогском заливе.

Берега Ейского лимана усыпаны раковинами гипаниса. Эти моллюски — излюбленный корм бычков, осетровых, тарани, леща и других карповых.

Именно моллюски являются основной частью крупных и съедобных для человека морских обитателей Азовского моря. Потому как именно они составляют костяк биомассы этого мелкого и теплого моря. Абсолютно всех моллюсков, обитающих в Азовском море, можно употреблять в пищу.

Но наибольшей популярностью пользуются мидии и рапаны. В наше время рапаны считаются хищными морскими вредителями, так как они питаются устрицами и мидиями.

Рапаны могут крепиться на скалы или лежать на дне. Передвигаются они с помощью ноги, благодаря которой они также вскрывают раковины других моллюсков. Икру рапаны откладывают на скалы или на ракушки других рапанов, откуда потом вылупляются новые моллюски.

Раковина рапана обычно используется в качестве сувениров, которые развозят по домам туристы. Но в наше время она практически не ценится.

Для того чтобы собирать моллюсков на Азовском море достаточно обзавестись маской и дыхательной трубкой. Конечно, заядлые любители подводной рыбалки обладают более внушительным оборудованием. В среднем, вам придется опуститься на глубину от полутора до двух метров, чтобы достать приличные экземпляры моллюсков. Некоторые из них могут достигать десяти-двенадцати сантиметров, хотя чаще всего встречаются более мелкие представители беспозвоночных.

Основным местом обитания мидий, доступным для широкого круга отдыхающих, является Таманский залив. В основном, этих беспозвоночных собирают вблизи поселка Сенной. В этом месте за ними даже не нужно нырять, можно просто идти по отмели и искать свой обед среди водорослей. Здесь же в большом количестве вылавливают рапанов.

Как советуют опытные туристы, часто приезжающие на Таманский полуостров с целью поохотиться на этих древних обитателей морей, моллюсков лучше всего приготовить и съесть сразу. Мидий вначале лучше отварить в казанке, а потом заправить специями и лимонным соком. Часто этих двустворчатых жарят и даже запекают на углях

Рапанов предварительно также стоит отварить, после чего вынуть из раковины, очистить от внутренностей и промариновать со специями.

Так что приехать на Азовское море стоит не только за приятным отдыхом, оздоровлением, и знакомством с достопримечательностями, но и для того, чтобы полакомиться морскими деликатесами))) #инфо

Источник

Ростовские ученые выявили в Азовском море 20 млн тонн деликатесного анадара

Запасы деликатесного моллюска анадара в Азовском море достигли 20 млн тонн. Об этом сообщил начальник отдела гидробиологических исследований АзНИИРХа Дмитрий Афанасьев.

Моллюск прибыл в Азовское море вместе с кораблями из стран Азии. К сожалению, в Ростовской области встречается только мелкий анадар.

«Это очень полезный моллюск. В нём куча антиоксидантов и полезных веществ. Это диетический продукт», — рассказал Афанасьев.

Еще одно преимущество моллюска — он фильтрует воду.

Максимальная биомасса моллюска находится в центральной части Азовского моря и достигает 4 килограмм на квадратный метр. Размер каждой особи не превышает 3 см. В Азии встречаются анадары до 8 сантиметров.

Ученые пока не выявили минусов в стремительном распространении моллюска.

В 2023 году АзНИИРХ впервые установил рекомендованный объем добычи двустворчатого моллюска анадара в Азовском море на 2023 год на уровне 1,5 тысячи тонн.

Впервые моллюск был обнаружен в Казантипском заливе Азовского моря в 1989 году. За более чем 30 лет популяция моллюска существенно выросла.

Анадар считается одним из самых дорогих деликатесов и популярен в Японии. Моллюска употребляют в пищу с кровью.

«В тканях анадары найдены β-каротин, пектенол А, пектенолон, зеаксантин, диатоксантин и другие вещества, являющиеся показателем пищевой ценности моллюска», — сообщили в АЗНИИРХе. Анадар также является мощным энергетиком и может быть использован для лечения заболеваний.

Анадар является единственным двустворчатым моллюском, у которого в крови присутствует гемоглобин, в результате она имеет красный цвет. В Японии его называют «кровавой ракушкой».

Источник

Моллюски азовского моря — презентация

• 

Слайд 2: Кто такие моллюски? Моллюски — мягкотелые существа, большинство из которых имеет раковину, которая состоит из извести и рогоподобного вещества и защищает тело животного от высыхания. У брюхоногих моллюсков раковина цельная и имеет форму завитка, а у двустворчатых состоит из двух половинок, соединённых эластичной связкой. Живут моллюски от 6 до 19 лет, практически все ведут малоподвижный образ жизни, пассивно питаясь органическими частицами и микроорганизмами, которые поступают с током воды. Моллюски, обитающие в воде, дышат, как правило, с помощью жабр. малакоЛОГИЯ — НАУКА ИЗУЧАЮЩАЯ МОЛЛЮСКОВ

фауну Азовского моря слагают три главных компонента: средиземноморские переселенцы, остатки фауны, непосредственно предшествовавшей началу проникновения средиземноморских форм, т. е. до соединения Черного и Средиземного морей, и остатки более древней, сарматской, фауны. Кто такие моллюски? Моллюски — мягкотелые существа, большинство из которых имеет раковину, которая состоит из извести и рогоподобного вещества и защищает тело животного от высыхания. У брюхоногих моллюсков раковина цельная и имеет форму завитка, а у двустворчатых состоит из двух половинок, соединённых эластичной связкой. Живут моллюски от 6 до 19 лет, практически все ведут малоподвижный образ жизни, пассивно питаясь органическими частицами и микроорганизмами, которые поступают с током воды. Моллюски, обитающие в воде, дышат, как правило, с помощью жабр. малакоЛОГИЯ — НАУКА ИЗУЧАЮЩАЯ МОЛЛЮСКОВ

Источник

Почему песчаные косы Азова называют дзендзиками?

Как известно, Азовское море имеет больше всего песчаных кос, большинство из которых достигает нескольких километров в длину. Каждая из них славится неподдельной красотой и ежегодно привлекает тысячи туристов. На косах Азова можно получить великолепный загар, и сделать невероятно красивые фотографии. Именно в таких местах лучше всего приводить в порядок свои мысли, и отдыхать от суеты родных городов.

Ученые считают, что азовские косы состоят из кварцевого песка, который попадает в море благодаря рекам, впадающим в него. Как правило, конечности уходящих в море кос покрыты толстым слоем всевозможных ракушек, и напоминают по форме изогнутые крючки. Именно поэтому многие называют конечности кос дзендзиками, которые то и дело меняют свое направление, за счет переменчивого ветра.

Очень интересен и тот факт, что большинство пляжей на побережье Азова состоят из ракушек. Многие ученые склоняются к той версии, что косы обязаны своим происхождением именно большому ежегодному приросту ракушечника. По разным данным, в год количество ракушек в Азовском море увеличивается на 600-800 тонн, на один квадратный километр!

Наша база отдыха на Азовском море располагается в одном из самых живописнейших мест Ростовской области – на косе Долгой. Здесь Вы сможете самостоятельно понаблюдать за изменением конечности косы, а также, полюбоваться невероятно романтичными закатами.

Источник